Điểm danh các lỗi thường gặp ở lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu

Bài viết này, Thiết bị M5s sẽ điểm danh những lỗi thường gặp nhất ở lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu - từ lỗi nhiệt độ đến động cơ, cửa lò,....giúp bạn nhanh chóng nhận biết và khắc phục kịp thời!

1. Lỗi lò nướng đối lưu không nóng, nhiệt độ lên chậm

Một trong những nguyên nhân phổ biến khiến lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu xảy ra tình trạng không nóng hay nhiệt độ lên yếu/lên chậm, có thể là do đầu chân cắm của giàn nhiệt bị cháy, hư hỏng hay tích tụ nhiều bụi bẩn. 

Cách khắc phục: 

• Nếu tình trạng này xảy ra, bạn hãy ngắt kết nối điện với máy. Sau đó tháo các đầu chân cắm và kiểm tra tình trạng hiện tại của chúng, nếu có dấu hiệu hư hỏng hay cháy thì tiến hành thay mới ngay. 
• Trong trường hợp đầu cắm không hỏng thì bạn nên vệ sinh các đầu dây sạch sẽ, loại bỏ bụi bẩn hay nhọ nồi tích tụ lâu ngày. Thời gian tốt nhất là sau 3-4 tháng sử dụng liên tục. 

2. Chất lượng bánh nướng không đều, dễ bị cháy

Nguyên nhân gây ra tình trạng này nằm ở hệ thống cửa gió 2 bên lò. Có lẽ bạn đã điều chỉnh cửa gió quá rộng hoặc đóng quá kín làm cản trở lưu thông khí nóng, dẫn đến nhiệt độ không thể phân bố đồng đều. 

Cách khắc phục: 

•  Cách khắc phục lỗi này đơn giản nhất mà bạn có thể tự làm tại nhà đó là nới lỏng 2 con ốc vít ở mỗi khe gió và điều chỉnh nâng hạ lên xuống sao cho phù hợp. 
• Quan sát vị trí khay bánh bị trắng hoặc bị cháy xém của bạn để điều chỉnh đóng/mở cửa gió ở vị trí tương ứng. Ví dụ, ở lò nướng đối lưu 5 khay, bạn sẽ có đến 20 cửa gió để tùy chỉnh, giúp nhiệt độ lan tỏa đều khắp lò.

3. Lò nướng đối lưu hỏng van điện cấp nước 

Một trong những dấu hiệu dễ nhận biết khi van điện cấp nước bị hỏng đó là đồng hồ phun sương không hoạt động, nước chảy ra rất yếu hoặc kèm theo những âm thành rè rè bất thường. 

Cách khắc phục: 

Để khắc phục tình trạng này, bạn cần chuẩn bị đấu dây và ống nước, dây cấp nước có kích thước tương ứng với đầu cấp của lò. Bạn có thể sử dụng ống nhựa hoặc ống inox tùy theo mục đích sử dụng. 

Bước 1: Đấu dây điện 

• Trước khi bắt đầu bất kỳ thao tác sửa chữa nào, hãy đảm bảo rằng bạn đã ngắt kết nối nguồn điện trước. 
• Lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu thường sử dụng nguồn điện 3 pha 380V. Bạn cần xác định được dây nguội và dây nóng để đấu dây vào aptomat cho đúng (Thông thường, dây nguội thường sẽ có màu đỏ - vàng - xanh, dây nóng sẽ là màu đen - đỏ) 
• Sử dụng tua vít để mở hộp điện và kết nối các đầu dây vào các vị trí tương ứng trong aptomat. Sau khi đấu nối và siết chặt các ốc vít, bạn chỉ cần bật aptomat để cấp điện trở lại cho lò.

Bước 2: Đấu dây nước

• Xác định vị trí cổng cấp nước của lò nướng, thường là đầu REN 21. Bạn sử dụng 1 đầu của dây cấp nước để vặn chặt vào cổng này. 
• Đầu còn lại sẽ kết nối với nguồn nước của gia đình, cơ sở kinh doanh. Vặn chặt các mối nối để tránh bị rò rỉ nước khi sử dụng. 
• Bật công tắc nước lên để xem quá trình cấp nước vào lò có ổn định không? Các dòng lò nướng đối lưu thường trang bị hệ thống đồng hồ tự phun nước, phun sương. Khi không có nhu cầu sử dụng, nước sẽ tự động ngắt. 

4. Động cơ lò nướng phát ra âm thanh

Sau khi sử dụng 1 thời gian dài và quạt gió của bạn bỗng dưng ngừng hoạt động, kèm theo đó là những âm thanh rè rè từ động cơ bên trong, thì đây là dấu hiệu bạn cần dừng sử dụng lò nướng ngay lập tức. 

Tình trạng này xảy ra khi mà bộ phận tụ điện đã gặp vấn đề, có thể bị yếu hay hư hỏng cần thay mới. 

Cách sửa chữa, thay thế: 

• Cách tốt nhất là thay mới tụ điện. Bạn hãy kiểm tra thông số nằm thân tụ điện để chọn mua tụ mới tương ứng. 
• Dùng kìm hoặc tua vít cẩn thận tháo các dây nối khỏi tụ cũ và lắp dây tụ mới, nhớ đảm bảo cho các mối nối được chắc chắn và cách điện an toàn. 
• Cuối cùng, hãy đóng nắp bảo vệ lò nướng công nghiệp lại và thử xem có đạt hiệu quả chưa. 

>> Tham khảo thêm: Top 4 lò nướng bánh công nghiệp bán chạy nhất 2025

https://hiephoisonnuoc.vn/threads/top-4-lo-nuong-banh-cong-nghiep-ban-chay-nhat-2025.44515/

5. Chế độ làm việc tự động không hoạt động 

Chế độ làm việc tự động của lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu không hoạt động có thể xuất phát từ việc rơ le đã bị cháy hoặc hao mòn sau 1 thời gian dài sử dụng. 

Cách khắc phục: 

• Rất đơn giản, bạn chỉ cần rút chân cắm của rơ le ra để kiểm tra, nếu có dấu hiệu cháy xém hay hư hỏng thì chỉ cần mua 1 chân cắm mới thay vào cùng vị trí là được.
• Bạn nên tiến hành kiểm tra bộ phận này sau 2-3 tháng sử dụng liên tục để phát hiện sửa chữa kịp thời. 

6. Cửa lò không thể đóng kín, dễ bung hở 

Nguyên nhân chính có thể là do bát khóa cửa lò bị lỏng lẻo, đây là một trong những lỗi rất dễ gặp phải mà bạn hoàn toàn tự khắc phục tại nhà được. 

Cách sửa chữa: 

• Bạn hãy kiểm tra các con ốc vít nằm ở vị trí cửa và thân lò. 
• Nếu bị lỏng hãy dùng tua vít để vặn chặt lại, chú ý dùng lực vừa phải để tránh làm hỏng ren hoặc biến dạng các bộ phận lò. 

7. Bộ phận cảm biến tiệm cận của lò nướng đối lưu hỏng 

Nếu cảm biến tiệm cận của lò nướng bánh mì đối lưu bị hỏng hoặc nhiễu thì chế độ làm việc tự động sẽ không hoạt động. Thêm vào đó, khi mở cửa lò, quạt gió và nhiệt độ cũng sẽ không tự động ngắt được. 

Cách thay thế: 

• Để thay thế cảm biến tiệm cận, bạn chỉ cần tháo con tán ở mặt trước, sau đó nhẹ nhàng rút cảm biến cũ ra từ phía sau. 
• Việc lắp đặt cảm biến mới khá đơn giản: bạn chỉ cần cắt dây của cảm biến cũ và đấu nối với dây của cảm biến mới là được. 

Kết luận: 

Vừa rồi là những thông tin về chủ đề “Điểm danh các lỗi thường gặp ở lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu” mà Thiết bị M5s tổng hợp chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng dựa vào đó bạn sẽ sử dụng thiết bị ổn định, hiệu quả hơn. 

Nếu bạn có thắc mắc cần được giải đáp, hãy nhấc máy liên hệ ngay đến số hotline để chúng tôi phản hồi trong thời gian sớm nhất nhé!