Gía trị dinh dưỡng của hạt dẻ cười
Ngày đăng: 6/24/2025 3:33:00 PM - Ngũ cốc - Toàn Quốc - 11Chi tiết [Mã tin: 6079991] - Cập nhật: 37 phút trước
Hạt dẻ cười có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hạt dẻ cười còn gọi là hạt hồ trăn, đây là loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy bạn đã biết hạt dẻ cười có tác gì cho sức khỏe không? Nhà thuốc Long Châu sẽ bật mí trong bài viết dưới đây.
Chứa rất nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe nhưng lại có thể hỗ trợ giảm cân. Đồng thời tăng cường sức khỏe đường ruột, sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Hạt dẻ cười có thể chế biến được nhiều món ăn ngon miệng. Vậy hạt dẻ cười có tác dụng gì?
Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ cười
Để biết được đáp án của câu hỏi hạt dẻ cười có tác dụng gì bạn cần biết giá trị dinh dưỡng mà hạt dẻ cười mang lại cho sức khỏe.
Là hạt ăn được của cây Pistacia vera thuộc họ Anacardiaceae. Cây được trồng nhiều ở vùng Trung Đông và Trung Á. Hiện nay nơi có sản lượng hạt dẻ cười cao nhất là ở Ấn Độ. Mặc dù cây được trồng rất nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên chất lượng cũng như sản lượng hạt dẻ cười ở Việt Nam không cao.
Tên gọi hạt dẻ cười là tên thuần Việt, do vỏ hạt chỉ hé ra khoảng một nửa như miệng đang cười. Trong hạt có chứa hàm lượng cao chất béo không no, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Với khoảng 49 hạt dẻ cười sẽ có được các thành phần cụ thể như sau:
- Năng lượng: 159kcal;
- Chất đạm: 5,7g;
- Chất béo: 12,8g;
- Carbohydrate: 7,7g;
- Chất xơ: 3,0g;
- Đường: 2,2g;
- Magie: 34,3mg;
- Kali: 289,0mg;
- Phospho: 139mg;
- Thiamin: 0,25mg;
- Vitamin B6: 0,5mg.
Như vậy trong hạt có chứa hàm lượng cao vitamin B6, đáp ứng khoảng 37% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành. Vitamin B6 là yếu tố quan trọng trong quá trình chuyển hóa, trao đổi chất tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh và tế bào hồng cầu.
Hạt dẻ cười có tác dụng gì?
Trong hạt có chứa hàm lượng các vitamin, khoáng chất và chất béo cao. Vậy thì hạt dẻ cười có tác dụng gì cho cơ thể? Một số lợi ích với sức khỏe mà hạt dẻ cười đem lại như sau:
Kiểm soát được đường huyết
Thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Vì vậy sẽ không có sự tăng mạnh lượng đường trong sau khi ăn hạt dẻ cười. Ngoài ra, chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotenoid và hợp chất phenolic. Đây là các hoạt chất đều có thể giúp kiểm soát lượng đường trong .
Trong một nghiên cứu năm 2017 cho thấy người theo chế độ ăn Địa Trung Hải, ăn nhiều hạt dẻ cười và dầu ô liu có thể giúp giảm nguy cơ đái tháo đường thai kỳ. Thêm bằng chứng nghiên cứu khác là trong một phân tích tổng hợp năm 2020 cho thấy hạt dẻ cười có thể làm giảm đáng kể mức đường huyết lúc đói.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Có tác dụng gì cho tim mạch? Trong một đánh giá năm 2016 cho thấy rằng ăn hạt dẻ cười sẽ mang lại một số lợi ích về tim mạch. Có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Bởi vì hạt dẻ cười có nhiều chất chống oxy hóa cũng có thể giúp bảo vệ tim và thành mạch.
Ngoài ra một phân tích khác năm 2015 cho thấy đã có 21 nghiên cứu báo cáo rằng ăn các loại hạt có thể làm giảm đáng kể huyết áp ở những người không mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2. Hạt dẻ cười có tác dụng đáng kể nhất trong số tất cả các loại hạt được thử nghiệm trong việc làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương.
Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp protein cho người ăn chay
Protein chiếm khoảng 21% trong tổng trọng lượng hạt. Do đó là nguồn cung cấp protein tốt nhất cho người ăn chay. Mặt khác, hạt dẻ cười lại có giá trị calo thấp nhưng hàm lượng chất xơ và protein cao nên rất thích hợp với những người muốn kiểm soát cân nặng của mình.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Chứa hàm lượng chất xơ cao. Đây là một loại prebiotics là nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột. Nhờ đó các lợi khuẩn đường ruột sẽ phát triển mạnh mẽ đẩy lùi các vi khuẩn có hại khác. Bên cạnh đó chất xơ trong hạt dẻ cười cũng giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn, giúp ngăn ngừa được táo bón.
Tốt cho thị lực
Có tác dụng gì với thị lực? Hạt dẻ cười là một nguồn cung giàu chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin. Theo Hiệp hội đo thị lực Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt mãn tính, chẳng hạn như c thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Ngăn ngừa ung thư
Chất chống oxy hóa là những chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Bởi vì đây là tác nhân giúp làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào của cơ thể.
Hơn nữa, hai nhóm chất chống oxy hóa dồi dào nhất trong hạt dẻ cười là polyphenol và tocopherol. Đây là những nhóm chất chống oxy hóa có hoạt tính ngăn ngừa phát triển khối u.
Cải thiện chỉ số lipid
Một nghiên cứu vào năm 2007 đã đánh giá mức độ ảnh hưởng của việc ăn hạt dẻ cười lên chỉ số lipid . Nghiên cứu này cho thấy công việc giúp giảm cholesterol toàn phần và tăng cường HDL cholesterol. Điều này có thể được giải thích là do trong hạt dẻ cười có chứa nhiều chất béo không no. Như vậy có tiềm năng là một thực phẩm hỗ trợ cho người mắc bệnh rối loạn lipid . Tuy nhiên, cũng cần nhiều nghiên cứu hơn để hỗ trợ những tuyên bố này.
Những lưu ý khi sử dụng hạt dẻ cười cùng hienhatdinhduong
Dị ứng: Những người cơ địa dị ứng sẽ có các biểu hiện như sốt, nổi mề đay, ngứa,…
- Tăng nguy cơ mắc bệnh gút do có chứa purine.
- Gây độc thần kinh: Do trong rang khô có chứa acrylamide có thể gây độc đối với hệ thần kinh.
- Rối loạn tiêu hóa: Khi ăn quá nhiều có thể làm gây khó tiêu và gây táo bón.
- Suy giảm chức năng thận: Hạt dẻ cười giàu kali, magie và phốt pho. Khi ăn quá nhiều có thể làm suy giảm chức năng thận.
Để phát huy hết công dụng thì nên ăn hạt dẻ cười nguyên chất. Tức là hạt dẻ cười không tẩm muối, gia vị hay bất kỳ nguyên liệu nào khác. Ở những người mắc bệnh thận hoặc suy giảm chức năng thận thì không nên dùng hạt dẻ cười.
Tin liên quan cùng chuyên mục Ngũ cốc
- 5
Bán nhà mt kd hạ chào 14 tỷ, trịnh đình trọng, hòa
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm không phanh 2 tỷ bán gấp nhà trường thọ, thủ đức 60m2, hxh_ 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội thất
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà phạm tuấn tài cấu giấy phân lô- ô tô tránh- nhà đẹp dân xây 50m 19 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh, trường thọ, thủ đức 190m2, chỉ 11.x tỷ cạnh trường học, giá đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank xả lỗ đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2 chỉ hơn 20tr.m2, rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận đống đa phố nguyễn lương bằng 38m2 x 3 t 8.8 tỷ ô tô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Kèo thơm bán gấp nhà linh xuân, thủ đức 195m2, chỉ 30tr.m2, hxt, shr, ko quy hoạch, sát mặt tiền,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà gần hồ văn tư trường thọ, thủ đức 89m2_6.5x14m, 2 tầng chỉ 3.45 tỷ, bao hời bao rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biêt thự đường cmt8, p7, tân bìnhm 470m2, 4 tầng, ngang 26m, cực hiếm
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng 110m2, hxh 8m tô ngọc vân thạnh xuân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Dụng cụ thay thế máy đánh trứng: mẹo hay cho tín đồ làm bánh
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bank bán nhà gần đặng văn bi trường thọ,thủ đức 90m2, ngang 5m, hxh chỉ4.xtỷ_ giảm sốc 1.3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư giáp thị trấn chúc sơn-chương mỹ 54,5m
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bank hẻm xe hơi_lô góc 4 tầng_gần quốc lộ 13_ngã tư bình phước_giá 6,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần đường số 11, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ 2.9 tỷ, mới vào ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Chỉ 235 triêu/m2 có ngay nhà 2 mặt tiền kd cộng hoà, p13, tân bình, 166m2, 2
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức, hẻm xe hơi, gần 60m2 chỉ nhỉnh 3 tỷ, nhìn mê liền
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn, 176m2, 10 phòng, ngang
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán gấp biệt thự 3 tầng 688m2 giá chỉ hơn 20tr/m2, thạnh lộc, quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà biệt thự 810m2 mặt tiền nhỉnh 39tr/m2 phường tân
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán căn hộ chung cư hưng ngân garden quận 12, 69m2, 2pn, đã
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hxh đào duy anh, p9, phú nhuận, 68m2, 5 tầng, nở hậu, giá rẻ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ tam bình, tam phú, thủ đức 60m2, hẻm xe tải chỉ 3.xx tỷ rẻ kịch sàn
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Siêu phẩm bán đất tặng nhà chỉ việc về ở tại hợp đồng-chương mỹ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần quốc lộ 1k linh xuân, thủ đức 65m2, 2 tầng, ngang 10m chỉ 3.xtỷ, ngộp bank bán lỗ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 7m kd, lê văn sỹ, p1, tân bình, 50m2, 3 tầng, ngang 4.2m, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất tặng nhà 110m2, đường xe hơi gần chợ vườn lài, an phú đông, quận 12
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Giảm sốc 1.7 tỷ, bán gấp nhà lã xuân oai, tăng nhơn phú a, quận 9, thủ đức, 50m2 chỉ 4.x tỷ, hẻm xe
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mt kd trần thủ độ, phú thạnh, tân phú, 70m2, 4 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán gấp nhà 3t, 76m2, hxh 8m tx24, phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh ql13 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, bán gấp trước tết
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường số 11 linh xuân thủ đức, 102m_5x20, 2t, shr a4 chỉ hơn 3 tỷ, hạ chào liên tục.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp nặng bán gấp đất thổ cư, gần hồ văn tư, trường thọ 45m2_ngang 6.5m chỉ 2.1 tỷ giá rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Hàng hiếm tại đông sơn-chương mỹ giá đầu tư d/t:203m
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh 140m2_7*20m chỉ nhỉnh 20 tỷ gần giga mall phạm văn đồng hiệp bình chánh
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp bank giảm 500tr bán gấp nhà linh xuân thủ đức 60m2, hxh, 3t bao đầu tư
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Giá đầu tư 3ty570tr đại yên-chương mỹ d/t:145,9m
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố ngọc trục đại mỗ quận nam từ liêm 35 m2 x 5 t nhỉnh
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Phố trạm,long biên 23 tỷ 75m ngõ ô tô,thang máy,gara,kinh doanh,cho thuê
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê 80tr.tháng
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_sổ hồng riêng hoàn công_hiệp bình chánh_giá chỉ 3.7 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư sinh lời tại lam điền-chương mỹ 105m
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán nhà 2t mặt tiền ở và kinh doanh, 113m2, lê văn khương,
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Cho thuê nhà kho xưởng 500m², 2 tầng hxt an phú đông, quận
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán nhà 2 tầng, 80m2 mặt tiền giá hẻm, 4tỷ. hiệp thành,
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà 212m2 hxh tx24 p.thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà 52m2 gần ngã tư bình phước_hẻm xe hơi _hiệp bình phước_thủ đức.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh chiểu, thủ đức, 95m2, chỉ 40tr.m2 lời ngay khi mua
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Hẻm 10m kinh doanh cmt8, p11, q3, 83m2, 4 tầng, ngang 5m.
Cập nhật: 4 phút trước