Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt điều
Ngày đăng: 9/9/2022 11:41:08 AM - Tổng hợp - Toàn Quốc - 114Chi tiết [Mã tin: 4096756] - Cập nhật: 35 phút trước
Hạt điều nằm trong nhóm hạt có vỏ cứng (nuts), hạt mềm và có vị ngọt, nhiều protein và một số chất béo.
Cây điều có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cụ thể là Brazil, và từ đó được giới thiệu tới châu Phi và Ấn Độ; hiện đây vẫn là những khu vực sản xuất hạt điều lớn nhất thế giới.
Hạt điều được bán cả ở dạng sống hoặc rang chín, có hoặc không có muối.
Gần đây hạt điều còn được sử dụng để chế biến các sản phẩm thay thế sữa bò, như sữa hạt điều, pho mát hạt điều, sốt kem hạt điều và kem chua.
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 1 ounce (28,35 g) hạt điều chứa:
- 157 calo
- 8,56g carbohydrat
- 1,68g đường
- 0,9g chất xơ
- 5,17 g oprotein
Một phần ăn của hạt điều sống (28,35g) sẽ cung cấp tỷ lệ các chất dinh dưỡng theo khẩu phần khuyến nghị hàng ngày như sau:
- 31% đồng
- 23% mangan
- 20% magiê
- 17% phospho
- 10% sắt
- 8% selen
- 5% vitamin B6.
Một phần ăn của hạt điều gồm khoảng hạt điều nguyên vẹn. Hạt điều giàu chất béo không no chuỗi đơn và chuỗi đa và là một nguồn protein tốt.
Những lợi ích của hạt điều
Việc ăn những thức ăn từ thực vật dù thuộc loại nào từ lâu đã được thấy là có liên quan với giảm nguy cơ của nhiều bệnh do lối sống. Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng cường các thực phẩm từ thực vật như hạt điều làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong nói chung, đồng thời thúc đẩy làn da và tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và cân nặng nhìn chung thấp hơn.
Sức khỏe tim mạch
Các a xít béo không no chuỗi đơn và chuỗi đa được tìm thấy trong hạt điều làm giảm cholesterol LDL và triglycerid, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy nguy cơ bệnh mạch vành là thấp hơn 37% ở những người ăn hạt có vỏ cứng trên 4 lần/tuần so với những người không bao giờ hoặc hiếm khi ăn
Hạt điều là nguồn magiê rất tốt, đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho chuyển hóa.
FDA Mỹ đã thừa nhận tuyên bố trên nhãn thực phẩm rằng "ăn 1,5 ounce (khoảng 42,5g) mỗi ngày của hầu hết các loại hạt có vỏ cứng trong một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim".
Hạt điều là một nguồn magiê tốt, chất đóng vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa thực ăn và tổng hợp các acid béo và protein. Magiê cũng tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ.
Thiếu magiê, đặc biệt hay gặp ở người già, liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch vành và bệnh loãng xương.
Một số nghiên cứu đã thấy rằng hấp thu nhiều canxi khi không đủ magiê có thể làm tăng nguy cơ bị vôi hóa động mạch và bệnh tim mạch, cũng như sỏi thận.
Những người có khẩu phần magiê cao nhất trong Nghiên cứu tim Framingham giảm 58% khả năng bị vôi hóa mạch vành và giảm 34 % khả năng vôi hóa động mạch bụng.
Quản lý cân nặng
Số liệu còn hạn chế cho thấy việc ăn thường xuyên các loại hạt có vỏ cứng như hạt điều có liên quan với tăng tiêu hao năng lượng khi nghỉ ngơi.
Ngoài ra, trong những thử nghiệm so sánh việc giảm cân giữa các chế độ ăn có hoặc không có các loại hạt thì chế độ ăn có bao gồm tiêu thụ các loại hạt ở mức độ vừa phải làm giảm cân nhiều hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition thấy rằng những phụ nữ hiếm khi ăn các loại hạt có vỏ cứng có tỷ lệ tăng cân trong khoảng thời gian 8 năm nhiều hơn so với những người ăn các loại hạt 2 lần hoặc hơn mỗi tuần.
Sỏi mật
Theo một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, thường xuyên ăn hạt có vỏ cứng có liên quan với giảm nguy cơ phải cắt túi mật.
Trong hơn một triệu người được ghi nhận trong thời gian 20 năm, những phụ nữ ăn trên 5 ounce (khoảng 150g) hạt có vỏ cứng mỗi tuần có nguy cơ phải cắt bỏ túi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hơn
Sức khỏe xương
Hạt điều là một trong số ít những nguồn thực phẩm chứa nhiều đồng. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp và tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác động của tình trạng thiếu đồng ở mức giới hạn và lợi ích của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và điều trị loãng xương.
Đồng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen và elastin, những thành phần cấu trúc chính của cơ thể. Nếu không có đủ đồng, cơ thể không thể thay thế các mô liên kết hoặc collagen bị hư hại tạo nên khung đỡ cho xương. Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề, bao gồm rối loạn chức năng khớp khi mô của cơ thể bắt đầu bị thoái hóa.
Magiê trong hạt điều cũng rất quan trọng cho sự hình thành xương vì nó giúp cho việc đồng hóa canxi vào xương . Mangan, một khoáng chất trong hạt điều, kết hợp với can xi và đồng, đã được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương.
Những lưu ý trong bảo quản
Các loại hạt có vỏ cứng nói chung và hạt điều nói riêng có hàm lượng chật béo cao, vì thế chúng dễ bị ôi. Bảo quản hạt điều ở nơi râm mát và khô ráo để kéo dài tuổi thọ của hạt. Nếu được bảo quản đúng cách, có thể để hạt điều trong vài tháng ở nhiệt độ phòng, một năm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc 2 năm trong tủ đá
Hạt điều bị ôi không gây nguy hiểm nhưng chúng có vị gắt khiến nhiều người thấy khó chịu.
Nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của việc ăn hạt điều
Toàn bộ chế độ ăn mới là điều quan trọng nhất trong việc phòng bệnh và đạt được sức khỏe tốt. Chế độ ăn đa dạng chứ không tập trung vào một vài thực phẩm nhất định mới là chìa khóa để có sức khỏe tốt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG
Địa chỉ cửa hàng: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
Fanpage: Chợ Ẩm Thực Sấy Online
Hotline: 0966 88 02 79
Hotline08 66 82 83 78
Tin liên quan cùng chuyên mục Tổng hợp
- 2
Bán nhà hxh ql13 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, bán gấp trước tết
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà tập thể khương trung, 100m2 với 3 phòng ngủ rộng, giá 2,99 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà góc 2 mặt tiền đường hoàng hoa thám,q.tân bình,dt:12mx16m,kc:,trệt,giá:38 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Quá đẹp đất khu đấu giá thạch bàn kinh doanh vỉa hè ô tô tránh 67m mặt tiền: 4.5m 10 tỷ 9
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cần bán nhà vip phố bùi xương trạch, giá 11,6 tỷ, diện tích 46,8m², mặt tiền
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng 41m2_4x11m gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd đường phan ngữ,q.1,dt:25mx19m,kc:đất,giá:85 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 10x24m giá 7,9 tỷ đường nhựa 6m tth20, q12
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất thổ cư rẻ như đất nn, 600m2 chỉ 12.5tr/m2 hxh thạnh
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhiều lô đất tuyệt đẹp phường thạnh lộc, cách ql 1a và ngã tư ga chỉ 1,5km
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất mặt tiền lê thị riêng, ngang 8m, vị trí đẹp tiện xây mới, gần ubnd, quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 1
Ngộp! giảm 10.5 tỷ về 7.9 tỷ. nhà 5 tầng, dt 4x20m, lê văn thọ, phường 9, gò vấp
Cập nhật: vài giây trước - 3
Cho thuê nhà phố nghĩa đô , 70m2 x 4 tầng,thang máy, giá
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà 4m2 căn góc 3 mặt tiền kd thạnh lộc, gần ngã tư
Cập nhật: vài giây trước - 5
Chỉ nhỉnh 3tỷ có nhà hxh 57m2, thạnh lộc, quận 12. gần ngã
Cập nhật: vài giây trước - 2
- siêu rẻ siêu đẹp, nhà 2 tầng 2 mê kiệt ô tô cách mạng tháng 8, dt 112.5m2, giá 2.85 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Mặt tiền âu cơ – tân phú, 4x14m, chỉ 7.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh đường số 3 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán cắt lỗ gấp 152m2 đất thổ cư hxh an phú đông, quận 12.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán bt khu c37 tố hữu, , lô góc 250m2 x 4 tầng .có hầm, giá 46,5 tỷ. lh: 0964 769 634
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà xưởng cho thuê, bàn giao nx liền, tiếp nhận đầu tư nhiều ngành nghề. gần cảng biển
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất gần ngã tư thủ đức_100m2_5x20m_hiệp phú_giá chỉ 3,75 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Mặt tiền khủng 8m! bán nhà mặt phố ngô thì nhậm 230m2 x 148 tỷ, tòa văn phòng
Cập nhật: vài giây trước - 2
💥💯 siêu phẩm thanh xuân 🧨
Cập nhật: vài giây trước - 0
Góc mặt tiền nội bộ tô hiến thành quận 10 - nhích 24 tỷ- ngang 10m hiếm-không có căn thứ 2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố kim đồng,48m x 5 tầng , phân lô, đẹp ko tì vết
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán nhà 70m2, 4 tầng đủ nội thất. hxh quang trung, p14, gò vấp, 5.8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hxh 4 tầng_ gần quốc lộ 13_hiệp bình chánh__thủ đức_giá 6.1 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải gần dương đình hội_125m2_phước long b_giá nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà phố trương định ,41m x 5, phân lô, ô tô, giá 4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cực hiếm tập thể tầng 2 thanh xuân giá nhỉnh 3 tỷ - 3 phòng ngủ - cách mặt phố
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hàng hot tại phượng bãi- biên giang-hà đông ae nhanh chân còn kịp. liên hệ:0982963222
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà tập thể khương trung diện tích 100m2, 3 phòng ngủ rộng rãi, giá chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà tại lõi ngã tư sở – duy nhất một căn – nhà đẹp, giá chỉ nhỉnh hơn 5 tỷ!
Cập nhật: vài giây trước - 0
Gia chủ muốn bán gấp rút giảm chào 200 triệu nhà đống đa - ngõ thông - lô
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hơn 4tỷ đang cho thuê ~10tr, 75m2, 2t, hxh hà huy
Cập nhật: vài giây trước - 2
Kcn long thành, cơ sở hạ tầng hiện đại, kêt cấu nhà xưởng kiên cố, an toàn sx lâu dài
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán lk nam thắng, phùng khoang ,n. từ liêm, hn.dt 99m x 5t. mt 5m, hoàn thiện. giá 16tỷ.lh:
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đất gần xa lộ hà nội_100m2_5x20m_hiệp phú_thủ đức_giá chỉ 3,75 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp 440m2 đất thổ cư chỉ nhỉnh 23tr/m2, hxh thạnh lộc,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Chính chủ bán nhà khương trung, 3 tầng, diện tích 30m2, giá 3.5 tỷ, khu vực
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Cơ hội sở hữu một căn nhà đẹp tại trung tâm ngã tư sở – duy nhất chỉ 1 căn với
Cập nhật: 1 phút trước - 2
💥vip💥bán gấp tập thể nghĩa tân, cầu giấy 70m 2pn 2wc, tiện ích sầm uất, 1.95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Dành cho đầu tư, bán nhà góc 2 mặt tiền,6 lầu trần bình trọng-an dương vương, quận5
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền đẹp 4t, st, thang máy, 5x17m, phường thạnh
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Căn nhà đẹp, tọa lạc tại ngõ thông giữa lê trọng tấn và hoàng văn thái, cách
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Lô góc đắc địa tại quận thanh xuân tòa nhà mới tinh 55m2, 7 tầng, vị trí lô góc
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Xưởng , kho bãi sẵn sàng cho thuê. kết cấu kiên cố, tiếp nhận sx nhiều ngành nghề
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đất gần chợ đồng dinh thạch bàn mặt đường kinh doanh oto tránh 77m mặt tiền: 4.5m, 9 tỷ 9
Cập nhật: 1 phút trước