Hạt điều thô và nguồn góc hình thành

Hạt điều rang muối chúng ta hay ăn thưởng thức thơm ngon được làm từ nguyên liệu hạt điều thô, nhưng đã có ai nói với bạn về nguồn gốc, cách sơ chế loại hạt điều thô này, cùng nhau tìm hiểu nhé.

Hạt điều thô:

Là loại hạt của cây điều, quả có hình dạng độc đáo, thịt mền, ngon, béo, có thể ăn được. Còn phần hạt điều thô bên trong cần phải trải qua một số quy trình loại bỏ phần vỏ khá phức tạp trước khi hoàn thành thực phẩm chúng ta sử dụng. Nguồn gốc của chúng chủ yếu ở các miền Đông Nam Bộ nước ta như khu vực Bình Phước, Đồng Nai - những vườn điều nổi tiếng nước ta. Ngoài ra, ở các quốc gia nhưu Ấn Độ, Bờ Biển nga, Brazil,.. cũng trồng hạt điều.

Quy trình sản xuất ra hạt điều thô:

B1: Thu hoạch hạt điều: Hạt điều được thu hoạch bằng phương pháp hái tay và sau đó tách vỏ lấy hạt.

B2: Rang nhẹ hạt điều 1 lúc: Hạt điều thô được rang sơ để loại bỏ độ ẩm, dễ dàng tách vỏ khi hạt mềm.

B3: Tách vỏ khỏi hạt: Sử dụng công cụ hiện đại máy chuyên dụng để tách vỏ bên ngoài hạt điều.

B4: Rang chín hạt: Sau khi tách vỏ, hạt điều được rang chín trong nhiệt độ phù hợp để có mùi vị tỏa hương thơm.

B5: Để nguội và đóng gói: Sau khi rang chín hạt điều được đưa vào công đoạn làm nguội nhanh để đóng gói bảo quản.

=> Giá trị dinh dưỡng của hạt điều thô cao hơn hạt điều thường vì nó có chứa cả 2 chất béo không bão hòa đơn và đa rất tốt cho tim mạch. Cùng với đó, hạt điều thô cũng có protein, vitamin, sắt, magie, kẽm,... cao bên trong hạt.

Hạt điều thô là thành phần tạo ra các sản phẩm như:

1. Hạt điều rang muối: Là sản phẩm phổ biến của hạt điều thô cùng với sự kết hợp gia vị, tạo ra sản phẩm thơm ngon, ưa chuộng người dùng.

2. Sữa hạt điều: Thành phần làm ra sữa thực vật giàu dinh dưỡng, phù hợp với những đối tượng ăn chay.

3. Bơ hạt điều thô: Htaj điều rang chín, xay nhuyễn thành bột làm bánh, ăn gián tiếp với các loại rau củ hoặc ăn trực tiếp để cảm nhận.

4. Hạt điều sấy khô: Là loại sau khi rang chín sẽ được sấy khô rồi đem đi đóng gói bảo quản, để giữ được vị thơm, độ béo ngậy của hạt.

Lựa chọn hạt điều thô:

Xem kỹ nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hạt đều màu, không ẩm móc, không có mùi.

Kết luận:

Hạt điều thô là thành phần góp phần tạo ra các sản phẩm thơm ngon bổ dưỡng khác, nếu biết rõ về hạt điều thô sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn các sản phẩm phù hợp với bản thân của minh.

>>>Xem thêm: https://nongsandieusach.store/hat-dieu-tuoi/