Hơn 235 người nhập viện sau khi ăn bánh mì cóc

TP.HCM: Hơn 235 người nhập viện sau khi ăn bánh mì, tiệm trên đường Nguyễn Thái Sơn bị tạm đình chỉ

Sáng 10-11, Sở Y tế TP.HCM cho biết tổng số người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại hai chi nhánh tiệm B. (quận Gò Vấp) đã lên 235 ca, tăng hơn 70 ca trong chưa đầy 24 giờ. Các bệnh nhân xuất hiện buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt nhẹ, trong đó có một trường hợp bệnh nền nặng đang được theo dõi sát sao.

Hiện 13 bệnh viện trên địa bàn đang tiếp nhận và điều trị cho các nạn nhân, trong đó 96 người vẫn đang nằm viện. Riêng Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận nhiều nhất với 131 ca, còn Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh ghi nhận 26 ca, gồm một bệnh nhân từng phải hồi sức tích cực, nay đã tạm ổn.

Nghi do nhiễm khuẩn Salmonella

Dựa trên đánh giá sơ bộ từ các cơ quan chuyên môn, các triệu chứng của bệnh nhân được nhận định là phù hợp với tình trạng ngộ độc do vi khuẩn đường ruột, với khả năng cao là liên quan đến vi khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn thường tồn tại trong thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là các sản phẩm như thịt, trứng hoặc sốt mayonnaise khi không được bảo quản đúng cách. Kết quả xét nghiệm một số mẫu bệnh phẩm ban đầu cũng ghi nhận dấu hiệu dương tính với Salmonella, tuy nhiên cơ quan chức năng vẫn đang tiếp tục kiểm tra các mẫu thức ăn và nguyên liệu tại cơ sở để xác định chính xác nguyên nhân.

Tạm đình chỉ hoạt động tiệm bánh, tiếp tục điều tra

Trước vụ việc ngộ độc thực phẩm hàng loạt xảy ra tại hai chi nhánh tiệm bánh B. trên đường Nguyễn Thái Sơn (quận Gò Vấp, TP.HCM), lực lượng chức năng đã tạm đình chỉ hoạt động của các cơ sở này để đảm bảo an toàn. Đồng thời, các tủ thực phẩm, nguyên liệu và vật dụng chế biến đã được niêm phong, lấy mẫu phục vụ công tác điều tra.

Theo tin tức mới nhất hôm nay, tiệm bánh này đã đăng ký kinh doanh hợp pháp và có giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm, tuy nhiên cơ quan quản lý vẫn cần kiểm tra kỹ lưỡng toàn bộ quy trình chế biến, bảo quản và phân phối để xác định rõ nguyên nhân gây ngộ độc. Việc tạm đình chỉ này nhằm ngăn chặn nguy cơ lây lan tiếp tục và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Các cơ quan chức năng hiện đang thực hiện việc lấy mẫu kiểm tra đối với nguyên liệu đầu vào, nước sốt, thịt, trứng và sản phẩm bánh hoàn chỉnh. Đồng thời, họ cũng tiến hành phỏng vấn nhân viên và khách hàng nhằm xác định những yếu tố tiềm ẩn rủi ro. Việc điều tra được thực hiện song song với công tác hỗ trợ y tế cho các nạn nhân, nhằm giảm thiểu rủi ro cho người dân.

Khuyến cáo người dân

Sở Y tế TP.HCM khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm tại những địa điểm đáng tin cậy, đảm bảo điều kiện vệ sinh, đặc biệt đối với các loại đồ ăn đã được chế biến sẵn. Khi có biểu hiện bất thường như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy hoặc sốt sau ăn, cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám kịp thời.

Ngành y tế vào cuộc khẩn trương

Trước tình hình phức tạp, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC) phối hợp với Ban Quản lý An toàn thực phẩm tiến hành lấy mẫu xét nghiệm và kiểm tra toàn bộ chuỗi cung ứng nguyên liệu của tiệm bánh. Cơ quan chức năng cam kết sớm công bố kết quả điều tra chính thức để bảo đảm an toàn cho người dân và quyền lợi người tiêu dùng.