Hướng dẫn làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện ngon

Nếu bạn muốn làm bánh trung thu bằng cơm điện ngay tại nhà thì bài viết sau đây chính là dành cho bạn. Quy trình cũng không khác nhiều so với cách làm bánh thông thường như chỉ cần chú ý 1 vài bước sẽ có được chiếc bánh thơm ngon.

Để làm chiếc bánh trung thơm ngon cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây

500 gram đường vàng

300ml nước lọc

1/2 quả chanh vàng

25 gram mạch nha

30ml nước tro tàu

Bạn có biết: 8 địa điểm mua nguyên liệu làm bánh trung thu tại Hà Nội uy tín

1 gói bột làm bánh Trung thu nướng

300ml nước đường làm bánh nướng

50ml dầu dừa hoặc dầu ăn

1/2 thìa rượu mai quế lộ hoặc ngũ vị hương

1 quả trứng gà

250 gram đậu xanh

100 gram đường

15 gram bột làm bánh dẻo

50 ml nước cốt dừa

Đầu tiên hòa nước đường làm bánh với lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, rượu mai quế trong chiếc tô to. Rây bột từ từ làm bánh vào hỗn hợp này. Nhào bột thật kỹ đến khi được khối bột quyện đều vào nhau có độ mịn và không dính tay.

Bọc khối bột bằng lớp màng bọc thực phẩm cho bột không bị khô để nghỉ trong 30 phút.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách gấp hộp bánh trung thu handmade tại nhà

Ngâm đậu xanh trong thời gian 2 đến 3 tiếng để đậu xanh mềm. Nên đãi vỏ sạch để nhân bánh có màu đẹp.

Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi đổ nước ngập lớp đậu, thêm 1 ít muối rồi đun đến khi nước cạn đậu xanh sẽ chín nhừ.

Lưu ý lúc đậu xanh còn nóng, nghiền thật nhuyễn mịn. Hoặc có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tốt. Trộn đậu xanh với nước đường nước cốt dừa bột làm dẻo bánh và dầu ăn rồi sên trên bếp với lửa nhỏ. Sên đến khi bay hơi hết nước và tạo thành khối nhân quánh mịn dẻo ngấm dầu ăn.

Chia nhân bánh và bột vỏ thành các viên tròn bằng nhau sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh.

Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó nhẹ nhàng gói kín lại để nhân bánh không bị hở.

Rắc một ít bột vào khuôn rồi cho bánh vào để tạo hình, gõ nhẹ để bánh rời ra và đem bánh đi nướng.

Trước khi nướng, phết một lớp hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh.

Trước khi nướng 15 phút, bạn bật nút cook của nồi cơm cho nồi thật nóng.

Cho một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót một lớp giấy bạc vào nồi cơm để bánh không bị dính.

Cho bánh vào nồi rồi bật nút cook. Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút warm, bạn chờ 15 phút rồi lại ấn nút cook. Cứ làm như vậy từ 2 – 3 lần cho đến khi bánh chín vàng đều.

Chú ý: Trong khi nướng phải thường xuyên lật mặt bánh vì độ nóng của nồi cơm không đều.

Xem thêm: 3 Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon đặc sắc

Địa chỉ: 63/20/2B Lê Đình Cẩn, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân

Điện Thoại: 0908 419 866

Hotline: 0939 789 3 (tư vấn)

Email: minhtandeveloper@gmail.com