Hướng dẫn nấu món gà xào sả ớt miền bắc

Để làm món này ban đầu bắt chảo dầu lên hơi nóng cho tỏi, hành, sả, ớt và gừng vào phi cho thơm. Sau đó cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều tay khi gà đã chín đều thì hạ lửa nhỏ. Cho nước lọc, ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, ít muối, mì chính, hạt nêm và đường vào.

Đảo thêm vài lần thì đậy nắp lại để thịt trong tầm 5 – 10 phút để thấm đều gia vị. Khi thấy nước đã cạn dần thì nếm thì xem thịt vừa ăn chưa và điều chỉnh. Nếu món gà xào sả ớt miền Bắc đã thơm ngon rồi thì tắt bếp ngay.