Hướng dẫn pha chế các món cà phê chuẩn úc
Ngày đăng: 3/22/2025 9:24:31 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 28Chi tiết [Mã tin: 5899262] - Cập nhật: 3 phút trước
Khi nhắc đến cà phê, nhiều người thường nghĩ ngay đến phong cách Ý mạnh mẽ hay cà phê Mỹ nhẹ nhàng. Nhưng ít ai biết rằng Úc lại là một trong những quốc gia có nền văn hóa cà phê tinh tế và độc đáo bậc nhất thế giới. Từ Melbourne đến Sydney, bạn có thể bắt gặp vô số quán cà phê độc lập với những ly Flat White, Long Black hay Cappuccino chuẩn chỉnh, được pha chế bởi những Barista chuyên nghiệp đầy đam mê. Vậy pha chế cà phê chuẩn Úc có gì đặc biệt? Làm sao để tự pha những ly cà phê thơm ngon đúng vị ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.
Phong cách cà phê Úc – Sự kết hợp giữa nghệ thuật và kỹ thuật
Cà phê Úc nổi bật với hương vị cân bằng hoàn hảo giữa espresso đậm đà và sữa mịn màng, lớp crema vàng óng và kết cấu mượt mà. Điểm đặc trưng của pha chế cà phê chuẩn Úc nằm ở kỹ thuật chiết xuất espresso chuẩn xác và kỹ thuật đánh sữa tạo microfoam hoàn hảo – yếu tố quyết định chất lượng của các món như Flat White, Latte hay Cappuccino.
Người Úc không uống cà phê cho "tỉnh táo", họ uống như một thói quen văn hóa, chú trọng từng chi tiết từ chất lượng hạt cà phê, độ nóng của sữa cho đến nghệ thuật Latte Art trong mỗi ly cà phê.
Các món cà phê nóng (Hot Drinks) chuẩn Úc bạn nên thử
Các món cà phê nóng của Úc đều được xây dựng từ nền tảng espresso, kết hợp với sữa theo tỉ lệ riêng biệt, tạo nên hương vị rất riêng:
- Flat White: Món cà phê biểu tượng của Úc – lớp sữa mịn nhẹ hòa quyện cùng espresso, vị đậm vừa phải, không gắt.
- Latte: Dịu nhẹ, nhiều sữa hơn Flat White, lớp foam mỏng – rất phù hợp với người mới bắt đầu.
- Cappuccino: Cân bằng giữa espresso, sữa và lớp bọt dày 1cm, thường phủ thêm bột cacao.
- Long Black: Đậm đà hơn Americano, giữ được lớp crema đẹp mắt nhờ rót espresso lên nước nóng.
- Piccolo Latte: “Phiên bản mini” của Latte, dành cho những ai yêu thích vị đậm và hậu vị kéo dài.
- Macchiato: Espresso được “chấm” nhẹ bằng một chút sữa nóng hoặc bọt sữa – mạnh mẽ nhưng không gắt.
- Mocha: Kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và chocolate, ngọt ngào, dễ uống.
- Hot Chocolate & Babycino: Thức uống không chứa cà phê, phù hợp với trẻ em hoặc người không uống caffeine.
Các món cà phê lạnh (Iced Drinks) được yêu thích tại Úc
Không chỉ nổi tiếng với các món nóng, cà phê Úc còn có văn hóa cà phê lạnh rất đặc sắc – vừa giữ được vị cà phê đậm đà, vừa mát lạnh, sảng khoái:
- Iced Latte: Cà phê espresso kết hợp sữa lạnh và đá – dịu nhẹ, dễ uống.
- Iced Mocha: Espresso, sữa lạnh và chocolate tạo thành món uống ngọt ngào, mịn màng.
- Iced Long Black: Đậm đà, giữ nguyên vị cà phê đen truyền thống, thích hợp cho người không uống sữa.
- Iced Chai Latte: Biến tấu từ trà Chai và sữa lạnh – thơm lừng hương quế, đinh hương, gừng.
- Flavored Iced Latte: Latte kết hợp cùng siro vani, caramel hoặc hazelnut – phù hợp với người thích cà phê ngọt nhẹ.
- Iced Chocolate: Socola mát lạnh, béo mịn – thức uống được yêu thích trong các quán cà phê chuẩn Úc.
Kỹ thuật pha chế cà phê chuẩn Úc – Bí quyết từ Barista
Để pha được ly cà phê chuẩn Úc, bạn không chỉ cần nguyên liệu tốt mà còn phải nắm chắc kỹ thuật.
1. Chọn hạt cà phê
- Hạt Arabica rang vừa (medium roast) là sự lựa chọn phổ biến nhất vì mang lại hương thơm thanh, vị chua nhẹ và hậu ngọt.
- Hạt nên được xay ngay trước khi pha để đảm bảo tươi mới.
2. Chiết xuất espresso
- Lượng cà phê: –20g
- Thời gian chiết xuất: 25–30 giây
- Nhiệt độ nước: 90–95°C
- Áp suất: 9 bar
- Kết quả: espresso có lớp crema nâu vàng đẹp mắt, không loang lổ
3. Đánh sữa tạo microfoam
- Sử dụng sữa tươi nguyên kem
- Nhiệt độ lý tưởng: 60–65°C
- Vòi hơi đặt góc 45°, tạo vòng xoáy để tạo bọt mịn, không bong bóng lớn
4. Tỷ lệ chuẩn cho các món cà phê Úc:
Món uống
Espresso
Sữa
Bọt sữa
Đặc điểm
Flat White
1 shot
120ml
Mỏng
Đậm hơn Latte, mượt mà
Latte
1 shot
150ml
Mỏng
Dịu nhẹ, êm ái
Cappuccino
1 shot
100ml
Dày 1cm
Mạnh mẽ, thơm cacao
Long Black
2 shots
150ml nước nóng
Không có
Cà phê đen đậm đà
Mocha
1 shot
120ml + chocolate
Mỏng
Cà phê + socola ngọt dịu
Học pha chế cà phê chuẩn Úc ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học uy tín để học pha chế cà phê chuẩn Úc – đặc biệt nếu bạn chuẩn bị du học, định cư hoặc làm việc tại Úc – thì Haffee chính là lựa chọn tuyệt vời.
Tại Haffee, bạn sẽ được học tất cả các kỹ thuật pha cà phê chuyên nghiệp theo phong cách Úc, từ chiết xuất espresso chuẩn, đánh sữa microfoam, đến đổ Latte Art.
Các khóa học nổi bật tại Haffee:
- Khóa Barista quốc tế dành cho du học sinh Úc, Canada, châu Âu
- Khóa học Barista phong cách Pháp – Bỉ – Thụy Sĩ
- Khóa học Latte Art (cơ bản – nâng cao – free pour)
Ưu điểm:
- Giảng viên giàu kinh nghiệm, dạy 1 kèm 1 nếu cần
- Thực hành 100% trên máy pha cà phê chuyên nghiệp
- Cấp chứng chỉ sau khóa học, hỗ trợ tìm việc làm tại Úc, châu Âu
- Lớp học giới hạn 3–6 người, đảm bảo chất lượng tiếp cận
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 4 ngách 47/3, Ngõ 47, P. Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0772.583.583
Kết luận
Pha chế cà phê chuẩn Úc không quá khó nếu bạn hiểu đúng kỹ thuật và lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Dù bạn là người yêu thích sự tinh tế của Flat White, sự mượt mà của Latte hay đậm đà của Long Black, thì việc tự tay pha chế những ly cà phê chuẩn Úc ngay tại nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị và đáng giá.
Và nếu bạn muốn học bài bản hơn để theo nghề Barista tại Úc, đừng ngần ngại tham khảo các khóa học tại Haffee – trung tâm đào tạo pha chế chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. Bắt đầu hành trình cà phê của bạn ngay hôm nay!
Xem chi tiết bài viết tại: https://hocphachehaffee.com/huong-dan-pha-che-cac-mon-ca-phe-hot-drinks-va-iced-drinks-chuan-uc/
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 2
Nhỉnh 8 tỷ có nhà mặt tiền kmh doanh gần tây thạnh, tân phú, 100m2, sổ a4.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hxh hiệp thành 45, hiệp thành, q12, 51m2, 3
Cập nhật: vài giây trước - 0
Acer swift neo: laptop thời trang và cao cấp, tích hợp ai
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ nhà 3 tầng mới đẹp mặt tiền đường đoàn khuê rộng 11m, tiện ở và khinh doanh,
Cập nhật: vài giây trước - 2
- nhà c4 kinh doanh, đường mai dị, gần lê thanh nghị, sát chợ hòa cường, diện tích 152m2, bán với
Cập nhật: vài giây trước - 2
+ nhà 3 tầng kiệt ô tô đường lâm hoành vài bước chân ra biển phạm văn đồng và mỹ khê.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Ô tô ngủ trong nhà cmt8, p15, q10, 53m2, 3 tầng, ngang
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh phạm văn hai, p5, tân bình, 60m2, 5 tầng, ngang 7m, nội thất xịn
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền kinh doanh sầm uật hạ 2,5 tỷ, khu
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh kd nguyễn kiệm, p3, phú nhuận 98m2, 3 tầng, giá rẻ, sát mặt tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh kd đồng đen, p14, tân bình, 53m2, 2 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà đường trương công định, p14, tân bình, 100m2, 3 tầng, 9,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư tại thụy hương-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh thông quốc lộ 1a, an phú đông, q12, 410m2, 19 phỏng trọ, hơn 10 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Đuôi trâu nhập khẩu đông lạnh có an toàn không?
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà ái mộ, ngõ nông- oto đỗ - dân trí - vài bước ra cong viên trường quốc
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxt hạ 10 tỷ, nguyễn trãi, nguyễn cư trinh, q1, 150m2, ngang 6m, chỉ 5tr/m2
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất thổ cư mặt tiền kd hà huy giáp, thạnh lộc, q12, 250m2, ngang 8m, giá rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
- ngộp banh bán nhà 2 tầng mới xây tuyệt đẹp, dt 70m2, kiệt ô tô cách mạng tháng 8, giá chỉ còn 2.4
Cập nhật: 2 phút trước - 2
- đất nam hòa xuân sau sophou minh mạng, diện tích 100m2 gía 3,29 tỷ đường 7,5m lề 4m, vị trí đẹp
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hẻm 6m tỉnh lộ 10, tân tạo, bình tân, 64m2, 3 tầng, chỉ 4 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 1
- biển phạm văn đồng, bán đất, ngô quang huy, sát hồ nghinh và công viên biển
Cập nhật: 3 phút trước - 2
- nhà c4 cẩm bắc 11, dt 136m2, sát trung tâm hành chính cẩm lệ, wiu công viên, giá hạ chào còn 3.68
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh thông. kinh doanh, thiên phước, p9, tân bình, 171m2, 4 tầng, ngang 10m
Cập nhật: 3 phút trước - 2
- nhà 5 tầng căn hộ đang cho tây thuê, an thượng, dt 81m2, sát biển mỹ khê, gía 13.5 tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
+ nhà biệt thự 4 tầng nội thất gỗ xịn sò, phan văn trị, khuê trung, cẩm lệ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
+ nhà 2 tầng, kiệt cách mạng tháng 8, gần chợ và trung tâm quận cẩm lệ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Nhà hạ chào tụt quần hxh hoàng sa, p5, tân bình, 60m2, 4 tầng, 4pn. 9 tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Gia đình cần bán gấp lô ddaats47,2m tại đại yên-chương mỹ
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền quang trung, p12, gò vấp, 111m2, 4 tầng, 6pn, giá cực rẻ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán đất hẻm kia đường đông thạnh 6-3, hóc môn, 108m2, ngang 6m, 1,9 tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
+ đất mặt tiền lê văn hưu, giao với đường chương dương bờ sông hàn.
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 60m2, 3 tầng, giá tốt.
Cập nhật: 5 phút trước - 1
+ nhà 4 tầng ngang 6m, thiết kế siêu đẹp, tống phước phổ, trung tâm hải châu
Cập nhật: 5 phút trước - 2
+ đất dương đình nghệ, vài bước chân ra biển phạm văn đồng, sơn trà.
Cập nhật: 5 phút trước - 1
+ sơn trà. toà căn hộ 9 tầng thang máy, lô góc 2 mặt tiền, diện tích 258m2,
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Bán nhà hxh bùi thị xuân, p2, tân bình, 61m2, 4 tầng, 6pn, có dòng tiền
Cập nhật: 6 phút trước - 0
- nhà 3 tầng mặt tiền đường 10,5 m mặt sau đường 3,5m, phạm ngọc mậu khu a32 an
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán đất kiệt ô tô tôn đản sát đường trường chinh, diện tích 73 m2 giái 2,25 tỷ.
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 2 tỷ, thăng long, p4, tân bình, 117m2, 3 tầng, ngang 5.5m
Cập nhật: 6 phút trước - 5
Bán nhà mt kd hạ chào 14 tỷ, trịnh đình trọng, hòa
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Nhà 2,5 tầng mặt tiền lương nhữ hộc kinh doanh, gần chợ gần 30/4, hải châu.
Cập nhật: 6 phút trước - 1
Nhà đẹp 4 tầng – ngang 5m – đường 8m xe hơi tránh nhau – gần aeon tên lửa – chỉ
Cập nhật: 7 phút trước - 1
+ sơn trà, mặt tiền trần hưng đạo, đối diện khán đài bắn pháo hoa bờ sông hàn
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 4 tỷ, trường sa, p14, phú nhuận, 83m2, 4 tầng, ngang 16.5m
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Giá chỉ vài trăm triệu sở hữu lô đất tại thanh bình-chương mỹ
Cập nhật: 7 phút trước - 1
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 65m2, 5 tầng. 11 phòng cho thuê
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà hxh thành thái, p12, q10, 60m2, 4 tầng, 4pn, chỉ nhỉnh 11 tỷ
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà ngộp hxh tránh nguyễn văn đậu. p11, bình thạnh, 135m2, 3 tầng, hơn 14 tỷ
Cập nhật: 8 phút trước - 1
+ nhà 3 tầng mặt tiền đường phong sắc tiện kinh doanh buôn bán, tầng 1 hiện
Cập nhật: 8 phút trước