Hướng dẫn pha chế các món cà phê chuẩn úc
Ngày đăng: 3/22/2025 9:24:31 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 40Chi tiết [Mã tin: 5899262] - Cập nhật: 27 phút trước
Khi nhắc đến cà phê, nhiều người thường nghĩ ngay đến phong cách Ý mạnh mẽ hay cà phê Mỹ nhẹ nhàng. Nhưng ít ai biết rằng Úc lại là một trong những quốc gia có nền văn hóa cà phê tinh tế và độc đáo bậc nhất thế giới. Từ Melbourne đến Sydney, bạn có thể bắt gặp vô số quán cà phê độc lập với những ly Flat White, Long Black hay Cappuccino chuẩn chỉnh, được pha chế bởi những Barista chuyên nghiệp đầy đam mê. Vậy pha chế cà phê chuẩn Úc có gì đặc biệt? Làm sao để tự pha những ly cà phê thơm ngon đúng vị ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.
Phong cách cà phê Úc – Sự kết hợp giữa nghệ thuật và kỹ thuật
Cà phê Úc nổi bật với hương vị cân bằng hoàn hảo giữa espresso đậm đà và sữa mịn màng, lớp crema vàng óng và kết cấu mượt mà. Điểm đặc trưng của pha chế cà phê chuẩn Úc nằm ở kỹ thuật chiết xuất espresso chuẩn xác và kỹ thuật đánh sữa tạo microfoam hoàn hảo – yếu tố quyết định chất lượng của các món như Flat White, Latte hay Cappuccino.
Người Úc không uống cà phê cho "tỉnh táo", họ uống như một thói quen văn hóa, chú trọng từng chi tiết từ chất lượng hạt cà phê, độ nóng của sữa cho đến nghệ thuật Latte Art trong mỗi ly cà phê.
Các món cà phê nóng (Hot Drinks) chuẩn Úc bạn nên thử
Các món cà phê nóng của Úc đều được xây dựng từ nền tảng espresso, kết hợp với sữa theo tỉ lệ riêng biệt, tạo nên hương vị rất riêng:
- Flat White: Món cà phê biểu tượng của Úc – lớp sữa mịn nhẹ hòa quyện cùng espresso, vị đậm vừa phải, không gắt.
- Latte: Dịu nhẹ, nhiều sữa hơn Flat White, lớp foam mỏng – rất phù hợp với người mới bắt đầu.
- Cappuccino: Cân bằng giữa espresso, sữa và lớp bọt dày 1cm, thường phủ thêm bột cacao.
- Long Black: Đậm đà hơn Americano, giữ được lớp crema đẹp mắt nhờ rót espresso lên nước nóng.
- Piccolo Latte: “Phiên bản mini” của Latte, dành cho những ai yêu thích vị đậm và hậu vị kéo dài.
- Macchiato: Espresso được “chấm” nhẹ bằng một chút sữa nóng hoặc bọt sữa – mạnh mẽ nhưng không gắt.
- Mocha: Kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và chocolate, ngọt ngào, dễ uống.
- Hot Chocolate & Babycino: Thức uống không chứa cà phê, phù hợp với trẻ em hoặc người không uống caffeine.
Các món cà phê lạnh (Iced Drinks) được yêu thích tại Úc
Không chỉ nổi tiếng với các món nóng, cà phê Úc còn có văn hóa cà phê lạnh rất đặc sắc – vừa giữ được vị cà phê đậm đà, vừa mát lạnh, sảng khoái:
- Iced Latte: Cà phê espresso kết hợp sữa lạnh và đá – dịu nhẹ, dễ uống.
- Iced Mocha: Espresso, sữa lạnh và chocolate tạo thành món uống ngọt ngào, mịn màng.
- Iced Long Black: Đậm đà, giữ nguyên vị cà phê đen truyền thống, thích hợp cho người không uống sữa.
- Iced Chai Latte: Biến tấu từ trà Chai và sữa lạnh – thơm lừng hương quế, đinh hương, gừng.
- Flavored Iced Latte: Latte kết hợp cùng siro vani, caramel hoặc hazelnut – phù hợp với người thích cà phê ngọt nhẹ.
- Iced Chocolate: Socola mát lạnh, béo mịn – thức uống được yêu thích trong các quán cà phê chuẩn Úc.
Kỹ thuật pha chế cà phê chuẩn Úc – Bí quyết từ Barista
Để pha được ly cà phê chuẩn Úc, bạn không chỉ cần nguyên liệu tốt mà còn phải nắm chắc kỹ thuật.
1. Chọn hạt cà phê
- Hạt Arabica rang vừa (medium roast) là sự lựa chọn phổ biến nhất vì mang lại hương thơm thanh, vị chua nhẹ và hậu ngọt.
- Hạt nên được xay ngay trước khi pha để đảm bảo tươi mới.
2. Chiết xuất espresso
- Lượng cà phê: –20g
- Thời gian chiết xuất: 25–30 giây
- Nhiệt độ nước: 90–95°C
- Áp suất: 9 bar
- Kết quả: espresso có lớp crema nâu vàng đẹp mắt, không loang lổ
3. Đánh sữa tạo microfoam
- Sử dụng sữa tươi nguyên kem
- Nhiệt độ lý tưởng: 60–65°C
- Vòi hơi đặt góc 45°, tạo vòng xoáy để tạo bọt mịn, không bong bóng lớn
4. Tỷ lệ chuẩn cho các món cà phê Úc:
Món uống
Espresso
Sữa
Bọt sữa
Đặc điểm
Flat White
1 shot
120ml
Mỏng
Đậm hơn Latte, mượt mà
Latte
1 shot
150ml
Mỏng
Dịu nhẹ, êm ái
Cappuccino
1 shot
100ml
Dày 1cm
Mạnh mẽ, thơm cacao
Long Black
2 shots
150ml nước nóng
Không có
Cà phê đen đậm đà
Mocha
1 shot
120ml + chocolate
Mỏng
Cà phê + socola ngọt dịu
Học pha chế cà phê chuẩn Úc ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học uy tín để học pha chế cà phê chuẩn Úc – đặc biệt nếu bạn chuẩn bị du học, định cư hoặc làm việc tại Úc – thì Haffee chính là lựa chọn tuyệt vời.
Tại Haffee, bạn sẽ được học tất cả các kỹ thuật pha cà phê chuyên nghiệp theo phong cách Úc, từ chiết xuất espresso chuẩn, đánh sữa microfoam, đến đổ Latte Art.
Các khóa học nổi bật tại Haffee:
- Khóa Barista quốc tế dành cho du học sinh Úc, Canada, châu Âu
- Khóa học Barista phong cách Pháp – Bỉ – Thụy Sĩ
- Khóa học Latte Art (cơ bản – nâng cao – free pour)
Ưu điểm:
- Giảng viên giàu kinh nghiệm, dạy 1 kèm 1 nếu cần
- Thực hành 100% trên máy pha cà phê chuyên nghiệp
- Cấp chứng chỉ sau khóa học, hỗ trợ tìm việc làm tại Úc, châu Âu
- Lớp học giới hạn 3–6 người, đảm bảo chất lượng tiếp cận
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 4 ngách 47/3, Ngõ 47, P. Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0772.583.583
Kết luận
Pha chế cà phê chuẩn Úc không quá khó nếu bạn hiểu đúng kỹ thuật và lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Dù bạn là người yêu thích sự tinh tế của Flat White, sự mượt mà của Latte hay đậm đà của Long Black, thì việc tự tay pha chế những ly cà phê chuẩn Úc ngay tại nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị và đáng giá.
Và nếu bạn muốn học bài bản hơn để theo nghề Barista tại Úc, đừng ngần ngại tham khảo các khóa học tại Haffee – trung tâm đào tạo pha chế chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. Bắt đầu hành trình cà phê của bạn ngay hôm nay!
Xem chi tiết bài viết tại: https://hocphachehaffee.com/huong-dan-pha-che-cac-mon-ca-phe-hot-drinks-va-iced-drinks-chuan-uc/
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 1
Bán nhà hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 86m2, 5 tầng, nở hậu, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kd miếu gò xoài, bhha, bình tân, 60m2, 2 tầng, nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kd hạ chào 2,5 tỷ, kênh nước đen, bhha, bình tân, 100m2, 2 tầng, 60tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 2 tầng_53m2_4.3x12.5m_ gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức giá 4.3 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 4 tầng gần quốc lộ 13 _ hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh kinh doanh trần văn hoàng, p9, tân bình, 86m2, 4 tầng, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm sốc 2.6 tỷ bán gấp nhà lý tế xuyên, linh đông, thủ đức, hxh, 113m2_4.5x25 chỉnhỉnh 40tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ 6 tỷ có nhà hxh nguyễn sơn, phú thọ hòa, tân phú, 88m2, 3 tầng.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn hữu dật, tây thạnh, tân phú, 60m2, 4 tầng, chỉ hơn 8
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhàchính chủ quận nam từ liêm phố mỹ đình 52 m2 x 5 t 6.8 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ quận cầu giấy phường quan hoa 50 m2 x6 t 9.3 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần kdc hồng long hẻm xe hơi 4 tầng_hiệp bình phước_thủ đức_giá 6,6 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đẹp lung linh ngay ngã tư bình triệu_80m2_giá chỉ 7.5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ quận thanh xuân bán nhà phố phùng khoang 36 m3 x4 t 4.5
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh, trường thọ, thủ đức 190m2, chỉ 11.x tỷ cạnh trường học, giá đầu tư
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà 5 tầng hẻm xe hơi 5m hiệp bình 72m2_hiệp bình chánh_thủ đức _giá 7.6 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán chdv lê thánh tôn, bến nghé, q1, 75m2, 6 tầng, ngang 8m.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 8 linh xuân thủ đức 66m2_6*11m 5 tầng btct chỉ nhỉnh 6 tỷ đẹp lung linh
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chỉ 115tr/m2 có nhà và đất mặt tiền kd phú thọ hòa, tân phú, 215m2, 4 tầng, ngang 6.8m
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán chdv hxh trường chinh, p12, tân bình, 70m2, 5 tầng, chỉ nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh tránh kd, khuông việt, phú trung tân phú, 171m2, 4 tầng, ngang 8m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi chợ hiệp bình tặng nội thất xịn sò_56m2_thủ đức_giá chỉ 6,3 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 43m2, 4 tầng, chỉ 5.9 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh, hạ chào 9 tỷ, lạc long quân, p8, tân bình, 6m2, 4 tầng
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 3m cách mạng tháng 8, p10, q3, 114m2, ngang 6,2m, giá rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh hiệp phú, quận 9 đối diện vincom, 130m2, chỉ 7.x tỷ_50tr.m rẻ chạm đáy
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chỉ 235 triêu/m2 có ngay nhà 2 mặt tiền kd cộng hoà, p13, tân bình, 166m2, 2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,7 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Đất mặt tiền thổ cư _90m2_5x19m_khu kiến thiết_hiệp phú_thủ đức_giá 4,95 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ thủ đức, linh chiểu, thủ đức, 95m2, shr chỉ 4.2 tỷ_40tr.m2 sẵn dòng tiền
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hẻm suýt 4m nguyễn trãi, bến thành, q1, 56m2, 5 tầng, thu nhập
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần quốc lộ 1k linh xuân, thủ đức 65m2, 2 tầng, ngang 10m chỉ 3.xtỷ, ngộp bank bán lỗ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà mới 3 tầng hẻm xe hơi 65m2_4*16 gần phạm văn đồng linh đông thủ đức chỉ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 92m2_1 trệt 1 lầu_gần đại học luật_hiệp bình chánh_giá 8.7 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Chính chủ cần bán phố đình quán quận bắc từ liêm 63 m x 4 t mt rộng nhỉnh 10 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chỉ 2.xx tỷ có ngay nhà 2t sát mặt tiền linh xuân thủ đức, 65m2, mới ở ngay
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Nhà hxh 4 tầng_ gần quốc lộ 13_hiệp bình chánh__thủ đức_giá 6.1 tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán gấp nhà hẻm xe tải gần phạm văn đồng hiệp bình phước 84m2 4t 4pn chỉ nhỉnh 8 tỷ hiếm có
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà hxh bùi thị xuân, p2, tân bình, 61m2, 4 tầng, 6pn, có dòng tiền
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Nhà 4 tầng mặt tiền đường thạch lam – phước mỹ, sơn trà dòng tiền 49tr/th –
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà hẻm xe hơi 220m2_12x ql13 vip hiệp bình phước thủ đức chỉ 80tr.m2
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán gấp nhà 105m2_sổ hồng riêng_hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 10,5 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_60m2_giá chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 0
Chính chủ cần bán mảnh đất phố cầu cốc phường tây mỗ quận nam từ liêm 41m2 mt
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán gấp nhà gần làng đại học, thủ đức, 80m2, chỉ 3.x tỷ siêu ngon
Cập nhật: 5 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố lê quang đạo quận nam từ liêm 50 x 7 t nhỉnh 9 tỷ mt
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán đất thổ cư 100%, hxh đường số 6, bhh b, bình tân, 178m2, ngang 6,4m
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Ngộp bán nhà hẻm xe hơi gần phạm văn đồng linh tây 57m2_4*14.5m, 2pn chỉ nhỉnh 3 tỷ bao giá khu vực
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải gần dương đình hội_125m2_phước long b_giá nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước