Hướng dẫn pha chế các món cà phê chuẩn úc
Ngày đăng: 3/22/2025 9:24:31 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 44Chi tiết [Mã tin: 5899262] - Cập nhật: 18 phút trước
Khi nhắc đến cà phê, nhiều người thường nghĩ ngay đến phong cách Ý mạnh mẽ hay cà phê Mỹ nhẹ nhàng. Nhưng ít ai biết rằng Úc lại là một trong những quốc gia có nền văn hóa cà phê tinh tế và độc đáo bậc nhất thế giới. Từ Melbourne đến Sydney, bạn có thể bắt gặp vô số quán cà phê độc lập với những ly Flat White, Long Black hay Cappuccino chuẩn chỉnh, được pha chế bởi những Barista chuyên nghiệp đầy đam mê. Vậy pha chế cà phê chuẩn Úc có gì đặc biệt? Làm sao để tự pha những ly cà phê thơm ngon đúng vị ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.
Phong cách cà phê Úc – Sự kết hợp giữa nghệ thuật và kỹ thuật
Cà phê Úc nổi bật với hương vị cân bằng hoàn hảo giữa espresso đậm đà và sữa mịn màng, lớp crema vàng óng và kết cấu mượt mà. Điểm đặc trưng của pha chế cà phê chuẩn Úc nằm ở kỹ thuật chiết xuất espresso chuẩn xác và kỹ thuật đánh sữa tạo microfoam hoàn hảo – yếu tố quyết định chất lượng của các món như Flat White, Latte hay Cappuccino.
Người Úc không uống cà phê cho "tỉnh táo", họ uống như một thói quen văn hóa, chú trọng từng chi tiết từ chất lượng hạt cà phê, độ nóng của sữa cho đến nghệ thuật Latte Art trong mỗi ly cà phê.
Các món cà phê nóng (Hot Drinks) chuẩn Úc bạn nên thử
Các món cà phê nóng của Úc đều được xây dựng từ nền tảng espresso, kết hợp với sữa theo tỉ lệ riêng biệt, tạo nên hương vị rất riêng:
- Flat White: Món cà phê biểu tượng của Úc – lớp sữa mịn nhẹ hòa quyện cùng espresso, vị đậm vừa phải, không gắt.
- Latte: Dịu nhẹ, nhiều sữa hơn Flat White, lớp foam mỏng – rất phù hợp với người mới bắt đầu.
- Cappuccino: Cân bằng giữa espresso, sữa và lớp bọt dày 1cm, thường phủ thêm bột cacao.
- Long Black: Đậm đà hơn Americano, giữ được lớp crema đẹp mắt nhờ rót espresso lên nước nóng.
- Piccolo Latte: “Phiên bản mini” của Latte, dành cho những ai yêu thích vị đậm và hậu vị kéo dài.
- Macchiato: Espresso được “chấm” nhẹ bằng một chút sữa nóng hoặc bọt sữa – mạnh mẽ nhưng không gắt.
- Mocha: Kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và chocolate, ngọt ngào, dễ uống.
- Hot Chocolate & Babycino: Thức uống không chứa cà phê, phù hợp với trẻ em hoặc người không uống caffeine.
Các món cà phê lạnh (Iced Drinks) được yêu thích tại Úc
Không chỉ nổi tiếng với các món nóng, cà phê Úc còn có văn hóa cà phê lạnh rất đặc sắc – vừa giữ được vị cà phê đậm đà, vừa mát lạnh, sảng khoái:
- Iced Latte: Cà phê espresso kết hợp sữa lạnh và đá – dịu nhẹ, dễ uống.
- Iced Mocha: Espresso, sữa lạnh và chocolate tạo thành món uống ngọt ngào, mịn màng.
- Iced Long Black: Đậm đà, giữ nguyên vị cà phê đen truyền thống, thích hợp cho người không uống sữa.
- Iced Chai Latte: Biến tấu từ trà Chai và sữa lạnh – thơm lừng hương quế, đinh hương, gừng.
- Flavored Iced Latte: Latte kết hợp cùng siro vani, caramel hoặc hazelnut – phù hợp với người thích cà phê ngọt nhẹ.
- Iced Chocolate: Socola mát lạnh, béo mịn – thức uống được yêu thích trong các quán cà phê chuẩn Úc.
Kỹ thuật pha chế cà phê chuẩn Úc – Bí quyết từ Barista
Để pha được ly cà phê chuẩn Úc, bạn không chỉ cần nguyên liệu tốt mà còn phải nắm chắc kỹ thuật.
1. Chọn hạt cà phê
- Hạt Arabica rang vừa (medium roast) là sự lựa chọn phổ biến nhất vì mang lại hương thơm thanh, vị chua nhẹ và hậu ngọt.
- Hạt nên được xay ngay trước khi pha để đảm bảo tươi mới.
2. Chiết xuất espresso
- Lượng cà phê: –20g
- Thời gian chiết xuất: 25–30 giây
- Nhiệt độ nước: 90–95°C
- Áp suất: 9 bar
- Kết quả: espresso có lớp crema nâu vàng đẹp mắt, không loang lổ
3. Đánh sữa tạo microfoam
- Sử dụng sữa tươi nguyên kem
- Nhiệt độ lý tưởng: 60–65°C
- Vòi hơi đặt góc 45°, tạo vòng xoáy để tạo bọt mịn, không bong bóng lớn
4. Tỷ lệ chuẩn cho các món cà phê Úc:
Món uống
Espresso
Sữa
Bọt sữa
Đặc điểm
Flat White
1 shot
120ml
Mỏng
Đậm hơn Latte, mượt mà
Latte
1 shot
150ml
Mỏng
Dịu nhẹ, êm ái
Cappuccino
1 shot
100ml
Dày 1cm
Mạnh mẽ, thơm cacao
Long Black
2 shots
150ml nước nóng
Không có
Cà phê đen đậm đà
Mocha
1 shot
120ml + chocolate
Mỏng
Cà phê + socola ngọt dịu
Học pha chế cà phê chuẩn Úc ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học uy tín để học pha chế cà phê chuẩn Úc – đặc biệt nếu bạn chuẩn bị du học, định cư hoặc làm việc tại Úc – thì Haffee chính là lựa chọn tuyệt vời.
Tại Haffee, bạn sẽ được học tất cả các kỹ thuật pha cà phê chuyên nghiệp theo phong cách Úc, từ chiết xuất espresso chuẩn, đánh sữa microfoam, đến đổ Latte Art.
Các khóa học nổi bật tại Haffee:
- Khóa Barista quốc tế dành cho du học sinh Úc, Canada, châu Âu
- Khóa học Barista phong cách Pháp – Bỉ – Thụy Sĩ
- Khóa học Latte Art (cơ bản – nâng cao – free pour)
Ưu điểm:
- Giảng viên giàu kinh nghiệm, dạy 1 kèm 1 nếu cần
- Thực hành 100% trên máy pha cà phê chuyên nghiệp
- Cấp chứng chỉ sau khóa học, hỗ trợ tìm việc làm tại Úc, châu Âu
- Lớp học giới hạn 3–6 người, đảm bảo chất lượng tiếp cận
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 4 ngách 47/3, Ngõ 47, P. Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0772.583.583
Kết luận
Pha chế cà phê chuẩn Úc không quá khó nếu bạn hiểu đúng kỹ thuật và lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Dù bạn là người yêu thích sự tinh tế của Flat White, sự mượt mà của Latte hay đậm đà của Long Black, thì việc tự tay pha chế những ly cà phê chuẩn Úc ngay tại nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị và đáng giá.
Và nếu bạn muốn học bài bản hơn để theo nghề Barista tại Úc, đừng ngần ngại tham khảo các khóa học tại Haffee – trung tâm đào tạo pha chế chuyên nghiệp chuẩn quốc tế. Bắt đầu hành trình cà phê của bạn ngay hôm nay!
Xem chi tiết bài viết tại: https://hocphachehaffee.com/huong-dan-pha-che-cac-mon-ca-phe-hot-drinks-va-iced-drinks-chuan-uc/
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 2
Siêu phẩm đất mặt tiền tân xuân 1 cách lê thị hà chỉ 250m – hóc môn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền xe hơi đường số 53_hiệp bình chánh_thủ đức_60m2_giá chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh đường số 3 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ hơn 2 tỷ có ngay nhà gần đh cảnh sát nhân dân, linh tây thủ đức, 76m2, shr giá quá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nam việt á - mt đoàn khuê- đường 11m5 -3 tầng 3 mê - chỉ 7,x tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 2 mặt hẻm xe hơi 3 tầng 97m2_6.7x15m gần quốc lộ 1k linh xuân thủ đức
Cập nhật: vài giây trước - 2
Rẻ nhất sơn trà- 106m2, 2 tầng, kiệt oto 4m gần mt lương thế vinh, chỉ 3,x tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Góc xốp eps - giải pháp hoàn hảo bảo vệ cạnh góc hàng hóa
Cập nhật: 1 phút trước - 2
5 loại vật liệu đóng gói hàng hóa giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất tặng nhà kiên cố, ngô quyền, 127m2, gác lửng, chỉ 3,35 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán toà căn hộ khách sạn võ văn kiệt, 90m2, 6 tầng thang máy, chỉ hơn 14 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_97m2_gần ngã tư bình phước_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Nhà giá tốt ngũ hành sơn, nhà 2 tầng, 70m2, mặt tiền lê văn hiến, chỉ 4,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 92m2_1 trệt 1 lầu_gần đại học luật_hiệp bình chánh_giá 8.7 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà ngọc hà ô tô 120m view hồ, lô góc, 5 tầng mặt tiền 6.5m
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải đường 5_phước long b_thủ đức_ giá chỉ 2.7 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà chính chủ xe hơi ngủ trong nhà đường 2 tăng nhơn phú a_48m2_4x12m_giá chỉ 5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Giá sốc đất thổ cư mặt tiền kinh doanh linh xuân, 100m2_5x20m chỉ 4.1 tỷ, rẻ kịch sàn
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh gần tô ngọc vân, thủ đức 225m2 chỉ 17 tỷ ngộp bank bán gấp
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Ngộp giảm sốc 3.7 tỷ – biệt thự hiệp bình chánh 152m² – hxh - gần phạm văn đồng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chính chủ bán 03 nền đất tại xã mỹ thọ, huyện cao lãnh, tỉnh đồng tháp
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Máy cột dây nilon hàng hóa cy-100 xuất xứ đài loan giá tốt
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải gần dương đình hội_125m2_phước long b_giá nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Tăng sức đề kháng và phục hồi cơ thể sau ốm
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền nại nghĩa 4, sơn trà, 56m2, 2 tầng, chỉ 3,8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất tặng nhà 3 tầng kiên cố, mặt tiền đỗ thế chấp,124m2, giá siêu rẻ chỉ 14 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán toà ch 7 tầng, doanh thu 100tr/ tháng gần cầu trần thị lý,143m2, chỉ 27 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền nguyễn thiện kế, sơn trà, 129m2, ngang 6,1m,2 tầng, chỉ 9,2 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà kim mã 55m 6 tầng thang máy 13.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hoàng hoa thám hai thoáng 45m 4 tầng mặt tiền 4,5m giá chào 8.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Đại lý mua bán nhớt 10, nhớt thủy lực, dầu thủy lực 68 chính hãng, giá tốt.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Biệt thự thu nhỏ giữa lòng ba đình gara, kinh doanh, 120m, 5 tầng mặt tiền 7.2
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà kim mã cách ô tô tránh chỉ 15m 50 4 tầng 10.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 5 tầng hẻm xe hơi 5m hiệp bình 72m2_hiệp bình chánh_thủ đức _giá 7.6 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Siêu rẻ sơn trà - 142m2, 3 tầng, mặt tiền kinh doanh đường ngô quyền, chỉ 6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Giá sốc chỉnh nhỉnh 30.tr.m2 bán nhà hoàng diệu 2, linh chiểu thủ đức, 250m2, hẻm xe hơi, dòng sẵn
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần tô ngọc vân, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê 80tr.tháng
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 41m2_4x11m gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán homstay chế lan viên, đẹp lung linh, sát biển, 116m2 giá chỉ 6,99 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh 140m2_7*20m chỉ nhỉnh 20 tỷ khu vip bên sông hiệp bình chánh thủ đức
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 2 tầng, mặt tiền kinh doanh đường 2/9, đà nẵng, đang cho thuê
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bàn oval mầm non, bán bán nguyệt mầm non nhập khẩu
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Chính chủ cần bán nhà phố hoàng hoa thám quận ba đình 37 m2 x 3 tầng nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán đất thổ cư hẻm xe hơi tránh 55m2_4x13m gần vạn phúc city quốc lộ 13 hiệp
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán gấp nhà 105m2_sổ hồng riêng_hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 10,5 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 70m2_4xm gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá 3,8 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ nhà mặt phố đường láng quận đống đa 36m2 x 4 t 8.8 tỷ ô
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố khuất duy tiến quận thanh xuân 40m2x5 t 6,5 tỷ ôtô
Cập nhật: 5 phút trước - 0
Cửa đi mở trượt khung nhôm - bền đẹp theo thời gian
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán biệt thự gần sông, mặt tiền lê văn hưu, 129m2, 3 tầng, chỉ 14,5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước