Khô cá kèo cà mau – đậm đà hương vị miền tây, ăn là ghiền

Khô cá kèo Cà Mau là đặc sản nổi bật đến từ vùng đất sông nước miền Tây. Loài cá kèo được đánh bắt tự nhiên từ rừng ngập mặn Cà Mau, sau đó làm sạch, ướp gia vị mặn ngọt vừa miệng, rồi mang đi phơi nắng gắt nhiều ngày cho đến khi khô lại nhưng vẫn giữ được độ mềm và thơm.

Khi chế biến, khô cá kèo tỏa ra mùi thơm nức mũi, vị dai dai, béo béo rất dễ gây “nghiện”. Miếng cá nhỏ vừa miệng, không xương hoặc xương mềm dễ ăn, rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món nhắm.

Cách làm khô cá kèo chiên giòn ngon đúng điệu

– Chuẩn bị chảo chống dính và ít dầu ăn.

– Chiên khô cá kèo với lửa nhỏ vừa đến khi vàng ruộm đều hai mặt, giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn dai thơm bên trong.

– Có thể ăn kèm tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc cuốn bánh tráng, rau sống.

Lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm hay bàn nhậu

Khô cá kèo Cà Mau phù hợp dùng trong bữa cơm gia đình, làm món nhậu cuối tuần, hoặc đem đi picnic, tiệc ngoài trời. Hương vị đậm đà, dễ bảo quản, dễ chế biến là điểm cộng lớn cho món ăn này.

Mua khô cá kèo ngon ở đâu?

Tại Khô Cá Xứ Nam, sản phẩm khô cá kèo được bán theo nhiều định lượng như 150g, 400g và 800g, phù hợp nhu cầu dùng thử hoặc biếu tặng. Sản phẩm được đóng gói sạch sẽ, bảo quản lạnh giao nhanh tận nơi.