Kho lạnh bảo quản hoa tươi

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi

Vì sao Bạn nên lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi?

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi là giải pháp tốt nhất hiện nay, nó sẽ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho người trồng và cả người kinh doanh hoa. Cụ thể như:

Ngăn hoa nở sớm

Hoa sau khi cắt cho vào kho lạnh sẽ ngăn chặn sự tăng trưởng, nở sớm của hoa và giữ cho hoa không nở trước khi đến tay người tiêu dùng.

Giữ cho hoa luôn tươi

Nếu hoa được trữ trong kho lạnh sẽ đảm bảo về độ tươi cũng như chất lượng trong thời gian lâu hơn, màu sắc của hoa sẽ không bị biến đổi và giữ được vẻ đẹp như lúc mới thu hoạch, mang lại giá trị kinh tế cao.

Hạn chế nấm bệnh ngoài vườn

Như chúng ta cũng đã biết hoa rất dễ bị sâu bệnh, vì vậy khi trữ hoa bằng kho lạnh với nhiệt độ thấp thì vi sinh vật sẽ bị tiêu diệt hoặc hạn chế sinh sản.

Ức chế Ethylene

Sử dụng kho lạnh bảo quản hoa tươi giúp hạn chế Ethylene tuyệt đối. Điều này sẽ giúp cho hoa tươi hạn chế quá trình lão hóa sớm ở một số loài hoa, giúp hoa giữ được độ tươi trong một thời gian dài.

Ngăn chặn sự mất nước

Hoa tươi khi được cắt khỏi cành thì gặp phải tình trạng hao hụt về nước và dinh dưỡng cực lớn. Do đó, nhà vườn cho hoa hút nước và khoáng chất cần thiết rồi trữ bằng kho lạnh sẽ giúp hoa no nước và tươi lâu hơn.

Tiết kiệm chi phí

Mức giá lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi vô cùng hợp lý và không phải tốn quá nhiều thời gian để thi công và lắp đặt. Ngoài ra, quá trình vận hành dễ dàng, có thể điều khiển được từ xa và không phát sinh thêm chi phí trong thời gian sử dụng.

Ưu điểm khi sử dụng kho lạnh bảo quản hoa tươi

Bảo quản được số lượng lớn hoa tươi đối với những kho có diện tích lớn.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi sẽ giúp hoa tươi lâu và hương thơm của hoa sẽ giữ được lâu hơn.

Bạn cũng có thể tùy chỉnh các dải nhiệt độ thích hợp nhất để có thể bảo quản hoa tươi từng loại thích hợp.

Có thể bảo quản chung những mặt hàng hoa quả tươi có cùng dải nhiệt độ với nhau tiết kiệm hơn được chi phí

Có thể di chuyển từ kho sang một địa điểm khác một cách dễ dàng hơn.

Lắp đặt kho lạnh giúp cho quy trình công nghệ bảo quản hoa tươi đạt chuẩn và hiệu quả

Vận hành dễ dàng, có thể điều khiển được từ xa và không phát sinh thêm chi phí trong thời gian sử dụng

Không làm hoa nở trước khi đến tay người tiêu dùng

Mức giá lắp đặt hợp lý và không phải tốn quá nhiều thời gian để thi công và lắp đặt kho lạnh

Với các lợi ích được liệt kê ở trên thì kho lạnh dần trở thành một phần quan trọng và không thể thiếu trong những doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và cung cấp hoa tươi trên thị trường.

Quy trình bảo quản hoa tươi đúng chuẩn bằng kho lạnh

Việc áp dụng phương pháp kho lạnh bảo quản hoa tươi cần phải thực hiện đúng quy trình. Cùng xem quy trình bảo quản hoa tươi như thế nào nhé.

Quy Trình 1: Thu hoạch hoa tươi

Việc thu hoạch hoa tươi là bước đầu tiên trong quy tính bảo quản hoa tươi bằng kho lạnh.

Hoa giữ độ tươi lâu phụ thuộc vào việc cắt cành theo tiêu chuẩn giúp cho hoa chưa nở ngay.

Với một số loài hoa đặc biệt, bạn có thể lựa chọn những thời điểm thu hoạch thích hợp.

Lưu ý rằng, trong quá trình cắt hoa yêu cầu bạn phải thật cẩn thận nhằm tránh hoa bị dập.

Quy Trình 2: Phân loại và đóng gói hoa tươi

Khi hoa được thu hoạch từ vườn về thì cần phân chia hoa thành các loại riêng biệt trước khi đem đi bảo quản trong kho lạnh

Trong quá trình phân loại cần chú ý loại bỏ những bông hoa bị dập hoặc gãy để tránh lây lan sang những bông hoa khác

Sau khi phân loại hoa thì tiến hành đóng gói sản phẩm theo số lượng phù hợp với nhu cầu của thị trường để chuyển đến kho lạnh bảo quản hoa tươi

Quy Trình 3: Bảo quản kho lạnh

Sử dụng kho lạnh để bảo quản hoa tươi sẽ là giảm quá trình hô hấp và kìm hãm sự trao đổi chất của hoa, bên cạnh đó cũng giảm thiểu được sự xâm nhập của những vi sinh vật vào hoa.

Khi bảo quản hoa tươi trong kho lạnh cần đặc biệt lưu ý đến việc điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp từng loại hoa.

Di chuyển hoa tươi vào kho lạnh bảo quản trong thời gian từ 24 đến 72 giờ (tùy loại hoa).

Với nhiệt độ từ 2 – 4 độ C giúp cho hoa tươi hạn chế nở nhanh và giữ độ tươi mới như ban đầu.

Đặc biệt kho lạnh có thể giảm thiểu được sự xâm nhập của vi khuẩn vào hoa tươi.

Một số những chỉ số cần chú ý khi điều chỉnh nhiệt độ của từng loại hoa:

Với các loại hoa có nguồn gốc nhiệt đới như: cẩm chướng, hoa loa kèn, hoa thược dược,… thì cần bảo quản trong nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C.

Còn đối với những loại hoa có nguồn gốc nhiệt đới như: hoa lay ơn hoặc hoa lan thì nhiệt độ phù hợp từ 2 đến 4 độ C hoặc từ 7 đến 10 độ C.

Bên cạnh đó cũng cần chú ý đến độ ẩm trong kho luôn cần được giữ ở mức ổn định khoảng từ 85% đến 95%

Ngoài ra, trong kho lạnh bảo quản hoa tươi tuyệt đối không được để lẫn những loại hoa quả chín vì những loại quả này sẽ sản sinh ra etylen làm cho hoa trở nên nhanh tàn.

Công đoạn thu hái, bảo quản, các loại hoa

Hoa loa kèn và hoa Lily

Thời điểm thu hái: Khi nụ thứ nhất dưới gốc bắt đầu phình to và đã có màu.

Cách thu hái: Thu hái bằng dao sắc, không nên cắt quá thấp, tốt nhất là nên cắt cách mặt đất khoảng 15cm và chừa lại tầm 5 – 6 lá. Sau đó, ngâm ngay 1/3 cuống hoa vào nước, tránh cây bị mất nước. Đừng quên phân cấp và buộc hoa từ 5 – 10 cành thành một bó.

Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:

Xử lý bằng hóa chất: ngâm 1/4 cuống hoa vào các dung dịch hóa học như: đường Saccaro nồng độ cao tầm 5, 10%, Nitrat Bạc 100mg/lít (hoặc Sunlfit Bạc 4mol/lít), sau đó ngâm trong khoảng 20 phút với lượng GA3 nồng độ 100pm.

Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh: nhiệt độ kho lạnh nên ở khoảng 1 – 2 độ C.

Kích thích hoa nở: cần kích thích hoa ở với 8 Hydioxypunil 200mg/l với đường Saccaro 3%.

Hoa đồng tiền

Cách thu hái: sau khi cắt hoa, cần bao hoa lại và cắm trong nước để tăng độ cứng của cuống.

Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:

Phân cấp và cắt bỏ đoạn gốc của cuống hoa khoảng 2 – 5 cm và cắm vào nước, bảo quản trong kho lạnh 6 – 10 độ C, trong 24 giờ bao gói 20 cành thành một bó.

Ngâm 1/4 cuống hoa trong dung dịch Nitrat Bạc nồng độ 120mg/lít trong vòng 10 phút, sau đó điều chỉnh độ pH của dung dịch trong phạm vi 3.5 – 3.7 bằng axit atric 150mg/lít. Đừng quên với mỗi lít dung dịch cần có thêm 20g đường Saccaroza, sau đó đưa vào kho lạnh để ở nhiệt độ 1- 2 độ C, độ ẩm 90 – 95%.

Hoa hồng

Cách thu hái: tùy vào tình trạng sinh trưởng, nên để lại 2 – 4 đốt hoặc cắt sát cành hoa. Thu hái trong tháng 3, 4 thì nên chừa lại khoảng 2 đốt và thu hút trong tháng 9, 10 thì nên chừa lại 5 đốt.

Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:

Ngâm 1/3 cuống hoa trong nước sạch và để tại nơi thông thoáng, mát mẻ. Cần phân loại hoa để bảo quản và bó thành từng bó với khoảng 50 – 100 cành.

Bảo quản hoa hồng với dung dịch dưỡng cành, chất ức chế nấm bệnh và chất kháng Etylen. Sau đó bạn có thể cho hoa bảo quản trong kho lạnh, điều chỉnh nhiệt độ 2 – 5 độ C và độ ẩm từ 85 – 90%.

Hoa cúc

Cách thu hái: bạn có thể thu hái khi hoa đã nở 2/3 số cánh hoặc khi đã nở gần như cánh vòng ngoài. Sau khi thu hái, nên để hoa trong chậu nước sạch và đem vào kho mát để phân loại.

Cách bảo quản hoa tươi trong kho lạnh:

Ngâm hoa ngập 8 – 10cm trong dung dịch STS khoảng 10 phút, sau đó dùng bình phun để phun ướt đẫm lá, đặc biệt tránh để nước đọng lại trên hoa.

Dung dịch bảo quản hoa cúc: đường Saccaroza 2 – 5%, -8- HQC (8 Hyđroxy quinoline citrate) 200 ppm hoặc Chlorin 5 10 ppm; BA (BenzylAdenine) 2 5 ppm, bổ sung thêm axit Citric để PH của dung dịch = 3 3,5; trong thời gian khoảng 5 – 10 giờ ở nhiệt độ khoảng 10oC; độ ẩm 90 – 95%.

Cuối cùng, bạn cần bao hoa trong túi PE dày khoảng 0.04mm, bảo quản trong kho lạnh nhiệt độ 5 độ C, độ ẩm 90 – 95%.

Cách tính toán thi công kho lạnh hoa tươi phù hợp, hiệu quả

Tính thể tích kho lạnh

Công thức tính thể tính kho lạnh: V = E / gv (đvt m3)

Trong đó:

V: Thể tích

E: Năng suất kỳ vọng – lượng sản phẩm kho có thể bảo quản (tấn)

gv: Định mức chất tải của kho lạnh (tấn/m3)

Tính diện tích chất tải

Công thức tính diện tích chất tải: F= V / h (đvt: m2)

Trong đó:

F: Diện tích chất tải (m2)

V: Thể tích kho (m3)

h: Chiều cao chất tải của kho lạnh (m)

Tính diện tích xây dựng kho lạnh

Công thức tính diện tích xây dựng: FXD= F/ T (đvt: m2)

Trong đó:

FXD: diện tích cần xây dựng (m2)

F: diện tích chất tải

βT: Loại hệ số được sử dụng để tính đến diện tích không gian đi lại, diện tích khe hở giữa các sản phẩm và diện tích cho lắp đặt dàn lạnh kho lạnh,…

Lưu ý: Cách tính toán thi công kho lạnh thực phẩm ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết chính xác kích thước xây dựng kho lạnh, quý khách hàng nên liên hệ đến số Hotline đội ngũ nhân viên của Panel TCP sẽ tư vấn cụ thể cho khách hàng.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản hoa tươi

Kho lạnh hoa tươi được thiết kế sử dụng cụm máy lạnh công nghiệp có công suất đáp ứng nhiệt độ bảo quản yêu cầu. Kho lạnh hoa tươi được thiết kế nhiệt độ bảo quản trong khoảng từ 2 đến 4 độ C, độ ẩm tương đối trong khoảng 85%-95%, phù hợp với hầu hết các loại hoa cắt cành như hoa ly, hoa hồng, hoa cúc, hoa đồng tiền, hoa loa kèn….

Cửa kho lạnh là cửa chuyên dụng cho kho lạnh, đảm bảo cách nhiệt tốt, sẽ sử dụng, đóng mở.

Vỏ kho lạnh là panel cách nhiệt, hai mặt bọc tole đảm bảo giữ nhiệt tốt cho phòng lạnh cũng như có tính thẩm mỹ cao.

Ngoài ra kho lạnh hoa tươi còn được lắp hệ thống điều khiển có hiển thị nhiệt độ phòng lạnh, cảnh báo sự cố (nếu có), để kiểm soát sự hoạt động của cả hệ thống kho lạnh.

Bảng báo giá kho lạnh bảo quản hoa tươi

Đối với kho lạnh bảo quản hoa tươi, chúng ta sẽ tính giá dựa vào yếu tố như: vật tư, thiết bị lắp đặt bên trong kho, yêu cầu của khách hàng và diện tích của kho. Vì không có một mức quy định chung nào về giá kho lạnh bảo quản hoa đối các đơn vị cung cấp dịch vụ lắp đặt.

Dựa vào những yếu tố trên, các đơn vị cung cấp dịch vụ sẽ báo chính xác mức giá kho lạnh bảo quản hoa cho khách hàng. Vậy nên, bạn cần phải liên hệ trực tiếp với những đơn vị chuyên thi công và lắp đặt kho lạnh để biết được mức giá chính xác nhất.

Tham khảo báo giá lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi trọn gói

Quy Trình Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Hoa Tươi Tại Panel TCP

Công ty thi công kho lạnh với quy trình chặt chẽ, bài bản và chuyên nghiệp. Trình tự thực hiện như sau:

Bước 1: Tiếp Nhận Thông Tin

Nhân viên chăm sóc khách hàng tiếp nhận thông tin từ quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt, thiết kế kho lạnh thông qua Hotline hoặc Chat Website.

Bước 2: Đội Ngũ Kỹ Thuật Đến Hỗ Trợ

Đội ngũ thợ kỹ thuật sẽ đến trong thời gian ngắn nhất để kiểm tra thực tế khu vực cần thi công và hỗ trợ tư vấn cụ thể cho khách hàng.

Bước 3: Báo Giá Thi Công Kho Lạnh

Dựa vào hạng mục lắp đặt kho lạnh và bảng giá lắp đặt kho lạnh đã niêm yết, kỹ thuật viên sẽ báo giá chi tiết cho khách hàng.

Bước 4: Tiến Hành Lắp Đặt Kho Lạnh

Đội ngũ thợ sẽ tiến hành lắp đặt kho lạnh khi nhận được sự chấp thuận của khách hàng.

Bước 5: Kiểm Tra & Thu Phí

Sau khi hoàn thành, kỹ thuật viên kiểm tra lại kho lạnh một lần nữa, đảm bảo hoạt động tốt và thu phí dịch vụ theo báo giá ban đầu và gửi phiếu bảo hành.

Bước 6: Hậu Bảo Hành

Sau khi sử dụng dịch vụ, đội ngũ chăm sóc khách hàng sẽ gọi điện để nhận phản hồi của khách hàng về sự hoạt động của kho lạnh đảm bảo kho lạnh hoạt động tốt nhất.

Những lưu ý khi thiết kế kho lạnh bảo quản hoa tươi?

Đặt kho lạnh ở những nơi khô ráo, không có nước đọng và cách xa các khu vực có nguồn gây ô nhiễm.

Mặt bằng cần đủ rộng để tạo điều kiện tiện lợi cho quá trình quận chuyển hàng hóa.

Nên lắp tấm cách nhiệt chuẩn để tránh tối đa tình trạng khí nóng thâm nhập vào trong kho lạnh.

Đảm bảo nguồn điện cung cấp cho kho lạnh luôn ổn định để bảo đảm kho luôn hoạt động tốt, bảo quản hàng hóa hiệu quả và thuận tiện cho giai đoạn sản xuất.

Có đủ nguồn nước sạch và bảo đảm tuân theo đúng quy định của Bộ Y Tế về vấn đề an toàn vệ sinh.

Quý khách cần tham khảo và tư vấn khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi vui lòng liên hệ

Tư vấn và báo giá thiết kế thi công nhà lắp ghép vui lòng liên hệ

Công ty thi công nhà lắp ghép, nhà tiền chế, kho lạnh, phòng sạch, nhà lắp ghép

Website: https://thicongphongsach.info/ 

Hotline:

Hotline 1: 0934090593

Hotline 2: 0911788668

Địa chỉ : 1240/1 Vườn Lài (Nối Dài) Phường Thạnh Lộc Quận 12 Tp Hồ Chí Minh

Chi nhánh HN: Ngõ 176 Đường Cao Lỗ, Thôn Hậu, Xã Uy Nỗ, Huyện Đông Anh, Hà Nội.