Kho lạnh bảo quản sầu riêng
Ngày đăng: 8/13/2024 9:14:26 AM - Công nghiệp, xây dựng - Toàn Quốc - 8Chi tiết [Mã tin: 5489072] - Cập nhật: 3 phút trước
Sầu Riêng là loại trái cây đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam, được trồng nhiều tại vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên,…thích hợp với những vùng đất nhiệt đới, có mùi thơm đặc trưng nhưng lại gây gấn tượng với người tiêu dùng khắp các tỉnh thành, thập chí xuất ngoại.
Vì thế để giữ được hương vị thơm ngon đặc biệt của sầu riêng thì khâu bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hiện nay, có nhiều cách bảo quản khác nhau nhưng lắp kho lạnh cấp đông bảo quản sầu riêng được xem là giải pháp ưu việt hơn cả. Sầu riêng là một loại trái đặc biệt, nếu hái sớm thì quả khó chín làm ảnh hưởng tới độ ngon của các múi sầu riêng, còn hái muộn thì khi quả bị tách rất khó để được lâu.
Sầu riêng có hương vị rất đặc trưng, thế nên bảo quản trong kho lạnh là cách tốt nhất.
Cách bảo quản sầu riêng sau khi thu hoạch là để chúng vào kho lạnh ở nhiệt độ phù hợp. Việc lưu trữ này sẽ giúp giữ được vị ngon ngọt thuần túy có trong loại trái cây nhiệt đới này. Hơn nữa, việc tiêu thụ sẽ được đảm bảo, không ồ ạt, không bị ép giá. Mà hàng hóa luôn có quanh năm.
Việc bảo quản sầu riêng trong kho lạnh giúp trái giảm khoảng 10-15% quá trình chín, nhờ đó mà quả để được lâu hơn. Ở trong kho lạnh cũng khiến nấm mốc và sâu bệnh không thể phát triển do độ ẩm có thể điều chỉnh dưới 85%.
Chỉ số bảo quản sầu riêng tốt nhất trong kho lạnh:
- Nồng độ oxy không nhỏ hơn 10%
- Chỉ số độ ẩm phải nằm trong khoảng 85% đến 90%
- Nồng độ CO2 trên 5%
Nếu kho lạnh đủ đáp ứng điều kiện này nó sẽ giúp hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn, nấm mốc. Như vậy việc bảo quản sầu riêng sẽ được lâu hơn, có thể đến hàng tháng trời mà vẫn hương vị vẫn ngon tuyệt vời.
Những lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản sầu riêng
- Sầu Riêng khác với các loại nông sản khác nên khách hàng cần lưu ý, phải tuân thủ theo các nguyên tắc dưới đây để mang lại hiệu quả bảo quản cao nhất:
- Bệnh thối vỏ là bệnh thường xảy ra nhất khi bảo quản sầu riêng chính vì thế cần phải bảo quản sầu riêng theo đúng quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh
- Nên thu hoạch sầu riêng khi vừa vào độ chín, không thu hoạch sầu non.
- Sầu riêng tiêu thụ nhiều oxy, vì thế nên bảo quản sầu riêng trong kho lạnh và điều chỉnh mức nhiệt thấp. Có như vậy, vỏ trái sầu mới không bị nứt.
- Điều chỉnh mức nhiệt trong kho dưới 15 độ C để trái sầu được bảo quản tốt nhất. Mức nhiệt độ này sẽ giúp cho vỏ sầu không bị nứt.
- Thường xuyên kiểm tra độ chín của sầu riêng trong kho lạnh để có các kế hoạch phân phối, chế biến cho phù hợp…
- Mức nhiệt điều chỉnh dựa vào độ chín của trái, nếu sầu chín nhanh thì nhiệt độ sẽ thấp hơn và ngược lại.
- Đặc trưng của sầu riêng là loại quả có mật độ hô hấp cao. Nó tiêu thụ rất nhiều Oxy, sinh nhiệt cao. Bởi vậy nên thu hoạch những trái sầu riêng mà đã có đủ độ chín và già.
- Cần được bảo quản sầu riêng ở trong nhiệt độ thấp. Nó thích hợp nhiều độ thấp để tránh tình trạng bị nứt vỏ.
Bảo quản Sầu Riêng đã bị tách vỏ trong kho lạnh:
- Bảo quản sầu riêng nhiệt độ cài đặt để giữ được tốt nhất cho loại quả này là -20 độ C đến -25 độ C
- Khi bảo quản sầu riêng ở dạng tách vỏ thì nên sử dụng dung dịch Clo để rửa sầu riêng trước khi tách vỏ. Lượng Clo phải đảm bảo từ 100 đến 150 ppm, nồng độ PH là 6 -7 và thời gian nhúng sầu riêng là từ 3 – 5 phút.
- Còn khi cất trữ sầu riêng đã được tách vỏ thì cần phải dùng đến dung dịch Clo.
- Thực hiện đóng gói sầu riêng bằng hộp PP và vận chuyển vào trong kho đông lạnh bảo quản ở mức 4 độ C
Chú ý: nên dùng những loại hộp nhựa kín để bảo quản thịt quả. Bởi chúng sẽ giúp sản phẩm không bị bay mùi, tránh được việc tạp chất xâm nhập vào bên trong.
Quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh
- Quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh cũng không có quá phức tạp. Tuy nhiên, người sử dụng cần chú ý để thực hiện theo đúng trình tự, đảm bảo trái sầu riêng được bảo quản đúng cách nhất.
- Sầu riêng không nên bổ, tách múi. Bạn nên trẩy sầu riêng khi nó vừa độ chín để bảo quản được lâu nhất. Quả sầu riêng để nguyên, đặt vào các kho lạnh. Nhiệt độ trong kho sẽ ức chế quá trình chín của quả sầu. Từ đó, sầu sẽ bảo quản được lâu hơn.
- Còn đối với những quả sầu chín rụng gốc, đã nứt, bạn có thể bổ và tách múi. Tuy nhiên, múi sầu riêng cần bảo quản bằng cách đóng túi hoặc đóng hộp. Có như vậy, sầu riêng mới giữ được mùi vốn có của nó trong quá trình bảo quản.
- Sầu riêng chắc chắn cần phải bảo quản lạnh mới có thể đủ để đáp ứng ra ngoài thị trường. Vì thế, tuân thủ các quy trình đơn giản trong bảo quản sầu riêng là điều bạn không nên bỏ qua.
- Giá thi công kho lạnh bảo quản trái cây
Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản Sầu Riêng uy tín?
- Cách Âm Chống Nóng AT- Công ty thi công nhà lắp ghép, nhà tiền chế, kho lạnh, phòng sạch, thi công chống nóng mái tôn
- Website: https://thicongphongsach.info/
- Facebook: https://www.facebook.com/thiconglapdatkholanh/
- Hotline:
- 0911 78 28 28
- 0933.156.195
- Địa chỉ : 1240/1 Vườn Lài (Nối Dài) Phường Thạnh Lộc Quận 12 Tp Hồ Chí Minh
- Chi nhánh HN: Ngõ 176 Đường Cao Lỗ, Thôn Hậu, Xã Uy Nỗ, Huyện Đông Anh, Hà Nội.
Tin liên quan cùng chuyên mục Công nghiệp, xây dựng
- 2
Bán nhà mặt tiền đường chợ giãn dân - nhánh nguyễn ảnh thủ, quận 12, 7x25m, cn 175m², giá 13,5 tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất 4x23m giá 2,8 tỷ hẻm đường tô ngọc vân, thạnh xuân , quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hiếm 4 lầu. dân chủ. bình thọ. 279m. xe hơi né. đại hạ giá
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà đường thụy phương ,6 tỷ , 60 m , mt4 7m, ô tô đỗ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền xe ô tô gần lê văn việt_tăng nhơn phú b_giá chỉ 6.5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh bà lê chân, tân định, quận 1, 80m2, 2 tầng, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh đường thới an 16, thới an, q12, 82m2, 4 tầng, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gác đúc đường nguyễn chích - sát hồ quý ly
Cập nhật: vài giây trước - 2
Xe đầu kéo 460hp đời 2024 cầu 4.1 giá kịch sàn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán dãy trọ gần trường đại học bách khoa gồm 8 phòng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh thông tân sơn nhì, tsn, tân phú, 62m2, 3 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất quận bắc từ liêm !! mặt ngõ thụy phương !! ô tô vào
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền 3 tầng 13x42m giá 38 tỷ trần thị năm, q12
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mt kd đường t6, tây thạnh, tân phú, 100m2, 4
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm 3.3m nguyễn cảnh chân, cầu kho, q1, 37m2. 5 tầng.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà 8,4x30m nhà 5 lầu giá 26 tỷ mt đường nguyễn ảnh thủ, q12
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà hoàng hoa thám – gần phố -nhà đẹp-ở ngay – nhiều
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất quận bắc từ liêm !! mặt ngõ đông ngạc !!! !! vị
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hẻm 7m kd, lý thái tổ, p10, q10, 105m2, 2 tầng, nở hậu, giá rẻ. tùng thổ cư.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán biệt thự kdc ven sông ngộp bank, tân phong, q7.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Chủ cần bán nhà xây chung cư mini gần đh thành đô, thiết kế
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà lô góc 2 hẻm 6m, cmt8, p5, tân bình, 62m2, 4
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán biệt thự mặt tiền đường 60x100m giá 98 tỷ tl bùi công trừng, hóc môn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 60m2, 3 tầng, giá tốt.
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp 1000m2 đất tc100% đường xe công lê thị riêng, thới
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất tặng nhà 2 tầng, 5x21m, hxh thạnh lộc, quận 12 rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Một căn duy nhất phường bình thọ,thủ đức, dt 120m2, 5t, nhĩnh 10 tỷ, ngay vincom võ văn ngân
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán bt khu c37 tố hữu, , lô góc 250m2 x 4 tầng .có hầm, giá 46,5 tỷ. lh: 0964 769 634
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhỉnh 8 tỷ có nhà mặt tiền kmh doanh gần tây thạnh, tân phú, 100m2, sổ a4.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 1/ liên khu 5-6, bhhb, bình tân - 61m2 - chỉ 4.2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán mảnh đát tại di trạch, hoài đức vị trí đẹp mặt trước thoáng, bắt đáy đầu tư giá chỉ 1 tỷ 6 pb
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán mảnh đất ở yên vĩnh, diện tích 55 m2 - lô góc - đường rộng - ô tô tránh thoải mái vào nhà -
Cập nhật: vài giây trước - 1
Chỉ 2 tỷ có ngay mảnh đất 65 m2 tại di trạch, hoài đức, vị trí đẹp đường thông mất vài phút ra mỹ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà làng tăng phú thủ đức, 39m2_6x7m, 3 tầng, giá chỉ nhỉnh 3 tỷ, rẻ bao thị trường
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp lô đất phú lộc 22, a4 phương trang, p. hòa minh, liên chiểu, đà nẵng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mặt tiền song hành 10x40m giá 22 tỷ tl, hóc môn
Cập nhật: vài giây trước - 0
🔴💥🔴bán đất đường hòa phú 10 (gò nảy 5 cũ) - hòa minh
Cập nhật: vài giây trước - 2
🔴💥bán nhà gác lửng kiệt ô tô yên khê 2 - sát đường chính
Cập nhật: vài giây trước - 2
🔴💥chào bán 5 lô đất kiệt ô tô kiệt 268 tô hiệu
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán đất mặt tiền đường nguyễn minh chấn - liên chiểu, đà nẵng.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán liền kề c37 tố hữu, nam từ liêm. dt 110m x 4 tầng. hoàn thiện. giá 26,5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán căn hộ chung cư hưng ngân garden quận 12, 69m2, 2pn, đã
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà nguyên căn hẻm xe hơi đường đồng xoài, phường 13, tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đấtđỗ nhuận -xuân đỉnh –lô góc- otô –nở hậu -67m chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hxh huỳnh văn bánh, phường 15, phú nhuận, 50m2, 4
Cập nhật: vài giây trước - 3
Toà văn phòng mặt phố cầu giấy vip 9 tầng thang máy, 1 hầm
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà mặt phố nguyễn hoàng tôn-lô góc –vỉa hè- kinh doanh 56m 4tầng mt 5m 10.2t
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà 5 tầng mới tinh vị trí đỉnh lô góc 2 mặt thoáng,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất mặt phố đường cao xá, đức thượng, hoài đức, s: 65m2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê tòa nhà mặt tiền đường bạch đằng, phường 2, tân bình
Cập nhật: vài giây trước