Kinh nghiệm quản lý nhân viên nhà hàng hiệu quả
Ngày đăng: 7/26/2021 11:02:29 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 149Chi tiết [Mã tin: 3365389] - Cập nhật: 39 phút trước
Quản lý con người chưa bao giờ là việc dễ dàng, đặc biệt là nhân sự trong hoạt động dịch vụ nhà hàng. Nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng, thì đừng bỏ qua những kinh nghiệm quản lý nhân viên tại nhà hàng cực kỳ bổ ích dưới đây và áp dụng vào mô hình của mình nhé!
1. Xây dựng tiêu chuẩn cho từng vị trí nhân sự
Trong một nhà hàng có rất nhiều bộ phận gồm: bếp, phục vụ, pha chế, giao đồ ăn, quản lý kho hàng, thu ngân… mỗi vị trí yêu cầu chuyên môn và trình độ khác nhau.
Trước tiên, bạn cần phải xác định rõ nhà hàng cần những vị trí nào và mô tả công việc cho từng vị trí một cách rõ ràng. Tiếp theo, bạn cũng cần phải đặt ra những tiêu chuẩn đánh giá, đo lường hiệu quả công việc.
Những tiêu chuẩn này sẽ là cơ sở để người quản lý đánh giá hiệu quả hoàn thành công việc cho tất cả nhân viên. Mặt khác, nhân viên sẽ biết rõ các yêu cầu công việc và kết quả họ cần đạt được để nhận được phần thưởng và được thăng tiến.
2. Kinh nghiệm quản lý nhân viên nhà hàng bằng đào tạo thường xuyên
Việc trao đổi và đào tạo thường xuyên sẽ củng cố và nâng cao năng lực của nhân viên, hình thành tác phong gắn bó lâu dài của nhân viên, đồng thời giúp người quản lý nắm rõ được công việc từng bộ phận.
Không chỉ riêng những nhân viên mới, cả khi nhân viên tại nhà hàng đã thành thạo công việc, người quản lý vẫn cần phải lên lịch đào tạo thường xuyên. Đây là cơ hội để rèn luyện kỹ năng của nhân viên, bổ sung thêm kiến thức mới về vấn đề phục vụ, nắm bắt xu hướng món ăn, làm mới thực đơn...
3. Lắng nghe và giải quyết xung đột của nhân viên
Với môi trường làm việc trong các nhà hàng, quán ăn; mâu thuẫn xảy ra giữa nhân viên trong một bộ phận hay xung đột giữa các bộ khác nhau là điều không thể tránh khỏi. Là một người quản lý, bạn phải là người ở giữa, lắng nghe từ cả hai phía; tìm hiểu nguyên nhân và đưa ra hướng giải quyết mà mọi người đều hài lòng.
Tuy nhiên, với kinh nghiệm quản lý nhân viên tại nhà hàng chuyên nghiệp, bạn hãy tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp với cơ hội cạnh tranh lành mạnh cho nhân viên bằng các hành động cụ thể, có thể như:
- Xây dựng môi trường làm việc cởi mở, thành thật; Mỗi nhân viên xuất hiện xung đột có thể trực tiếp, thẳng thắn nói ra trên tinh thần tôn trọng lẫn nhau
- Duy trì những cuộc đối thoại mở để tạo ra môi trường làm việc thoải mái, chia sẻ và cập nhật thông tin mới về nhà hàng. Đây cũng là cơ hội để các bộ phận gắn kết với nhau, tránh tin đồn không chính xác và hiểu lầm không đáng có.
- Tổ chức team building hoặc liên hoan nhẹ để kết nối các thành viên trong tập thể với nhau.
4. Quản lý nhân viên thông minh hơn với giải pháp quản lý bằng phần mềm
Nếu cách quản lý nhân viên nhà hàng thủ công không đem lại hiệu quả với bạn và khiến bạn không theo dõi sát sao tiến độ công việc của nhân viên thì một kinh nghiệm quản lý nhân viên tại nhà hàng đang phần đông chủ quán áp dụng, đó là sử dụng công nghệ trong quản lý bằng phần mềm.
Phần mềm quản lý nhà hàng là một công cụ vô cùng tuyệt vời giúp người quản lý điều hành nhà hàng một cách hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Trong các phần mềm quản lý nhà hàng hiện nay, Salekit là một phần mềm quản lý cho nhà hàng, quán ăn với đầy đủ những tính năng ưu việt như:
✔ Lưu trữ hồ sơ, tài liệu của nhân viên giúp bạn tra cứu, sàng lọc chỉ trong một nốt nhạc, đơn giản hơn với nội dung chính xác.
✔ Có cái nhìn khách quan về lịch làm việc của nhân viên tại nhà hàng, giúp bạn phân bổ ca làm việc của nhân viên hợp lý và đạt hiệu quả hơn.
✔ Người quản lý đánh giá chính xác nhân viên tại nhà hàng thông qua thống kê về thời gian làm việc, nhận xét từ khách hàng và có chế độ thưởng, phạt phù hợp.
✔ Người quản lý có thể dễ dàng theo dõi, giám sát, quản lý nhân viên từ xa thông qua máy tính bàn, laptop được kết nối với phần mềm mà không phải lúc nào cũng có mặt tại quán.
-----------------------------------
Phần mềm quản lý nhà hàng Salekit - Công ty Cổ phần Salemall
Địa chỉ: Số 247 Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Hotline: 089 898 6008
Email: fchat@salemall.vn
Website: https://salekit.vn/phan-mem-quan-ly-nha-hang
Fanpage: https://www.facebook.com/Quanlynhahang-1094081019322
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 2
56m 5 tầng mặt tiền 7m giá 7.3 tỷ cầu giấy. nhà chủ tự xây tâm huyết đẹp mê li. vài bước chân ra ô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố âu cơ quận tây hồ. sổ 415m thự tế 450m mặt tiền 7.6m nhỉnh 55 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 5
95m 3 phòng ngủ chung cư hàng xóm time city. tiện ích ngập
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất phố âu cơ quận tây hồ. 1989m mặt tiền 40m nhỉnh 0 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính xác.
Cập nhật: vài giây trước - 5
70m 8 tầng mặt tiền 6m tòa nhà kinh doanh cực đỉnh hoàng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố âu cơ quận tây hồ. sổ 0m thực tế 306m xây 5 tầng mặt tiền 12m nhỉnh 25 tỷ. cam kết
Cập nhật: vài giây trước - 4
80m 8 tầng nhỉnh tỷ phố hoàng quốc việt vỉa hè rộng kinh
Cập nhật: vài giây trước - 2
55m mặt tiền 4m nhỉnh 8 tỷ phố trần duy hưng cầu giấy. ô tô 7 chỗ đỗ cửa. ngõ thông kinh doanh cực
Cập nhật: vài giây trước - 1
💥hot💥 bán chung cư kđt nam trung yên 73m 2pn, nội thất đẹp, tiện ích nhiều, 2.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 4
40m mặt tiền 4.5m nhỉnh 9 tỷ phố hoàng quốc việt phân lô ô
Cập nhật: vài giây trước - 2
125m 6 tầng mặt tiền 5.5m nhỉnh 10 tỷ phố võ chí công cầu giấy. 11 phòng khép kín dòng tiền 800
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trung kính quận cầu giấy. 161m xây 8 tầng mặt tiền 25m nhỉnh 75 tỷ. cam kết ảnh thật mô
Cập nhật: vài giây trước - 4
60m 5 tầng mặt tiền 4.5m giá nhỉnh 9 tỷ trần quốc hoàn cầu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hxh linh xuân thủ đức 52m2 ,1 trệt 1 lầu ,2pn -nhà mới ở ngay ,shr - hoàn công chuẩn [ giá chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 2
51m 6 tầng mặt tiền 4m phân lô vỉa hè đá bóng phố nguyễn thị định cầu giấy. nhà 2 mặt thoáng view
Cập nhật: vài giây trước - 5
Hơn 1 tỷ hộ khẩu cầu giấy hà nội. chung cư 2 phòng ngủ phí
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trung kính quận cầu giấy. 51m mặt tiền 4m nhỉnh 13 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 2
65m 5 tầng mặt tiền 4m trung tâm quận cầu giấy. nhà đẹp 2 thoáng chủ xây tâm huyết. vỉa hè rộng
Cập nhật: vài giây trước - 2
93m mặt tiền 16m phố phạm văn đồng cầu giấy. vị trí siêu đẹp. giao thông thuận lợi đi lại các quận.
Cập nhật: vài giây trước - 2
100m mặt tiền 10m phân lô ô tô tránh phố hoàng quốc việt. kinh doanh bất chấp mọi mặt hàng. chủ cần
Cập nhật: vài giây trước - 5
90m 3 phòng ngủ giá nhỉnh 3 tỷ chung cư khu đô thị mỹ đình.
Cập nhật: vài giây trước - 2
52m 5 tầng nhỉnh 10 tỷ phân lô quân đội. trung tâm quận cầu giấy. an ninh tuyệt đối. chủ cần bán
Cập nhật: vài giây trước - 5
Nhà đẹp 2 mt hẻm trước và sau oto vào nhàhẻm sạch , thông
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố trung kính quận cầu giấy. 354m mặt tiền 8.3m nhỉnh 150 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 160m xây 6 tầng mặt tiền 10m nhỉnh 195 tỷ. cam kết
Cập nhật: vài giây trước - 2
62m mặt tiền 4.5m 6 tỷ phố hoàng quốc việt cầu giấy. chủ xây tâm huyết nhà cực đẹp. khu dân trí cao
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đường số 8 - linh trung - thủ đức 10m2 [ 5 x 14 ] 2 tầng hoàn công - xe hơi đỗ cửa
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố quan hoa quận cầu giấy. 50m xây 6 tầng nhỉnh 19 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà bán vị trí cực đẹp-mặt tiền nguyễn trãi khu kd sầm uất nhất q5- nhỉnh 39tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
65m 4 tầng nhỉnh 7 tỷ phân lô quân đội trung tâm cầu giấy. vị trí đẹp hàng xóm toàn cán bộ dân trí
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán biệt thự đơn lập phố trần kim xuyến quận cầu giấy. 203m mặt tiền 15m nhỉnh 65 tỷ. cam kết ảnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
56m mặt tiền 6m nhỉnh 14 tỷ phố nghĩa đô cầu giấy. phân lô khu vực vip dân trí cao an ninh ổn định.
Cập nhật: vài giây trước - 5
120m 3pn 2 wc nội thất cực đẹp. tiện ích cực kỳ đẹp. chủ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 80m xây 8 tầng nhỉnh 15 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 5
141m 3 phòng ngủ 3 ban công nội thất cực sịn sò chủ tặng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố quan hoa quận cầu giấy. 81m xây 7 tầng mặt tiền 6,5m nhỉnh 15 tỷ. cam kết ảnh thật mô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 150m xây 9 tầng mặt tiền 7m nhỉnh 39 tỷ. cam kết ảnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố quan thổ 1 quận đống đa. 56m xây 5 tầng mặt tiền 4.1m nhỉnh 11 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 2
45m mặt tiền 9m lô góc nhỉnh 9 tỷ phố trần quốc hoàn trung tâm quận cầu giấy. khu dân trí cao. vị
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố dương quảng hàm quận cầu giấy. 91m xây 8 tầng nhỉnh 16 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 2
62m mặt tiền 4.5m nhỉnh 6 tỷ sổ nở hậu phố hoàng quốc việt cầu giấy. khu vực dân trí cao an ninh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 41m2 ngang 4m nhà mới hẻm thông khu
Cập nhật: vài giây trước - 5
140m 8 tầng mặt tiền 7m giá nhỉnh 26 tỷ dòng tiền 1.5 tỷ 1
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 42m mặt tiền 5,2m nhỉnh 19 tỷ. cam kết ảnh thật mô
Cập nhật: vài giây trước - 2
45m xây 5 tầng mặt tiền 4m nhỉnh 5 tỷ phố hoàng quốc việt cầu giấy. ô tô đỗ cửa. kinh doanh tốt. vị
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán gấp nhà đường gò cát ,phú hữu , quận 9, 115m2 [ 5 x 23 ] 2 tầng , 2 phòng ngủ ,3 vệ sinh
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 79m xây 9 tầng nhỉnh 17 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 5
38m mặt tiền 5m giá 3.2 tỷ phố thụy khuê tây hồ. chủ cần
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố trần duy hưng quận cầu giấy. 90m xây 5 tầng mặt tiền 4.5m nhỉnh 19 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 62m2 ngang 7m 2 tầng 4 phòng ngủ
Cập nhật: vài giây trước