Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng?
Ngày đăng: 8/26/2022 11:19:07 AM - Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn - Hà Nội - 144Chi tiết [Mã tin: 4063472] - Cập nhật: 54 phút trước
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng?
Ở thời hiện đại, mỗi mùa trăng rằm, người ta lại đổ nhau đi mua nguyên liệu về để làm những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh mang đi biếu người thân. Thay vì mua bánh như trước đây, tự tay làm một chiếc bánh mang nhiều ý nghĩa hơn nhiều. Thế nhưng làm được bánh cũng vô cùng kì công, vì dụ như chọn nhân, làm nhân, tạo hình,.........Và một công đoạn không thể thiếu chính là nướng bánh, sử dụng mức nhiệt ra sao, dụng cụ nướng bánh như thế nào mới đúng và lên màu đẹp? Nên làm bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu, hay bằng bếp ga?
Mỗi cách nướng đều sẽ có ưu điểm, nhược điểm riêng và mọi ngươi đều có thể cân nhắc lựa chọn, nếu gia đình có gì có thể sử dụng nấy và đọc kĩ một số lưu ý sẽ khắc phục được nhược điểm. Trước tiên, làm bánh nướng đều cần dụng cụ nướng để làm chín và khô được mặt bánh và 2 vật dụng hay sử dụng nhất là nồi chiên không dầu và lò nướng. Beptuchefs.net đã thử cả 2 cách nướng, thời gian cũng khác nhau, khi nướng đều được chia làm 2 lần nướng.
Đối với lò nướng, 2 lần nướng sẽ ở mức nhiệt 190 - 200 độ C với lò 60L, nướng 2 lửa. Nướng lần 1 khoảng 10", nướng lần 2 khoảng 10 - 12". Mặt bánh vàng đều và hơi khô, để 1 2 ngày chờ thấm dầu sẽ mềm hơn và vàng đều hơn. Đối với cách này có thể bảo quản được 12 - 15 ngày ở nhiệt độ phòng, nếu nhiệt độ nóng quá thì bảo quản từ 7 - 10 ngày. Nhưng nướng bằng lò sẽ cần bật trước lò 15" và thời gian chờ lâu. Đối với lò nướng thì nhiệt độ sẽ khó căn hơn với tuỳ lò và không mở ra thường xuyên xem mặt bánh được vì sẽ bị thoát mất nhiệt.
Đối với nồi chiên không dầu cũng được chia thành 2 lần nhiệt, nhưng vì diện tích nhỏ hơn, nồi nóng nhanh hơn và chủ yếu là nhiệt phía trên nên nhiệt độ khác một chút, sử dụng khoảng 160 - 175 độ C, nên bật trước khoảng 10". Nướng lần 1 khoảng 5", nướng lần 2 khoảng 5". Thơi gian nướng và chờ nhanh hơn so với sử dụng lò nướng, nhưng nhược điểm là mặt bánh bị khô do tiếp xúc lửa gần. Đối với trường hợp này cách hữu ích nhất là xịt nước liên tục trong quá trình nướng, khoảng 1 2" có thể xịt 1 lần để mặt bánh vàng đều là đỡ khô nhất. Mặt khác sau khi nướng mặt trên, cần nướng thêm 2" mặt dưới cho chín hẳn.
Đối với 2 cách nướng, nếu khuyên dùng thì vẫn nên sử dụng lò nướng - chuyên dụng để nướng bánh, nồi chiên chỉ để làm tạm thời và các mẻ nhanh chóng bởi những chiếc bánh làm ra sẽ hơi khô, thời gian đợi thấm dầu lâu, ăn bị cứng. Đây là các mức nhiệt đã được làm nhiều mẻ và đưa ra mọi người cùng tham khảo.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Showroom Uỷ Quyền Chefs Chính Hãng
Địa chỉ: 39 đường Láng, Đống Đa, HN
Hotline: 0904.341.563
Zalo: 0904.619.128
Website: beptuchefs.net
=> Nguồn: https://beptuchefshn.blogspot.com/2022/08/lam-banh-trung-thu-bang-noi-chien-khong.html
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn
- 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh tân phước, p8, tân bình, 30m2, 3 tầng, nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà ngộp hxh kinh doanh cmt8, p5, tân bình, 64m2, 2 tầng, cách mt 40m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd đường phan ngữ,q.1,dt:25mx19m,kc:đất,giá:85 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
#nhàđẹpgòvấp hxh dtxd 78m2 lê văn thọ gò vấp hơn 4,6 đồng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm đầu tư sinh lời tại tt xuân mai-chương mỹ 72m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà góc 2 mặt tiền đường hoàng hoa thám,q.tân bình,dt:12mx16m,kc:,trệt,giá:38 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà btct, lê văn sỹ, phú nhuận, 3 phòng giá 5.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxt 4×15 thông phạm văn chiêu gò vấp 5 tỷ nhỏ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxt khuông việt, phú trung, tân phú, 73m2, 4 tầng, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxt 8m liên khu 5-6, bhhb, bình tân, 93m2, ngang 5.7m, giá rẻ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất thổ cư 100%, hxh đường số 6, bhh b, bình tân, 178m2, ngang 6,4m
Cập nhật: vài giây trước - 3
Cho thuê toà văn phòng ngõ 603 lạc long quân ,tây hồ, võ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hạ chào tụt quần hxh hoàng sa, p5, tân bình, 60m2, 4 tầng, 4pn. 9 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán biệt thự mini k300, p12, tân bình, 115m2, 3 tầng, ngang 6,6m, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền 3 tầng 5x26m giá 15,9 tỷ đường nguyễn ảnh thủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hạ chào 4.2 tỷ, hxh kd đồng đen, p11, tân bình, 106m2, 3 tầng, ngang 5.7m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền 22x57,6m giá 45 tỷ đường thạnh lộc, q12
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà (5x21) mặt tiền nguyễn thị búp, nằm trong kdc hiệp thành city quận 12.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mt kd đường t6, tây thạnh, tân phú, 100m2, 4
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà (4x15) 3 tầng 60m², hxh 6m thẳng 1/ huỳnh thị hai, quận 12. giá rẻ 4.78t
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà măt tiền kd tây thạnh, phường tây thạnh, tân phú, 84m2, 2 tầng, 10,5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán gấp nhà mặt ngõ quan thổ 1 - đống đa, kd ô tô: 164m, 4t, mt: 6.3m, giá 14.2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm đầu tư giá 1ty550 đát tại thụy hương-chương mỹ d/t:48m
Cập nhật: vài giây trước - 2
🔴💥siêu phẩm - nhà 3 tầng mặt tiền khu e hoà minh - liên chiểu
Cập nhật: vài giây trước - 2
- nhà đối diện dệt hòa thọ c4 mặt tiền đường 5,5m, dt 76 m2, ngang rộng 7 m, giá 3,05 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
⚜️ nhà phố đặng thai mai, tây hồ 142m2 2t, mt 9.5m, sau qh ra phố, xây tòa vip,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào 2,1 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, chỉ 8.6 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 1 tỷ, phú thọ hòa, pth, tân phú. 71m2, 2 tầng, giá cực rẻ, chỉ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
🔴💥bán nhà 4 tầng đường nguyễn đức cảnh, hải châu - đà nẵng
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà võng thị -ô tô ô chờ thang máy- kinh doanh 70m 5 tầng 17.4 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Nhà mt trung tâm tân phú, tân sơn nhì, 130m2, 5 tầng, tặng
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kinh doanh hạ chào 10 tỷ, lê văn sỹ, p10, phú nhuận. 111m2, 2
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán gấp nhà lê văn sỹ,pn, 4m x 11m, 4 tầng btct, 4 phòng, 6.1 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mt kd hạ chào 2,5 tỷ, kênh nước đen, bhha, bình tân, 100m2, 2 tầng, 60tr.m2
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mt kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 101m2, 6 tầng, thang máy.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- nhà c4 kinh doanh, 2 mặt tiền đường hồ nghinh gần công viên cá voi và bãi tắm phạm văn đồng. giá
Cập nhật: 1 phút trước - 2
🔴💥nhà gác lửng k146 nguyễn hoàng - hải châu, đà nẵng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà kho (9x40m) mặt tiền đường trung mỹ tây, quận 12. chỉ 16 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 65m2, 5 tầng. 11 phòng cho thuê
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chỉ 6 tỷ có nhà hxh nguyễn sơn, phú thọ hòa, tân phú, 88m2, 3 tầng.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, chỉ gần 5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Bán nhà hẻm 7m, lê thúc hoạch, phú thọ hòa, tân phú, 81m2, 2 tầng.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 7m kd, lê văn sỹ, p1, tân bình, 50m2, 3 tầng, ngang 4.2m, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh kd đồng đen, p14, tân bình, 53m2, 2 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Hẻm 5m kd, ô tô ngủ trong nhà, đuòng số 4, bhh b, bình tân, 42m2, 2 tầng, chỉ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hẻm 3m, bình giã, p13, tân bình, 81m2, 3 tầng, chỉ 8 tỷ, thương lượng
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh lê tân bê, an lạc bình tân, 77m2, ngang khủng 8m, có dòng tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào sâp sàn trường chinh, p15, tân bình, 80m2, 4 tầng. 8.2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biệt thự nhà vườn gỗ xưa 1223m2 hòa hợp thiên nhiên vườn lài, quận 12
Cập nhật: 1 phút trước