Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng?
Ngày đăng: 8/26/2022 11:19:07 AM - Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn - Hà Nội - 110Chi tiết [Mã tin: 4063472] - Cập nhật: 20 phút trước
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng?
Ở thời hiện đại, mỗi mùa trăng rằm, người ta lại đổ nhau đi mua nguyên liệu về để làm những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh mang đi biếu người thân. Thay vì mua bánh như trước đây, tự tay làm một chiếc bánh mang nhiều ý nghĩa hơn nhiều. Thế nhưng làm được bánh cũng vô cùng kì công, vì dụ như chọn nhân, làm nhân, tạo hình,.........Và một công đoạn không thể thiếu chính là nướng bánh, sử dụng mức nhiệt ra sao, dụng cụ nướng bánh như thế nào mới đúng và lên màu đẹp? Nên làm bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu, hay bằng bếp ga?
Mỗi cách nướng đều sẽ có ưu điểm, nhược điểm riêng và mọi ngươi đều có thể cân nhắc lựa chọn, nếu gia đình có gì có thể sử dụng nấy và đọc kĩ một số lưu ý sẽ khắc phục được nhược điểm. Trước tiên, làm bánh nướng đều cần dụng cụ nướng để làm chín và khô được mặt bánh và 2 vật dụng hay sử dụng nhất là nồi chiên không dầu và lò nướng. Beptuchefs.net đã thử cả 2 cách nướng, thời gian cũng khác nhau, khi nướng đều được chia làm 2 lần nướng.
Đối với lò nướng, 2 lần nướng sẽ ở mức nhiệt 190 - 200 độ C với lò 60L, nướng 2 lửa. Nướng lần 1 khoảng 10", nướng lần 2 khoảng 10 - 12". Mặt bánh vàng đều và hơi khô, để 1 2 ngày chờ thấm dầu sẽ mềm hơn và vàng đều hơn. Đối với cách này có thể bảo quản được 12 - 15 ngày ở nhiệt độ phòng, nếu nhiệt độ nóng quá thì bảo quản từ 7 - 10 ngày. Nhưng nướng bằng lò sẽ cần bật trước lò 15" và thời gian chờ lâu. Đối với lò nướng thì nhiệt độ sẽ khó căn hơn với tuỳ lò và không mở ra thường xuyên xem mặt bánh được vì sẽ bị thoát mất nhiệt.
Đối với nồi chiên không dầu cũng được chia thành 2 lần nhiệt, nhưng vì diện tích nhỏ hơn, nồi nóng nhanh hơn và chủ yếu là nhiệt phía trên nên nhiệt độ khác một chút, sử dụng khoảng 160 - 175 độ C, nên bật trước khoảng 10". Nướng lần 1 khoảng 5", nướng lần 2 khoảng 5". Thơi gian nướng và chờ nhanh hơn so với sử dụng lò nướng, nhưng nhược điểm là mặt bánh bị khô do tiếp xúc lửa gần. Đối với trường hợp này cách hữu ích nhất là xịt nước liên tục trong quá trình nướng, khoảng 1 2" có thể xịt 1 lần để mặt bánh vàng đều là đỡ khô nhất. Mặt khác sau khi nướng mặt trên, cần nướng thêm 2" mặt dưới cho chín hẳn.
Đối với 2 cách nướng, nếu khuyên dùng thì vẫn nên sử dụng lò nướng - chuyên dụng để nướng bánh, nồi chiên chỉ để làm tạm thời và các mẻ nhanh chóng bởi những chiếc bánh làm ra sẽ hơi khô, thời gian đợi thấm dầu lâu, ăn bị cứng. Đây là các mức nhiệt đã được làm nhiều mẻ và đưa ra mọi người cùng tham khảo.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Showroom Uỷ Quyền Chefs Chính Hãng
Địa chỉ: 39 đường Láng, Đống Đa, HN
Hotline: 0904.341.563
Zalo: 0904.619.128
Website: beptuchefs.net
=> Nguồn: https://beptuchefshn.blogspot.com/2022/08/lam-banh-trung-thu-bang-noi-chien-khong.html
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn
- 1
Bán biệt thự đường võ trường toản, kp4, p.an phú, quận 2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố hào nam quận đống đa. 43m mặt tiền 4m nhỉnh 14 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố kim ngưu mới đẹp - full đồ - công năng hoàn hảo - dt 46m x 4tầng - giá 4.7tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 150m xây 9 tầng mặt tiền 7m nhỉnh 39 tỷ. cam kết ảnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
120m mặt tiền 8m. mặt phố trung tâm quận đống đa. kinh
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà đường cộng hoà, phường 15, tân bình. dt 76m2 x 2 tầng (4 x 19). giá 5.2 tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng 41m2_4x11m gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 90m xây 6 tầng mặt tiền 6m nhỉnh 25 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà 1/ hẻm 8m lê văn quới, bình hưng hòa a, bình tân.70m2 x 2 tầng (4 x 17.5). giá 5.58 tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố thụy khuê quận tây hồ. 203m mặt tiền 15m nhỉnh 15 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính xác.
Cập nhật: vài giây trước - 2
80m2 mặt tiền kinh doanh lương ngọc quyến - ngay chợ gò vấp - giá chỉ nhỉnh 7 tỷ. đang kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố trần duy hưng quận cầu giấy. 90m xây 5 tầng mặt tiền 4.5m nhỉnh 19 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trung kính quận cầu giấy. 82m xây 6 tầng mặt tiền 5,1m nhỉnh 21 tỷ. cam kết ảnh thật mô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố hoàng quốc việt quận cầu giấy. 121m xây 9 tầng mặt tiền 6,2m nhỉnh 39 tỷ. cam kết ảnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố nguyễn khánh toàn quận cầu giấy. 156m xây 9 tầng nỉnh 60 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố dương khuê quận cầu giấy. 240m xây 9 tầng mặt tiền m nhỉnh 110 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 5
Tỷ phú ẩn danh - biệt thự sân vườn - đẳng cấp chỉ 32 tỷ -
Cập nhật: vài giây trước - 2
45m mặt tiền 6.5m nhỉnh 5 tỷ phố quan hoa cầu giấy. ô tô đỗ cửa. chủ tự xây tâm huyết khung cột
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hoàng quốc việt, đất, ngõ ô tô - thông, 40m, mt 4.5m, giá 6.8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
110m giá giao dịch hơn 11 tỷ phố hoàng quốc việt trung tâm cầu giấy. ô tô tải đỗ cửa. kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 2
51m 5 tầng mặt tiền 6m nhỉnh 12 tỷ phố trần quốc hoàn cầu giấy. gần nhiều trường đại học. kinh
Cập nhật: vài giây trước - 2
65m 4 tầng mặt tiền 4.5m nhỉnh 6 tỷ phố nguyễn khánh toàn cầu giấy. khu dân trí cao an ninh tốt.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh 100m2_5x20m gần kdt vạn phúc city_hiệp bình phước_giá 9,3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
105m 7 tầng 12 căn hộ cao cấp doang thu 1,5 tỷ 1 năm phố
Cập nhật: vài giây trước - 2
93m mặt tiền 16m phố phạm văn đồng cầu giấy. vị trí siêu đẹp. giao thông thuận lợi đi lại các quận.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cánh chủ, bình yên. 78m mặt ngõ thông, cách trục chính 15m giá chỉ 21 tr/m
Cập nhật: vài giây trước - 5
205m mặt tiền 15m mặt phố thụy khuê tây hồ.kinh doanh cực
Cập nhật: vài giây trước - 2
135m nhỉnh 8 tỷ phố hoàng quốc việt cầu giấy. vài bước chân ra ô tô tránh. cạnh nhiều trường đại
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất phân lô mt xuân thới 2 hóc môn 4060m2 giá chỉ 28 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
40m 6 tầng nhỉnh 8 tỷ phân lô cầu giấy. sát đh sư phạm. ô
Cập nhật: vài giây trước - 2
41m 5 tầng mặt tiền 6m 4 tỷ cầu giấy. chủ thiện chí tặng toàn bộ nội thất. nhà xây kiên cố chắc
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố đặng tiến đông quận đống đa. 41m xây 5 tầng nhỉnh 11 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố âu cơ quận tây hồ. 314m mặt tiền 12m nhỉnh 70 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính xác.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tuyệt phẩm! phân lô- đại mỗ- nam từ liêm-sát ngã tư vạn phúc- oto-nhà mới,, đẹp ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố nguyễn chí thanh quận đống đa. sổ 37m thực tế 45m mặt tiền 4m nhỉnh 14 tỷ. cam kết
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà ngõ 268 lê trọng tấn, lô góc 3 thoáng, gara, thang máy, full đồ, 90m*6t, nhỉnh 20 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố đặng tiến đông quận đống đa. 78m mặt tiền 6m nhỉnh 13 tỷ. cam kết ảnh thật mô tả chính
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 95m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước - 2
50m mặt tiền 4.5m nhỉnh 9 tỷ phân lô ô tô chạy vòng quanh phố hoàng quốc việt cầu giấy. nhà chủ tự
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mặt tiền thụt nguyễn thị lắng, 13.095,6m2, xã tân phú trung, huyện củ chi
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố dịch vọng quận cầu giấy. 300m xây 9 tầng mặt tiền 9m nhỉnh 140 tỷ. cam kết ảnh thật
Cập nhật: vài giây trước - 2
Xưởng , kho bãi sẵn sàng cho thuê. kết cấu kiên cố, tiếp nhận sx nhiều ngành nghề
Cập nhật: vài giây trước - 5
105m mặt tiền 4.5m nhỉnh 11 tỷ hoàng quốc việt. phân lô ô
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà liên khu 5-6, bình hưng hòa b, bình tân, 80m2x 4 tầng (4x20). giá 5.05 tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
100m mặt tiền 10m phân lô ô tô tránh phố hoàng quốc việt. kinh doanh bất chấp mọi mặt hàng. chủ cần
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà mặt tiền đường 5.5 thanh khê 73m2 chỉ 3,5 tỷ, 200m tới biển
Cập nhật: vài giây trước - 5
120m giá nhỉnh 5 tỷ chung cư lê văn thiêm thanh xuân. tiện
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hẻm xe hơi, đường cách mạng tháng 8, gần cv lê thị
Cập nhật: vài giây trước - 5
125m 3 phòng ngủ nhỉnh 4 tỷ. đối diện siêu dự án lotte lớn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trung kính quận cầu giấy. 161m xây 8 tầng mặt tiền 25m nhỉnh 75 tỷ. cam kết ảnh thật mô
Cập nhật: vài giây trước