Loại gạo lứt nào tốt cho người tiểu đường?
Ngày đăng: 1/14/2025 2:51:20 PM - Ngũ cốc - Toàn Quốc - 74Chi tiết [Mã tin: 5790126] - Cập nhật: 5 phút trước
Gạo lứt là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường vì đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn gạo lứt cũng cần phải được điều chỉnh hợp lý để đảm bảo an toàn cho người mắc bệnh. Vậy Người bị bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu gạo lứt một ngày ? Và đâu là loại gạo lứt tốt nhất dành cho nhóm bệnh nhân này? Mời các bạn cùng Gạo Hoàng Giao tìm hiểu câu trả lời thông qua bài viết này.
Gạo lứt có thực sự tốt đối với bệnh nhân tiểu đường không?
Rất nhiều người bệnh tiểu đường thường đặt câu hỏi "Gạo lứt có tốt cho người tiểu đường không?" hoặc "Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt không?". Câu trả lời chính là CÓ. Gạo lứt mang lại nhiều lợi ích sau cho người mắc bệnh tiểu đường:
- Chỉ số đường huyết (Glycemic Index – GI) của gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng. Điều này giúp cơ thể bệnh nhân kiểm soát được mức đường trong hiệu quả hơn sau bữa ăn. Nhờ vậy, người bệnh có thể duy trì mức đường huyết ổn định và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm.
- Trong gạo lứt chứa một lượng chất xơ dồi dào, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch của người dùng.
- Gạo lứt cung cấp nhiều vitamin nhóm B, magie và các khoáng chất quan trọng khác cho cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ gạo lứt giúp người dùng góp phần nâng cao sức khỏe. Đặc biệt, thành phần Magie trong gạo lứt có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu gạo lứt một ngày?
Nhiều người thắc mắc về lượng gạo lứt mà người tiểu đường nên ăn mỗi ngày. Thực tế thì số lượng gạo lứt nên ăn trong ngày sẽ phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng, cân nặng và mức độ kiểm soát đường huyết của từng bệnh nhân.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người tiểu đường nên hạn chế lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày, với khoảng 45 – 60g mỗi bữa ăn. Gạo lứt chứa khoảng 45g carbohydrate trong mỗi 100g (tương đương nửa chén gạo lứt nấu chín).
Do đó, người tiểu đường có thể ăn khoảng 1/2 đến 1 chén gạo lứt nấu chín (khoảng 100 – 150g) trong mỗi bữa. Để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và kiểm soát lượng carbohydrate. Ngoài ra, người bệnh nên kết hợp ăn gạo lứt với các thực phẩm khác như rau xanh, các loại hạt và ngũ cốc trong bữa ăn.
Loại gạo lứt nào đặc biệt tốt cho người bị bệnh tiểu đường?
Dưới đây, Gạo Hoàng Giao xin giới thiệu 3 loại gạo lứt đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường:
- Gạo lứt đen (hay còn gọi là gạo lứt tím than): là loại gạo có màu tím đậm đặc trưng. Gạo này có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Chẳng hạn như chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa và vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6,... nên rất tốt cho người bệnh.
- Gạo lứt đỏ: là loại gạo có màu đỏ nâu đặc trưng. Vì có chỉ số đường huyết ở mức trung bình nên gạo lứt đỏ giúp người tiểu đường giảm nguy cơ tăng đột ngột đường huyết sau bữa ăn.
- Gạo mầm: là loại gạo giữ nguyên phôi. Gạo mầm giúp duy trì sự ổn định của đường huyết nhờ chứa hợp chất GABA. Đây là chất có tác dụng ức chế dẫn truyền thần kinh.
Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt cho người tiểu đường
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nấu cơm gạo lứt cho người bị bệnh tiểu đường:
- Phân chia khẩu phần ăn một cách hợp lý: Lượng gạo lứt cần được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu năng lượng và mức độ kiểm soát đường huyết của từng người bệnh. Thông thường, người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, tiểu đường tuýp 1 và tiểu đường tuýp 2 nên tiêu thụ khoảng 1/2 đến 1 chén gạo lứt đã nấu chín.
- Kết hợp thực phẩm giàu protein và chất xơ: Để ổn định đường huyết sau bữa ăn, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gạo lứt cùng các thực phẩm chứa nhiều protein và chất xơ. Ví dụ như trứng, cá, thịt nạc, hoặc rau củ.
- Tránh các món chiên, xào: Khi nấu gạo lứt cho người bị tiểu đường, bạn nên hạn chế sử dụng phương pháp chế biến như chiên hoặc xào. Những món ăn này thường có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao. Điều này sẽ khiến người bệnh dễ tăng cân, tăng cholesterol và có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Kết luận
Lượng gạo lứt mà người tiểu đường nên ăn mỗi ngày sẽ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, loại gạo và thể trạng của từng người. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn rõ nhất.
Tin liên quan cùng chuyên mục Ngũ cốc
- 5
Bán nhà hơn 4tỷ đang cho thuê ~10tr, 75m2, 2t, hxh hà huy
Cập nhật: vài giây trước - 1
Siêu phẩm lô góc 2 mặt tiền 1433m2_50x28.5 chỉ ~200tr/m2 nguyễn văn bá bình thọ
Cập nhật: vài giây trước - 4
120m2, 3 tầng, hxh 7m, tường 20cm. bán nhà hà huy giáp,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 101m2, 6 tầng, thang máy.
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ khách sạn 7 tầng hiện đại, ngũ hành sơn, trung tâm hành chính quận, đối diện
Cập nhật: vài giây trước - 1
Chính chủ cần bán nhà phố hoàng hoa thám quận ba đình 37 m2 x 3 tầng nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố đường láng quận đống đa 43 x 5 t nhỉnh 7 tỷ ô tô kd
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 4 tầng gần quốc lộ 13 _ hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà chính chủ xe hơi ngủ trong nhà đường 2 tăng nhơn phú a_48m2_4x12m_giá chỉ 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn hữu dật, tây thạnh, tân phú, 60m2, 4 tầng, chỉ hơn 8
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm làng tăng phú thủ đức, 39m2_6x7m, 3 tầng, giá chỉ nhỉnh 3 tỷ, giá tốt
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận cầu giấy phường quan hoa 50 m2 x6 t 9.3 tỷ ô tô kd
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 4 tầng, 42m², 5pn, 4wc, kim ngưu, hai bà trưng, 6.6 tỷ, tặng full nội
Cập nhật: vài giây trước - 3
120m2, ngang lớn 6m, hxh 8m chỉ 1 căn nhà bán tân chánh
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 2 tầng, 26m², ngõ trương định, thịnh liệt, hoàng mai - 1.65 tỷ sổ chung
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà 4m2 căn góc 3 mặt tiền kd thạnh lộc, gần ngã tư
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà kho xưởng 153m2 góc 2 mặt tiền phường
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Siêu phẩm tại phụng châu-chương mỹ d/t:50m
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ cực hiếm, biệt thự 3 tầng đẳng cấp 2 mặt tiền kinh doanh trần thánh tông và
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh đường số 3 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_trung tâm phước long b_thủ đức_giá nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ ngũ hành sơn ,toà khách sạn 6,5 tầng hiện đại, gần trung tâm chính quận, đi
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhàchính chủ quận nam từ liêm phố mỹ đình 52 m2 x 5 t 6.8 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp nặng bán gấp đất thổ cư, gần hồ văn tư, trường thọ 45m2_ngang 6.5m chỉ 2.1 tỷ giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà xưởng 1100m2 mặt tiền nhị bình, hóc môn giáp
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà 4 tầng mới xây – văn cao phố tây – sân cổng rộng – nhà đẹp độc lập –
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đường số 2, linh đông, thủ đức, 110m2, hẻm xe hơi, tặng 2 dãy phòng trọ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chỉ nhỉnh 5 tỷ có đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, giá rẻ nhất khu vực.
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp 1600m2 đất tc 100%, đường xe tải quay đầu thạnh
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà 5x16m, hxh thạnh lộc, quận 12, chỉ 3tỷ7
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải gần dương đình hội_125m2_phước long b_giá nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Đất đẹp thanh am, long biên, vỉa hè rộng oto tránh, kinh doanh, 112m, mặt tiền: 9m, 15 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
- nhà 3,5 tầng mặt tiền kinh doanh sát chợ tân an, thanh khê, mặt tiền đường
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ cẩm lệ, lê kim lăng, nhà 3 tầng kinh doanh, đường 7,5m lề 10m và đường 7,5m
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chủ cần tiền bán căn nhà 30,6m tại phượng bãi-biên giang-hà đông-hà nội
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Lĩnh nam nhà mới full nội thất 35m/5 tầng/4 phòng/sân phơi/giá nhỉnh 5 đồng sổ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ trung tâm cẩm lệ, nhà 3 tầng lê kim lăng, đường 7,5m lề 9m, gần trung tâm
Cập nhật: 2 phút trước - 1
* nhà 4 tầng hoà cường bắc, mặt tiền đường nguyễn quang bích gần chợ nguyễn tri
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà 5 tầng 7 phòng, 50m² nguyễn an ninh, tương mai, 9.2 tỷ, sổ đỏ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào 2,1 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, chỉ 8.6 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán 300m2 đất đường xe công lê thị riêng, thới an, quận 12
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhỏ có võ nhà gần quốc lộ1k, linh xuân, thủ đức, 45m2, hxh, 3tầng, 3pn chỉ2.x tỷmới ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_97m2_gần quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Chính chủ cần bán nhà phố đường đê mới thôn phượng nghĩa xã phụng châu quận
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_60m2_giá chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Cần bán nhàchính chủ quận nam từ liêm phố mỹ đình 52 m2 x 5 t 6.8 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 3 phút trước - 1
+ toà căn hộ khách sạn 6 tầng đẳng cấp thu nhập 120tr/tháng, ngay cầu rồng, vài
Cập nhật: 3 phút trước - 1
+ nhà 2 tầng mặt tiền đường nguyễn thành hãn, hải châu gần nguyễn hữu thọ và
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần hồ văn tư, trường thọ, thủ đức 90m2, ngang 6.5m nhỉnh 3 tỷ, giá sốc
Cập nhật: 3 phút trước