Loại gạo lứt nào tốt cho người tiểu đường?
Ngày đăng: 1/14/2025 2:51:20 PM - Ngũ cốc - Toàn Quốc - 69Chi tiết [Mã tin: 5790126] - Cập nhật: 2 phút trước
Gạo lứt là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường vì đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn gạo lứt cũng cần phải được điều chỉnh hợp lý để đảm bảo an toàn cho người mắc bệnh. Vậy Người bị bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu gạo lứt một ngày ? Và đâu là loại gạo lứt tốt nhất dành cho nhóm bệnh nhân này? Mời các bạn cùng Gạo Hoàng Giao tìm hiểu câu trả lời thông qua bài viết này.
Gạo lứt có thực sự tốt đối với bệnh nhân tiểu đường không?
Rất nhiều người bệnh tiểu đường thường đặt câu hỏi "Gạo lứt có tốt cho người tiểu đường không?" hoặc "Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt không?". Câu trả lời chính là CÓ. Gạo lứt mang lại nhiều lợi ích sau cho người mắc bệnh tiểu đường:
- Chỉ số đường huyết (Glycemic Index – GI) của gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng. Điều này giúp cơ thể bệnh nhân kiểm soát được mức đường trong hiệu quả hơn sau bữa ăn. Nhờ vậy, người bệnh có thể duy trì mức đường huyết ổn định và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm.
- Trong gạo lứt chứa một lượng chất xơ dồi dào, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch của người dùng.
- Gạo lứt cung cấp nhiều vitamin nhóm B, magie và các khoáng chất quan trọng khác cho cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ gạo lứt giúp người dùng góp phần nâng cao sức khỏe. Đặc biệt, thành phần Magie trong gạo lứt có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu gạo lứt một ngày?
Nhiều người thắc mắc về lượng gạo lứt mà người tiểu đường nên ăn mỗi ngày. Thực tế thì số lượng gạo lứt nên ăn trong ngày sẽ phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng, cân nặng và mức độ kiểm soát đường huyết của từng bệnh nhân.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người tiểu đường nên hạn chế lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày, với khoảng 45 – 60g mỗi bữa ăn. Gạo lứt chứa khoảng 45g carbohydrate trong mỗi 100g (tương đương nửa chén gạo lứt nấu chín).
Do đó, người tiểu đường có thể ăn khoảng 1/2 đến 1 chén gạo lứt nấu chín (khoảng 100 – 150g) trong mỗi bữa. Để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và kiểm soát lượng carbohydrate. Ngoài ra, người bệnh nên kết hợp ăn gạo lứt với các thực phẩm khác như rau xanh, các loại hạt và ngũ cốc trong bữa ăn.
Loại gạo lứt nào đặc biệt tốt cho người bị bệnh tiểu đường?
Dưới đây, Gạo Hoàng Giao xin giới thiệu 3 loại gạo lứt đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường:
- Gạo lứt đen (hay còn gọi là gạo lứt tím than): là loại gạo có màu tím đậm đặc trưng. Gạo này có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Chẳng hạn như chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa và vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6,... nên rất tốt cho người bệnh.
- Gạo lứt đỏ: là loại gạo có màu đỏ nâu đặc trưng. Vì có chỉ số đường huyết ở mức trung bình nên gạo lứt đỏ giúp người tiểu đường giảm nguy cơ tăng đột ngột đường huyết sau bữa ăn.
- Gạo mầm: là loại gạo giữ nguyên phôi. Gạo mầm giúp duy trì sự ổn định của đường huyết nhờ chứa hợp chất GABA. Đây là chất có tác dụng ức chế dẫn truyền thần kinh.
Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt cho người tiểu đường
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nấu cơm gạo lứt cho người bị bệnh tiểu đường:
- Phân chia khẩu phần ăn một cách hợp lý: Lượng gạo lứt cần được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu năng lượng và mức độ kiểm soát đường huyết của từng người bệnh. Thông thường, người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, tiểu đường tuýp 1 và tiểu đường tuýp 2 nên tiêu thụ khoảng 1/2 đến 1 chén gạo lứt đã nấu chín.
- Kết hợp thực phẩm giàu protein và chất xơ: Để ổn định đường huyết sau bữa ăn, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gạo lứt cùng các thực phẩm chứa nhiều protein và chất xơ. Ví dụ như trứng, cá, thịt nạc, hoặc rau củ.
- Tránh các món chiên, xào: Khi nấu gạo lứt cho người bị tiểu đường, bạn nên hạn chế sử dụng phương pháp chế biến như chiên hoặc xào. Những món ăn này thường có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao. Điều này sẽ khiến người bệnh dễ tăng cân, tăng cholesterol và có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Kết luận
Lượng gạo lứt mà người tiểu đường nên ăn mỗi ngày sẽ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, loại gạo và thể trạng của từng người. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn rõ nhất.
Tin liên quan cùng chuyên mục Ngũ cốc
- 1
Bán nhà hxh thông quốc lộ 1a, an phú đông, q12, 410m2, 19 phỏng trọ, hơn 10 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ nhỉnh 5 tỷ có đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, giá rẻ nhất khu vực.
Cập nhật: vài giây trước - 0
Xích inox công ty toàn phát cung cấp chất lượng rất tốt!
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp nhà hẻm xe tải gần phạm văn đồng hiệp bình phước 84m2 4t 4pn chỉ nhỉnh 8 tỷ hiếm có
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cực hiếm mặt phố tạ quang bửu – bạch mai – hai bà trưng – 33m² x 5 tầng – mặt
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd lê quát, tân thới hoà, tân phú, 73m2, 2 tầng, ngang 8,6m
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt phố trần phú - hà đông, 55m² x 6 tầng, vỉa hè rộng, kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Chỉ nhỉnh 3tỷ có nhà hxh 57m2, thạnh lộc, quận 12. gần ngã
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán gấp nhà 2t, 86m2, hxh tx22, phường thạnh xuân, quận 12.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất thổ cư 5x17m hxh 8m hơn 3 tỷ, gần tx25 ubnd thạnh xuân quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt phố trần hưng đạo hoàn kiếm 440m², 470 tỷ 15 tầng, sổ đỏ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất thổ cư 100%, hxh đường số 6, bhh b, bình tân, 178m2, ngang 6,4m
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 2 tầng hẻm xe hơi 8m 60m2 đường số 5 linh xuân thủ đức chỉ 5.25 tỷ vị
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất gần xa lộ hà nội_100m2_5x20m_hiệp phú_thủ đức_giá chỉ 3,75 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Biệt thự siêu phẩm khu nhà vườn việt hưng – 120m² – 4 tầng – mặt tiền 6m – ô tô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán chdv hxh trường chinh, p12, tân bình, 70m2, 5 tầng, chỉ nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 1 phút trước - 1
- biệt thự 3 tầng, 2 mặt tiền kinh doanh, vân đồn, sơn trà, đối diện khán đài
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bank bán gấp mặt tiền kinh doanh linh xuân thủ đức, 105m2 chỉ 12.x tỷ, 5tầng, kd siêu đỉnh
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Sang gấp quán nhậu đang hđ mặt tiền điện biên phủ, bình
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp 1000m2 đất tc100% đường xe công lê thị riêng, thới
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán căn hộ chung cư hưng ngân garden quận 12, 69m2, 2pn, đã
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Lĩnh nam nhà mới full nội thất 35m/5 tầng/4 phòng/sân phơi/giá nhỉnh 5 đồng sổ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh chiểu, thủ đức, 95m2, shr chỉ 4.2 tỷ_40tr.m2 ngay trung tâm tp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhỏ có võ nhà gần quốc lộ1k, linh xuân, thủ đức, 45m2, hxh, 3tầng, 3pn chỉ2.x tỷmới ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn, 176m2, 10 phòng, ngang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi tặng nội thất gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá chỉ 6,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxt hạ chào 7,5 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà 4 tầng, ô tô tải đỗ cửa , 45m², 7.5 tỷ, nam dư, lĩnh nam
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền 4 tầng_kdc hồng long_100m2_hiệp bình phước_giá 9,3 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ nhà 2 tầng mặt tiền đường nguyễn thành hãn, hải châu gần nguyễn hữu thọ và
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hẻm 3m, bình giã, p13, tân bình, 81m2, 3 tầng, chỉ 8 tỷ, thương lượng
Cập nhật: 2 phút trước - 1
- cho thuê quán kinh doanh 2 mặt tiền đường lê quảng trí và đường ngô huy diễn,
Cập nhật: 2 phút trước - 2
+ nhà biệt thự 4 tầng nội thất gỗ xịn sò, phan văn trị, khuê trung, cẩm lệ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá chỉ 6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán mặt tiền biệt thự khu him lam vip trường thọ gần ga metro 100m2_5*20 3t 4pn chỉ10 tỷ nhỉnh
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Cần bán gấp 5xm đất thổ cư nhỉnh 3 tỷ, hxh thạnh xuân 25,
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà có 102 đống đa phố nguyễn lương bằng 54m2 x4 t .5 tỷ ô
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chính chủ cần tiền bán gấp căn nhà phố mễ trì thượng quận nam từ liêm 65 m2 x 4
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp 132m2 đất hxh đường thạnh lộc 19, phường thạnh lộc,
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_thủ đức_giá 7,5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán gấp chdv 22 phòng, sd 457m2, tn 720tr/năm, hxh thạnh
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_97m2_gần ngã tư bình phước_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Quá rẻ! chỉ 3.7 tỷ bán gấp nhà 3t, 107m2 góc 2 mặt đường xe
Cập nhật: 2 phút trước - 2
+ cực hiếm, bán đất 560m2 tặng nhà 2 tầng, sát biển mỹ khê sơn trà.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Puly đai răng – giải pháp truyền động chính xácc
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân trường thọ thủ đức 26m2 shr chỉ nhỉnh 2 tỷ rẻ quá rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mới xây 4 tầng, 30m², lĩnh nam, vĩnh hưng, hoàng mai, 3.9 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước