Mách bạn 3 cách làm chả lụa chay đơn giản tại nhà
Ngày đăng: 6/18/2024 5:08:36 PM - Khác - TP HCM - 13Chi tiết [Mã tin: 5376430] - Cập nhật: 41 phút trước
1. Cách làm chả lụa chay bằng đậu hũ
1.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay bằng đậu hũ
Đậu hũ: 4 bìa
Tỏi tây: 2 cây
Lá chuối: 2 miếng
Gia vị chay: nước tương, tiêu xay, đường, bột ngọt, muối
1.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ mua về đem rửa sạch với nước. Tiếp đó, cho đậu hũ vào một chiếc tô to, lấy thìa nghiền nát đậu hũ. Sau đó, nêm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê tiêu hạt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối vào tô. Tiếp đó, trộn đều lên để đậu hũ được thấm gia vị, ướp đậu hũ trong khoảng 5 phút.
Với tỏi tây, bạn cắt bỏ gốc rễ, lột bỏ lá úa hỏng, rửa sạch tỏi tây với nước, rửa sạch từng kẽ lá. Chú ý cắt riêng tỏi tây thành 2 phần là phần cuộng trắng và phần lá xanh. Phần cuộng trắng bạn đem băm nhỏ cho vào tô đậu hũ trộn đều lên.
Bước 2: Gói chả lụa đậu hũ
Trải tấm màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng sạch, rồi xếp 2-3 lớp lá chuối lên trên. Tiếp theo, bạn đổ tất cả hỗn hợp trong tô vào giữa lá chuối. Lưu ý cuộn hai mép lá chuối lại, cuốn tròn đều và dài cho đều và đẹp.
Tiếp đó, gập một đầu cây chả lại, dựng đứng cây chả lên, dùng muỗng ấn phần đậu hũ nén xuống, rồi gập nốt phần đầu kia còn lại của cây chả. Sau đó, lấy lạt buộc chặt lại.
Bước 3: Luộc chả lụa đậu hũ
Bắc nồi lên bếp, đun sôi một nồi nước, cho chả lụa chay làm từ đậu hũ vào luộc, luộc tầm 30 phút là chả lụa chay chín. Bạn vớt ra, treo chả lụa lên cho róc nước và nguội tự nhiên.
Bước 4: Hoàn thành
Khi ăn, bạn bóc bỏ lớp lá chuối và lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài, cắt khoanh dày 4-5cm, sau đó cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
2. Cách làm chả lụa chay từ nấm
2.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay từ nấm
Nấm bào ngư: 1kg
Nấm kim châm: 200g
Bột mì, bột năng: 1 bát con
Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm
2.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem nấm ngâm với nước muối loãng trong 20 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Đối với nấm bào ngư vắt khô nấm và xé nấm thành những sợi nhỏ. Còn nấm kim châm thì cắt bỏ chân nấm.
Bước 2: Trộn gia vị
Cho toàn bộ nấm vào một thau nhỏ, sau đó cho bột năng và bột mì vào. Cho thêm vào thau nấm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít tiêu và hai muỗng canh dầu ăn. Tiếp đó, đảo đều hỗn hợp lên cho hỗn hợp thấm đều vị.
Bước 3: Xay nấm
Cho nấm vào máy xay rồi tiến hành xay nấm. Xay đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho hỗn hợp ra những bát nhỏ.
Bước 4: Hấp chả lụa chay nấm
Bắc nồi lên bếp, tiến hành hấp những bát chả trong vòng 40-45 phút để chả chín. Khi chả đã chín, mang chả ra ngoài rồi để nguội. Bảo quản chả trong ngăn mát 1 ngày để chả dẻo và cứng lại rồi đem chiên ăn sẽ rất ngon.
3. Cách làm chả lụa chay từ bột mì
3.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay từ bột mì
Bột mì: 200g
Gia vị: bột tỏi, hạt nêm chay, tiêu, nước mắm, mì chính,…
Lá chuối
3.2. Cách làm
Bước 1: Trộn và giã bột
Trộn bột cùng với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê bột tỏi. Sau đó, đổ khoảng 1 bát rưỡi nước vào và trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng chày để giã bột cho đến khi bột thật mịn và dai.
Bước 2: Gói chả chay
Đầu tiên, bạn trải tấm màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng sạch rồi xếp 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, bạn đổ tất cả hỗn hợp trong tô vào giữa lá chuối rồi cuộn hai mép lá chuối lại sao cho tròn đều và đẹp.
Lưu ý, gập một đầu cây chả lại, dựng đứng cây chả lên, dùng muỗng ấn phần bột đã trộn nén xuống, rồi gập nốt phần đầu còn lại của cây chả. Tiếp theo, lấy lạt buộc chặt lại.
Bước 3: Sau khi gói xong, cho chả lụa chay vào nồi, hấp trong khoảng 30-45 phút là chín.
Bước 4: Thưởng thức
Khi chả lụa chay đã chín, bạn chỉ cần để nguội sau đó thái miếng và thưởng thức cùng với rau sống và nước mắm chay hoặc ăn kèm với cơm trong bữa ăn hàng ngày.
Ba cách làm chả lụa chay như trên khá đơn giản. Bạn hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Tin liên quan cùng chuyên mục Khác
- 2
Nhà (4x11) đúc lững 2pn. hẻm 6m ngay hiệp thành city giá chỉ 3.19 tỷ còn bớt
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chính chủ bán lô đât 48m2 nằm ngay trục chính kinh doanh phụng châu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà mbkd (6x25) 2 mặt tiền nguyễn thị kiểu (hiệp thành 37 củ), quận 12 giá 12.99t
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhanh nhà mặt phố thông mặt ngõ kim đồng dt khủng 68m 5t. kd gara ô tô. chỉ hơn 13 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Tôi chính chủ cần bán lô đất 102m2 tại tiên phương-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Ngộp bank cắt lổ bán gấp nhà c$ + 5pt (5x22), nở hậu 5.8t mặt tiền huỳnh thị hai, q12 chỉ nhĩnh 6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chính chủ bán lô đất dịch vụ tiên phương 130m2
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà 4 tầng (4x20) mặt tiền rộng 8m nguyễn ảnh thủ, p. hiêp thành, q12
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà phố 5 tầng hxh 6m thông trần thị năm (tân chánh hiệp 10 củ), quận 12 giá 6,2t
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhỉnh 5tỷ-39m-3tầng btct-4pn-tân phước quận 10,giá tốt tìm đâu ra nè!!!
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà (4x11) đúc lững 2pn. hẻm 6m ngay hiệp thành city giá chỉ 3.19 tỷ còn bớt
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Gấp bán nhà 4 tấm 5pn mặt tiền tân thới hiệp 14, quận 12 (gần trường nguyễn hiền)
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Chính chủ bán lô đất 82m2 tại xuân mai giá 1ty2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Chính chủ cần bán lô đất 104,7m2 tại phú nghĩa-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Đất (8x33) mặt tiền hiệp thành 13, q12. vị trí vip xây ks - chdv giá 13.19 tỷ tl
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Quan tâm! nhà phố tam trinh dt 35m 5 tầng. ô tô đỗ cổng, vào nhà. chỉ 4 tỷ 150 triệu
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chính chủ cần bán lô đất 60,6m2 tại phụng châu-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán lô đất (15x28) góc 2 mặt tiền dương thị mười, p. tân chánh hiệp, q12 nhĩnh 30t
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chính chủ cần bán lô đất 126.9m2 tại xuân mai-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà 1 trệt 1 lầu (8x38m) mặt tiền đường thạnh xuân 25, q12. giá: 17.5 tỷ tl
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà hxh quận 10 - chính chủ, đẹp, 2 lầu, giá 7.8 tỷ - vĩnh viễn
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền 110m2 3 tầng nở hậu 7m kinh doanh đỉnh lý thường kiệt 8.3 tỷ.
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Chính chủ bán lô 136,7m2 tại đồng tâm-mỹ đức-hà nội
Cập nhật: 5 phút trước - 4
Bán nhà phú nhuận hxh 52m2 ngang 4.3 3 phòng ngủ đẹp lung
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán đất, 103m2, hxh, trung tâm thủ đức - 6.88 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Nhà mt (4.5m x 30m) trương thị hoa (tth07 củ), q12 (gần metro, về gv 5 phút) shr
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán gấp biệt thự mini (8x16.5m) mặt tiền đường thới an 22, p. thới an, q12. chỉ nhĩnh 12 tỷ tl
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Nhỉnh 16tỷ-mặt tiền kinh doanh sầm uất, ngang 7m bề thế-80m2-hàng hiếm đường ba thang hai
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Chính chủ cần bán lô đất 660m2 tại đồi họa sĩ tiên phương-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán gấp đất (4x). mặt tiền huỳnh thị hai, tch, gần ngã ba bầu. shr công nhận đủ.
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà mbkd (12x28) mặt tiền nguyễn ảnh thủ, p.hiệp thành, quận 12
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán biệt thự (10x30m) mặt tiền nguyễn ảnh thủ, hiệp thành, q12 (ngay cổng khu công nghiệp) chỉ 31t
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Nhà đẹp, vị trí đẹp cần bán gấp nguyễn thị kiểu, hiệp thành, q12 (cách mt chỉ 30m)
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Gấp bán nhà (5x21m), cn đủ 100m2 mặt tiền lê thị riêng, quận 12. nhĩnh 8 tỷ.
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà 3 tầng đúc tân thới hiệp 6 q12 giá rẻ 3.9 tỷ tl nhẹ (ngay ngã tư nguyễn thị đặng và tth21)
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Ngộp bank cắt lổ bán gấp nhà c$ + 5pt (5x22), nở hậu 5.8t mặt tiền huỳnh thị hai, q12 chỉ nhĩnh 6 tỷ
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà nhỏ xinh tân thắng-aeon tân phú-chỉ nhỉnh 2 tỷ đẹp ở luôn
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán lô đất (5x17m) đường 10m trần thị do ( ht19), p. hiệp thành, q12 chỉ 5.2 tỷ tl
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà 4 tầng (4x17) mặt tiền hẻm 11m có vỉa hè vừa ở vừa kinh doanh thạnh lộc 15, q12 (ngay chợ
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán ngay nhà lĩnh nam 32m × 5 tầng ô tô. ngõ nông thẳng. chỉ 4 tỷ 230 triệu
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Nhà 101m2, sân vườn rộng, mặt tiền trường mẫu giáo mai vàng thạnh xuân 33, q12 chỉ 4.55 tỷ tl
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Lô đất 5x20m vuông vức hẻm xe tải tránh thông - khu nhà cao tầng - hiệp thành city - quận 12 -
Cập nhật: 7 phút trước - 5
Bán nhà bình thạnh 99 m2 mặt tiền vip kinh doanh sầm uất
Cập nhật: 8 phút trước - 0
Bán nhà phú nhuận hẻm nhựa 8m 78m2 2 tầng 3pn full nội thất nguyễn kiệm 3.65 tỷ.
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Gấp bán dãy trọ (5xm) mặt tiền hiệp thành 05, q.12. đang cho thuê 10tr/tháng, shr
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà (11.2x25) mặt tiền đường 9m tân thới hiệp 21, q12. (gần bệnh viện q12)
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà 3 tầng (4x13) hxh nguyễn thị kiểu tân thới hiệp quận 12 giá rẻ 4.4 tỷ
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán cặp đất đẹp (10x) đường 10m kdc lê thị riêng, p.thới an, quận 12 giá rẻ.
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Gia đình–bán lô đất thổ cư #phước lý# chợ gò đen shr 1351m2.nhỉnh 22tỷ tl
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Nhà 1 trệt 1 lầu. góc 2 mặt tiền hiệp thành 07, q12. vị trí siêu đẹp, pháp lý chuẩn,
Cập nhật: 9 phút trước