Mắm ruốc – “linh hồn” của nhiều món ăn miền nam

So với các loại mắm cá, mắm ruốc có mùi nhẹ hơn, màu đẹp và độ sánh mịn đặc trưng. Mắm ruốc thường được dùng để xào với sả, ớt làm nước chấm, nêm vào bún bò, kho thịt, hoặc làm cơm chiên mắm ruốc.

Mỗi vùng lại có kiểu làm mắm ruốc khác nhau. Mắm ruốc Huế thì mặn và đậm, còn mắm ruốc miền Tây lại nhẹ hơn, hơi ngọt, phù hợp với khẩu vị người miền Nam. Mắm ruốc còn có thể bảo quản lâu, rất tiện để dùng trong bữa cơm gia đình.

👉 Xem thêm: http://#