Mắm và vai trò gìn giữ văn hóa ẩm thực miền tây qua các thế hệ

Mắm không chỉ là thực phẩm, mà còn là di sản văn hóa ẩm thực được gìn giữ qua bao đời ở miền Tây. Từ cách làm, ủ, cho đến các món ăn đi kèm đều mang dấu ấn vùng đất sông nước.

Nhiều gia đình vẫn truyền lại bí quyết ủ mắm cá lóc, cá linh; vẫn giữ thói quen ăn cơm với mắm kho quẹt, mắm chưng. Đó không đơn thuần là thói quen ăn uống, mà là ký ức, là kết nối giữa các thế hệ trong gia đình.

👉 Tìm hiểu thêm: Mắm – biểu tượng ẩm thực truyền thống miền Tây