Mẹo chiên chân gà

Cách Chiên Chân Gà Giòn Rụm Mà Không Bị Bắn Dầu

Chiên chân gà tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không đúng kỹ thuật, rất dễ bị bắn dầu hoặc khiến chân gà bị khô, không giòn đều. Để có món chân gà chiên mắm hoàn hảo, bạn cần chú ý nhiệt độ và cách xử lý trước khi chiên.

Bước 1: Trước khi chiên, hãy để chân gà thật ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để da se lại. Điều này giúp tránh hiện tượng bắn dầu và giúp chân gà nhanh giòn hơn.

Bước 2: Sử dụng chảo sâu lòng và lượng dầu vừa đủ ngập chân gà. Đun dầu ở lửa lớn đến khi dầu sôi, sau đó hạ xuống lửa vừa để chiên chân gà. Lật đều các mặt để da vàng đều, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.

Bước 3: Sau khi chiên, vớt chân gà ra để trên giấy thấm dầu. Lúc này, bạn có thể cho phần sốt mắm đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi đến khi hơi sệt lại rồi trút chân gà vào đảo đều. Đảm bảo sốt mắm thấm vào từng kẽ chân gà, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Mẹo Thưởng Thức Và Bảo Quản Chân Gà Chiên Mắm Ngon Đúng Điệu

Món chân gà chiên mắm ngon nhất là khi thưởng thức ngay khi còn nóng giòn. Bạn có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo, hoặc xoài xanh thái lát để tạo sự thanh mát, làm tăng vị ngon của món ăn. Ngoài ra, chấm chân gà với muối tiêu chanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời giúp kích thích vị giác.

Nếu muốn bảo quản chân gà chiên mắm, bạn nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi ăn lại, chiên lại hoặc nướng sơ chân gà để làm giòn lại, sau đó rưới thêm nước mắm đã pha để món ăn giữ được hương vị tươi ngon.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng chân gà chiên mắm để làm các món khác như bánh tráng trộn, cơm chiên chân gà hoặc salad chân gà rút xương. Điều này giúp đa dạng thực đơn và không gây nhàm chán

->Chân gà chiên mắm là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà và cách làm không quá phức tạp. Từ việc chọn chân gà tươi, sơ chế kỹ lưỡng, ướp sốt mắm tỏi ớt đúng chuẩn đến chiên giòn rụm, mỗi bước đều góp phần tạo nên món ăn hoàn hảo. Hãy thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, bạn bè với món ăn “gây nghiện” này

Hãy đến ngay https://meanvat.com/ để thử những món ngon của chúng tôi