Mẹo làm mềm măng khô nhanh chóng và hiệu quả

Măng khô là nguyên liệu thường ngon nhưng thời gian chế biến lâu, để tiết kiệm thời gian chế biến hãy làm theo các cách chế biến măng khô sau.

Đầu tiên, măng khô mua về bạn cần phải rửa măng khô thật sạch để có thể loại bỏ hết lớp chất bẩn và bụi bám trên măng. Sau đó, ngâm cho măng nở trong ít nhất là từ 5 đến 6 giờ.

Măng ngon nhất là thời gian ngâm chừng 1 ngày, trong quá trình ngâm măng măng sẽ ra các nước màu vàng, việc thay thường xuyên nước trong quá trình ngâm cần được thực hiện thường xuyên để măng nhanh loại bỏ các hợp chất gây đắng. Đặc biệt, giúp măng măng nhanh mềm hơn, có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm măng.

--> XEM THÊM

Học nấu ăn mỗi ngày cùng Bamboo – Măng sạch:

-        Thịt kho măng khô ngon khó cưỡng

-        Măng xào thịt bò ngon hấp dẫn