Món ăn truyền thống đặc trưng quen thuộc ngày tết miền bắc – thịt đông
Ngày đăng: 12/10/2021 4:54:44 PM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 101Chi tiết [Mã tin: 3568570] - Cập nhật: 28 phút trước
Thịt đông được coi là món ăn đặc trưng của miền Bắc khi thời tiết se lạnh, còn ở miền Nam khi Tết đến thì có món thịt kho. Đối với món thịt đông có chỗ đặc trưng là nó có thể để lâu vẫn không hư mà hương vị càng đậm đà hơn.
Với các nguyên liệu có sẵn, dễ kiếm thì ta có thể làm ra món thịt đông dễ dàng như thịt chân giò, tai heo, thịt gà, thịt ngan… để nấu hoàn thành món ăn trứ danh miền Bắc. Nếu bạn còn lăng tăng hay suy nghĩ về cách nấu nó như thế nào với nguyên liệu ra sao đi nữa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm rõ cách chế biến chuẩn vị món thịt đông miền Bắc này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt đông chân giò:
Thịt chân giò: 500 gr
Da heo: 200 gr hoặc bạn có thể thay thế lỗ tai heo cho tăng sự giòn và gia hơn.
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Nấm hương: 50 gr (ngâm nở)
Nấm mèo/ mộc nhĩ: 50 gr (ngâm nở)
Dầu ăn: 1 ít
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 ít
Dụng cụ thực hiện:
Nồi áp suất điện (hay nồi áp suất gas), chảo, dao, thớt, muỗng,…
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món thịt đông:
Cách chọn mua thịt chân giò tươi ngon:
Tuỳ khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn mua chân giò trước hoặc sau nha, tuy nhiên đối với món ăn này, các bạn nên chọn mua chân giò trước sẽ giúp món ăn mềm ngon hơn.
- Phần thịt ở chân giò trước: mềm và ngọt hơn, phù hợp để chế biến các món luộc, hầm, giả cầy…thường có giá cao hơn.
- Phần chân sau của lợn: hoạt động ít hơn nên phần thịt nhiều hơn nhưng cũng có nhiều mỡ hơn. Phần thịt chân giò sau của lợn phù hợp để nấu cháo, kho, xào hoặc thịt băm…
- Chọn khối thịt chân giò rắn chắc, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo, khi ấn tay xuống thịt có độ đàn hồi cao.
- Nên chọn những miếng chân giò có màu hồng tươi, không có màu khác lạ, vết cắt có màu sắc tự nhiên, sáng, khô.
- Thịt không có mùi hôi, tanh, không có các hạt lạ trên thịt, sờ vào không có cảm giác nhầy nhớt, không bầm đen.
Cách chọn mua da heo/lỗ tai heo tươi ngon cho món thịt đông:
- Da heo ngon nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích thước lớn sẽ dễ sơ chế hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng dễ bị nát, không giòn ngon.
- Da hồng hào, có độ đàn hồi, không có mùi hôi là da heo ngon.
Hoặc ta có thể lựa chọn lỗ tai heo để tăng sự dai và giòn cho món ăn.
Cách chọn mua nấm hương (nấm đông cô) ngon:
- Đối với nấm tươi: nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc. Tránh những cây nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp, không nên chọn nấm bị nhớt. Nấm tươi sẽ có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm.
- Đối với nấm khô: nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô để đảm bảo an toàn.
Liên hệ:
Shodensha Vietnam Co., Ltd.
Địa chỉ: HCM: Lầu 5, 178/8 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP HCM;
HN: Số 202, Tòa nhà Y2, Khu HH04, Khu đô thị Việt Hưng, Phường Giang Biên, Quận Long Biên, TP Hà Nội
Điện thoại: [HCM] +84(28)3911-2006 [HN] +84(24)3200-3790
Fax : +84 (28) 3911-2007
Email: info@shodensha.com.vn
Facebook: https://www.facebook.com/104629278311764
Pinterest: www.pinterest.com/shodensha/_saved/
Instagram: www.instagram.com/shodenshathietbinoiso/
Twitter: https://twitter.com/Shodensha1788
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/shodensha-vietnam-63b024205
Các bạn có thể thêm sản phẩm tại đây: maynoisoicongnghiep.com
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 0
Tìm người thuê phòng trọ 30m2 khép kín phố kim mã, ba đình
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh 99 m2 mặt tiền vip kinh doanh sầm uất
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán căn nhà hxh đường 138 tân phú - thủ đúc 78m2 [ 4.6 x 17 ] 2 tầng - 3pn ,không quy hoạch [
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán gấp lô đất thổ cư nhựt chánh long an shr 76m2.nhỉnh 1tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đông ngạc, bắc từ liêm – 50m2 – 4t – 3.35 tỷ - dân xây – gần oto.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hiếm 5 tầng t hang máy nguyễn ngọc vũ cầu giấy 34m ô tô đỗ cổng nhà đẹp ở ngay nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Thật hiếm rẻ-nhà mặt tiền ngô quyền, quận 5-126m-3tầng-khu vip kd –-nhỉnh 23tỷ 😍.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà lô góc nhân hòa 40m 6 tầng mt 4.8m gần phố nhà đẹp ở ngay nhỉnh 6 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà dịch vụ - thang máy- hiệu suất cao - hơn 600tr 1 năm - trương định
Cập nhật: vài giây trước - 1
⭐️nhà lô góc ô tô tránh, ngõ thông kinh doanh phố
Cập nhật: vài giây trước - 2
2 tỷ 550 nhận ngay nhà quang trung gò vấp tặng full nội thất,sổ hồng công chứng ngay.
Cập nhật: vài giây trước - 2
⭐phân khúc hiếm-mp thái thịnh 55m/ 6tầng chỉ 19 tỷ, đẹp nhất phố, kd vô đối⭐
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận 55m2 3 tầng btct 4 phòng ngủ trung tâm
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh phường an phú đông, quận 12, 75m2, 4t, tặng nt
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà cái uy tín 2024 - top 10 nhà cái uy tín nhất hiện nay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Lô góc 2mt 6m, lê đức thọ, p.16 - 5 tầng tặng nội thất, chỉ 6.8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
⭐phân lô vip ngõ 61 hoàng cầu, trần quang diệu 75m/ 5tầng/ mt 5m 22.9 tỷ-ôtô tránh⭐
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gáp 1000m2 đất tc lê thị riêng - p - thới an - q12- chỉ 32 ty
Cập nhật: vài giây trước - 3
Hạ sốc 900 tr, chỉ 15 tỷ phân lô khu đỗ quang, 55m2*5t,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán bột cá, xác mắm làm phân bón hữu cơ 0909922617 ms.hằng
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp đất thổ cư 9.4x24m, hxt gần mặt tiền thạnh xuân,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt ngõ thông kinh doanh phố quan nhân nhân chính 50m 5 tầng nhỉnh 7 tỷ lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà hào nam 43m2, giá 4,6 tỷ 5 tầng ngõ thông dân trí
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt ngõ vũ trọng phụng 32mx4t ngõ thông ô tô kinh doanh ở ngay 5 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp quá khách ơi mặt tiền thạnh lộc q12-1022m2 chỉ 23 tỷ tl tốt
Cập nhật: vài giây trước - 2
💥cực phẩm💥ô tô tránh, lô góc phùng chí kiên 55m 4t, mt 5.5m, hơn 14 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất tân hiệp hóc môn mt kênh đầu tư giữ tiền 10.000m2 chỉ 35 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Đất 2 mặt tiền phước vĩnh an củ chi 2025m2 chỉ 23 tỷ 5
Cập nhật: vài giây trước - 5
Biệt thự đẳng cấp 3 tầng tân xuân hm- 10m x32m giá chỉ 17 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất mặt tiền xa lộ hà nội, phường an phú, quận 2, thành
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phân lô phúc lợi long biên 90mx5t thang máy mt 6m nhỉnh 13 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hoàng cầu đẹp hiếm 40m2 gần ô tô chỉ 4,5 tỷ, mặt tiền rộng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Cực hiếm, bán nhà mặt phố lâm hạ, kd sầm uất nhất, 86m*5t,mt6m,33 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chung cư mini phú mỹ ,lê đức thọ - 58/60m2 – 8 tầng – 12 phòng – 11.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà đẹp ở ngay 5 tầng tháng máy nguyễn ngọc vũ cầu giấy 35m 5 tầng th ô tô đỗ cổng nhỉnh 7 tỷ lh
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp nhà phố vĩnh hưng. gần ô tô dt 30/32m2 5 tầng ở sướng, sđcc. chỉ 3 tỷ 680 triệu
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán xe honda crv 2.4g 2016 xe cá nhân biển hcm
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chủ xoán bán để đi đinh cư hạ gấp chỉ còn 6 tỷ 8. nhà 4 tầng - mt 8 phạm văn chiêu. 72m2. tặng lại
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Giảm 4.5 tỷ! bán khách sạn 144m2, 4 tầng, 13 phòng, phường tân quý, tân phú.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phố tam trinh dt 35m 5 tầng. ô tô đỗ cổng, vào nhà. chỉ 4 tỷ 150 triệu
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Cần bán nhà 4 tầng tại trạm trôi, nhà đẹp mới xây, tiện ích
Cập nhật: 1 phút trước - 5
⭐️khách sạn vip phố trần duy hưng,cầu giấy 200m/
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà trung tựu, 40 m2 x 5 tầng mặt tiền 6m k còn gì để chê
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán mảnh đất gần ngã tư nhổn diện tích 50 m2 mặt tiền 4m giá chỉ 1,95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán nhà 4 tầng lai xá, kim chung nhà mới, nở hậu đường rộng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền đường số 4, phường 11, gò vấp, 4x19m, 4 tầng, chỉ 6.95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán mảnh đất tại lai xá, diện tích 40 m2 mặt tiền 4,5 m
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Cần bán gấp nhà 5 tầng tại lai xá, nhà lô góc, nở hậu, hai
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Cần bán mảnh đất dịch vụ lai xá, gần đô thị hinode royal
Cập nhật: 1 phút trước