Món ăn từ nấm đông trùng hạ thảo

𝒕𝒉𝒖̛𝒐̛̉𝒏𝒈 𝒕𝒉𝒖̛́𝒄 𝒎𝒐́𝒏 𝒂̆𝒏 𝒃𝒐̂̉ 𝒊́𝒄𝒉 𝒕𝒖̛̀ 𝒏𝒂̂́𝒎 đ𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒖̀𝒏𝒈 𝒉𝒂̣ 𝒕𝒉𝒂̉𝒐

Cả tuần làm việc mệt mỏi, cuối tuần này hãy để mình thư giãn và chăm sóc cơ thể bằng những món ăn bổ sung từ nấm đông trùng hạ thảo !

Nấm đông trùng hạ thảo không chỉ có tác dụng bồi bổ sức khỏe mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da. Dưới đây là một số món ăn để bạn có thể thử:

𝑺𝒖́𝒑 𝒈𝒂̀ đ𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒖̀𝒏𝒈 𝒉𝒂̣ 𝒕𝒉𝒂̉𝒐

𝐂𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐛𝐢̣ 𝐯𝐚̀ 𝐬𝐨̛ 𝐜𝐡𝐞̂́ 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮

- 500gr đùi gà.

- 25gr đông trùng hạ thảo khô.

- 6gr bột Gelatin.

- 20gr long nhãn

- 3 – 4 quả chà là đỏ

- Gừng và các gia vị cần thiết khác như muối, hạt nêm, đường,…

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐧:

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu. Sau đó sơ chế thái thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, đông trùng hạ thảo ngâm nước ấm 5 phút để mềm, gừng cạo (chia làm 2 nửa, 1 nửa thái thành lát mỏng, 1 nửa băm nhỏ).

Bước 2: Cho thịt gà cùng gừng đã thái lát vào nồi ngập nước đun sôi.

Bước 3: Sau khoảng 30 phút, cho thêm long nhãn, chà là đỏ, gừng vào nồi hầm tiếp trong 20 phút

Bước 4: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi, nêm gia vị, đun thêm 5 phút thì cho bột gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều tay đến khi nước canh chuyển sang dạng sệt thì tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.

𝒀𝒆̂́𝒏 𝒄𝒉𝒖̛𝒏𝒈 đ𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒖̀𝒏𝒈 𝒉𝒂̣ 𝒕𝒉𝒂̉𝒐

𝐂𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐛𝐢̣ 𝐯𝐚̀ 𝐬𝐨̛ 𝐜𝐡𝐞̂́ 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮

- Tai yến: Có thể dùng tai yến đã được tinh chế hoặc chưa. Nhặt bỏ sạch lông nếu bạn dùng yến chưa tinh chế. Sau đó ngâm yến trong nước lạnh khoảng 30 phút

- Đông trùng hạ thảo khô. Rửa sạch bằng nước, rồi để ráo

2 - 3 lát gừng

- Đường phèn: Dùng ít nhiều tùy thuộc vào khẩu vị của bạn

- Một cái chén sứ

- Một khăn mỏng

- Nước lọc

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐧:

Bước 1: Cho yến vào chén sứ với tỷ lệ 1 gam yến: 30 ml nước.

Lót khăn dưới đáy nồi, cho chén sứ vào, đổ nước ngập khoảng ⅓ chén.

Bước 2: Đậy nắp, đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ đun trong 20 phút.

Bước 3: Sau 20 phút cho thêm gừng, đường phèn, tiếp tục đun với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.

Hãy cùng gia đình hoặc bạn bè sum, thưởng thức những món ăn này vào cuối tuần để nạp lại năng lượng và chăm sóc sức khỏe.