Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn om thượng hải

1. Thịt lợn

Thịt lợn là nguyên liệu chính của món ăn này, vì vậy bạn nên chọn loại thịt lợn tươi ngon. Nên chọn thịt lợn có màu hồng đỏ đẹp, không có mùi khó chịu và không có vết đen trên bề mặt.

2. Nấm hương

Nấm hương là một nguyên liệu không thể thiếu trong món thịt lợn om Thượng Hải. Bạn nên chọn loại nấm hương tươi và mềm, có màu vàng sáng và không có vết nứt hay dấu hiệu bị hư hỏng.

3. Gừng và tỏi

Gừng và tỏi là hai loại gia vị quan trọng trong món thịt lợn om. Bạn nên chọn gừng còn tươi và tỏi cũng phải tươi và không có vết đen.

4. Đậu hũ

Đậu hũ được dùng để tăng thêm độ béo và độ ngậy cho món ăn. Nên chọn đậu hũ dai và không có mùi khó chịu.

5. Nước dùng

Nước dùng được làm từ xương lợn và các loại rau củ như hành tây, cà rốt, ngò gai... Nước dùng là yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của món thịt lợn om Thượng Hải trong tour Trung Quốc.

6. Tương ớt

Tương ớt được dùng để tạo độ cay nồng cho món ăn. Bạn có thể chọn loại tương ớt sẵn hoặc tự làm tương từ ớt.

7. Đường, muối và dầu ăn

Đường, muối và dầu ăn là những nguyên liệu quen thuộc trong bếp núc. Khi chế biến món thịt lợn om, bạn cần phải chú ý đến lượng đường, muối và dầu ăn để tạo nên hương vị đúng điệu cho món ăn.