Những món ngon làm từ quả atiso đỏ được các bà mẹ yêu thích sau sinh

Atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa) không chỉ là một loài thảo mộc tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu độc đáo cho nhiều món ăn và thức uống. Với vị chua thanh mát và sắc đỏ rực rỡ, atiso đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến từ quả atiso đỏ mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

2. Siro Atiso Đỏ

Siro atiso đỏ là món đồ uống giải khát thơm ngon, dễ làm và có thể bảo quản lâu. Bạn có thể dùng siro để pha nước, chế biến các món tráng miệng, hoặc làm quà tặng.

Nguyên liệu:

• 500g đài hoa atiso đỏ tươi
• 1 lít nước
• 500g đường

Cách làm:

1. Rửa sạch đài hoa atiso đỏ, loại bỏ phần nhụy hoa bên trong.
2. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hoa atiso vào và đun tiếp trong khoảng 10 phút cho đến khi nước chuyển sang màu đỏ đậm.
3. Lọc lấy phần nước hoa, sau đó cho đường vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Để siro nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
5. Khi dùng, pha một chút siro quả atiso đỏ với nước và thêm đá để thưởng thức.

3. Mứt Atiso Đỏ

Mứt atiso đỏ là món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, thường được dùng kèm với bánh mì hoặc làm topping cho các món bánh ngọt.

Nguyên liệu:

• 500g đài hoa atiso đỏ tươi
• 500g đường
• 1 quả chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch đài hoa atiso đỏ, sau đó cắt nhỏ.
2. Trộn đều atiso đỏ với đường và để ngâm trong khoảng 2-3 giờ cho hoa thấm đường.
3. Sau khi ngâm, cho hỗn hợp vào nồi và đun lửa nhỏ. Thêm nước cốt chanh để giữ cho màu mứt đẹp và không bị kết tinh.
4. Nấu cho đến khi hoa mềm và hỗn hợp sánh lại, khuấy đều tay để không bị cháy.
5. Để nguội rồi cho mứt vào hũ kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

4. Nước ép Atiso Đỏ

Nước ép atiso đỏ tươi là thức uống giải khát rất tốt, giàu vitamin C và giúp giải nhiệt cơ thể.

Nguyên liệu:

• 200g đài hoa atiso đỏ tươi
• 1-2 thìa đường (tùy khẩu vị)
• 500ml nước
• Đá viên

Cách làm:

1. Rửa sạch đài hoa atiso đỏ tươi, sau đó cắt nhỏ.
2. Cho hoa vào máy xay sinh tố cùng nước và xay nhuyễn.
3. Lọc lấy nước ép, sau đó thêm đường và khuấy đều.
4. Đổ ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.

Atiso đỏ là nguyên liệu vô cùng đa dụng trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe. Với những cách chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn trên, bạn có thể dễ dàng tận dụng quả atiso đỏ để làm các món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử và trải nghiệm ngay hôm nay!