Nồi chưng mắm tép mini, nồi đảo thịt rang mắm tép 50l đậm đà chuẩn vị hàng bè

Mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn ngon, dễ sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Các loại mắm tép, mắm tép chưng thịt ngày càng phổ biến, với quy trình sản xuất hiện đại, năng suất cao và vệ sinh, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng. Đối với những hộ gia đình làm mắm tép chưng thịt thủ công hay người muốn khởi nghiệp ít vốn từ món ăn này có thể lựa chọn đầu tư Nồi chưng mắm tép mini dung tích 50L. Đây là thiết bị mà được nhiều cơ sở sản xuất mắm tép sử dụng, đặc biệt rút ngắn thời gian 

Ưu điểm của Nồi chưng mắm kèm cánh khuấy kiểu mới

Chất liệu nồi inox 304 dày dặn, không cháy khét, không bám dính đáy nồi

Nồi rang mắm tép chưng thịt cấu tạo bởi các tấm thép không gỉ chất lượng cao, loại chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, nhờ cấu tạo nhiều lớp, nồi sẽ làm chín thực phẩm gián tiếp thông qua hệ thống điện trở gia nhiệt được lắp đắt dưới đáy nồi. Khi thiết bị hoạt động sẽ làm nóng dung dịch truyền nhiệt (ở khoang giữa) và dẫn nhiệt vào phía trong làm nóng nhanh và đều nhiệt.

Cánh vét chắc chắn và linh hoạt, dễ dàng đảo đều thịt, tránh đóng cặn, bám dính thành nồi

Bộ phận khuấy đảo gồm động cơ và cánh vét hoạt động độc lập, dễ dàng tháo lắp trong khi sử dụng Nồi chưng mắm tép. Cánh vét có các tấm nhựa chịu lực, dễ dàng khuấy trộn, đảo đều thịt, làm chín và làm tơi thịt heo. 

Thiết kế thông minh cho khả năng nghiêng 90 độ để lấy thành phẩm 

Điểm ưu việt là Nồi chưng mắm tép xoay nghiêng 90 độ, dễ dàng đổ mắm tép rang thịt ra ngoài chỉ mới 1 tay mà không hề tốn công sức.

Hệ thống vận hành an toàn nhanh chóng

Động cơ cánh khuấy được điều chỉnh tốc độ phù hợp với quá trình cô cao và khi khởi động máy vận tốc sẽ được tăng tốc từ chậm đến nhanh dần giúp cho hệ thống cơ khí và điện được bảo vệ an toàn. Cánh khuấy hoàn toàn tự động, động cơ đảm bảo sử dụng trong thời gian dài, tốc độ khuấy điều chỉnh theo nhu cầu sử dụng của mỗi người. Tùy theo nguyên liệu sử dụng mà cánh khuấy có thể khác nhau để phù hợp với nguyên liệu cần được cô đặc.

Thông số kỹ thuật Nồi Chưng Mắm Tép 50L

 - Sản phẩm: Nồi Chưng Mắm Tép, Nồi Rang Thịt Chưng Mắm Tép 50L

- Dung tích: 50L hoặc tùy theo yêu cầu 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L...

 - Điện áp: 220V / 380V

 - Kích thước: 1000cm x 84cm x 130cm

 - Chất liệu: inox 304 cao cấp

 - Nhà sản xuất: KAG Việt Nam

 - Bảo hành 12 tháng

Các bước làm mắm tép chưng thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu mắm tép

Tép, Moi tươi: được đưa về xưởng ngay sau khi thu hoạch, tiến hành lọc bỏ tạp chất, những con tép vỏ mỏng nhiều thịt tươi rói sẽ được lựa chọn. Vì tép chứa phần lớn chất lượng của mẻ mắm.loại moi được sống ở tầng mặt, nên rất sạch, được vớt lên rồi rửa ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng (tháng 8- tháng 10 âm lịch).

Thính gạo: Được rang bằng máy ở nhiệt độ thích hợp và xay mịn tạo nên mùi thơm dịu của mắm tép

Muối: Muối cũng là thành phần quan trọng. Dùng muối tạp, muối mới sẽ mang lại vị chát, đắng, gắt cho sản phẩm mắm.muối tinh khiết, trắng trong được lấy từ vùng muối Bà Rịa và Ninh Thuận, được lưu kho ít nhất 1 năm cho chảy hết thành phần gây ra mùi vị bất lợi (chát, đắng).

Bước 2:Trộn thính, lên men và ủ mắm tép

Ướp muối hạt ngay sau khi lọc bỏ tạp chất, để moi không bị thối hỏng. Tiếp đó, Moi biển được trộn với muối theo tỉ lệ 5 moi : 1 muối, đem ép khô cho ráo nước rồi đem xay nhuyễn. Hỗn hợp Moi, muối được ủ trong các thùng gỗ Bời Lời hoặc chum sành, vại sành trong - 24 tháng. Quá trình này giúp cho enzim phát triển tự nhiên và ổn định, cho ra sản phẩm có mùi vị đặc trưng, thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 3: Thêm gia vị cho Mắm tép

Công đoạn nêm nếm gia vị có thể trộn thêm giềng tỏi, ớt ngọt tạo nên vị riêng của mắm tép của từng thương hiệu. Ngoài ra Mắm tép cũng có thể chế biến bằng cách cho vào Nồi chưng mắm tép chuyên dụng thêm thịt và gia vị tỏi ớt, muối. Thành phẩm có được mắm tép chưng thịt màu nâu, thơm mùi đặc trưng của mắm tép. Nồi chưng mắm tép làm từ inox 304 cao cấp, có cánh vét và hệ thống điều khiển tự động, đảm nhiệm chức năng chưng thịt, trộn đảo mắm tép mà không làm khê cháy, giảm bớt thời gian và công sức cùng chi phí nhân công trong giai đoạn này.

Đóng gói, đóng hũ mắm tép, mắm tép chưng thịt

Mắm tép có kết cấu đặc sệt nên dùng hệ thống chiết rót dung dịch đặc chuyên dùng để chiết sa tế, mắm tôm, tạo sự chuyên nghiệp cho sản phẩm. Cùng thiết bị đóng nắp lon, hộp thiếc, sản phẩm mắm tép sẽ được bảo quản tốt hơn, không biến đổi chất lượng như khi dùng hộp nhựa.

Mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn ngon, dễ sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Các loại mắm tép, mắm tép chưng thịt ngày càng phổ biến, với quy trình sản xuất hiện đại, năng suất cao và vệ sinh, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về thiết bị chưng mắm tép, mắm tôm hoàn toàn tự động.

Mọi thắc mắc cần được tư vấn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline:

0904685252

Website:

www.maythucphamkag.com

-

www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội