Phương pháp làm rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt

Rau muống là vật liệu nấu ăn thân thuộc trong gian bếp của các chị em nội trợ, với nhiều bí quyết chế biến trong khoảng món canh, món xào tới món cừu. bữa nay, hãy cộng vào bếp với Gas Ban Mai thực hành món rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt, ăn là ghiền nhé!

Nguyên liệu làm rau muống xào Thịt bò

• Thịt bò 300 gr
• Rau muống 500 gr
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn tìm vật liệu tươi ngon

Cách chọn tìm thịt bò tươi ngon:

• Bạn nên chọn Thịt sở hữu màu đỏ tươi, mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng lúc ấn vào. ví như ấn tay vào thấy mỡ mềm thì bạn không nên sắm.
• Bạn nên chọn tậu một vài thớ Thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, ko nên mua một số thớ lớn và cứng.
• Bên cạnh đó, đối với một vài món xào, bạn nên sử dụng Thịt phi lê hay Thịt thăn thì lúc xào, Thịt sẽ mềm mà không bị dai.

Bí quyết chọn tậu rau muống tươi ngon:

• Bạn nên chọn mua một vài cọng rau muống sở hữu phần ngọn nhỏ và kiên cố.
• Hạn chế tìm rau muống mang vẻ ngoài mặt quá xanh mướt, khi bẻ cọng quá giòn và lá thì có màu xanh quá thẫm do chúng mang thể được bón phân hóa học, không rẻ cho sức khỏe.
• Để an toàn cho sức khỏe, bạn nên ăn rau muống theo mùa, khoảng tháng 4 – 6, đúng mùa vụ thường rau sẽ tươi, xanh được tăng trưởng trùng hợp.

Cách chế biến rau muống xào thịt bò

1. Sơ chế vật liệu

Để khử mùi hôi của Thịt bò, bạn rửa qua sơ Thịt bò với nước muối loãng. Sau ấy, rửa thật sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

Rau muống nhặt bỏ phần lá úa, sâu, rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo. nếu rau muống quá dài, bạn sở hữu thể cắt khiến đôi nhé.

2. Luộc rau và Thịt bò xào rau muống

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào và đun sôi. Đợi nước sôi, bạn cho rau muống vào, khi nước sôi trở lại thì bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, vớt rau ra rổ và để ráo.

Mách nhỏ: Ngâm rau muống vào tô nước đá lạnh sau khi vừa luộc xong sẽ giúp rau muống giữ được độ giòn và màu sắc tươi xanh sau khi luộc.

Tiếp diễn, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, điều chỉnh lửa to, đợi dầu hot thì cho Thịt bò vào xào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút cho Thịt săn lại thì hạ nhỏ lửa.

Bạn nêm thêm hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 4 muỗng canh nước chín, xào đều tay trong 5 phút cho gia vị ngấm đều vào Thịt.

Sau 5 phút, nước đã rút bớt thì cho rau muống luộc cộng một muỗng canh dầu ăn vào xào khoảng 2 phút cho rau thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

Mách nhỏ: Để nâng cao mùi hương của món ăn này, sau lúc tắt bếp bạn cho vào chảo rau xào 1 tép tỏi đập dập rồi trộn đều, cho ra đĩa rắc thêm ít tiêu xay lên trên nữa nhé.

3. Thành phẩm

Rau muống xào Thịt bò đã hoàn với một số bước thực hành hết sức đơn giản.

Thịt bò vẫn giữ được độ ngọt đột nhiên ở bên trong, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, miếng Thịt mềm mà không phải bị dai hay khô.

Rau muống giòn, giữ được màu xanh tươi tự nhiên. Quả là 1 sự kết hợp tuyệt vời, thuần tuý mà ngon tới khó tin.

Đừng quên truy cập vào Twitter: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích cho gia đình bạn.

Xem thêm cách nấu canh bí đỏ hầm xương.

http://www.google.as/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-bi-do-ham-xuong/