Quản lý nguyên vật liệu nhà hàng không sai một li
Ngày đăng: 10/27/2020 12:24:16 PM - Lĩnh vực khác - Đắk Lắk - 68Chi tiết [Mã tin: 3105071] - Cập nhật: 45 phút trước
Để quản lý nguyên vật liệu, các chủ nhà hàng/quán cũng tìm đến nhiều phương pháp như: Ghi chép sổ sách, kiểm tra hàng ngày… nhưng vẫn không thể tránh khỏi sai sót, mất thời gian và tốn nguồn lực. Phương pháp khoa học và chính xác nhất hiện nay được nhiều chủ quán sử dụng nhất chính là dung phần mềm làm công cụ hỗ trợ.
Vậy việc sử dụng một phần mềm quản lý sẽ giúp gì cho các nhà hàng, quán cafe trong việc quản lý nguyên vật liệu?
1. Dễ dàng theo dõi tình trạng nguyên vật liệu
Một ví dụ điển hình trong kinh doanh quán nhậu hiện nay như sau. Hầu hết khách hàng thường đánh giá chất lượng quán không thông qua 3 yếu tố: chất lượng dịch vụ, không gian quán và độ tươi mới của các món ăn. Các quán nhậu lớn từ bỏ ghi chép thủ công và chuyển sang sử dụng phần mềm.
2. Kiểm soát tình trạng còn/ hết của nguyên liệu
Vào dịp khuyến mãi hoặc ngày lễ, nguồn nguyên liệu hết bất ngờ mà chủ nhà hàng không biết trước. Việc sử dụng phần mềm để quản lý nguyên vật liệu trong kinh doanh sẽ giúp chủ nhà hàng theo dõi kỹ càng. Phần mềm sẽ giúp ta ước chừng được lượng nguyên liệu còn/hết để dễ dàng báo khách hàng. Nhân viên bớt bỡ ngỡ trước những tình huống khó nhằn và có thể hỗ trợ khách tốt hơn.
Xem thêm: Phần mềm quản lý bán hàng bmt
Đôi khi có những nguyên liệu lâu không được sử dụng, lúc cần đến thì lại không thấy đâu, lúc kiểm thì hàng hóa đã hết hạn từ lúc nào. Không chỉ việc thất thoát hàng hóa mà cả việc sử dụng những nguyên liệu không ngon trong chế biến làm chính món ăn của bạn mất điểm trong mắt khách hàng.
3. Nhận định các món best seller của quán
Những chiến dịch marketing có liên kết chặt chẽ với việc món ăn nào là best seller và không. Việc này sẽ giúp quản lý và đội ngũ marketing có được thông tin món nào được yêu thích. Từ đó, nhà hàng, quán ăn có thể thay đổi menu, cách quảng bá sao cho phù hợp. Không chỉ có vậy, phần mềm có khả năng đọc các dữ liệu và xuất ra những thông tin cần thiết. Việc marketing cũng như thay đổi menu dễ dàng hơn chỉ với vài thao tác đơn giản.
Nếu như thông thường, hoạt động marketing của bạn dựa trên sự áng chừng, ước lượng thì với phần mềm quản lý, quyết định của bạn được cụ thể hóa qua số liệu. Biết được khách hàng thích và không thích điều gì. Bạn có thể tung ra các chiêu khuyến mãi đặc biệt để thu hút thực khách thưởng thức những món ăn đã không còn bán chạy. Thậm chí những khung giờ cao điểm, việc chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ cũng khiến cho sự thất thoát, lãng phí được giảm thiểu.
4. Thẩm định chất lượng của các nhà cung ứng
Quản lý nguyên vật liệu với phần mềm quản lý sẽ giúp chủ quán truy cập được những thông tin được lưu trữ đầy đủ trong hệ thống. Chủ quán có thể kiểm tra bất cứ lúc nào qua các thiết bị điện tử có kết nối internet. Chủ cửa hàng có thể dễ dàng so sánh được số lượng, chất lượng và giá cả nguyên liệu. Thông tin giữa các nhà cung ứng kiểm soát một cách dễ dàng. Điều này giúp việc quyết định chọn những nhà cung ứng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Điều chỉnh lại bài toán chi phí bằng việc lựa chọn giữa các nhà cung cấp uy tín với giá thành phù hợp. Một số biện pháp nhận định việc quản lý của bạn có thực sự hiệu quả hay không. Nhà cung cấp của bạn có thực sự đảm bảo đủ tiêu chí về chất lượng và giá thành? Tất cả cần có số liệu để so sánh, đối chiếu.
Tin liên quan cùng chuyên mục Lĩnh vực khác
- 2
Bán nhà kha vạn cân, linh đông, thủ đức, 110m2, hẻm xe hơi, tặng 2 dãy phòng trọ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh gò dưa,tam bình, thủ đức 225m2 chỉ nhỉnh 70tr.m2 lời ngay khi mua
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phạm văn đồng, linh tây, thủ đức, 55m2 chỉ nhỉnh 2 tỷ tặng nhà 2 tầng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân, linh tây thủ đức, 76m2_4x19m chỉ 2.x tỷ, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần phạm văn đồng, linh đông thủ đức, 80m2, ngang 6m, 1 căn ra mặt tiền chỉ 4 tỷ nhỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần tô ngọc va6h,tam phú, thủ đức 60m2, hẻm xe tải chỉ 3.xx tỷ giá siêu rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần lê văn việt , tăng nhơn phú b, 65m2, 2 tầng chỉ 3 tỷ nhỉnh, giảm sốc 500tr
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_82m2_đình phong phú_thủ đức_chỉ 7.2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh gần quốc lộ 1k linh xuân thủ đức, 105m2 chỉ 12.x tỷ, 5tầng, giá đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng _59m2_ lã xuân oai_tăng nhơn phú a_giá chỉ 3,55 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá chỉ 6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_97m2_gần quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần chợ thủ đức linh tây thủ đức 165m2_10x16.5m2, hxh 2t chỉ nhỉnh 30tr.m2 ngộp bán gấp
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_sổ hồng riêng hoàn công_hiệp bình chánh_giá chỉ 3.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 3 tầng hẻm xe hơi gần dương đình hội_125m2_phước long b_giá nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh ql13 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, bán gấp trước tết
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phan xích long phường 2 quận phú nhuận.
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 100m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước - 1
Siêu phẩm mặt tiền quận10 nguyễn duy dương phường 6 ngang khủng .
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận 46m2 2 tầng btct trung tâm phú nhuận
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chdv cống quỳnh phường nguyễn cư trinh quận 1
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hiệp nhất phường 4 quân tân bình .
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Lạc long quân quận 11 phường 3.
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà quận 1 hxh 100m2 nở hậu 6.6 m 50t/m2 hàng hiếm đinh
Cập nhật: 2 phút trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 100m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 66m2 sát mặt tiền 4 tầng btct nguyễn
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà quận 3 hxh 33m2 3 tầng btct chính chủ ngang 6m nam
Cập nhật: 2 phút trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 99m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 9m
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Gấp ! chính chủ nhờ bán nhanh trong tháng 5, mặt phố tố hữu siêu đẳng cấp, 67m mặt tiền 4m
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhà phú nhuận hxh 52m2 ngang 4.3 3 phòng ngủ đẹp lung
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà tân bình hxh 65 m2 ngang 4m dài 16m 3 tầng btct
Cập nhật: 2 phút trước - 2
💥tập thể 80m2 3pn nguyễn chí thanh, đống đa, ô tô cầu thang, nhỉnh 2 tỷ💥
Cập nhật: 3 phút trước - 2
💥chỉ 1.59 tỷ có ngay nhà đẹp tập thể đại học sư phạm 62m2, tiện ích cực vip, cho thuê tốt💥
Cập nhật: 3 phút trước - 3
💥mặt ngõ chùa hà bán gấp 32m2 5t, ngõ thông sh quay đầu,
Cập nhật: 3 phút trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 95m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà lô góc 2 mặt tiền hẻm đất mới bình tân, 100m2, 3 tầng, 4 p.ngủ nhỉnh 10 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
💥nhà đẹp bán gấp yên hòa - cầu giấy 43m 5t, ô tô 10m, dân trí cao, hơn 6 tỷ💥
Cập nhật: 3 phút trước - 2
💥vip💥bán gấp tập thể nghĩa tân, cầu giấy 70m 2pn 2wc, tiện ích sầm uất, 1.95 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà tân bình hxh 62 m2 ngang 4m dài 16m 3 tầng btct hẻm
Cập nhật: 3 phút trước - 4
[cực phẩm] phân lô ô tô tránh trần quốc hoàn 55m 5t, mặt
Cập nhật: 3 phút trước - 4
Bán nhà riêng xuân thủy 46m2*5t, ngõ 3 gác tránh, nội thất
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 112m2 ngang 8m nhà đẹp khu vip phan
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà phú nhuận hxh 44m2 4 tầng 5 phòng khu an ninh hoàng
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 2 tăng nhơn phú b - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng 41m2_4x11m gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Hẻm xe hơi_gần vạn phúc city_hiệp bình phước_thủ đức_giá 7,5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà 4 tầng quốc lộ 13_hẻm xe hơi_105m2_hiệp bình phước_giá 10,5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải đường 5_phước long b_thủ đức_ giá chỉ 2.7 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_trung tâm phước long b_thủ đức_giá nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà yên duyên 41m chỉ hơn 3 tỷ hàng hiếm
Cập nhật: 6 phút trước