Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng hoàn chỉnh gồm những công đoạn và yêu cầu gì?
Ngày đăng: 4/2/2022 10:03:53 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 159Chi tiết [Mã tin: 3748539] - Cập nhật: 38 phút trước
Bất kỳ sản phẩm nào trong quá trình sản xuất cũng cần có những quy trình và tiêu chuẩn nhất định. Với một sản phẩm đặc sản như thực phẩm chức năng thì cần tuân thủ những quy trình gì và tiêu chuẩn gì?
Thực phẩm chức năng là gì?
Thực phẩm chức năng là sản phẩm có thành phần là dược liệu, hoặc lợi khuẩn, nguyên tố vi lượng, enzym, axit béo, v.v. với một tỷ lệ thành phần nhất định, có công dụng chăm sóc, bảo vệ và hỗ trợ sức khỏe. Thực phẩm chức năng cho con người, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật… Tùy theo thành phần và công dụng, thực phẩm chức năng được chia thành 3 loại: thực phẩm bổ sung, thực phẩm lành mạnh và thực phẩm dinh dưỡng y tế.
Để được xác định là thực phẩm chức năng, sản phẩm sản xuất trong nước cần có giấy chứng nhận công bố sản phẩm là thực phẩm chức năng, đảm bảo chất lượng, an toàn, có hướng dẫn cụ thể về công dụng, đối tượng sử dụng, cảnh báo đầy đủ, cách sử dụng ... vi de phù hợp với các quy định của pháp luật.
Quy trình sản xuất đóng vai trò rất quan trọng trong việc sản phẩm có được cấp phép và phân phối ra thị trường hay không. Nguyên nhân là do quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe của tiêu chuẩn GMP. Nếu không có yếu tố này, sản phẩm không thể lưu thông trên thị trường.
Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng - Các giai đoạn và yêu cầu
Sau khi lập cũng như kế hoạch sản xuất cụ thể (đã được phê duyệt), nhà máy sẽ tiến hành sản xuất. Một quy trình sản xuất thực phẩm chức năng sẽ trải qua các giai đoạn với các yêu cầu cụ thể sau:
Tìm và chuẩn bị nguyên liệu thô
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng phải đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn quy định về: định tính, định lượng, chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, độ sạch ...
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng có nhiều loại, trong đó dược liệu được sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên, với thị trường dược liệu hỗn loạn như hiện nay, các công ty phải hết sức thận trọng khi nhập từng đơn hàng để tránh mua phải dược liệu giả, dược liệu nhầm lẫn, dược liệu phế phẩm, kém chất lượng… Và dược liệu organic hoặc GACP là lựa chọn tốt cho các công ty. tuy nhiên, chi phí đầu vào sẽ tăng lên.
Chuẩn bị các điều kiện sản xuất
Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng phải tuân thủ Tiêu chuẩn Thực hành Sản xuất (GMP) thực phẩm chức năng. Các yêu cầu trong GMP rất chi tiết và khắt khe, bao gồm các tiêu chuẩn về thiết kế, thi công, lắp đặt, hệ thống máy móc, vệ sinh cũng như trình độ của nhân viên sản xuất….
Trước mỗi lô sản phẩm cụ thể, nhà máy phải chuẩn bị đầy đủ các điều kiện sản xuất theo tiêu chuẩn GMP và phải được sự chấp thuận của bộ phận kiểm tra chất lượng trước khi bắt đầu sản xuất.
Kiểm tra nguyên liệu thô
Các thành phần để sản xuất thực phẩm chức năng phải được kiểm tra trước khi bảo quản. Trước khi đưa vào sản xuất, nó cần được lấy mẫu và kiểm tra lại. Nguyên nhân là do trong thời gian bảo quản, chất lượng nguyên liệu có thể bị giảm sút ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Thực hiện sản xuất thực phẩm chức năng
Đối với mỗi lô hàng, một dạng bào chế sẽ có quy trình sản xuất thực phẩm chức năng riêng. Các công đoạn và mục tiêu của từng giai đoạn từ khi nhập nguyên liệu đến khi hoàn thành sản phẩm (viên hoàn cứng, viên nén, viên hoàn…) đã được lên kế hoạch (duyệt) trước. Đồng thời, các công đoạn đều có tiêu chí riêng theo tiêu chuẩn GMP.
Trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng phải tiến hành kiểm nghiệm bán thành phẩm (bột, hạt…). Chỉ khi đạt yêu cầu, họ mới có thể tiếp tục các công đoạn tiếp theo.
Bao bì
Bao bì, nhãn, thiết bị đóng gói, khu vực đóng gói, v.v. phải đảm bảo vệ sinh, gọn gàng, đủ chất lượng theo quy định. Đồng thời, nội dung nhãn phải rõ ràng, phù hợp với quy định về nhãn thực phẩm chức năng. Khi đóng gói, phải cẩn thận để giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo, nhầm lẫn hoặc lẫn lộn. Sau khi sản phẩm được hoàn thành, nó sẽ được kiểm tra lại.
Bảo quản
Sản phẩm phải được bảo quản trong điều kiện thích hợp trước khi phân phối ra thị trường để đảm bảo chất lượng không bị thay đổi. Các yếu tố phải đạt tiêu chuẩn trong quá trình bảo quản là: Ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, độ sạch sẽ, thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo. Sản phẩm phải được bảo quản riêng biệt với các sản phẩm và nguyên liệu bị từ chối, thu hồi hoặc bị trả lại.
Một số sản phẩm hoặc dạng bào chế sẽ yêu cầu các điều kiện bảo quản nhất định. Vì vậy, người phụ trách phải nắm rõ tính chất của từng loại thực phẩm chức năng, từ đó tạo môi trường bảo quản tốt cho sản phẩm.
Trên đây là những thông tin chi tiết về quy trình sản xuất thực phẩm chức năng. Dễ dàng nhận thấy, để đủ tiêu chuẩn sản xuất loại sản phẩm đặc biệt này, yêu cầu rất khắt khe, cần có thời gian và vốn đầu tư lớn để xây dựng nhà máy đạt tiêu chuẩn. Vì vậy, khi muốn kinh doanh thực phẩm chức năng, xu hướng hiện nay là hợp tác với các nhà máy chế biến đạt tiêu chuẩn GMP.
Công ty TNHH Thương mại Dược phẩm Trang Lyi đáp ứng những điều kiện
- Tuân thủ tiêu chuẩn GMP: đây là điều kiện tiên quyết, bắt buộc. Khi nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP thì quy trình sản xuất TPCN của nhà máy đó cũng sẽ đạt tiêu chuẩn.
- Có sẵn dịch vụ đóng gói: Sản xuất chỉ là một trong những điều kiện cần thiết để sản phẩm được hoàn thiện và phân phối ra thị trường. Sản phẩm trước khi đưa vào sản xuất phải được chuẩn hóa công thức để khi sử dụng có thể thẩm thấu hết, có tính ổn định cao, thời hạn sử dụng lâu dài ... Nội dung của nhãn cũng phải được xây dựng theo đúng quy định, và sản phẩm phải được Cơ quan An toàn Thực phẩm cho phép đầy đủ ... Tất cả các bước trên phải được thực hiện bởi những người có trình độ chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm. Nhà máy chế biến thực phẩm chức năng là lựa chọn tốt nhất của bạn, đó là lý do bạn có đầy đủ các dịch vụ như: Xây dựng, phát triển nội dung nhãn mác và xin giấy phép đầy đủ cho sản phẩm.
- Chế biến thực phẩm chức năng với số lượng ít hoặc nhiều: điều này tạo điều kiện thích hợp cho sản phẩm mà bạn muốn gia công với số lượng ít. Không nhiều nhà máy có chính sách này, nhưng nhìn chung họ chỉ gia công những lô hàng lớn.
- Có chính sách giá cả và hậu mãi đầy đủ: Giá chế biến của thực phẩm chức năng là yếu tố quan trọng nhất trong việc giảm thiểu chi phí đầu vào của sản phẩm. Bạn nên tham khảo giá cả cũng như chính sách hậu mãi của các xưởng nhận gia công thực phẩm chức năng trước khi đưa ra quyết định của mình.
Công ty TNHH Thương Mại Dược Phẩm Trang Ly. Tự hào là đơn vị có thâm niên 20 năm trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng. Chúng tôi có:
Nhà máy sản xuất đạt chuẩn GMP của Bộ y tế Việt Nam
Chứng chỉ FDA của Hoa Kỳ
ISO 22000 – 2015
HACCP, UKAS của vương quốc Anh cấp
Trang thiết bị máy móc hiện đại
Quy trình sản xuất nhanh chóng, khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Đội ngũ nhân viên tận tâm, phục vụ chuyên nghiệp
Head office : No5 G19 Thanh Cong Ba Dinh Dist - Ha Noi
Tel/fax : 043.7733756 - 043.7738337-043.7735586 - 043.7732901
Branch : No11, 6 Road , Binh Thoi hostel 8 Precinct ,11 Dist , HoChiMinh City
Tel/fax : 083.96228 - 083.9626726
Office at USA : 4801 Little Jone Street # F Baldwin Park , CA 91706 USA
Office at Russia Commercial Center of Hanoi-Moscow Multifunctional Complex - No. 146, Yaroslavskoe Avenue, Moscow, Russia
Manufactory : Nam Hong - Dong Anh - Ha Noi
Manufactory Drug : Nguyen Khe - Dong Anh - Ha Noi
https://trangly.vn/gia-cong-san-xuat-thuc-pham-chuc-nang-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-va-hoa-my-pham/
https://trangly.vn/gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-ha-noi-uy-tin-chat-luong-cao/
https://trangly.vn/gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-so-luong-it-nha-may-gmp/
https://trangly.vn/bat-mi-nha-may-gia-cong-thuc-pham-chuc-nang-gia-re-uy-tin-nhat-tai-tphcm/
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 0
21 tỉ sở hữu ngay căn song lập cực vip tại vinhomes ocean park 1
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chủ gấp bán giảm 1 tỷ 2 - chỉ nhỉnh 7 tỷ - sát hxh huỳnh văn bánh - phú nhuận - 70m2 - 3 tầng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất mặt tiền đường lớn quận tân phú, hơn 1200m2, thích hợp làm karaoke, nhà hàng, khách sạn
Cập nhật: vài giây trước - 2
💥bán căn hộ tòa b5 nguyễn cơ thạch 87m 2pn 2vs, mới đẹp ở ngay, 3.85 tỷ💥
Cập nhật: vài giây trước - 5
Cho thuê nhà phố thái thịnh , 42m2 x 4tầng, giá 20tr
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 62m2 ngang 7m 2 tầng 4 phòng ngủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
5. ở đây size nào cũng có từ 40 - 200kg cho cả chú rể và sui gia bụng bia
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đường số 6 long trường thủ đức 80m2 4 tầng 4 phòng ngủ ,,shr - hoàn công chuẩn ,ô tô ngủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà quan nhân nhân chính 50m 4x4t ngõ thông kinh doanh nhà đẹp ở ngay nhỉnh 6 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất diện tích lớn - xã tân thạnh đông - quy hoạch đất ở
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mặt tiền huỳnh tấn phát - thị trấn nhà bè - 133m2 , ngang 6m - 4 tầng - bán 1x tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phố trương định, 30m2 x4, phân lô, lô góc, ngõ 3
Cập nhật: vài giây trước - 3
2 tỷ 8 có căn nhà 5 tầng mới xây tại yên vĩnh, kim chung
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà mặt tiền đang kinh doanh âu cơ, phường 14, tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 5
Cho thuê nhà phố lò đúc , 120m2 x 2 tầng,full đồ, giá 13tr
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 5 tầng, 90m2 mặt tiền phường thới an, quận 12,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Cần bán 2 lô đất liền kề , hxh lâm văn bền , p. tân kiểng,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán mặt tiền đường số, khu lê văn quới, 1000m2 full thổ, sổ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán gấp nhà đường cây keo - tam phú - thủ đức 90m2 4 tầng 5pn 5wc - sổ hồng riêng --xe hơi ngủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt ngõ vũ trọng phụng 32mx4t ngõ thông ô tô kinh doanh ở ngay 5 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước - 5
Mặt tiềnkd kế bên chung cư citrin - rất cần_bán (ngộp bank)
Cập nhật: vài giây trước - 0
5 lô đất mặt tiền lớn (bất động sản mặt tiền) - phù hợp đầu
Cập nhật: vài giây trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà tây thạnh, tân phú, dt : 47m2 x 2 tầng (5.3/5.5 x 10)( nở hậu ) gía 3.6 tỷ (còn bớt)
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà mặt tiền phan văn đối, gần trường học, chợ, ngân
Cập nhật: vài giây trước - 2
2 tỷ 5 có ngay nhà 5 tầng diện tích 45 m2 nhà xây mới thiết kế siêu đẹp - pb
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán nhà mới xây 5 tầng 40m2 tại di trạch, hoài đức, nội thất đẹp thiết kế đầy đủ công năng
Cập nhật: vài giây trước - 4
4 tầng btct đường nguyễn hữu cảnh 200m q1 chỉ 170tr/m2 -
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp mảnh đất phân lô tại lai xá, diện tích 65 m2 mặt tiền 4.5 m pb
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 99m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 3 tầng tại lưu xá, hoài đức, diện tích 50 m2 vị trí trung tâm siệu đẹp giá chỉ 2 tỷ 2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán mảnh đất ở yên vĩnh, diện tích 55 m2 - lô góc - đường rộng - ô tô tránh thoải mái vào nhà -
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đỗ xuân hợp , plb - q.9- tđ 40 m2 , 2t, 3pn - chỉ 2.5 tỷ - đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phố kim đồng , 41m2 x 4 tầng, đẹp nhất quận hoàng
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 92m2 ngang 7m 4 tầng oto vào nhà xô
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán nhà 3 tầng tại lưu xá, đức giang diện tích 50 m2 nhà 3 tầng mặt tiền 10m giá 2 tỷ 2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chính chủ bán lô đât 40,2m2 tại phú mỹ-biên giang-hà đông
Cập nhật: vài giây trước - 0
Nhà dân mới xây vị trí lai xá, kim chung, mặt tiền 4,5m đường trước nhà rộng phù hợp ở và kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 4
Nhà đẹp di trạch hoài đức mặt tiền 4,5m giá chỉ 2 tỷ 1 liên
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán gấp!!! nhà 4 tầng tại vị trí vân canh, hoài đức, hà nội
Cập nhật: vài giây trước - 1
Mảnh đất ở vị trí mặt phố đường cao xá, đức thượng, hoài
Cập nhật: vài giây trước - 2
Căn duy nhất hiệp bình chánh thủ đức - 50m2 - nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà 5 tầng diện tích 35 m2 tại vân canh hoài đức ngay gần chợ canh, 10 phút di chuyển sang mỹ đình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đình thôn mặt phố kd lô góc 57m 5t nhỉnh 13 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 4
4 tầng đường nguyễn hữu cảnh 200m q1 chỉ 170tr/m2 - gọi
Cập nhật: vài giây trước - 1
Mặt tiền bình tân, gần quốc lộ 1a - diện tích lớn - đất xây
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đường phước bình , hiệp bình chánh , thủ đức 73m2 [ 4.3 x 17 ] 2 tầng 3 phòng ngủ , 3 vệ
Cập nhật: vài giây trước - 2
73m2 - chỉ 1,5 tỷ, cc mặt tiền nam hòa – q9 thủ đức
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán nhà bình thạnh hxh 86m2 5 tầng nở hậu 5,4 m siêu phẩm
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hàng hiếm -bán gấp mặt tiền đường 20m trung tâm q3–nguyễn đình chiểu-chỉ 15tỷ
Cập nhật: 1 phút trước