Rong biển cháy tỏi - món ăn bổ dưỡng dành cho cả gia đình

Rong biển được rang giòn thơm điếc mũi, mằn mặn, ngọt ngọt, bùi bùi vị vừng, đến đám trẻ lười ăn còn mê hơn bim bim ấy! Nó đích thị là một món ăn thần tốc dành cho cả cả các thế hệ trong một gia đình: người lớn tuổi dưỡng sinh, trẻ con ăn vặt, anh chị lớn giảm cân.

Nhiều lúc buồn miệng mà ăn gì cũng sợ lên cân. Thế thì các bạn hãy thử cách thực hiện rong biển cháy củ tỏi ngon ngon siêu dễ và cực kì heo-thì này nha! Rong biển được hội giảm cân ưa chuộng bởi vừa giàu dinh dưỡng, vừa chứa rất ít calo trong một khẩu phần ăn, anh chị em tha hồ măm mà vẫn giữ dáng.

Một vấn đề “nhức nhối” của chế độ ăn uống giảm cân là món thức ăn thường khá “nghèo” hương liệu gia vị và kém hấp dẫn hơn khoai chiên, gà rán, nước ngọt,... Nhưng điều này không đúng với rong biển cháy củ tỏi.

Rong biển được rang giòn thơm điếc mũi, mằn mặn, ngọt ngọt, bùi bùi vị vừng, đến đám trẻ lười ăn còn mê hơn bim bim ấy! Nó đích thị là một món ăn thần tốc dành cho cả cả các thế hệ trong một gia đình: người lớn tuổi dưỡng sinh, trẻ con ăn vặt, anh chị lớn giảm cân.

Trong bài viết này, Maily xin gửi đến các bạn cách làm snack rong biển cháy tỏi thơm và ngon đơn giản nhất. Đến cuối bài viết, chúng mình cùng ngó qua một cách thực hiện bim bim rong biển ăn vặt cực hấp dẫn khác nữa nhé!

Rong biển cháy tỏi món ngon cho cả gia đình

Cách làm Rong Biển Cháy củ tỏi

Các nguyên liệu cần có

• 40 g rong biển khô
• 10 g vừng trắng (mè trắng)
• 15 g củ tỏi phi
• 2/3 thìa cà phê muối tôm
• ½ thìa cà phê đường
• ¼ thìa cà phê tiêu
• ½ thìa súp nước
• 1 thìa bột canh dầu ăn

Chi tiết cách làm rong biển cháy củ tỏi

Bước 1: Chế biến sơ qua các nguyên liệu

Rong biển có vô số loại. Chúng mình cần dùng rong mứt (thường có dạng mỗi một khoanh hình tròn) hoặc lá rong biển để cuộn cơm là thích hợp với món này nhất.

Nếu các bạn đang nằm ở trong nước, rong mứt thường là hàng Việt, khai thác, sơ chế và đóng gói tại Việt Nam, giá thành phải chăng hơn rong lá mà thành phẩm vẫn rất ngon miệng và ưa nhìn.

Với rong mứt khô các bạn chỉ cần xé nhỏ là xong. Với rong lá loại cuốn cơm thì dùng kéo cắt sẽ dễ dàng hơn.

Vừng trắng tín đồ cho vào một cái rây rửa qua nước để làm sạch bụi, tiếp sau đó rang ở lửa vừa tới khi vàng thơm. Vừng làm lơ cũng được nha.

Củ tỏi phi có bán sẵn ở chợ và siêu thị vô số, hoặc các bạn có thể tự làm. Nếu dùng củ tỏi tươi thì bạn dùng khoảng 5-6 tép, tách vỏ băm nhỏ. Người phi củ tỏi từ khi dầu còn nguội, khi tỏi vừa hơi hơi chuyển vàng là bỏ ra liền kẻo cháy đắng nghét.

Bước 2: Ướp và phơi rong biển

Bạn hòa tan muối hạt tôm, đường, tiêu cùng với nước. Nếu tín đồ thích có một nửa mùi nước tương thì bớt muối lại nha, vì món này mà nêm mặn là hết cứu.

Các bạn bóp đều rong biển với hương liệu gia vị và dầu rán. Ít nước chỉ có một tí tẹo thôi nên không sợ rong bị xẹp nhiều đâu nha.

Món này độ ngọt khá nổi nên nên thả đường, tuy nhiên không cần thả nhiều quá, lúc sao dễ cháy.

Sau khi bóp đều hương liệu gia vị, tín đồ tãi rong biển ra phơi bên dưới nắng tầm 1-2 tiếng. Hoặc người cũng có thể sấy trong bếp nướng cho ráo là được, vì đằng nào cũng phải sao khô bên trên chảo nữa. Nếu không hề có thời gian chờ thì bạn bóp các gia vị xong đem sao ngay cũng không sao, chỉ tội không giòn lâu bằng có phơi, làm xong nên ăn hết ngay.

Bước 3: Rang khô rong biển

Các bạn làm cho chảo nóng lên và cho rong biển vào rang ở mức lửa nhỏ nhất. Fan nhớ dùng chảo to, sâu lòng. Chỉ sau khoảng 5-7 phút là rong biển sẽ khô ron, giòn tan.

Nếm thấy rong biển giòn như ý rồi thì người rắc vừng và tỏi phi vào đảo đều. Rong mứt “xù xì” hơn rong lá nên vừng và củ tỏi sẽ bám nhiều hơn, trông đẹp hơn.

Có một kiểu khác là đem rong chiên ngập dầu. Cả rang và chiên ngập hết trong dầu đều cho miếng rong giòn ngon. Chiên thì béo hơn, ăn nhanh ngán và cũng không heo-thì bằng rang.

Bước 4: Cách chế biến Rong Biển Cháy củ tỏi - thực hiện

Thành quả món ăn khô ráo, giòn tan, có vị mằn mặn ngọt ngọt thơm thơm, không mặn quá, không khét, không ỉu, củ tỏi không bị đắng.

Rong biển nguội hẳn thì fan cất vào lọ kín có gói hút ẩm, có thể để được cả tháng trong tủ lạnh luôn. Rong biển cháy tỏi nhâm nhi ăn vặt hoặc ăn với cơm, cháo trắng cũng rất là ngon.

Thành phảm rong biển cháy tỏi đã hoàn thành

Rong biển là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng còn khá lạ với bạn Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy củ tỏi và cách thực hiện bim bim rong biển để thay đổi vị dở cơm hàng ngày cho tất cả mọi người nhé! Ngoài ra bạn còn có thể truy cập tại mailee.com.vn để thưởng thức các món ăn vặt ngon từ rong biển nhé!