So sánh 2 tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: fssc 22000 và iso 22000
Ngày đăng: 12/26/2024 8:33:58 PM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 87Chi tiết [Mã tin: 5759445] - Cập nhật: 54 phút trước
So sánh 2 tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Trước những yêu cầu khắt khe của khách hàng khó tính như Hoa Kỳ, Úc, Newzaeland, Nhật Bản, Canada,… Và các doanh nghiệp đang áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đang có xu hướng nâng cấp lên tiêu chuẩn FSSC 22000. Vậy 2 tiêu chuẩn này có điểm nào khác nhau, cùng ICERT GLOBAL tìm hiểu nhé!
FSSC 22000 và ISO 22000 là gì?
Định nghĩa của 2 tiêu chuẩn phổ biến trong ngành thực phẩm
– ISO 22000: Đây là một tiêu chuẩn toàn cầu dành cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp khung để doanh nghiệp xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này không phải là chương trình chứng nhận riêng biệt, mà tập trung vào hệ thống quản lý chung của tổ chức.
– FSSC 22000 (Food Safety System Certification): Là một chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm toàn diện, bao gồm ISO 22000 và các yêu cầu bổ sung cụ thể của FSSC. Chương trình này được GFSI (Global Food Safety Initiative) công nhận, giúp các doanh nghiệp đạt được sự tin cậy cao hơn trên thị trường quốc tế.
So sánh sự khác nhau giữa tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Sự khác nhau giữa 2 tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Bảng so sánh sự khác nhau giữa tiêu chuẩn ISO 22000 và FSSC 22000
ISO 22000FSSC 22000Cấu trúc cấp cao (HLS), dễ tích hợp với các hệ thống như ISO 9001, ISO 14001.Cấu trúc HLS, tích hợp tốt với các hệ thống quản lý khác.2 chứng nhận đều có hiệu lực 3 năm
Tuân thủ nguyên tắc hệ thống quản lý an toàn thực phẩm kết hợp với HACCP.Tuân thủ ISO 22000 và các điều kiện tiên quyết (PRPs). Quản lý gian lận thực phẩm và bảo vệ thực phẩm.Không được GFSI công nhận trực tiếp.Được GFSI công nhận.Tổng quát cho hệ thống quản lý thực phẩm.Cung cấp yêu cầu chi tiết cho từng loại hình sản xuất thực phẩm.Tập trung vào cơ sở hạ tầng an toàn thực phẩm chung.Cung cấp yêu cầu chi tiết về kiểm soát môi trường sản xuất và an toàn thiết bị.
Các yếu tố doanh nghiệp cần bổ sung khi nâng cấp từ FSSC 22000 lên ISO 22000
6 yếu tố mà doanh nghiệp cần bổ sung
Vậy khi 1 doanh nghiệp muốn nâng cấp lên FSSC 22000 khi đang áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000. Cần phải thực hiện những yêu cầu nào cho tiêu chuẩn này?
FSSC 22000 dựa trên ISO 22000, nhưng có một số yêu cầu bổ sung về điều kiện tiên quyết (PRPs). Và các yêu cầu cụ thể cho từng lĩnh vực trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Dưới đây là các yếu tố mà doanh nghiệp cần bổ sung khi nâng cấp từ ISO 22000 lên FSSC 22000:
Điều kiện tiên quyết (PRPs) trong FSSC 22000 và ISO 22000
ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp thực hiện các điều kiện tiên quyết phù hợp (PRPs) nhưng không quy định tiêu chuẩn cụ thể cho các PRPs. Để nâng cấp lên FSSC 22000, doanh nghiệp cần tuân thủ các PRPs cụ thể theo các tiêu chuẩn ISO/TS 22002-x, bao gồm:
- ISO/TS 22002-1: Ngành sản xuất thực phẩm.
- ISO/TS 22002-2: Dịch vụ ăn uống.
- ISO/TS 22002-3: Nông nghiệp.
- ISO/TS 22002-4: Sản xuất bao bì thực phẩm.
- ISO/TS 22002-5: Vận chuyển và lưu trữ.
- ISO/TS 22002-6: Thức ăn chăn nuôi và động vật.
Yêu cầu bao gồm: vệ sinh môi trường, quản lý chất thải, kiểm soát côn trùng, nguồn nước và không khí, an ninh thực phẩm, và quản lý gian lận thực phẩm.
Yêu cầu bổ sung về an ninh thực phẩm (Food Defense)
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có các biện pháp cụ thể để bảo vệ thực phẩm khỏi các mối đe dọa bên ngoài. Bao gồm việc phòng chống hành vi cố ý gây hại như phá hoại hoặc nhiễm độc thực phẩm.
Doanh nghiệp cần thiết lập và thực hiện một kế hoạch bảo vệ thực phẩm. Nhằm xác định và giảm thiểu các rủi ro liên quan đến an ninh.
Yêu cầu về quản lý gian lận thực phẩm (Food Fraud)
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải xây dựng chương trình quản lý gian lận thực phẩm. Để ngăn chặn việc sử dụng các nguyên liệu không phù hợp, giả mạo hoặc không an toàn. Điều này bao gồm việc xác định các mối nguy tiềm ẩn và triển khai các biện pháp kiểm soát để ngăn chặn gian lận.
Đánh giá không báo trước
FSSC 22000 yêu cầu ít nhất một trong các cuộc đánh giá giám sát trong chu kỳ 3 năm phải là đánh giá không báo trước. Doanh nghiệp cần chuẩn bị sẵn sàng cho việc duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm liên tục và nhất quán. Không chỉ vào thời điểm được thông báo trước.
Nâng cao chương trình kiểm soát nội bộ và tài liệu hóa
ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có chương trình kiểm soát nội bộ và tài liệu hóa phù hợp. Nhưng FSSC 22000 đòi hỏi các quy trình và hồ sơ chi tiết hơn. Đặc biệt là các điều kiện tiên quyết cụ thể và các biện pháp bảo vệ thực phẩm và phòng chống gian lận.
Quản lý bên ngoài và nhà cung cấp
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có quy trình chi tiết để đánh giá và kiểm soát các nhà cung cấp và các bên thứ ba. Đảm bảo rằng họ cũng tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và các điều kiện tiên quyết (PRPs).
ICERT GLOBAL với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm. Luôn sẵn sàng đồng hành cùng quý khách hàng trong quá trình tìm được tiêu chuẩn phù hợp. Liên hệ ngay với Icert để được hỗ trợ.
Thông tin liên hệ
CÔNG TY CP TƯ VẤN CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ ICERT GLOBAL
Hà Nội: Số 7 ngách 21 ngõ 168 Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Đà Nẵng: 47 Trần Đình Tri, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng
Hồ Chí Minh: Tầng 4, 232/1/33 Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0988 296 170
Email: sales@icert.vn
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 1
Bay cuối tuần nhận ngay ưu đãi cùng vietravel airlines
Cập nhật: 9 phút trước - 1
Sang chảnh hiện đại, nhà 5 tầng 60m2 mặt tiền 5m, giá chỉ hơn 15 tỷ tại đấu giá
Cập nhật: 21 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư ct4b-x2 linh đàm, hoàng mai 76m2, 3 ngủ, 4.x tỷ
Cập nhật: 21 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ sky central 176 định công 65m2, 2 ngủ, nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 21 phút trước - 2
Bán 2 lô đất liền kề (10x29) mặt tiền đông thạnh – chỉ hơn 4 tỷ
Cập nhật: 21 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ smile building, đại kim, hoàng mai 74m2, 3 ngủ, 5.4x
Cập nhật: 22 phút trước - 1
Bán căn hộ 2 ngủ hh linh đàm, q. hoàng mai, full nội thất, hỗ trợ vay ngân
Cập nhật: 22 phút trước - 2
Bán căn hộ cc ct2x2 linh đàm 82 mét ngủ 3 giá 3ty680tr
Cập nhật: 25 phút trước - 0
Puriva diet capsules benefits & price
Cập nhật: 25 phút trước - 2
Bán căn hộ cc nơ 5 pháp vân sổ đỏ 3 ngủ nt mới giá 3ty68tr
Cập nhật: 26 phút trước - 0
Bán nhà dân xây, trung tâm hai bà trưng, khu dân trí cao, 3 ngủ, 5 tầng, giá
Cập nhật: 27 phút trước - 2
Bán nha 4 tầng trung tâm quận thanh xuân 42 mét giá 5ty1
Cập nhật: 28 phút trước - 1
Siêu hot - phân lô ô tô tránh - 2 vỉa hè rộng phố tam trinh - hai bà trưng 61m2
Cập nhật: 28 phút trước - 1
Bán căn hộ rice city - hud - ct-nơ khu đô thị linh đàm, sổ đỏ, giá rẻ nhất
Cập nhật: 28 phút trước - 2
Hơn 6ty có ngay căn nhà minh khai 38 mét *5t thông kinh doanh mới
Cập nhật: 28 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư hh linh đàm 66m2, 2 ngủ, tầng đẹp view thoáng giá chỉ 2ty980
Cập nhật: 28 phút trước - 1
Bán rẻ loạt chung cư tại linh đàm, hoàng liệt, hoàng mai
Cập nhật: 28 phút trước - 1
Bán liền kề kđt hoàng mai - 80m2 - 6 tầng - thang máy - giá tỷ
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Trung tâm quận đống đa - nhà 5 tầng x 50m2 ngõ nông - giá tầm 14 tỷ
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Bán căn hộ 2 ngủ chỉ 2.0x tỷ ở linh đàm, phường hoàng liệt, quận hoàng mai
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Mua bán căn hộ chung cư ở hh1, hh2,hh3, hh4 linh đàm, quận hoàng mai, hà nội
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Căn hộ kim văn kim lũ tầng đẹp, dt 60.4m2 x 2 ngủ hỗ trợ v.ay n.h giá chỉ 2ty
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Siêu phẩm mặt hồ linh quang - quận đống đa - 50m2 x 7 tầng - mặt tiền 6.8m, giá
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Siêu phâm building 10 tầng đẹp nguy nga tráng lệ trung tâm hoàn kiếm - 374m2 -
Cập nhật: 29 phút trước - 0
Nhà phân lô thịnh liệt- 7 tầng thang máy - ôtô 7 chỗ ngủ trong nhà - full nội
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Bán chung cư quận hoàng mai giá rẻ, vị trí đẹp, view đỉnh
Cập nhật: 29 phút trước - 0
Bán căn hiếm khu bạch mai, hai bà trưng dt=35m2, 5 tầng, 3 ngủ nhưng giá chỉ
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư trục chính kinh doanh d/t:80m
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Căn hộ chung cư hh linh đàm, phường hoàng liệt, quận hoàng mai, 56m2, 2 ngủ,
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán tòa nhà dịch vụ 7 tầng, phố kim giang, quận hoàng mai
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Bán căn hộ cc hud2 linh đàm ngay 68 mét 2 ngủ giá 4ty1xx
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Ct2- tp tây nam linh đàm - quận hoàng mai 57m2 * 2 ngủ * sổ đỏ, full nội thất
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Mua bán căn hộ chung cư hà nội giá rẻ t2/2025
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Nhà đẹp gần mặt phố tôn đứcthắng - đống đa - 30m2 x 5 tầng giá 7.9 tỷ
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Bán căn hộ cc tây nam linh đàm ctx4 72 mét 2 ngủ sổ đỏ 3y5
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Giảm sâu 2 tỷ trước tết nhà phố hà kế tấn - thanh xuân - 228m2 x 3 tầng, mặt
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Bán căn hộ cc 66 mét 2 ngr view hồ hh linh đàm 2ty168tr
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ kim văn kim lũ, phường đại kim 55m2, 2 ngủ giá 2.9x tỷ
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán nhà riêng 5 tầng tại khương hạ, thanh xuân 50m2, ô tô vào nhà, 14ty500
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán nhà đẹp mặt phố nguyễn viết xuân - hà đông, 7 tầng thang máy, vừa ở vừa
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Bán nhà đường khuông việt - dt 60m2, ngang 6m, 5 tầng - 7 pn
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Mua bán căn hộ chung cư 75m2 * 3 ngủ tại khu đô thị linh đàm, quận hoàng mai
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Chủ hạ cực sâu 3 tỷ - nhà 5 tầng-hơn 50m2, mặt tiền gần 5 mét đường kim giang -
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Chính chủ cần bán rẻ căn hộ tại hh1 linh đàm, hoàng mai hn - 56m2, 2 ngủ
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Phân lô đường đôi phố thịnh liệt 6 tầng thang máy, ô tô vào nhà - ngõ thông
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán shophouse suất ngoại giao khu mỹ đình, 3 tầng thông sàn, mỗi sàn 50m2, giá
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Hàng hiếm đất giáp tt chúc sơn-chương mỹ giá đầu tư 42,7m
Cập nhật: 30 phút trước - 2
Bán căn hộ cc 76 mét 3 ngủ tầng 6 giá 2tỷ050 nội thất y hình ảnh thật 100% hh linh đàm
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư hh linh đàm, hoàng mai 63m2, giá chỉ nhỉnh 2 tỷ 600
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán nhà riêng phố phùng khoang 5 tầng 64.4m2, mt 5.25m lô góc, giá chỉ 19.9 tỷ
Cập nhật: 31 phút trước