So sánh 2 tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: fssc 22000 và iso 22000
Ngày đăng: 12/26/2024 8:33:58 PM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 81Chi tiết [Mã tin: 5759445] - Cập nhật: 55 phút trước
So sánh 2 tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Trước những yêu cầu khắt khe của khách hàng khó tính như Hoa Kỳ, Úc, Newzaeland, Nhật Bản, Canada,… Và các doanh nghiệp đang áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đang có xu hướng nâng cấp lên tiêu chuẩn FSSC 22000. Vậy 2 tiêu chuẩn này có điểm nào khác nhau, cùng ICERT GLOBAL tìm hiểu nhé!
FSSC 22000 và ISO 22000 là gì?
Định nghĩa của 2 tiêu chuẩn phổ biến trong ngành thực phẩm
– ISO 22000: Đây là một tiêu chuẩn toàn cầu dành cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp khung để doanh nghiệp xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này không phải là chương trình chứng nhận riêng biệt, mà tập trung vào hệ thống quản lý chung của tổ chức.
– FSSC 22000 (Food Safety System Certification): Là một chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm toàn diện, bao gồm ISO 22000 và các yêu cầu bổ sung cụ thể của FSSC. Chương trình này được GFSI (Global Food Safety Initiative) công nhận, giúp các doanh nghiệp đạt được sự tin cậy cao hơn trên thị trường quốc tế.
So sánh sự khác nhau giữa tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Sự khác nhau giữa 2 tiêu chuẩn FSSC 22000 và ISO 22000
Bảng so sánh sự khác nhau giữa tiêu chuẩn ISO 22000 và FSSC 22000
ISO 22000FSSC 22000Cấu trúc cấp cao (HLS), dễ tích hợp với các hệ thống như ISO 9001, ISO 14001.Cấu trúc HLS, tích hợp tốt với các hệ thống quản lý khác.2 chứng nhận đều có hiệu lực 3 năm
Tuân thủ nguyên tắc hệ thống quản lý an toàn thực phẩm kết hợp với HACCP.Tuân thủ ISO 22000 và các điều kiện tiên quyết (PRPs). Quản lý gian lận thực phẩm và bảo vệ thực phẩm.Không được GFSI công nhận trực tiếp.Được GFSI công nhận.Tổng quát cho hệ thống quản lý thực phẩm.Cung cấp yêu cầu chi tiết cho từng loại hình sản xuất thực phẩm.Tập trung vào cơ sở hạ tầng an toàn thực phẩm chung.Cung cấp yêu cầu chi tiết về kiểm soát môi trường sản xuất và an toàn thiết bị.
Các yếu tố doanh nghiệp cần bổ sung khi nâng cấp từ FSSC 22000 lên ISO 22000
6 yếu tố mà doanh nghiệp cần bổ sung
Vậy khi 1 doanh nghiệp muốn nâng cấp lên FSSC 22000 khi đang áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000. Cần phải thực hiện những yêu cầu nào cho tiêu chuẩn này?
FSSC 22000 dựa trên ISO 22000, nhưng có một số yêu cầu bổ sung về điều kiện tiên quyết (PRPs). Và các yêu cầu cụ thể cho từng lĩnh vực trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Dưới đây là các yếu tố mà doanh nghiệp cần bổ sung khi nâng cấp từ ISO 22000 lên FSSC 22000:
Điều kiện tiên quyết (PRPs) trong FSSC 22000 và ISO 22000
ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp thực hiện các điều kiện tiên quyết phù hợp (PRPs) nhưng không quy định tiêu chuẩn cụ thể cho các PRPs. Để nâng cấp lên FSSC 22000, doanh nghiệp cần tuân thủ các PRPs cụ thể theo các tiêu chuẩn ISO/TS 22002-x, bao gồm:
- ISO/TS 22002-1: Ngành sản xuất thực phẩm.
- ISO/TS 22002-2: Dịch vụ ăn uống.
- ISO/TS 22002-3: Nông nghiệp.
- ISO/TS 22002-4: Sản xuất bao bì thực phẩm.
- ISO/TS 22002-5: Vận chuyển và lưu trữ.
- ISO/TS 22002-6: Thức ăn chăn nuôi và động vật.
Yêu cầu bao gồm: vệ sinh môi trường, quản lý chất thải, kiểm soát côn trùng, nguồn nước và không khí, an ninh thực phẩm, và quản lý gian lận thực phẩm.
Yêu cầu bổ sung về an ninh thực phẩm (Food Defense)
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có các biện pháp cụ thể để bảo vệ thực phẩm khỏi các mối đe dọa bên ngoài. Bao gồm việc phòng chống hành vi cố ý gây hại như phá hoại hoặc nhiễm độc thực phẩm.
Doanh nghiệp cần thiết lập và thực hiện một kế hoạch bảo vệ thực phẩm. Nhằm xác định và giảm thiểu các rủi ro liên quan đến an ninh.
Yêu cầu về quản lý gian lận thực phẩm (Food Fraud)
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải xây dựng chương trình quản lý gian lận thực phẩm. Để ngăn chặn việc sử dụng các nguyên liệu không phù hợp, giả mạo hoặc không an toàn. Điều này bao gồm việc xác định các mối nguy tiềm ẩn và triển khai các biện pháp kiểm soát để ngăn chặn gian lận.
Đánh giá không báo trước
FSSC 22000 yêu cầu ít nhất một trong các cuộc đánh giá giám sát trong chu kỳ 3 năm phải là đánh giá không báo trước. Doanh nghiệp cần chuẩn bị sẵn sàng cho việc duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm liên tục và nhất quán. Không chỉ vào thời điểm được thông báo trước.
Nâng cao chương trình kiểm soát nội bộ và tài liệu hóa
ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có chương trình kiểm soát nội bộ và tài liệu hóa phù hợp. Nhưng FSSC 22000 đòi hỏi các quy trình và hồ sơ chi tiết hơn. Đặc biệt là các điều kiện tiên quyết cụ thể và các biện pháp bảo vệ thực phẩm và phòng chống gian lận.
Quản lý bên ngoài và nhà cung cấp
FSSC 22000 yêu cầu doanh nghiệp phải có quy trình chi tiết để đánh giá và kiểm soát các nhà cung cấp và các bên thứ ba. Đảm bảo rằng họ cũng tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và các điều kiện tiên quyết (PRPs).
ICERT GLOBAL với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm. Luôn sẵn sàng đồng hành cùng quý khách hàng trong quá trình tìm được tiêu chuẩn phù hợp. Liên hệ ngay với Icert để được hỗ trợ.
Thông tin liên hệ
CÔNG TY CP TƯ VẤN CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ ICERT GLOBAL
Hà Nội: Số 7 ngách 21 ngõ 168 Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Đà Nẵng: 47 Trần Đình Tri, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng
Hồ Chí Minh: Tầng 4, 232/1/33 Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0988 296 170
Email: sales@icert.vn
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 3
Bán cắt lỗ gấp 152m2 đất thổ cư hxh an phú đông, quận 12.
Cập nhật: vài giây trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán gấp chdv 22 phòng, sd 457m2, tn 720tr/năm, hxh thạnh
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất tam hiệp, thanh trì , diện tích 70m2 lô góc, ô tô đỗ cửa, giá bán 9.x
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đình thôn, 52m, 6t, morning đỗ cửa, nhà đẹp, ở ngay, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất tặng nhà 2t đỗ đức dục, ô tô, kd, ngõ thông, 41m, nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm ngay 400 triệu – lô góc 145m² khu omely, đào tông nguyên, nhà bè
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền thống nhất, gò vấp kinh doanh đỉnh 110m2,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 2 tầng còn mới đẹp, 5x22m, hxh khu dân trí thạnh
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà 212m2 hxh tx24 p.thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp chdv nhà trọ sinh viên 4 tầng, sd 214m2, vườn lài,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Siêu phẩm lô góc 2 mặt tiền 1433m2_50x28.5 chỉ ~200tr/m2 nguyễn văn bá bình thọ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền đường hồ văn huê - giao hoàng văn thụ, 3,5x12m, 2 tầng cũ,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Giảm sốc 500tr bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ 2.9 tỷ, mới vào ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất hxh phan văn trị, p11, bình thạnh, 102m2, ngang 6m, 7.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cho thuê nhà nguyên căn hẻm cụt yên tĩnh
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà ngõ ba gác tam trinh, 64m2, 5t, 14.8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà tân hòa đông, bình trị đông, bình tân, 137m2, 2 tầng, 5.95 tỷ. giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà đường trương công định, p14, tân bình, 100m2, 3 tầng, 9,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán nhà c4 hxh 8m tân chánh hiệp, quận 12, 6x20m đang cho
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Hiêm! 1tỷ650 bán gấp nhà 2t hxh shr, mặt tiền chuẩn 4m,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh ngay metro quận 12, giáp gò vấp, 140m2, 2t,
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán 156m2 đất hxh gần mặt tiền nguyễn ảnh thủ, quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi _82m2_gần lê văn việt_tăng nhơn phú b_chỉ 7.2 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxh thành thái, p12, q10, 60m2, 4 tầng, 4pn, chỉ nhỉnh 11 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 4 tầng quốc lộ 13_hẻm xe hơi_105m2_hiệp bình phước_giá 10,5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Kkwinfan - sân chơi siêu đẳng cấp vào game vui nhất hiện nay
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà c4 có 3 phòng trọ, 5x12m, 3tỷ nhỉnh, hxh
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhỉnh tr/m2 lô đất 1900m2 bán hxt an phú đông, quận 12 cho đầu tư, kho xưởng, biệt thự
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà đẹp 2 tầng, hơn 3 tỷ, hxh đường vườn lài, an phú
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán đất thổ cư rẻ như đất nn, 600m2 chỉ 12.5tr/m2 hxh thạnh
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán nhanh dãy nhà trọ 10 phòng, 95m2, hxh lê văn khương,
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà 3 tầng, 130m2, hẻm to như mặt tiền phường hiệp
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán kho xưởng ninh sở, thường tín
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán nhà và phòng trọ 198m2 hxh, tn 25tr/th, tân chánh hiệp
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán đất cụm cn thắng lợi, thường tín
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà dòng tiền đình thôn, ô tô tránh, 130m, 10t, doanh thu 2 tỷ/năm, nhỉnh
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đình thôn 90m2, 9t, tm, 28p kk full nt, ô tô, gần phố, nhỉnh 21 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà hxh thới an 13, q12, 57m2, 2 tầng, 3.8 tỷ. ở̉
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 2 tầng 70m2 gần phạm văn đồng_hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 3,8 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi tặng nội thất gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá chỉ 6,3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà hxt hạ chào 7,5 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd ful thổ phạm thị dây, thới tam thôn, hóc môn, 905m2, ngang
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Cho thuê nhà phố tân mai, 75m2 x 1.5 tầng, 3 ngủ, 9 triệu
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán đất thổ cư mặt tiền sổ hồng riêng_110m2_hiệp bình phước_thủ đức_giá 5,6 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Giá cực sốc chỉ hơn 20tr.m2 đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2, tìm đâu
Cập nhật: 3 phút trước