Tai heo mua ở đâu đảm bảo chất lượng, giá rẻ?

Một món ăn đơn giản, ngon miệng từ tai heo mà bạn có thể thử là:

Nộm tai heo chua ngọt (gỏi tai heo)

Nguyên liệu:

• Tai heo: 1 cái (~300g)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Dưa leo (hoặc xoài xanh): 1 quả
• Hành tây: 1/2 củ (tùy chọn)
• Rau thơm: rau mùi, rau húng
• Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, giấm

Cách làm:

1. Sơ chế tai heo:

• Cạo sạch lông và màng trong, rửa với nước muối và chanh hoặc giấm để khử mùi.
• Luộc chín với chút gừng, hành tím; sau đó ngâm nước đá cho giòn rồi thái mỏng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu khác:

• Cà rốt, dưa leo bào sợi hoặc thái mỏng.
• Hành tây thái lát, ngâm nước đá 10 phút để bớt hăng.
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

1. Pha nước trộn nộm:

• Tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Trộn: 2 muỗng nước mắm + 1.5 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh (hoặc giấm) + tỏi ớt. Khuấy tan.

1. Trộn nộm:

• Trộn đều tai heo với rau củ và nước trộn. Nêm lại vừa miệng.
• Để 10–15 phút cho thấm, rắc rau thơm và chút đậu phộng rang nếu thích.

Thưởng thức:

• Món này ngon nhất khi ăn mát, rất hợp làm món khai vị, ăn chơi hoặc nhậu.

Tai lợn đông lạnh nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Bỉ. Ba Lan ...hàng ngon sạch được cấp đông lạnh ở nhiệt độ - độ C, đóng theo thùng trọng lượng 10kg/thùng. Tai lợn nhập khẩu có đầy đủ giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ cũng như chứng nhận kiểm dịch, đảm bảo hàng ngon nhất chất lượng đảm bảo nhất.

Tai lợn (tai heo) là thực phẩm ngon mà giá thành lại thấp so với các phần khác của thịt lợn nhập khẩu. Tai lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn thông dụng khác nhau.như nem tai lợn, tai lợn ngâm dấm, giò tai, gỏi tai lợn...

Tai lợn nhập khẩu sau khi rã đông

*Cách làm sạch tai lợn khi chế biến*

- Dùng chanh hoặc dấm: Cắt bỏ phần thịt xung quanh đáy tai heo, sau đó xát muối chanh hoặc muối dấm vào phần đáy tay, chà mạnh tay để tai mất mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch. Pha một chút dấm vào nước, ngâm tai lợn khoảng 10 - 15 phút.

- Dùng bột mì hoặc bột năng: Cho bột lên lỗ tai heo, chà xát mạnh tay cho đến khi xuất hiện một lớp bọt trên bề mặt lỗ tai heo thì cạo sạch đi, làm lại từ 2 - 3 lần là đảm bảo tai lợn sẽ rất sạch.

- Phèn chua: Ngâm phèn chua vào nước cho đến khi phèn tan ra, thả tai heo vào, ngâm khoảng 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Sau đó ngâm tai heo vào nước muỗi loãng, cạo một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Muối và nước khế: Đổ nước khế lên tai lợn rồi dùng dao cạo sạch chỗ da bẩn, cách vết bẩn trên tai có thể biến mất một cách nhanh chóng. Sau đó dùng muối chà xát, rửa lại bằng nước sạch.

- Nước dưa chua hoặc nước gạo: Ngâm tai lợn vào trong nước vo gạo hoặc nước dưa muối, rồi cạo sạch vết bẩn. Sau đó dùng chanh chà lên tai lợn, rửa sạch với nước.