Thách thức và cơ hội trong ngành f&b nửa cuối năm 2023

Thách Thức Và Cơ Hội Trong Ngành F&B Nửa Cuối Năm 2023

F&B là một trong những ngành công nghiệp tại Việt Nam đang có xu hướng ngày càng phát triển. Điều này càng được khẳng định khi vào ngày 06.06 vừa qua, đã có tới 103 nhà hàng, quán ăn tại Việt Nam được Michelin vinh danh. 

Tuy nhiên, những ảnh hưởng từ đại dịch Covid-19 dường như vẫn chưa kết thúc. Chính vì vậy, ngành F&B cũng đang phải đối mặt với những thách thức đáng kể. Vậy bạn có biết những cơ hội và thách thức phải đối mặt của ngành F&B nửa cuối năm 2023 là gì hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Tương Việt Hoa Sen nhé!

Thách thức phải đối mặt

Tình hình kinh tế không ổn định

Không chỉ riêng ngành F&B mà tất cả những ngành nghề khác đều đang phải đối mặt với tình hình kinh tế và tài chính không ổn định trong nửa cuối năm 2023. 

Một trong những yếu tố chính gây ra điều này là do chịu ảnh hưởng của đại dịch COVID-19. Dịch bệnh đã gây ra sự gián đoạn lớn trong hoạt động kinh doanh của ngành F&B. Các biện pháp hạn chế và giãn cách xã hội trong thời gian dài đã khiến nhiều doanh nghiệp phải đóng cửa hoặc hoạt động ở mức giới hạn trong thời gian dài. Điều này đã gây thiệt hại cực kỳ lớn về doanh thu và lợi nhuận.

Đây cũng là nguyên nhân khiến giá nguyên liệu và chi phí vận hành ngành F&B ngày có xu hướng tăng cao. Việc tăng giá nguyên liệu như thực phẩm, đồ uống và các thành phần chế biến khác đã làm tăng chi phí sản xuất, từ đó ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận của các doanh nghiệp. Trong bối cảnh kinh tế và tài chính chưa ổn định. Điều này đặt ra thách thức lớn đối với các doanh nghiệp F&B nửa cuối năm 2023.

Cạnh tranh căng thẳng

Sự gia tăng của các chuỗi doanh nghiệp lớn đang tạo ra áp lực cạnh tranh đáng kể đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa trong ngành F&B. Các chuỗi doanh nghiệp lớn đều có nguồn lực tài chính mạnh mẽ cùng khả năng mở rộng quy mô nhanh chóng, từ đó tạo ra sự cạnh tranh về giá cả, chất lượng và khả năng quảng bá thương hiệu. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp nhỏ và vừa phải tìm cách để tạo sự khác biệt, đồng thời đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng để tồn tại trong thị trường cạnh tranh.

Cơ hội có thể nắm bắt

Xu hướng ẩm thực mới

Tăng cường ý thức về sức khỏe và dinh dưỡng đã tạo ra một xu hướng tiêu dùng mới. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc bổ sung những loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng, đồng thời hạn chế sử dụng các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. 

Điều này tạo ra những cơ hội mới cho các doanh nghiệp F&B nửa cuối năm 2023 trong việc cung cấp các lựa chọn thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm các món ăn chay, đồ uống không có đường và sản phẩm hữu cơ. Ngoài ra, cung cấp thông tin về thành phần dinh dưỡng và giá trị của từng món ăn cũng là cách hỗ trợ khách hàng trong việc đưa ra lựa chọn thông minh cho sức khỏe của mình.

Tăng trưởng của thị trường du lịch

Sự trở lại của du khách quốc tế sau thời gian hạn chế du lịch do đại dịch COVID-19 mang đến cơ hội lớn cho ngành F&B. Du khách quốc tế thường có xu hướng tìm kiếm, trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đặc trưng của địa phương khi du lịch. Điều này tạo cơ hội cho các doanh nghiệp F&B để quảng bá, giới thiệu các món ăn truyền thống cùng đặc sản địa phương, tạo nên một trải nghiệm tốt nhất cho du khách. 

Không chỉ du khách quốc tế, người dân Việt Nam cũng có xu hướng du lịch, trải nghiệm nhiều hơn so với thời kỳ trước đại dịch. Các doanh nghiệp có thể tận dụng cơ hội này để phát triển, đem về lợi nhuận trong ngành F&B nửa cuối năm 2023.

Sự phát triển công nghệ trong ngành F&B

Đối với ngành F&B nửa cuối năm 2023, sự phát triển công nghệ đóng vai trò vô cùng quan trọng, mang lại cơ hội phát triển đáng kể. Các doanh nghiệp F&B có thể tận dụng các ứng dụng di động, hệ thống đặt hàng trực tuyến và thanh toán điện tử để cung cấp cho khách hàng những dịch vụ nhanh chóng, tiện lợi. 

Nhờ vậy, khách hàng có thể đặt hàng, chọn món và thanh toán một cách dễ dàng qua ứng dụng di động, giảm thiểu thời gian chờ đợi và tăng tính tiện lợi. Mặc dù đây chỉ là những hành động đơn giản nhưng lại giúp tạo sự khác biệt rõ rệt so với các đối thủ cạnh tranh trong khu vực của doanh nghiệp F&B.

Ngành F&B nửa cuối năm 2023 được dự đoán sẽ phải đối mặt với nhiều thách thức và cơ hội phát triển rõ rệt. Tuy nhiên, nếu biết tận dụng cơ hội và đương đầu với thách thức, doanh nghiệp của bạn nhất định sẽ vượt qua giai đoạn đầy biến động để khẳng định vị thế của mình. Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để được cập nhật thêm những kiến thức kinh doanh thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen qua Website, Fanpage hoặc hotline 0917.121.004 để nhanh chóng được giải đáp nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.