Thịt nạc đùi heo làm gì ngon? 3 món ngon ai cũng cần biết

Ngày đăng: 1/6/2025 10:04:25 PM - Kem, đồ đông lạnh - Hà Nội - 6

Chi tiết [Mã tin: 5776378] - Cập nhật: 54 phút trước

Thịt nạc đùi heo luôn là nguyên liệu được yêu thích của nhiều gia đình. Trong đó thịt nạc đùi heo là phần có hương vị ngon không kém cạnh gì với các món từ thịt ba chỉ. Nhưng không phải ai cũng biết chế biến phần thịt này đúng cách để có món ngon thưởng thức. Vậy thịt đùi heo nên làm món gì ngon nhất?

Bí quyết chọn thịt nạc đùi heo ngon chất lượng

Thịt nạ đùi heo thường được dùng để làm giăm bông, thịt nguội, thịt heo muối,… Ngoài ra còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Nhưng trước hết cần phải chọn được miếng thịt nạc đùi heo ngon thì làm món ăn gì cũng chất lượng.

Hãy tham khảo mẹo chọn thịt đùi heo ngon ngay sau đây:

Miếng thịt còn giữ độ tươi, trên bề mặt có một lớp màng khô, hơi se lại.

Thịt có màu hồng sáng, phần da mềm mại, không bị cứng.

Thịt khi ấn vào có độ đàn hồi, săn chắc, không để lại vết móng tay sẽ là miếng thịt ngon.

Mùi thơm, không bị hôi hay có mùi khó chịu.

Thịt đùi heo rán giòn da thơm ngon khó cưỡng

Đây là một món ngon mới lạ, hấp dẫn với phần da giòn rụm, phần thịt còn mọng nước. Chỉ diễn tả vậy thôi là đủ hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

Thịt đùi heo với phần da giòn rụm, ăn kèm cùng nước mắm là ngon hết xẩy

Nguyên liệu

350g thịt đùi heo

5g muối

500ml nước lọc

Chanh, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi băm

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, sau đó trụng qua với nước sôi cùng một ít muối và chanh.

Bước 2: Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng. Sau đó ướp cùng bột ngọt, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi băm.

Bước 3: Bắc một chảo dầu lên bếp. Cho phần thịt đã ướp vào chiên giòn hai mặt. Nêm nếm lại gia vị với khẩu vị của gia đình. Sau đó cho thịt ra dĩa rồi thưởng thức.

Món ăn với thịt lợn này ăn cùng với bánh hỏi hay cơm gì cũng ngon. Bạn có thể kết hợp cùng nước chấm hoặc tương ớt để tăng hương vị.

Thịt lợn ram nước dừa

Làm món gì với thịt lợn mới lạ, hấp dẫn nhất? Bạn hãy thử ngay món thịt đùi heo ram nước dừa với hướng dẫn dưới đây. Chắc chắn rằng bạn sẽ thích mê ngay thôi!

Thịt lợn ram nước dừa

Thịt lợn ram luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình Việt

Nguyên liệu

500g thịt đùi heo

Hành tím băm, tỏi băm

Hạt nêm, nước tương

Đường, bột nghệ, bột cà ri

Dầu điều, sa tế

Nước dừa

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt đùi heo với nước muối loãng, để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Băm nhuyễn hành tím và tỏi, sau đó vắt lấy nước. Thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê nước tương, dầu điều, mật ong, 1 thìa cà phê bột nghê, tiêu, sa tế, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương. Trộn đều để hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Cho thịt lợn đã cắt ướp chung với nước sốt đã pha ở trên. Ướp thịt từ 1 – 2 giờ để thịt thấm gia vị, trong thời gian này có thể bảo quản thịt ở ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, thêm hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm. Rồi cho thịt đã ướp vào chiên cho săn thịt.

Bước 5: Thêm vào chảo thịt 500 – 600ml nước cốt dìa. Nấu trong khoảng 30 – 45 phút ở lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thịt ra dĩa và trang trí cùng một ít tiêu và ngò rí.

Vậy là bạn không còn phải băn khoăn thịt đùi heo làm món gì ngon nữa rồi đấy. Món thịt lợn ram nước dừa này ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết xẩy.

– Thịt đùi heo nướng mắm thơm nức mũi

Nếu bạn đang tìm hiểu nên làm món gì mới với thịt lợn mỡ thì hãy thử ngay các nướng mắm này. Món thịt đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu nhưng lại có mùi thơm hấp dẫn, bắt cơm.

Thịt nướng nước mắm

Thịt lợn nướng nước mắm mặn mặn đưa cơm, bắt vị siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

400g thịt đùi heo

1/2 thìa nước mắm ngon

Các thực hiện

Bước 1: Thịt lợn mỡ có thể cắt bỏ phần da hoặc giữ lại, tùy theo sở thích của gia đình. Rửa sạch thịt và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt cùng nước mắm, sau đó để yên trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Cho thịt vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nước trong vòng 30 phút. Đến khi vàng đều là xong, gắp thịt ra dĩa rồi thưởng thức thôi.

Món ăn này có cách làm rất nhanh chóng và đơn giản nhưng hương vị lại rất đặc biệt. Bạn có thể ăn kèm cùng dưa leo và cơm nóng nhé.

Thịt nạc đùi lợn là phần thịt nằm ở phần giữa mông và chân con lơn . Thịt nạc đùi được coi là là phần ngon nhất của thịt lợn vì có phần mỡ và lạc hòa lẫn vào nhanh, ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy mỡ.

Chúng tôi cung cấp thịt nạc đùi heo đông lạnh, thịt đùi vai heo nhập khẩu từ ,Nga, Canada, , Ba Lan ..được giết mổ theo quy trình khép kín và sạch sẽ, đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nhiệt độ, đảm bảo chất lượng thịt vẫn luôn giữ được độ tươi ngon sau khi rã đông.

Thịt nạc đùi heo được coi là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Thịt nạc vai lợn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng như: thịt kho, thịt luộc, thịt rang, thịt nướng...

Thịt nạc đùi cũng là nguyên liệu chính trong quá trình chế biến xúc xích, là nhân tố chính trong việc quyết định chất lượng sản phẩm.

- Nạc đùi có tỷ lệ nạc chiếm đền khoảng 90%, cung cấp lượng lớn dưỡng chất Protein và các chất dinh dưỡng khác.

- Là chất tạo hình, trạng thái cùng với độ đặc cho xúc xích hình, nghĩa là chất tạo ra bộ khung, hình dáng, trạng thái cùng với độ đặc.

- Có khả năng tạo nhũ tương

- Cố định được các chất có mùi khác Van der Walls, hoặc qua liên kết tĩnh điện và liên kết đồng hóa trị, góp phần không nhỏ trong việc tạo màu sắc và mùi thơm của xúc xích.