Thịt nạc đùi heo – nguyên liệu cho xúc xích, nem, giò chả

Thịt nạc đùi heo là phần thịt nằm giữa mông và chân con lợn, được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất. Thịt có sự hòa quyện hoàn hảo giữa nạc và mỡ, giúp khi chế biến không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm, ngậy vừa phải, dễ ăn và phù hợp với nhiều món trong bữa cơm gia đình.

Nguồn gốc – chất lượng

Chúng tôi cung cấp thịt nạc đùi heo đông lạnh và thịt đùi – vai heo nhập khẩu từ các nước uy tín như Nga, Canada, Ba Lan...

Toàn bộ sản phẩm được:

• Giết mổ theo quy trình khép kín – hiện đại
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Có giấy chứng nhận chất lượng đầy đủ
• Bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt để giữ nguyên màu sắc, dưỡng chất và độ tươi ngon sau rã đông.

Ứng dụng trong chế biến món ăn

Thịt nạc đùi heo là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, dễ chế biến thành nhiều món ngon như:

• Thịt kho
• Thịt rang cháy cạnh
• Thịt luộc
• Thịt nướng
• Xào – rim – nấu canh

Ngoài ra, thịt nạc đùi còn là nguyên liệu chủ lực trong sản xuất xúc xích, quyết định trực tiếp đến hương vị – cấu trúc – độ dai – độ đặc của sản phẩm.

Vai trò của thịt nạc đùi trong sản xuất xúc xích

• Hàm lượng nạc cao đến 90%, giàu protein và dưỡng chất.
• Tạo cấu trúc – khung hình cho xúc xích, giúp sản phẩm có độ dai và độ đặc lý tưởng.
• Có khả năng tạo nhũ tương tốt.
• Giữ và cố định mùi vị thông qua các liên kết Van der Waals, tĩnh điện và đồng hóa trị, góp phần tạo màu đẹp và hương thơm đặc trưng cho xúc xích.

THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA HÀNG

CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại: 0968 801 056 – 09 989 659

Website: thucphamvietnam.com.vn