Thuê pcqi ở việt nam có cần thiết không? giải đáp từ chuyên gia

1. PCQI là gì? Tổng quan về vai trò và chứng nhận

1.1. Khái niệm PCQI và ý nghĩa trong an toàn thực phẩm

PCQI là gì? PCQI, viết tắt của Preventive Controls Qualified Individual (Cá nhân đủ tiêu chuẩn kiểm soát phòng ngừa). Là người chịu trách nhiệm xây dựng và thực hiện kế hoạch an toàn thực phẩm theo FSMA. Theo 21 CFR Part 117, PCQI đảm bảo thực phẩm không chứa mối nguy sinh học, hóa học, hay vật lý, đáp ứng tiêu chuẩn FDA. 

PCQI là gì?

Vai trò của PCQI đặc biệt quan trọng trong ngành xuất khẩu. Như tôm Việt Nam, FDA yêu cầu kiểm soát dư lượng kháng sinh dưới 0,1 ppb. Theo Food Safety Magazine năm 2024, các cơ sở có PCQI giảm 15% rủi ro từ chối lô hàng nhập khẩu. Giúp doanh nghiệp Việt Nam xây dựng uy tín với các chuỗi bán lẻ Mỹ như Target.

1.2. Chương trình đào tạo PCQI theo FSMA

Chương trình PCQI theo FSMA, do Liên minh Kiểm soát Phòng ngừa An toàn Thực phẩm (FSPCA) phát triển. Là khóa đào tạo tiêu chuẩn được FDA công nhận. Khóa học kéo dài 2,5 ngày, bao gồm phân tích mối nguy, xây dựng kế hoạch kiểm soát phòng ngừa, và giám sát chuỗi cung ứng. Hoàn thành khóa học, cá nhân nhận chứng nhận PCQI, đủ điều kiện thực hiện các nhiệm vụ theo FSMA. 

Theo FSPCA năm 2024, hơn 50.000 cá nhân toàn cầu đã hoàn thành Chương trình PCQI theo FSMA. Giúp các doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu xuất khẩu. Đối với Việt Nam, PCQI là bước đệm để doanh nghiệp tôm hoặc cà phê hòa tan đáp ứng Chương trình Xác Minh Nhà Cung Cấp Nước Ngoài (FSVP).

2. Vì sao doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm sang Mỹ cần PCQI?

2.1. Yêu cầu bắt buộc của FSMA

Các yêu cầu của FSMA về trách nhiệm của PCQI

Theo Đạo luật FSMA, mọi cơ sở thực phẩm xuất khẩu sang Mỹ phải có ít nhất một PCQI FSMA. Để xây dựng và giám sát kế hoạch an toàn thực phẩm, theo 21 CFR 117.126. PCQI chịu trách nhiệm phân tích mối nguy, xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP). Và đảm bảo tuân thủ các quy định như ghi nhãn dị ứng (21 CFR Part 101). Nếu không có PCQI, doanh nghiệp có thể đối mặt với rủi ro từ chối lô hàng, vốn chiếm 1,5% lô hàng nhập khẩu năm 2024.

Tham khảo thêm: FSMA và PCQI: Doanh nghiệp Việt cần gì để tuân thủ FSMA?