Thưởng thức rượu sake tinh hoa văn hóa nhật bản

Ngày đăng: 11/7/2025 5:43:37 PM - Thực phẩm, đồ uống - TP HCM - 16

Chi tiết [Mã tin: 6309990] - Cập nhật: 41 phút trước

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật, người ta thường nghĩ ngay đến sushi, sashimi hay món unagi nướng than đậm đà. Nhưng với người Nhật, rượu sake mới chính là linh hồn của những cuộc gặp gỡ, nơi hương vị và cảm xúc hòa quyện, nơi chén rượu không chỉ để uống mà để kết nối tâm hồn.

Tại Izakaya Unatoto Việt Nam, mỗi chén sake được rót ra là một lời mời bước vào thế giới tinh tế của văn hóa Nhật nơi sự chuẩn mực và cảm xúc gặp nhau trong từng ngụm nhỏ.

Sake Hương vị của sự thanh tao và trân quý

Không giống những loại rượu khác, sake được xem như một nghệ thuật cân bằng. Từ cách chọn nguyên liệu, lên men cho đến cách phục vụ, mọi chi tiết đều mang triết lý “wabi-sabi” trân trọng vẻ đẹp giản dị và hoàn hảo trong sự tinh khiết.

Điều đặc biệt của sake nằm ở nhiệt độ thưởng thức. Mỗi kiểu uống lại mang đến một cung bậc cảm xúc riêng:

Sake ấm (Atsukan)

Vào những ngày mát lạnh, sake được hâm nhẹ trong bình gốm tokkuri. Hơi ấm lan tỏa, vị rượu trở nên tròn đầy và êm dịu hơn. Khi kết hợp cùng unagi nướng sốt tare tại Unatoto, hương vị ngọt, mặn, nồng hòa quyện tạo cảm giác ấm áp như bữa cơm gia đình Nhật.

Sake lạnh (Reishu)

Là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tối tinh tế. Rượu sake được ướp lạnh trong chai thủy tinh, mang lại vị thanh mát và mùi hương tươi sáng. Hãy thử kết hợp với sashimi hay cá hồi nướng muối, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh khiết lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Sake ở nhiệt độ phòng (Hiya)

Mộc mạc, dung dị và gần gũi đó là tinh thần của sake nhiệt độ phòng. Không cần cầu kỳ, chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ, bạn đã có thể cảm nhận được chiều sâu và độ mềm mại tự nhiên của rượu.

Các Dòng Sake Đáng Thưởng Thức Tại Unatoto

Mỗi dòng sake là một cá tính riêng, phù hợp với từng tâm trạng và món ăn:

Junmai: Sake nguyên chất, vị đậm và dày, hợp uống ấm.
Ginjo: Hương thơm nhẹ, vị thanh, thường dùng lạnh để giữ trọn tinh tế.
Daiginjo: Dòng sake cao cấp, trong vắt và tinh khiết như sương mai dành cho những khoảnh khắc đặc biệt.
Nigori (Sake c): Màu trắng sữa, vị ngọt nhẹ và độc đáo một lựa chọn thú vị cho người mới bắt đầu.
Sparkling Sake: Có gas nhẹ, sủi tăm tinh nghịch lý tưởng cho những buổi tiệc tươi vui.

Tại Izakaya Unatoto Việt Nam, thực khách có thể tìm thấy đầy đủ những dòng sake từ truyền thống đến hiện đại, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà rượu danh tiếng Nhật Bản.

Khi Sake Gặp Ẩm Thực Nhật Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Cũng giống như rượu vang với ẩm thực châu Âu, sake là người bạn đồng hành hoàn hảo của các món ăn Nhật:

Sushi & Sashimi: Kết hợp với sake lạnh để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá tươi.
Unagi nướng sốt tare: Uống cùng sake ấm hương vị đậm đà, cân bằng hoàn hảo.
Tempura & Yakitori: Sake nhiệt độ phòng giúp giảm vị béo, giữ sự thanh nhẹ.
Các món theo mùa: Dù là hải sản hay rau củ, sake luôn làm tôn lên vị tinh tế tự nhiên của nguyên liệu.

Nghi Thức Uống Sake Khi Chén Rượu Trở Thành Lời Chào

Với người Nhật, uống sake là một nghi thức thể hiện sự tôn trọng và gắn kết.

Không tự rót cho mình: Hãy rót sake cho người đối diện, và họ sẽ làm điều đó cho bạn một biểu hiện của tình thân và sự quan tâm.
Cầm ly bằng hai tay: Khi nhận rượu, hãy nâng ly bằng cả hai tay để thể hiện sự trân trọng.
Cụng ly nhẹ nhàng: Người Nhật không cụng mạnh. Chỉ cần mỉm cười, chạm ly khẽ và nói “Kanpai!” là đủ cho một khởi đầu ấm áp.

🌸 Nâng chén sake Nâng niềm vui và sự gắn kết

Thưởng thức sake không chỉ là uống một loại rượu, mà là một cách sống chậm và trân quý hiện tại.

Trong không gian ấm cúng của Izakaya Unatoto Việt Nam, mỗi chén sake là lời mời gọi sẻ chia giữa bạn bè, đồng nghiệp hay những người thân yêu.

Hãy để sake dẫn lối bạn vào thế giới của sự tinh tế, gắn kết và thanh tao nơi mỗi ngụm rượu là một câu chuyện văn hóa được kể bằng hương vị. Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Izakaya Unatoto, TẠI ĐÂY.

ĐỌC THÊM TẠI: Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Rượu Sake Đúng Cách?

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Bến Thành: