Tiệm trà ngon – pha trà bằng nước lạnh được không

1. Pha trà bằng nước lạnh là gì?

Pha trà bằng nước lạnh (cold brew tea) là phương pháp ngâm lá trà hoặc trà túi lọc trong nước lạnh hoặc nước mát trong thời gian dài, thường từ 4-12 tiếng. Thay vì hãm bằng nước nóng, quá trình chiết xuất chậm sẽ mang đến hương vị nhẹ nhàng, ít chát, phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Tại Tiệm Trà Ngon, nhiều khách hàng trẻ yêu thích cold brew vì:

• Hương vị tươi mới
• Ít caffeine hơn
• Dễ kết hợp với trái cây, mật ong hoặc thảo mộc

2. Tiệm Trà Ngon – pha trà bằng nước lạnh được không?

Câu trả lời chắc chắn là được! Thậm chí, một số dòng trà tại Tiệm Trà Ngon được thiết kế để cold brew ngon nhất, ví dụ:

• Trà xanh nhài
• Trà oolong thanh mát
• Trà trái cây mix khô
• Trà thảo mộc detox

Tuy nhiên, không phải loại trà nào cũng phù hợp. Những loại trà quá đậm hoặc lên men mạnh như trà đen Assam thường cần nhiệt độ cao để chiết xuất tối ưu.

3. Lợi ích của việc pha trà bằng nước lạnh

3.1. Giữ hương vị tự nhiên

Nước lạnh giúp hạn chế quá trình oxy hóa mạnh, giữ nguyên hương hoa, trái cây hay thảo mộc.

3.2. Giảm vị chát và đắng

Với nước nóng, tannin trong lá trà dễ tan nhanh, tạo vị chát. Cold brew chiết xuất chậm nên hương vị êm dịu, dễ uống hơn.

3.3. Ít caffeine hơn

Người nhạy cảm với caffeine có thể uống trà lạnh vào buổi tối mà không lo mất ngủ.

4. Cách pha trà bằng nước lạnh tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 8g trà lá rời hoặc 1-2 túi trà Tiệm Trà Ngon
• 500ml nước lọc mát hoặc nước khoáng
• Bình thủy tinh có nắp đậy

Bước 2: Ngâm trà

• Cho trà vào bình, thêm nước lạnh
• Đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng

Bước 3: Thưởng thức

• Lọc bỏ lá trà, rót ra ly
• Có thể thêm đá, mật ong hoặc lát chanh tươi

5. Những lưu ý khi cold brew trà

• Dùng trà chất lượng: Trà cũ hoặc ẩm mốc dễ gây mùi khó chịu
• Nước pha phải sạch, không có mùi clo
• Thời gian ngâm quá lâu (>12 tiếng) có thể khiến trà bị c hoặc chua nhẹ
• Bảo quản trà lạnh tối đa 24 tiếng trong tủ mát

6. Các loại trà cold brew ngon tại Tiệm Trà Ngon

6.1. Trà xanh hoa nhài

Thơm dịu, vị thanh mát, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.

6.2. Trà oolong trái cây

Kết hợp oolong và trái cây sấy như cam, dứa, táo… cho hương vị nhiệt đới.

6.3. Trà thảo mộc detox

Chứa cỏ ngọt, hoa cúc, atiso… giúp thanh lọc cơ thể.

Tiêu chíPha nóngPha lạnhThời gian pha3-5 phút4-12 tiếngHương vịĐậm, có vị chátThanh, ít chátLượng caffeineCao hơnThấp hơnPhù hợp thời tiếtMùa đôngMùa hè

7. Kết luận: Có nên pha trà bằng nước lạnh?

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị mới, thanh mát và dịu nhẹ, pha trà bằng nước lạnh là lựa chọn tuyệt vời. Tiệm Trà Ngon khuyến khích bạn thử với các loại trà xanh, trà oolong hoặc trà thảo mộc để cảm nhận sự khác biệt.