Tiêu chuẩn brc là gì? cập nhập những thông tin mới nhất
Ngày đăng: 2/27/2025 11:08:15 AM - Dịch vụ - Toàn Quốc - 26Chi tiết [Mã tin: 5854717] - Cập nhật: 19 phút trước
Tiêu chuẩn BRC là gì? Đây là câu hỏi được nhiều người thắc mắc và cũng là tiêu chuẩn quan trọng giúp các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đảm bảo chất lượng sản phẩm theo quy định quốc tế. Việc đạt được chứng nhận BRC cũng giúp mở rộng cơ hội xuất khẩu hàng qua các thị trường lớn như Anh, Mỹ và Châu Âu. Vậy tiêu chuẩn BRC có những yêu cầu gì? trong bài viết này UCC Việt Nam sẽ giải đáp giúp bạn.
Tiêu chuẩn BRC là gì?
1. Tiêu chuẩn BRC là gì?
Tiêu chuẩn BRC là tiêu chuẩn về Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm toàn cầu được Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc ban hành lần đầu vào năm 1998. Để đảm bảo chất lượng và an toàn chất lượng cho từng sản phẩm thực phẩm được phân phối tại thị trường bán lẻ Anh Quốc. Hiện nay, tiêu chuẩn BRC được sự chấp thuận tại nhiều nước khác nhau, đặc biệt là các nước phát triển như Úc và New Zealand.
Tiêu chuẩn BRC
Tiêu chuẩn BRC đặt ra các yêu cầu để quản lý dây chuyền cung cấp các mặt hàng thực phẩm. Từ khâu sơ chế, chế biến, sản xuất, đóng gói và vận chuyển đến cho khách hàng. Điểm nổi bật của BRC không chỉ tập trung vào an toàn vệ sinh thực phẩm ở khâu cuối cùng mà còn yêu cầu doanh nghiệp kiểm soát mọi vấn đề vệ sinh ở mọi khâu sản xuất.
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Chứng nhận BRC - Hệ thống An toàn thực phẩm Quốc tế
2. Các phiên bản tiêu chuẩn BRC
Ngày 01/08/2022, tiêu chuẩn BRC Food Issue 9 được chính thức ban hành. Và trở thành phiên bản mới nhất tính đến hiện nay về Tiêu chuẩn An toàn thực phẩm toàn cầu. Thời điểm trước đó, BRC cũng đã từng xuất bản các phiên bản khác bao gồm:
Các phiên bản tiêu chuẩn BRC
– Global Standard for Food Safety Issue 1 – Phiên bản 1 (Năm 1998)
– Global Standard for Food Safety Issue 2 – Phiên bản 2
– Global Standard for Food Safety Issue 3 – Phiên bản 3
– Global Standard for Food Safety Issue 4 – Phiên bản 4 (Năm 2005)
– Global Standard for Food Safety Issue 5 – Phiên bản 5 (Năm 2008)
– Global Standard for Food Safety Issue 6 – Phiên bản 6 (Năm 2012)
– Global Standard for Food Safety Issue 7 – Phiên bản 7 (Năm 2015)
– Global Standard for Food Safety Issue 8 – Phiên bản 8 (Năm 20)
3. Đối tượng áp dụng của BRC là ai?
Bộ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu – BRC là tiêu chuẩn tự nguyện. Nhưng lại rất quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Và được áp dụng nhiều tại các tổ chức/ doanh nghiệp nhà máy thực hiện sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nói chung. Và các loại hình doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm nói riêng, cụ thể:
Đối tượng áp dụng BRC là ai?
- Đơn vị kinh doanh các loại thực phẩm như thuỷ sản, rau củ quả, nước uống, rượu, bia, dầu ăn,…
- Nông trại, trang trại và ngư trường
- Nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thực phẩm
- Đơn vị vận chuyển, phân phối và lưu trữ thực phẩm
- Cơ sở cung cấp thiết bị, nguyên liệu, phụ gia chế biến thực phẩm
- Đơn vị chế biến, sản xuất thực phẩm
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Tiêu chuẩn BRC Food Issue 8: Những thay đổi và điều khoản mới
4. Lợi ích khi triển khai áp dụng BRC
Lợi ích khi triển khai áp dụng BRC
– Đáp ứng tốt các yêu cầu về an toàn chất lượng thực phẩm
– Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chuẩn quốc tế
– Ngăn ngừa, giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng thực phẩm
– Tạo cơ hội xuất khẩu thực phẩm qua các thị trường lớn
– Tạo niềm tin với đối tác, khách hàng và người tiêu dùng với sản phẩm
– Là minh chứng cho sản phẩm đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm
5. Các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC
5.1. Cam kết của quản lý lãnh đạo cấp cao
Các nhà quản lý lãnh đạo cấp cao của doanh nghiệp phải cam kết thực hiện và cải tiến liên tục các quy trình an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp và nhà máy chế biến sản xuất thực phẩm.
5.2. Kế hoạch An toàn thực phẩm – HACCP
Lên sẵn kế hoạch Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát giới hạn HACCP. Doanh nghiệp phải có trách nhiệm xác định và quản lý các mối nguy sinh học có thể làm cho sản phẩm không đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
5.3. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Cần có một hệ thống đánh giá hiệu quả để kiểm tra và đảm bảo rằng các quy trình quản lý an toàn thực phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của BRC tiêu chuẩn.
Yêu cầu chứng nhận BRC
5.4. Tiêu chuẩn nhà máy
Các nhà máy, cơ sở sản xuất của doanh nghiệp phải được bố trí, bảo trì, làm sạch và đảm bảo theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Và đồng thời phải đáp ứng các yêu cầu liên quan đến kiểm soát sinh vật gây hại.
5.5. Kiểm soát sản phẩm
Để sản phẩm được xem như là an toàn, doanh nghiệp cần đảm bảo quản lý tốt những chất có thể gây dị ứng và xuất xứ, thử nghiệm sản phẩm.
5.6. Kiểm soát quá trình
Doanh nghiệp thực hiện kế hoạch HACCP và có các quy trình quản lý hiệu quả để đảm bảo các sản phẩm của doanh nghiệp đạt chuẩn chất lượng.
5.7. Nhân sự
Phần này bao gồm đào tạo, quần áo bảo hộ và vệ sinh. Doanh nghiệp cần đảm bảo tất cả các nhận sự được trang bị mọi thứ để thực hiện nhiệm vụ của mình một cách an toàn.
5.8. Các vùng sản xuất rủi ro cao
Doanh nghiệp cần đặc biệt chú ý tới các vùng sản xuất có rủi ro cao, xây dựng các quy trình và giám sát nghiêm ngặt những vùng này để hạn chế tối đa rủi ro.
5.9. Các yêu cầu đối với sản phẩm trong thương mại
Cần chú trọng tới những bước cuối cùng trong chuỗi cung ứng sản phẩm như đóng gói, vận chuyển và lưu trữ cũng phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sự an toàn cuối cùng cho sản phẩm trước khi đến tay khách hàng.
6. Tiêu chuẩn BRC có vai trò gì?
Vai trò của tiêu chuẩn BRC
– Tiêu chuẩn BRC đóng vai trò là một công cụ điều chỉnh hoạt động thương mại của các sản phẩm liên quan đến ngành thực phẩm, đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn, chất lượng thực phẩm.
– Bộ tiêu chuẩn BRC hướng dẫn xây và thực thi các quy định của Anh và Châu Âu về An toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm trong các hoạt động thương mại.
Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Tiêu chuẩn BRC là gì?” Mọi thông tin cần hỗ trợ, quý khách hàng vui lòng liên hệ UCC Việt Nam qua:
Hotline 036 7908639 email admin@ucc.com.vn để được nhân viên hỗ trợ tốt nhất!
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Dịch vụ tư vấn chứng nhận BRC
Tin liên quan cùng chuyên mục Dịch vụ
- 1
Mặt tiền kinh doanh 5 tầng sầm uất 111m2_4.2/10x.5m vị trí đẹp giáp phạm văn
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà minh khai 130m chưa đến 6ty oto đõ cửa
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mặt tiền biệt thự khu him lam vip trường thọ gần ga metro 100m2_5*20 3t 4pn chỉ10 tỷ nhỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phân lô, ô tô điện biên phủ 75m 5 tầng mặt tiền 6m 22 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ hơn 4 tỷ - hxh 5m tân chánh hiệp quận 12 - 68m2, 4 tầng, 4 pn - khu dân trí - nhà đẹp ở ngay.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhỏ có võ nhà gần quốc lộ1k, linh xuân, thủ đức, 45m2, hxh, 3tầng, 3pn chỉ2.x tỷmới ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gấp_sổ hồng riêng_hẻm xe hơi__quốc lộ 13 gần vạn phúc city_thủ đức_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất+nhà tại tt chúc sơn-chương mỹ giá đầu tư 2ty650 d/t:57,5m
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán cắt lỗ gấp 152m2 đất thổ cư hxh an phú đông, quận 12.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phú đô, 5t, 9p kk, full nội thất, doanh thu đạt 45 triệu/t
Cập nhật: vài giây trước - 3
Kẹt gấp bán 500m2 đất thổ cư mặt tiền đẹp lê văn khương,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán 110m2 đất 2mt hxh nở hậu đường phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà xưởng 1100m2 mặt tiền nhị bình, hóc môn giáp
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán đất thổ cư hẻm xe hơi tránh 55m2_4x13m gần vạn phúc city quốc lộ 13 hiệp
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bánnhà mtkd thông ra nguyễnvănlượng p16 gòvấp 50m 4tầng 6tỷ15, nhà mới
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhỉnh 6 tỷ - khu vip phân lô - 90m2, ngang 5m - 3 tầng - view công viên - xe hơi ngủ nhà.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_4 tầng_ gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá chỉ 5,85 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đình thôn, 52m, 6t, morning đỗ cửa, nhà đẹp, ở ngay, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán cc789 tòa c, tầng cao, lô góc, view đẹp, 96m, 3n,2wc, 2 ban công, full nt
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Tc 5tỷ muốn mua nhà rộng, hxh quận 12 giáp gò vấp xem ngay
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhà và phòng trọ 198m2 hxh, tn 25tr/th, tân chánh hiệp
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà biệt thự 810m2 mặt tiền nhỉnh 39tr/m2 phường tân
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần chợ phước long b_thủ đức_55m2_giá chỉ 3.95 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Cực hiếm, ô tô tránh 10m, 45m, 5t, 3n, nhà đẹp, ở ngay, sát fpt, chỉ hơn 5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Phân lô đình thôn, 100m, 6t, vỉa hè 10m, hàng xóm the emerald mỹ đình, kd, ở đẳng cấp
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Tòa căn hộ dòng tiền mỹ đình 90m2, 9t, tm, ô tô, gần phố, nhỉnh 21 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 2 tầng hẻm xe hơi 8m 60m2 đường số 5 linh xuân thủ đức chỉ 5.25 tỷ vị
Cập nhật: 3 phút trước - 2
- nhà c4 mặt tiền đường 5,5m, đối diện dệt hòa thọ dt 76 m2, ngang rộng 7 m, giá 3,05 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Nhà mới 3 tầng,đường âu dương lân q8. giá: 6tỷ6 tl
Cập nhật: 3 phút trước - 1
💰 bán gấp 2 lô liền kề khu tái định cư ngãi giao – sát trục chính – đường 33m
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà 212m2 hxh tx24 p.thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà văn cao cách 1 nhà ra ô tô tránh 52m mặt tiền 4,3m 14 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Cách giặt ghế lười đúng cách tại nhà đơn giản
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Siêu phẩm lô góc 2 mặt tiền 1433m2_50x28.5 chỉ ~200tr/m2 nguyễn văn bá bình thọ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
🔥 bán 2 lô liền kề đường n6, tái định cư ngãi giao – đường 33m – gần trường,
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà 2 tầng, 5x21m, hxh thạnh lộc, quận 12 rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư 1ty6 tại trường yên-chương mỹ d/t:49,8m
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá chỉ 6 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Chính chủ bán lô đất 92,5m tại lam điên-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Siêu phẩm dòng tiền phú đô, 6t thang máy, 9p kk, full nội thất mới, nhỉnh 7 tỷ 3
Cập nhật: 4 phút trước - 3
Bán nhà c4 hxh 8m tân chánh hiệp, quận 12, 6x20m đang cho
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền đông hưng thuận 26, ngay tô ký, chợ cầu, 4,3x14,5m, 4 tầng,
Cập nhật: 4 phút trước - 3
Bán 156m2 đất hxh gần mặt tiền nguyễn ảnh thủ, quận 12
Cập nhật: 4 phút trước - 3
Gấp! bán đất tặng nhà 250m2 mặt tiền kd lê văn khương, quận
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà 41m2_4x11m gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Nhỉnh 52 tr/m2 - lô góc 2 mặt tiền đường tân thới hiệp - 220m2, ngang khủng 12m - 4 tầng - sẵn dòng
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Chỉ 38 tr/m2 - mặt tiền nhà xưởng thạnh xuân quận 12 - hơn 203m2, ngang 6.5m - đường xe tải thông
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Nhàbán hxhné đường30 p6 gòvấp (4x20)c4 chỉ 6tỷ3 đang cho thuê 15triệu
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà làng tăng phú thủ đức, 39m2_6x7m, 3 tầng, giá chỉ nhỉnh 3 tỷ, rẻ bao thị trường
Cập nhật: 4 phút trước