Tìm hiểu các phương pháp bảo quản thực phẩm, nông sản, thủy hải sản hiệu quả
Ngày đăng: 10/23/2021 11:32:08 AM - Vật tư, thiết bị công nghiệp - Toàn Quốc - 199Chi tiết [Mã tin: 3488094] - Cập nhật: 32 phút trước
Bảo quản thực phẩm, nông sản giúp thực phẩm, hải sản, nông sản đảm bảo được chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng bên trong. Trong điều kiện không tiêu thụ hết do thiếu đầu ra, hay vận chuyển đi xa thì thực phẩm, nông sản phẩm được bảo quản tránh các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, không khí sẽ làm hư hỏng, giảm chất lượng của thực phẩm, nông sản, hải sản.
Các phương pháp bảo quản nông sản, thực phẩm
Đối với các loại thực phẩm như nông sản, thủy sản, hải sản, rau củ… đều có cách bảo quản riêng và mỗi loại thực phẩm sẽ có cách bảo quản phù hợp. Công nghệ bảo quản thực phẩm ngày nay có 3 phương pháp chính là bảo quản thoáng, bảo quản kín và bảo quản lạnh.
Bảo quản thoáng
Thích hợp với các loại thực phẩm chứa ít nước, độ ẩm thấp như củ, hạt, thóc, đỗ… và có thể bảo quản trong khoảng 3 - 4 tháng. Cách bảo quản thoáng là để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường, ở nơi thoáng mát, tránh nước mưa, độ ẩm cao và côn trùng xâm nhập.
Bảo quản kín
Bảo quản kín là ngăn sự trao đổi không khí giữa nông sản với môi trường bên ngoài, tức là bảo quản trong điều kiện thiếu oxy, mục đích là để hạn chế quá trình hô hấp của thực phẩm, nông sản và đồng thời khống chế bớt sự phát sinh, phát triển phá hoại của vi sinh vật và côn trùng.
Bảo quản lạnh
Nguyên tắc của phương pháp này là dùng nhiệt độ thấp làm tê liệt các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng. Phương pháp này đòi hỏi phải hạ thấp nhiệt độ ở khối sản phẩm xuống một mức độ nhất định, càng thấp càng tốt và áp dụng được với nhiều loại thực phẩm, nông sản.
Làm lạnh nhân tạo thường được sử dụng bởi phòng lạnh, kho lạnh. Thực phẩm có thể được sấy đông khô để bảo quản lạnh hoặc có thể để trong phòng lạnh với đá co2, tuyết CO2, đá khô.
Một số thiết bị cần thiết trong bảo quản nông sản, thực phẩm
Bên cạnh việc bảo quản nguyên dạng ban đầu, thực phẩm, nông sản cũng có thể được sơ chế để bảo quản được lâu hơn, đa dạng hơn.
Máy sấy thực phẩm, Tủ sấy nống sản
Tủ sấy công nghiệp thường được sử dụng để sấy khô thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm được lâu dài. Dải nhiệt từ 35 – 80 độ C có thể sấy nóng hoặc sấy lạnh thực phẩm, hải sản, nông sản với nhiều mực độ khác nhau.
Mỗi loại thực phẩm có thời gian và khối lượng sấy khác nhau, như các loại trái cây, thực phẩm sẽ sấy được nhiều hơn so với các loại hoa, lá… Thời gian sấy cũng vậy, phụ thuộc vào sản phẩm sấy có nhiều nước nhiều đường hay không. Thái dầy hay mỏng, nhiệt độ bên ngoài cao hay thấp cũng ảnh hưởng tới hiệu quả sấy.
- Điện 220/380V – 6kw
- Kích thước 0cm x 175cm
- Có điều khiển thời gian, hẹn giờ tự động
- Nhiệt độ sấy từ 35 – 80 độ C
Thiết bị sấy đông khô, sấy lạnh giữ hình dạng, màu sắc, chất dinh dưỡng
Sử dụng Máy sấy lạnh hay Máy sấy lạnh thăng hoa, làm bốc hơi nước từ thể rắn sang thể khí mà không thông qua thể lỏng. Phương pháp thực hiện với việc đông lạnh hoa quả ở - 20°C, và nước trong hoa quả đã chuyển qua thể rắn và quy trình được tiếp tục bằng cách cho bay hơi nước trong hoa quả mà không thông qua thể lỏng của nước.
- Máy có thể đưa độ ẩm của sản phẩm về dưới 1%
- Nhiệt độ âm tới : - 25 độ c.
- Công suất các loại máy từ : 10kg - 5.000kg
- Máy sấy lạnh KAG có công dụng sấy rau, củ,quả, thịt cá, thực phẩm khô, dược phẩm, dược liệu, thuốc...
Máy làm đá khô, đá CO2 giữ lạnh thực phẩm
Đá khô, hay còn gọi là đá khói, đá CO2 ngày càng được ứng dụng nhiều trong thực tế đời sống như bảo quản thực phẩm, ướp lạnh thủy hải sản… ngoài ra còn tạo khói sự kiện, xếp tháp ly đám cưới, giữ lạnh cho thuốc, vaccine, kháng sinh…
Với sự hỗ trợ của những thiết bị trên, việc bảo quản thực phẩm ngày càng dễ dàng và đạt được chất lượng sản phẩm tốt hơn. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu những thiết bị hỗ trợ cho quá trình bảo quản, thực phẩm, hoa quả, thủy hải sản. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904685252
Website: www.xuyena.vn - www.maythucphamkag.com
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Tin liên quan cùng chuyên mục Vật tư, thiết bị công nghiệp
- 1
Cần bán mảnh đất tại di trạch, hoài đức, sát ngay ngã tư
Cập nhật: vài giây trước - 2
Toà nhà 6 tầng - giáp q1 - điện biên phủ, p17, bình thạnh 20 tỷ hiện có dòng tiền hơn 700tr/ năm
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất lai xá kim chung đất phân lô số vuông vắn diện tích 70 m2 mặt tiền 4.5 m pb
Cập nhật: vài giây trước - 1
Chỉ 6,7 tỷ có ngay nhà xây chung cư mini tại lai xá kim chung, dòng tiền 51tr/ tháng, thang máy,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm sốc cả 2 tỷ nhà hxh ngủ đông quang trung 80m2 5 tầng đẹp ngay mercedes nhỉnh 7 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền 60m2 ngang 6m lô góc 2 mặt tiền vip sân
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp chdv nhà trọ sinh viên 4 tầng, sd 214m2, vườn lài,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố giáp bát 36m x4t, lô góc, oto đỗ cửa, kinh doanh, full nội thất, nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp khách sạn kiêm chdv nguyễn văn quá, gần trường chinh, phường đông hưng thuận quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán nhà nguyễn an ninh - 46m x 4t - 2 mặt tiền - oto chạy qua cửa - ngõ thông - kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê toà nhà mt bạch văn bạch, p15, tân binh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà nguyễn đức cảnh 30m x 4t ngõ 3 gác - nhỏ tiền - lô góc - gần phố - đủ công năng
Cập nhật: vài giây trước - 0
Nhà dân mới xây vị trí lai xá, kim chung, mặt tiền 4,5m đường trước nhà rộng phù hợp ở và kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 55m2 ngang 4.5 m 4 tầng btct 5 phòng
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cân bán đất ở khu cao trung 1 hoài đức hà nội diện tích 75m2. mặt tiền 4,5 m .. giá 4tỷ2.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phú nhuận 56m2 3 tầng btct 4 phòng ngủ trung tâm
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà lý nam đế, hoàn kiếm 60m, 7t thang máy, mt4m, ở
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất tặng nhà mặt tiền kd 2m2, thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán đất mặt phố hà chung, hoàn kiếm 90m, mt6m, giá 62 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà mặt phố doãn kế thiện - q.cg - kd - ô tô - 40m 4t
Cập nhật: vài giây trước - 3
Nhà lai xá, kim chung, hoài đức diện tích 50m mua để ở và
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà chính chủ - lê văn duyệt - đinh tiên hoàng - bình thạnh - 50m2 - 3 tầng chỉ 5 tỷ nhỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán mảnh đất gần sát cổng hinode royal park, mặt tiền rộng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gấp bán! nhà đẹp 4x15m, 4 tầng, hxh nguyễn tư giản, g.vấp, chỉ 6.69 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Toà nhà lucky rainbow building 236 nguyễn thái bình, p12, tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 3t, 68m2, kdc nam long, quận 12. gần cc happy one
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà bốn tầng mặt tiền kinh doanh đường bà hạt quận 10- nhỉnh 13tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà mặt phố hàng tre, hoàn kiếm 87m x mt5m x 6t thang
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà tân bình hxh 100m2 sát mặt tiền sổ vuông dân trí
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất tặng nhà 158m2 mặt tiền hiệp thành, quận 12, giá
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đẹp kđt văn quán, hà đông 90m2, 5 tầng, mt 4.7m, .1 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà mặt tiền cách mạng tháng 8- quận 10- dt 7m2- ngang 9m- 7 tầng - giá bán 61 tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh hiệp phú thủ đức 116m2 2 tầng 2pn ,với 3 phòng trọ ,sổ hồng riêng ,hoàn công chuẩn [
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà quận tân bình, đường lạc long quân, 42m2, 5 tầng, 5.2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà liền kề kđt vạn phúc 78m 6 tầng mt 5m ô tô kinh doanh 15.9 tỷ lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà chdv thu nhập 150 triệu/tháng, chủ gấp bán ha chào 6 tỷ, giá mới 30 tỷ. 230m2.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê chcc shaphia place - số 4 chính kinh , 110 m2, 3n2vs, giá 15tr
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà lô góc nhân hòa 40m 6 tầng mt 4.8m gần phố nhà đẹp ở ngay nhỉnh 6 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước - 2
Biệt thự tú xương - nội thất cao cấp-khu quan chức- nhà bán xây dựng 12 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Căn góc lê đức thọ - p.17- gò vấp - 50m2- giá chỉ 2,95 tỷ ( đã giảm 400 triệu) sát lotte,,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt tiền huyện hóc môn. giáp quận 12.gần đường nguyễn ảnh thủ. giá giảm mạnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu mt đường số 1, p16, gò vấp dt 6*15 5 lầu giá 15,5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Nhà tân hưng thuận 120m2. 5 tầng. 23 phòng cho thuê. quận
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trương định, 30m x 5 , ngõ 3 gác , full nội thất
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh hưng phú phường 10 quận 8 dt 58m2 giá chỉ 4,1 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất hiếm tại đông sơn-chương mỹ cách đường 6 vài trăm mét oto đỗ tận cửa,ngay phố gốt -đông sơn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà riêng - đường số 10 - linh chiểu thủ đức 116 m2 ( 3 tầng ) 10 phòng - xe hơi cổng
Cập nhật: vài giây trước - 0
Top mẫu cửa nhựa vân gỗ ưa chuộng tại thịnh vượng door
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cực hiếm! bán nhà mặt phố nguyễn an ninh - vỉa hè kd sầm uất mọi mặt hàng. chỉ 6 tỷ 58
Cập nhật: vài giây trước - 2
Khu vip sân bay, hxh thông, bạch đằng, p.2, tân bình dt 57m2- ngang 4,5m nở hậu, 10,5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước