Tìm hiểu về thịt bò hảo hạng - black angus
Ngày đăng: 2/17/2023 4:20:26 PM - - Toàn Quốc - 15Chi tiết [Mã tin: 4444353] - Cập nhật: 27 phút trước
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, vân mỡ cẩm thạch tan chảy, kết cấu mềm mại trong miệng, Black Angus trong vài năm trở lại đây đã trở thành “ngôi sao” được nhiều nhà hàng fine fining săn đón. Tại GU Bistronony, chúng tôi đã trải qua quá trình tuyển chọn nguyên liệu khắt khe để chọn ra được thịt bò Black Angus với mong muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực thăng hoa cho thực khách.
Kết cấu mềm mại trong miệng, Black Angus trong vài năm trở lại đây đã trở thành “ngôi sao” được nhiều nhà hàng Fine Dining săn đón
BLACK ANGUS LÀ GÌ?
Không đề cập đến phương pháp phân loại thịt hoặc phương thức chăn nuôi, Black Angus là thuật ngữ chỉ tên gọi của giống bò nổi tiếng Black Angus, còn có tên gọi khác là Aberdeen Angus từ hạt Angus ở Scotland. Lịch sử ghi nhận Black Angus đã xuất hiện tại 2 quận Aberdeenshire và Angus từ đầu thế kỷ XVI, tuy nhiên phải đến đầu những năm 00, giống bò này mới chính thức được phát triển và nhân giống bởi nông dân người Scotland Hugh Watson.
Bò Angus nguyên thủy có các đặc điểm hình thái khác xa với con cháu chúng tại thời điểm hiện tại với các mảng lông không đều màu, một số con có sừng, số khác thì không. Khi nhận nhóm bò đầu tiên gồm sáu con bò cái và một con bò đực, lòng yêu thích đối với bộ lông màu đen tuyền của bò đực Angus khiến Watson quyết định nhân bản giống bò thành màu đen với đầy đủ các thuộc tính mạnh mẽ của bò đực Angus. Black Angus đã ra đời từ đó.
Black Angus là thuật ngữ chỉ tên gọi của giống bò nổi tiếng Black Angus, còn có tên gọi khác là Aberdeen Angus từ hạt Angus ở Scotland.
Tiếp sau Watson, một số nông dân Scotland đã thúc đẩy việc nhân giống và phát triển bò Black Angus. Đến năm 73, George Grant đã mang những chú bò Black Angus đầu tiên đến Bắc Mỹ, cụ thể là tiểu bang Kansas. Tại đây, George tiếp tục lai tạo Black Angus với giống bò sừng dài bản địa của Texas để tạo ra những chú bò cái sừng ngắn hoặc không có sừng, trọng lượng lớn hơn, lông đen và dày hơn để thích nghi với mùa đông lạnh giá tại Bắc Mỹ. Black Angus từ đó dần trở thành một trong những giống gia súc phổ biến và được nuôi dưỡng nhiều nhất tại xứ sở cờ hoa, đồng thời có đóng góp đáng kể vào vị thế của ẩm thực Mỹ trên bản đồ ẩm thực thế giới.
HƯƠNG VỊ THỊT BÒ BLACK ANGUS
Hương vị thịt bò được đánh giá dựa trên vân mỡ. Với Black Angus, thịt được ghi nhận nhờ vân mỡ, cụ thể là lượng mỡ trong cơ phát triển hơn so với hầu hết các loại gia súc khác. Hàm lượng mỡ trong cơ cao, kết hợp cùng lớp vân mỡ dày, óng ả cũng là yếu tố giúp cải thiện hương vị, độ mềm ẩm của thịt bò Black Angus khi được chế biến, đặc biệt là khi chế biến ở nhiệt độ cao.
Tin liên quan cùng chuyên mục
- 2
Sở hữu nhà 37m2 tại phố cổ hà đông phường yết kiêu, hà đông giá rẻ!
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hiếm, cách chợ thủ đức 100m, đường hồ văn tư, ngang 8m bề thế, chỉ nhĩnh 4 tỷ, xách vali ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cực hiếm 1 căn duy nhất nhà riêng, hxh liền kề gigamall phạm văn đồng, 72m2, 4 tầng, chỉ 5,5 tỷ, shr
Cập nhật: vài giây trước - 2
Lễ hội! bán mp đại an, hà đông kd ngày đêm, ô tô, vỉa hè 48m2.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phố trương định, 30m x 5 ,3 nhà ra phố, giá rẻ bất ngờ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê nhà liền kề green pearl -378 minh khai - giá 25tr
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê khách sạn 97 phòng full nội thất, mt nguyễn thái bình, p4, tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê tòa nhà tại 34 bạch đằng, p2, quận tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà dịch vụ - thang máy- hiệu suất cao - hơn 600tr 1 năm - trương định
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 60m2 3 tầng btct nở hậu 4.5m 2 mặt hẻm
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hẻm xe tải căn góc 2 mt an dương vương quận 5 cn70m2 ngang hơn–nhích 14tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà thạch bàn, gần aeon mall,sát phố, ô tô tải tránh 63m, mt5m, 6 tỷ dư
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà chính chủ nguyễn đức cảnh. ô tô đỗ cửa - kinh doanh lô góc nhà đẹp - 5 phòng
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 100m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước - 3
Cực hiếm bán nhà trần thái tông 44m, gần trường đh sư phạm,
Cập nhật: vài giây trước - 0
Tìm người thuê phòng trọ 30m2 khép kín phố kim mã, ba đình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà lê văn lương, nhà bè- quận 7, 4 tầng, giá chỉ 1tỷ x
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê toà nhà 8 tầng phạm văn bạch, p15, tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê tòa nhà 990 âu cơ, phường 14, quận tân bình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp nhà nam dư q. hoàng mai. ô tô 42m 4t. sđcc gần ô tô chỉ 3 tỷ 850
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp nhà phố vĩnh hưng. gần ô tô dt 30/32m2 5 tầng ở sướng, sđcc. chỉ 3 tỷ 680 triệu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cơ hội hiếm! mặt phố phan đình giót, la khê, hà đông 50m2 giá giật mình
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cho thuê phòng khép kín ngõ 166 - kim mã, ba đình - 30m2
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phố trương định, 30m2 x 5, nhà mới xây, giá 3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp nhà riêng sát khu giga mall đường phạm văn đồng, thủ đức, dt 80m2, hxh tránh, giá nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 55m2 hẻm 10m2 ngang 5m 3 tầng đẹp
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà phố trương định, 30m2 x4, mt 4,5m , chính chủ cần
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 95m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà cầu diễn q.bắc từ liêm 100m 4 tầng mt8m giá 9,5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chỉ 9.8 tỷ mặt ngõ ô tô tránh trung kính, cầu giấy 55m, 5t kinh doanh, gara, gần hồ mát mẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà đẹp 3 tầng, xe hơi, hoàn công, trần xuân soạn, tân hưng, quận 7.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hot, 155m2, nở hậu, dòng tiền 30 triệu, huỳnh tấn phát, tân phú, quận 7.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Cơ hội sở hữu ngôi nhà mơ ước.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Quận 5 giáp quận 1 sát mặt tiền an dương vương-hxh 4tầng btct 40m2- hơn 9tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Xe hơi 7 chỗ đỗ cửa, dts 165m2, ngang 7.7m, kế bên him lam, quận 7.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền hẻm kinh doanh, lê văn lương, tân kiểng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhỉnh 8 tỷ, dts 160m2, 3 tầng, dòng tiền 20 triệu, kế bên lotte, quận 7.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chdv, 200m2, 4 tầng, 28 triệu tháng, huỳnh tấn phát, quận 7.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 41m2 ngang 4m nhà mới hẻm thông khu
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 3 tầng trần xuân soạn quận 7 - 114m2 chỉ 7 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp nhà mt 8m, lê văn chí, linh trung, dt78m, ngay bv thủ đức, giá nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 3 tầng trần xuân soạn quận 7 - 114m2 chỉ 7 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 3 tầng trần xuân soạn quận 7 - 114m2 chỉ 7 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Kiều đàm quận 7, kế himlam, xe hơi thông nhau chỉ 5.2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà lô góc tại mặt ngõ oto kinh doanh lĩnh nam
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 2 mặt tiền hẻm, xe hơi đỗ cửa, lê văn lương quận 7,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà lê văn lương quận 7, xe hơi thông nhau chỉ 5.2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Ngay chợ tân quy, 10m ra mặt tiền đường số 15 – sát lotte,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà đẹp, hẻm xe hơi, gần himlam quận 7, 4x17 chỉ 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà trần xuân soạn quận 7, xe hơi thông nhau chỉ 5.2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước