Chi phí thuê mặt bằng 

Mặt bằng là yếu tố đầu tiên và cũng là quan trọng nhất trong việc xác định tổng chi phí mở quán cafe. Một vị trí đẹp, dễ thấy, đông người qua lại không chỉ giúp bạn nhanh chóng có khách ổn định mà còn là nền tảng để phát triển thương hiệu.

Vai trò then chốt của mặt bằng

Mặt bằng là yếu tố “sống còn” trong ngành F&B. Một vị trí đẹp, dễ thấy, dễ tiếp cận sẽ giúp quán của bạn nhanh chóng có lượng khách ổn định. Đặc biệt là những khu vực gần trường học, văn phòng, khu dân cư đông đúc hoặc các tuyến phố có lưu lượng người qua lại cao.

Mức giá thuê tham khảo

• Khu trung tâm TP lớn (Hà Nội, TP.HCM): 15 – 30 triệu đồng/tháng
• 
  
• Khu vực ngoài trung tâm, vùng ven: 5 – 15 triệu đồng/tháng
• 
  
• Mặt bằng tại các tỉnh/thị trấn: 3 – 10 triệu đồng/tháng
• 
  

Monaco Coffee khuyên bạn nên thương lượng hợp đồng thuê dài hạn từ 6 tháng – 1 năm và tính luôn chi phí đặt cọc từ 2–3 tháng tiền thuê để dự trù ngân sách tốt hơn.

Chi phí pháp lý và thuế 

Muốn kinh doanh hợp pháp, bạn phải đăng ký kinh doanh và đóng các loại thuế theo quy định. Bao gồm thuế môn bài, thuế GTGT,... Monaco Coffee gợi ý bạn nên liên hệ trực tiếp với địa phương để hoàn tất nhanh chóng thủ tục

Các chi phí pháp lý cơ bản bao gồm:

• Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh: 100.000 – 300.000 đồng
• 
  
• Mua chữ ký số và phần mềm kê khai thuế: 1 – 2 triệu đồng/năm
• 
  
• Thuế môn bài: 300.000 – 1 triệu đồng/năm tùy theo vốn
• 
  
• Thuế GTGT và thuế thu nhập cá nhân (nếu áp dụng)
• 
  

Lưu ý: Bạn nên liên hệ Phòng Kinh tế quận/huyện để được hướng dẫn cụ thể hoặc hợp tác cùng Monaco Coffee – chúng tôi hỗ trợ bạn hoàn thiện thủ tục từ A-Z..

Chi phí thiết kế - xây dựng 

Không gian quán cafe là yếu tố quan trọng để tạo dấu ấn và trải nghiệm đối với khách hàng. Bạn có thể chọn tự thiết kế hoặc thuê đơn vị chuyên nghiệp. Monaco Coffee luôn đề cao việc xây dựng phong cách đồng bộ giữa không gian và sản phẩm.

Ước lượng chi phí thiết kế – xây dựng:

• Quán nhỏ (10 – 20m2): 10 – 30 triệu đồng
• Quán vừa (30 – 50m2): 40 – 70 triệu đồng
• Quán lớn (trên 50m2): 80 – 150 triệu đồng trở lên

Bạn có thể lựa chọn:

• Tự thiết kế và thi công để tiết kiệm chi phí
• Thuê đơn vị thiết kế chuyên nghiệp
• Hợp tác với Monaco Coffee để được cung cấp gói thiết kế tối ưu ngân sách và đảm bảo nhận diện thương hiệu đồng bộ.

Cơ sở vật chất 

Trang thiết bị như bàn ghế, máy pha cafe, máy xay, ánh sáng, điện nước là những khoản chi để quán vận hành trọn vẹn. Tại Monaco Coffee, chúng tôn trọng tính đồng nhất trong trang thiết bị để gia tăng trải nghiệm cho khách.

Danh mục thiết bị cần đầu tư:

• Bàn ghế, quầy pha chế: 10 – 30 triệu đồng
• Máy pha cà phê chuyên nghiệp: 15 – 50 triệu đồng
• Máy xay cà phê, máy ép trái cây, máy làm đá: 5 – 20 triệu đồng
• Dụng cụ pha chế, ly tách, khay, hộp đựng: 2 – 5 triệu đồng
• Hệ thống đèn, quạt, điều hòa, âm thanh: 5 – 15 triệu đồng
• Hệ thống điện – nước cơ bản: 3 – 10 triệu đồng

Monaco Coffee luôn đề cao tính đồng nhất trong trang thiết bị, giúp quán vừa vận hành trơn tru vừa tạo dấu ấn thương hiệu rõ ràng trong mắt khách hàng.

Nguyên vật liệu 

Nguyên liệu đóng vai trò then chốt để quyết định hương vị sản phẩm. Monaco Coffee luôn làm việc với nhà cung cấp nguyên liệu đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng ly cà phê đến tay khách hàng.

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

• Cà phê hạt, bột (Robusta, Arabica, Blend...): 2 – 5 triệu đồng/tháng
• Sữa, đường, kem, siro: 1 – 3 triệu đồng/tháng
• Topping, trà, bột matcha, cacao...: 1 – 3 triệu đồng/tháng
• Bao bì, ly nhựa/giấy, ống hút, khăn giấy: 1 – 2 triệu đồng/tháng
• 
  

Với đối tác Monaco Coffee, bạn sẽ được cung cấp nguyên vật liệu chuẩn quốc tế, kiểm soát chất lượng đầu vào, đảm bảo đồng nhất hương vị ở mọi thời điểm.

Chi phí nhân sự 

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên là khoản đầu tư thi thi\u1ebt yếu để duy trì dịch vụ. Monaco Coffee khuyên khích xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp và đào tạo bản sắc dịch vụ thân thiện.

Chi phí nhân sự trung bình:

• Nhân viên part-time: 15.000 – 25.000 đồng/giờ
• Nhân viên full-time: 5 – 7 triệu đồng/tháng
• Chi phí đào tạo ban đầu: 2 – 5 triệu đồng
• 
  

Monaco Coffee khuyến khích chủ quán xây dựng môi trường làm việc tích cực và đào tạo nhân viên theo tiêu chuẩn phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, tạo nên bản sắc thương hiệu riêng.

Chi phí marketing 

Marketing giúp bạn tiếp cận khách hàng hiệu quả, đặc biệt đối với quán mới. Sử dụng MXH, khuyến mãi hay đồng hành cùng influencer sẽ giúc lan tỏa hình ảnh Monaco Coffee nhanh chóng hơn.

Các hoạt động marketing hiệu quả:

• Quảng cáo Facebook/Instagram: 2 – 5 triệu đồng/tháng
• Tạo fanpage, SEO từ khóa Google Maps
• Đăng ký GrabFood, ShopeeFood
• Hợp tác influencer địa phương: từ 1 triệu/lượt
• Chạy chương trình khuyến mãi khai trương: 2 – 10 triệu đồng
• 
  

Monaco Coffee có đội ngũ marketing chuyên nghiệp hỗ trợ bạn xây dựng kế hoạch truyền thông hiệu quả, tối ưu chi phí.

Chi phí duy trì 3 tháng đầu 

3 tháng đầu hoạt động thường chưa có lãi, cần dự trù ngân sách duy trì nhân sự, nguyên liệu và chi phí hoạt động. Monaco Coffee luôn đề xuất dự trù tài chính trước khi khai trương.

Thông thường, 3 tháng đầu chưa có lãi nên bạn cần chuẩn bị quỹ duy trì hoạt động bao gồm:

• Tiền thuê mặt bằng, nhân sự
• Nhập nguyên liệu định kỳ
• Chi phí điện nước, mạng, vệ sinh
• Marketing duy trì
• Chi phí vận hành khác

Tổng chi phí duy trì 3 tháng: 20 – 50 triệu đồng tùy quy mô. Hãy xem đây là quỹ “sinh tồn” để vượt qua giai đoạn đầu khó khăn.

Chi phí phát sinh 

Các chi phí như hỏng hóc thiết bị, tăng giá nguyên liệu, marketing đột xuất... luôn có thể xuất hiện. Monaco Coffee khuyên bạn nên có quỹ dự phòng rõ ràng.

Bạn cũng cần có ngân sách dự phòng cho những tình huống không lường trước:

• Hỏng thiết bị
• Giá nguyên liệu tăng
• Mở rộng quầy, thuê thêm nhân sự
• Marketing gấp dịp lễ, sự kiện
• Kiểm tra định kỳ, cải tiến không gian

Dự phòng ít nhất 5 – 10% tổng vốn đầu tư ban đầu để ứng phó linh hoạt với các biến cố.

Tính toán chi phí theo mô hình

Tùy theo mô hình quán cafe bình dân hay take-away, chi phí đầu tư dao động từ 25 đến 80 triệu đồng. Monaco Coffee cung cấp gói nhượng quyền linh hoạt cho các đối tượng vốn khác nhau.

Lên kế hoạch chi phí chi tiết 

Lập danh sách chi phí chi tiết, đối chiếu với nguồn vốn, chia nhóm chi theo các hạng mục rõ ràng. Theo dõi, cập nhật liên tục giúc dự án đi đúng hướng.

Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn cần:

• Lên danh sách đầy đủ tất cả các hạng mục cần chi
• Ước tính chi phí từng hạng mục
• So sánh với số vốn hiện có
• Chia thành nhóm: chi cố định, chi vận hành, chi phát sinh
• Theo dõi và cập nhật thường xuyên

Việc lập kế hoạch chi tiết sẽ giúp bạn kiểm soát tài chính và tránh những chi phí phát sinh không cần thiết.

Tối ưu chi phí khi khởi nghiệp 

Chọn mặt bằng phù hợp, dùng nội thất tái chế, tự trang trí quán hoặc hợp tác cùng Monaco Coffee để nhận hỗ trợ toàn diện.

Monaco Coffee mách nhỏ bạn vài mẹo để tiết kiệm chi phí mà vẫn hiệu quả:

• Tận dụng nội thất cũ hoặc tái chế sáng tạo
• Mượn mặt bằng gia đình hoặc chọn khu vực giá thuê rẻ hơn
• Tự trang trí quán bằng DIY, handmade
• Sử dụng nguyên vật liệu nội địa chất lượng cao
• Hợp tác nhượng quyền với Monaco Coffee để được hỗ trợ toàn diện về thiết kế, đào tạo, vận hành và marketing

Kết luận

Mở quán cafe không chỉ là việc pha cà phê và bán cho khách. Đó là một hành trình bài bản với nhiều hạng mục đầu tư cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Bằng cách nắm rõ chi phí mở quán cafe, bạn có thể tự tin lập kế hoạch kinh doanh và kiểm soát rủi ro tài chính hiệu quả.

Đừng để ước mơ chỉ là ý tưởng, hãy biến nó thành sự nghiệp thực thụ! Hợp tác ngay với Monaco Coffee – thương hiệu đồng hành đáng tin cậy giúp bạn khởi nghiệp quán cafe thành công, tiết kiệm và bền vững