Trần gia

Ngày đăng: 5/26/2022 1:18:29 PM - Khác - Toàn Quốc - 152

Chi tiết [Mã tin: 3857939] - Cập nhật: 18 phút trước

Đường thốt nốt được sản xuất như thế nào?

Nhiều người đã biết đến đường thốt nốt như một gia vị tự nhiên giàu chất dinh dưỡng, đường thốt nốt ngày càng được sử dụng rộng rãi nhiều hơn trong cuộc sống vì nhiều cách sử dụng từ nấu ăn, pha chế, làm bánh… Đường thốt nốt đã và đang được đón nhận rất nhiều, bạn có biết đường thốt nốt được sản xuất như thế nào chưa?

Đường thốt nốt nguyên chất được nấu từ dịch nhụy hoa cây thốt nốt

I. Nguồn gốc đường thốt nốt nguyên chất

Đường thốt nốt nguyên chất là một đặc sản tại An Giang, được khai thác từ nhụy hoa thốt nốt với quy trình khai thác của người Khmer tại An Giang. Vùng đồng bằng sông Cửu Long là địa bàn cư trú chính của người Khmer ở Việt Nam. Tại tỉnh An Giang, người Khmer chủ yếu phân bố ở vùng núi Thất Sơn thuộc 2 huyện Tịnh Biên và Tri Tôn. Đặc biệt, ở huyện Tịnh Biên người Khmer còn bảo lưu được nhiều giá trị văn hóa truyền thống rất đặc sắc.

Sản phẩm link , có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn với sức khỏe, có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc trưng. Những món ăn, thức uống được chế biến từ thốt nốt đã chiếm một vị trí quan trọng nhất trong nền ẩm thực của địa phương. Cây thốt nốt được xem là tặng phẩm quý giá của thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này với những đặc sản nổi tiếng trong và ngoài nước. Sản phẩm đường thốt nốt của Trần Gia đã được đóng gói hút chân không cho hợp vệ sinh và trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh An Giang, đáp ứng nhu cầu mua sắm của du khách.

Đường thốt nốt nguyên chất An Giang

II. Đường thốt nốt nguyên chất được sản xuất như thế nào?

Nước thốt nốt sau quá trình thu hoạch sẽ được đem đi nấu đường nốt nốt ngay vì nếu để lâu đường thốt nốt sẽ bị men chua làm mất đi vị ngọt đặc trưng của mình, để nấu đường thốt nốt chất lượng cần sử dụng từ 7 đến 8 lít nước thốt nốt.

Chuẩn bị một cái chảo lớn bắt trên bếp đất truyền thống, sao đó cho nước thốt nốt vào khi chảo đang nóng dần, bắt đầu đảo đều nước thốt nốt, phần nước sẽ theo nhiệt bay hơi đi chỉ còn phần đường lắng lại, càng đảo về sau màu nước thốt nốt bắt đầu chuyển sang màu ngà nâu đỏ đối với đường thốt nốt cao cấp, đối với loại phổ thông sẽ dần chuẩn màu vàng đặc trưng.

người nấu chuẩn bị các khuông tạo hình đổ đường thốt nốt

Sau quá trình nấu đường thốt nốt kết thúc, trước khi đường nguội và đông lại, người nấu chuẩn bị các khuông tạo hình đổ đường thốt nốt vào khuông tạo ra hình dạng mong muốn (viên nhỏ, tán to...).

III. Công dụng khi sử dụng đường thốt nốt hợp lý

Đường thốt nốt nguyên chất chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất việc sử dụng đường thốt nốt thường xuyên bổ sung lượng lớn dưỡng chất cho cơ thể, không những thế đường thốt nốt nguyên chất còn hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh lý thường gặp có thể kể đến công dụng nổi bậc như sau:

Cung cấp khoáng chất cao hơn gấp 80 lần so với đường cát trắng
Tốt cho da và tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể
Giảm và cải thiện tình trạng đau nữa đầu
Trẻ em có thể dùng được
Người lớn tuổi, sức khỏe kém hoặc bổ sung chất dinh dưỡng nên sử dụng thường xuyên
Người bị tiểu đường có thể sử dụng được, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh béo phì, thừa cân

IV. Đường thốt nốt nguyên chất giá khoảng bao nhiêu?

Đường thốt nốt có nhiều loại khác nhau, ứng với mỗi loại sẽ có quy trình nấu và tiêu chuẩn chất lượng riêng biệt dẫn đến đường thốt nốt sẽ có nhiều mức giá, Trần Gia cam kết luôn dẫn đầu tiêu chuẩn và duy trì mức giá đường thốt nốt nguyên chất ở mức tốt nhất dành cho khách hàng.