Tự làm khô heo cháy tỏi tại nhà cho người mới bắt đầu
Ngày đăng: 4/19/2025 2:37:53 PM - Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền - Toàn Quốc - 19Chi tiết [Mã tin: 5958474] - Cập nhật: 57 phút trước
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, đậm đà để nhâm nhi cùng gia đình hay làm quà biếu ý nghĩa? Cách làm khô heo cháy tỏi dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra món khô heo giòn rụm, thấm vị, không bị khô cứng mà ai cũng mê mẩn.
Khô heo cháy tỏi là món ăn vặt nổi tiếng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt heo, hương thơm nồng nàn của tỏi phi và chút cay nhẹ từ gia vị. So với khô bò hay khô gà, khô heo cháy tỏi có giá thành phải chăng hơn nhưng vẫn đảm bảo độ ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nếu làm đúng cách, bạn sẽ có được những miếng khô heo mềm dẻo, giòn tan, không bị khô cứng hay mất đi độ ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm khô heo cháy tỏi
Để món khô heo cháy tỏi đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt heo: 500g (nên chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông, ít mỡ, tươi ngon, có độ đàn hồi).
- Tỏi: 50g (tỏi ta thơm hơn, bóc vỏ, thái lát mỏng).
- Sả: 2-3 cây (rửa sạch, băm nhuyễn).
- Ớt: 2-3 trái (tùy khẩu vị, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn).
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột điều (tạo màu), 2 muỗng cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay.
- Dầu ăn: 50ml (dùng để phi tỏi).
Hướng dẫn cách làm khô heo cháy tỏi giòn ngon tại nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng dọc theo thớ thịt (khoảng 2-3 lóng tay).
- Cho thịt vào nồi, luộc sơ với chút muối và sả đập dập trong 5-7 phút (chỉ chín tới, không luộc quá kỹ để tránh thịt bị khô). Vớt ra, để nguội, sau đó xé thành sợi vừa ăn (không quá mỏng để giữ độ dẻo).
Bước 2: Ướp Gia Vị
- Trộn đều hỗn hợp gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, bột điều, ngũ vị hương, bột ngọt, tiêu, sả và ớt băm nhuyễn.
- Cho thịt heo đã xé sợi vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị. Ướp ít nhất 2-3 tiếng (hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) để thịt thấm đều.
Bước 3: Rang Khô Heo
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thịt đã ướp vào rang ở lửa vừa. Đảo đều tay khoảng 30-40 phút đến khi thịt khô dần và săn lại.
- Khi thịt gần khô, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo để tránh cháy và giữ độ dẻo tự nhiên. Lưu ý không rang quá lâu để thịt không bị cứng.
Bước 4: Phi Tỏi Và Hoàn Thiện
- Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho tỏi thái lát vào phi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Khi thịt khô đạt độ khô mong muốn, cho tỏi phi vào chảo thịt, đảo đều khoảng 2-3 phút để tỏi hòa quyện với thịt. Tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Bảo Quản
- Sau khi nguội hoàn toàn, cho khô heo cháy tỏi vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 7-10 ngày mà vẫn giữ được độ ngon.
Bí quyết để khô heo cháy tỏi giòn ngon, không khô cứng
- Không luộc thịt quá chín: Chỉ luộc sơ để giữ độ ngọt và mềm của thịt.
- Xé sợi vừa phải: Sợi quá mỏng dễ bị teo và cứng khi rang.
- Rang ở lửa nhỏ: Giúp thịt khô đều, không bị cháy mà vẫn giữ được độ dẻo.
- Phi tỏi đúng cách: Tỏi vừa vàng tới sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng, không bị đắng.
Khô heo cháy tỏi có thể ăn kèm cơm trắng, làm món nhậu lai rai cùng bia, hoặc nhâm nhi như một món ăn vặt thú vị. Vị giòn thơm của tỏi phi kết hợp với thịt heo đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại!
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền
- 2
Giảm sốc 500tr bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ 2.9 tỷ, mới vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền 60m2 ngang 6m lô góc 2 mặt tiền vip sân
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 60m2 3 tầng btct nở hậu 4.5m 2 mặt hẻm
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán căn hộ - bình phú quận 6 - cực hiếm - sổ hồng riêng - 55m2 - chỉ 2.2 tỉ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà bình thạnh oto vào nhà hẻm thông 80m2 4 tầng ngang 6.5m nở hậu kd đỉnh nguyễn văn đậu 11.4
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán chdv hxh trường chinh, p12, tân bình, 70m2, 5 tầng, chỉ nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mt kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 101m2, 6 tầng, thang máy.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 2 phút trước - 1
12 căn nhà phố tại biên hoà giá chỉ từ 1ty4 nhanh tay sở hữu
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà tân bình hxh 60m2 3 tầng nở hậu 6m 3 pn nhà mới đẹp sát mt bùi thị xuân 6,98 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà bình thạnh hxh 90m2 4 tầng chdv 8 pn nở hậu 6m gấp bán nguyễn thượng hiền 9,5 tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh 100m2_5x20m gần kdt vạn phúc city_hiệp bình phước_giá 9,3 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_82m2_đình phong phú_thủ đức_chỉ 7.2 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà gần vincom, bình thọ, thủ đức, 99m2, hẻm xe hơi chỉ 8.x tỷ, rẻ bao khu vực
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Bán nhà 2 mặt hẻm xh lam sơn, p2, tân bình 97m2, 4 tầng, ngang gần 5m. 6pn
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh văn thân, p8, q6, 160m2, 4 tầng, nở hậu, giá rẻ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ thủ đức, trường thọ,thủ đức 90m2, hxh chỉ hơn 4tỷ giá rẻ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà đường số 2, linh đông, thủ đức, 110m2, hẻm xe hơi, tặng 2 dãy phòng trọ.
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 3m cách mạng tháng 8, p10, q3, 114m2, ngang 6,2m, giá rẻ
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Siêu phẩm nhà mới phố đàm quang trung – 37.5m -giá 6,6tỷ -nội thất cao cấp, ngõ
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà tân bình hxh 80m2 3 tầng ngang 5m 5 pn 6 wc sát mt lê văn sỹ 9,6 tỷ.
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Siêu phảm bán đất+nhà chỉ việc về ở tại thụy hương-chương mỹ d/t:80m
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà bình thạnh hxh tránh 100m2 ngang 6m nở hậu 4 tầng sát mặt tiền phan văn
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà+đất 2ty250 đất tại phụng châu-chương mỹ d/t:30m
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư giá rẻ tại đông phương yên-chương mỹ d/t:95,2m
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán khách sạn mt lê cao lãng, phú thạnh, tân phú, 220m2, 5 tầng, thang máy, ngang 11m.
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà hxh hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư tại hợp đồng-chương mỹ d/t:86,27m
Cập nhật: 7 phút trước - 1
Bán nhà - phan anh - bình tân - hẻm 7m - 48m2 - nhà 2 tầng đúc thật - nhỉnh 4 tỉ
Cập nhật: 7 phút trước - 1
Bán nhà phố trạm 44m2 - nhỉnh 6tỷ, ngõ nông -ô tô- gần phố
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà hxh kd huỳnh văn bánh, p11, phú nhuận, 44m2, 4 tầng, ngang 5m, nở hậu.
Cập nhật: 8 phút trước - 0
Bán nhà mặt phố đặng thùy trâm, p.13, bình thạnh, 65m2, 10.2 tỷ, 4 tầng
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà 2 tầng 70m2 gần phạm văn đồng_hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 3,8 tỷ
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần trần thị diệu_phước long b_thủ đức_giá chỉ 3,95 tỷ
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Bán nhà bình thạnh oto vào nhà hẻm thông 80m2 4 tầng ngang 6.5m nở hậu kd đỉnh phan văn trị 11.4 tỷ.
Cập nhật: 9 phút trước - 1
Hàng hiếm bát khối - dân xây - ô tô đỗ cổng - full nội thất 40m2- 6,1 tỷ
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư giá chỉ 1ty570tr đấ tại tiên phương-chương mỹ d/t:52m
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Giá cực sốc chỉ hơn 20tr.m2 đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2, tìm đâu
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Bán nhà trương văn thành, hiệp phú, quận 9, thủ đức 60m2 chỉ 2.xtỷ, ở ngay
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư tại quảng bị-chương mỹ-hn d/t;91,4m
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư sinh lời tại đông phương yên-chương mỹ d/t:82m
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà gần hồ văn tư trường thọ, thủ đức 89m2_6.5x14m, 2 tầng chỉ 3.45 tỷ, bao hời bao rẻ
Cập nhật: 10 phút trước - 2
Bán nhà bình thạnh hxh 90m2 4 tầng chdv 8 pn nở hậu 6m ngợp bank gấp bán
Cập nhật: 10 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh, hạ chào 9 tỷ, lạc long quân, p8, tân bình, 6m2, 4 tầng
Cập nhật: 10 phút trước - 1
Bán nhà kd hẻm 10m, nguyễn hữu tiến, tây thạnh, tân phú, 127m2, 3 tầng, ngang
Cập nhật: 10 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư sinh lời tại đông phương yên-chương mỹ d/t:43m
Cập nhật: 10 phút trước - 5
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn,
Cập nhật: 11 phút trước - 2
Bán nhà bình thạnh oto vào nhà hẻm thông 80m2 4 tầng ngang 6.5m nở hậu kd đỉnh nguyễn văn đậu 11.4
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Bán siêu phảm tại đồi họa sỹ tiên phương-chương mỹ
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Bán nhà mt kd trần thủ độ, phú thạnh, tân phú, 70m2, 4 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 13 phút trước