Tự làm khô heo cháy tỏi tại nhà cho người mới bắt đầu
Ngày đăng: 4/19/2025 2:37:53 PM - Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền - Toàn Quốc - 67Chi tiết [Mã tin: 5958474] - Cập nhật: 37 phút trước
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, đậm đà để nhâm nhi cùng gia đình hay làm quà biếu ý nghĩa? Cách làm khô heo cháy tỏi dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra món khô heo giòn rụm, thấm vị, không bị khô cứng mà ai cũng mê mẩn.
Khô heo cháy tỏi là món ăn vặt nổi tiếng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt heo, hương thơm nồng nàn của tỏi phi và chút cay nhẹ từ gia vị. So với khô bò hay khô gà, khô heo cháy tỏi có giá thành phải chăng hơn nhưng vẫn đảm bảo độ ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nếu làm đúng cách, bạn sẽ có được những miếng khô heo mềm dẻo, giòn tan, không bị khô cứng hay mất đi độ ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm khô heo cháy tỏi
Để món khô heo cháy tỏi đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt heo: 500g (nên chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông, ít mỡ, tươi ngon, có độ đàn hồi).
- Tỏi: 50g (tỏi ta thơm hơn, bóc vỏ, thái lát mỏng).
- Sả: 2-3 cây (rửa sạch, băm nhuyễn).
- Ớt: 2-3 trái (tùy khẩu vị, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn).
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột điều (tạo màu), 2 muỗng cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay.
- Dầu ăn: 50ml (dùng để phi tỏi).
Hướng dẫn cách làm khô heo cháy tỏi giòn ngon tại nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng dọc theo thớ thịt (khoảng 2-3 lóng tay).
- Cho thịt vào nồi, luộc sơ với chút muối và sả đập dập trong 5-7 phút (chỉ chín tới, không luộc quá kỹ để tránh thịt bị khô). Vớt ra, để nguội, sau đó xé thành sợi vừa ăn (không quá mỏng để giữ độ dẻo).
Bước 2: Ướp Gia Vị
- Trộn đều hỗn hợp gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, bột điều, ngũ vị hương, bột ngọt, tiêu, sả và ớt băm nhuyễn.
- Cho thịt heo đã xé sợi vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị. Ướp ít nhất 2-3 tiếng (hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) để thịt thấm đều.
Bước 3: Rang Khô Heo
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thịt đã ướp vào rang ở lửa vừa. Đảo đều tay khoảng 30-40 phút đến khi thịt khô dần và săn lại.
- Khi thịt gần khô, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo để tránh cháy và giữ độ dẻo tự nhiên. Lưu ý không rang quá lâu để thịt không bị cứng.
Bước 4: Phi Tỏi Và Hoàn Thiện
- Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho tỏi thái lát vào phi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Khi thịt khô đạt độ khô mong muốn, cho tỏi phi vào chảo thịt, đảo đều khoảng 2-3 phút để tỏi hòa quyện với thịt. Tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Bảo Quản
- Sau khi nguội hoàn toàn, cho khô heo cháy tỏi vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 7-10 ngày mà vẫn giữ được độ ngon.
Bí quyết để khô heo cháy tỏi giòn ngon, không khô cứng
- Không luộc thịt quá chín: Chỉ luộc sơ để giữ độ ngọt và mềm của thịt.
- Xé sợi vừa phải: Sợi quá mỏng dễ bị teo và cứng khi rang.
- Rang ở lửa nhỏ: Giúp thịt khô đều, không bị cháy mà vẫn giữ được độ dẻo.
- Phi tỏi đúng cách: Tỏi vừa vàng tới sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng, không bị đắng.
Khô heo cháy tỏi có thể ăn kèm cơm trắng, làm món nhậu lai rai cùng bia, hoặc nhâm nhi như một món ăn vặt thú vị. Vị giòn thơm của tỏi phi kết hợp với thịt heo đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại!
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền
-
1
Bán nhà siêu phẩm mặt phố lụa hà đông –100m - tòa nhà 8 tầng thang máy – kinh
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà 32m², 5 tầng, full nội thất, nguyễn khoái, vĩnh hưng, 4.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà mtkd nguyễn thái sơn, p3, gò vấp,78m2, 3 tầng, ngang 5m, có dòng tiền
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà chính kinh - kinh doanh tốt - gần royal city - 44mx3 tầng - 3 ngủ -
Cập nhật: vài giây trước -
1
Cực phẩm, ô tô tránh view hồ-trung tâm đống đa 73m/ 9tầng/mt 5m 27.5 tỷ,
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà mặt tiền kinh doanh sầm uật hạ 2,5 tỷ, khu
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà hxh bùi đình tuý, p24, bình thạnh, 120m2, 4 tầng, ngang 8m, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà nam dư, lĩnh nam, 32m 5 tầng oto đỗ cổng ngõ thông 2 đầu 5.69 tỷ, sổ đỏ
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà 5 tầng mới xây, 6p, 5wc, 54m², vĩnh hưng - hoàng mai - 7.95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà mt kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 101m2, 6 tầng, thang máy.
Cập nhật: 1 phút trước -
1
Duy nhất 1 nền (5x24) vị trí đẹp thuộc kdc đồng phượng, đông hưng thuận, q12
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà phố trần quốc vượng, cầu giấy 5 tầng, diện tích 35m2 giá 7.6 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước -
1
Cho thuê nhà m...p ngô xuân quảng.gia lâm, hà nội, 110m2x6t, thang máy, tầng
Cập nhật: 2 phút trước -
1
Nguyễn khoái nhà mới 25m 3 tầng full nội thất chưa sổ mua bán vi bằng
Cập nhật: 2 phút trước -
1
Đất khủng 20x50m full thổ cư – mặt tiền xuân thới thượng 4, hóc môn
Cập nhật: 2 phút trước -
2
Bán nhà măt tiền kd tây thạnh, phường tây thạnh, tân phú, 84m2, 2 tầng, 10,5 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước -
2
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 43m2, 4 tầng, chỉ 5.9 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán nhà minh khai 26m 5 tầng 4 phòng full nội thất 4.55 tỷ sổ riêng
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán nhà xây mới full nội thất 30m², 5 tầng, 3 ngủ, lĩnh nam - hoàng mai - 4.55
Cập nhật: 3 phút trước -
4
Bán nhà đường huỳnh văn bánh, p13, phú nhuận, 75m2,
Cập nhật: 3 phút trước -
2
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 60m2, 3 tầng, giá tốt.
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán nhà mặt phố nguyễn khuyến, đống đa 101m x 6 tầng 40 tỷ, kinh doanh
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán biệt thự liền kề hữu hưng nam từ liêm – 2 thoáng – kinh doanh đỉnh – 21.5
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán nhà minh khai 22m 4 tầng full nội thất ngõ nông gần phố giá nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Hẻm 5m kd, ô tô ngủ trong nhà, đuòng số 4, bhh b, bình tân, 42m2, 2 tầng, chỉ
Cập nhật: 3 phút trước -
1
Bán nhà 2 tầng, 34m², đông thiên, vĩnh hưng, oto đỗ cổng, 2.7 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước -
1
Bán nhà lĩnh nam 32m 4 tầng ngõ nông giá nhỉnh 3 tỷ sổ chung
Cập nhật: 4 phút trước -
1
Bán căn hộ dịch vụ 6 tầng thang máy 9 phòng full nội thất, 60m², kim ngưu -
Cập nhật: 4 phút trước -
2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 2 tỷ, thăng long, p4, tân bình, 117m2, 3 tầng, ngang 5.5m
Cập nhật: 4 phút trước -
2
Bán nhà hxh thông. kinh doanh, thiên phước, p9, tân bình, 171m2, 4 tầng, ngang 10m
Cập nhật: 4 phút trước -
1
Bán nhà mặt tiền kd ful thổ phạm thị dây, thới tam thôn, hóc môn, 905m2, ngang
Cập nhật: 4 phút trước -
1
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn, 176m2, 10 phòng, ngang
Cập nhật: 4 phút trước -
2
Bán nhà hxt khuông việt, phú trung, tân phú, 73m2, 4 tầng, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước -
1
Bán đất mặt tiền đường thanh niên – bà điểm, hóc môn – ngang khủng 61m
Cập nhật: 5 phút trước -
1
Khu vip d1 - phân lô đồng bộ - hẻm xe hơi 6m trải nhựa - 64m2 không lỗi phong
Cập nhật: 5 phút trước -
1
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn hữu dật, tây thạnh, tân phú, 60m2, 4 tầng, chỉ hơn 8
Cập nhật: 5 phút trước -
1
Kim đồng giáp bát nhà mới 50m 5 tầng 8 phòng 8.95 tỷ sổ riêng
Cập nhật: 5 phút trước -
1
Bán nhà 2 tầng, 26m², ngõ trương định, thịnh liệt, hoàng mai - 1.65 tỷ sổ chung
Cập nhật: 5 phút trước -
2
Bán ks coco, hxh lê văn thọ, p8, gò vấp, 232m2, 4 tầng, ngang 7,3m, nở hậu.
Cập nhật: 5 phút trước -
2
Bán nhà đường cách mạng tháng 8, p10, q3, 122m2, 2 tầng, ngang 6m, nở hậu, giá rẻ
Cập nhật: 5 phút trước -
2
Bán nhà hxh kd đương số 5, cư xá đô thành, p4, q3, 50m2, 3 tầng, 4pn.
Cập nhật: 6 phút trước -
1
Nam dư, lĩnh nam, nhà mới thang máy ô tô đỗ cửa vào nhà 38m 6tầng 7.95 tỷ sổ
Cập nhật: 6 phút trước -
0
Hiếm lê văn lương - nguyễn ngọc vũ 45m 5t 4 ngủ ngõ thông gần phố nhà đẹp
Cập nhật: 6 phút trước -
1
Bán nhà vĩnh hưng, hoàng mai, 36m², 2 tầng, 2 ngủ. 2.68 tỷ
Cập nhật: 6 phút trước -
0
Glycobalance "official website": benefits, how it works, ingredients & buy now
Cập nhật: 6 phút trước -
1
Chú khóc hết nước mắt hạ 1,2 tỷ, hẻm 4m trường sa, p13, phú nhuận,70m2, 2 tầng,
Cập nhật: 6 phút trước -
1
Bán đất hxh thông lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 3520m2, ngang 50m
Cập nhật: 7 phút trước -
2
Bán nhà hẻm 3m cách mạng tháng 8, p10, q3, 114m2, ngang 6,2m, giá rẻ
Cập nhật: 7 phút trước -
0
Chương trình huấn luyện vovinam
Cập nhật: 7 phút trước -
1
Bán nhà đông thiên lĩnh nam 20m 2 tầng giá 1.499 tỷ chưa sổ
Cập nhật: 7 phút trước