Tự làm khô heo cháy tỏi tại nhà cho người mới bắt đầu
Ngày đăng: 4/19/2025 2:37:53 PM - Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền - Toàn Quốc - 52Chi tiết [Mã tin: 5958474] - Cập nhật: 32 phút trước
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, đậm đà để nhâm nhi cùng gia đình hay làm quà biếu ý nghĩa? Cách làm khô heo cháy tỏi dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra món khô heo giòn rụm, thấm vị, không bị khô cứng mà ai cũng mê mẩn.
Khô heo cháy tỏi là món ăn vặt nổi tiếng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt heo, hương thơm nồng nàn của tỏi phi và chút cay nhẹ từ gia vị. So với khô bò hay khô gà, khô heo cháy tỏi có giá thành phải chăng hơn nhưng vẫn đảm bảo độ ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nếu làm đúng cách, bạn sẽ có được những miếng khô heo mềm dẻo, giòn tan, không bị khô cứng hay mất đi độ ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm khô heo cháy tỏi
Để món khô heo cháy tỏi đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt heo: 500g (nên chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông, ít mỡ, tươi ngon, có độ đàn hồi).
- Tỏi: 50g (tỏi ta thơm hơn, bóc vỏ, thái lát mỏng).
- Sả: 2-3 cây (rửa sạch, băm nhuyễn).
- Ớt: 2-3 trái (tùy khẩu vị, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn).
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột điều (tạo màu), 2 muỗng cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay.
- Dầu ăn: 50ml (dùng để phi tỏi).
Hướng dẫn cách làm khô heo cháy tỏi giòn ngon tại nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng dọc theo thớ thịt (khoảng 2-3 lóng tay).
- Cho thịt vào nồi, luộc sơ với chút muối và sả đập dập trong 5-7 phút (chỉ chín tới, không luộc quá kỹ để tránh thịt bị khô). Vớt ra, để nguội, sau đó xé thành sợi vừa ăn (không quá mỏng để giữ độ dẻo).
Bước 2: Ướp Gia Vị
- Trộn đều hỗn hợp gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, bột điều, ngũ vị hương, bột ngọt, tiêu, sả và ớt băm nhuyễn.
- Cho thịt heo đã xé sợi vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị. Ướp ít nhất 2-3 tiếng (hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) để thịt thấm đều.
Bước 3: Rang Khô Heo
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thịt đã ướp vào rang ở lửa vừa. Đảo đều tay khoảng 30-40 phút đến khi thịt khô dần và săn lại.
- Khi thịt gần khô, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo để tránh cháy và giữ độ dẻo tự nhiên. Lưu ý không rang quá lâu để thịt không bị cứng.
Bước 4: Phi Tỏi Và Hoàn Thiện
- Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho tỏi thái lát vào phi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Khi thịt khô đạt độ khô mong muốn, cho tỏi phi vào chảo thịt, đảo đều khoảng 2-3 phút để tỏi hòa quyện với thịt. Tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Bảo Quản
- Sau khi nguội hoàn toàn, cho khô heo cháy tỏi vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 7-10 ngày mà vẫn giữ được độ ngon.
Bí quyết để khô heo cháy tỏi giòn ngon, không khô cứng
- Không luộc thịt quá chín: Chỉ luộc sơ để giữ độ ngọt và mềm của thịt.
- Xé sợi vừa phải: Sợi quá mỏng dễ bị teo và cứng khi rang.
- Rang ở lửa nhỏ: Giúp thịt khô đều, không bị cháy mà vẫn giữ được độ dẻo.
- Phi tỏi đúng cách: Tỏi vừa vàng tới sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng, không bị đắng.
Khô heo cháy tỏi có thể ăn kèm cơm trắng, làm món nhậu lai rai cùng bia, hoặc nhâm nhi như một món ăn vặt thú vị. Vị giòn thơm của tỏi phi kết hợp với thịt heo đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại!
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền
- 2
Chỉ hơn 2 tỷ có ngay nhà gần phạm văn đồng, linh tây thủ đức, 76m2, shr siêu rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Định cư bán nhà 4 tầng hẻm xe hơi 143m2_4*34 chỉ 4.99 tỷ gần ql 1k linh xuân
Cập nhật: vài giây trước - 1
- biển mỹ khê, bán đất tặng nhà 5 tầng, lâm hoành, hiện đang có 16 phòng cho
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà kim giang- ngõ thông ô tô- 46m2 -đỉnh trong phân khúc
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm không phanh 2 tỷ bán gấp nhà trường thọ, thủ đức 60m2, hxh_ 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội thất
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh nguyễn văn công, p3, gò vấp. 80m2, 4 tầng, view cực đẹp. 4pn
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán đất tặng nhà 212m2 hxh tx24 p.thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hạ 700tr, đường lê văn khương, hiệp thành, q12, 40m2, 2 tầng. 2 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ nhà c4 gác lửng, 2 mặt đường ô tô tránh nhau, đường trước và sau nhà, thi
Cập nhật: vài giây trước - 5
Đi mỹ bán nhà đẹp 4 tầng, 6x31m, mặt tiền view sông thạnh
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ chuyển ra hà nội, nên cần bán nhà 3 tầng mặt tiền đường 10,5 m mặt sau đường
Cập nhật: vài giây trước - 2
- nhà 8 tầng thang máy, khách sạn mặt tiền mỹ an 4, sát sông hàn, gần cầu trần thị lý.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà đẹp 2 tầng, hơn 3 tỷ, hxh đường vườn lài, an phú
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà thụy phương , bắc từ liêm , 56 m , mt 4,5 m , 4
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 8 linh xuân thủ đức 66m2_6*11m 5 tầng btct chỉ nhỉnh 6 tỷ đẹp lung linh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh gần tô ngọc vân, thủ đức 225m2 chỉ 17 tỷ ngộp bank bán gấp
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kd hạ 2.7 tỷ, nguyễn thị sóc, bà điểm, hóc môn, 273m2, 3 tầng, nhỉnh 16 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà nguyễn xiển thanh xuân, vỉa hè rộng oto tránh kinh doanh sầm uất,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà khuất duy tiến thanh xuân, gần phố phân lô oto đỗ cửa, 52m 5t hai
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 1 tỷ, phú thọ hòa, pth, tân phú. 71m2, 2 tầng, giá cực rẻ, chỉ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà mt cống lở(trần thị trọng), p15, tân bình, 123m2, 3
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Nhà đẹp lô góc kim mã ba đình – 25m x 5t, tầng 2 đua 35m, ngõ thông, kinh doanh
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà phố lê văn lương- thanh xuân - dt50m2, mt 7m ,
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Nhà đẹp mặt phố phạm văn đồng dt113m2, mt 5.5m , siêu rẻ,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần đặng văn bi trường thọ 45m2, 2 tầng đúc, hẻm xe tải chỉ nhinh 3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
💎 siêu phẩm mặt phố trần phú – hà đông 🏆 căn góc – 3 mặt thoáng – vỉa hè rộng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh cmt8, p15, q10, 95m2, ngang 6.3m, giá cực bèo chỉ 10.x tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_ 2 tầng gần vincom q9_80m2_tăng nhơn phú b_thủ đức _giá chỉ 5,8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ đất kiệt đỗ phúc tịnh, khuê trung, cẩm lệ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Cho thuê nhà sát mặt tiền đs30 phường 6, gò vấp, 2 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ đất 2 mặt tiền sông hàn, đường chương dương, ngũ hành sơn, diện tích 205m2,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 130m2 nhỉnh 6 tỷ, hxh thông tô ngọc vân, quận 12
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp mặt tiền kinh doanh, gần vincom lê văn việt, thủ đức gần 60m2 chỉ 4.1 tỷ lời ngay khi mua
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- nhà 2 tầng mới, dt 62m2 nở hậu, kiệt ô tô cách mạng tháng 8, giá chỉ còn 2.65 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh kd ba vân, p14, tân bình, 75m2, 2 tầng, nở hậu đều tài lộc.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_97m2_gần ngã tư bình phước_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxh chu văn an, p12, bình thạnh, 60m2, 3 tâng, chỉ nhinh 6 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh chiểu, thủ đức, 95m2, shr chỉ 4.2 tỷ_40tr.m2 ngay trung tâm tp
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà quận bắc từ liêm !! đường thụy phương - vị trí quá đẹp - để ở, cho thuê, kinh doanh -
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kinh doanh bùi đình tuý, p24, bình thạnh, 93m2, 4 tầng, giá tốt
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà tô hiến thành, p15, q10, 65m2, 4 tầng, 11 phòng cho thuê.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe tải siêu hiếm _tăng nhơn phú b_thủ đức_giá chỉ nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhà thụy phương ,3.35 tỷ , 30 m , mt 3.2 m, ngõ ba gác
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhà và phòng trọ 198m2 hxh, tn 25tr/th, tân chánh hiệp
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá chỉ 6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà đường số 11 linh xuân thủ đức, 102m_5x20, 2t, shr a4 chỉ hơn 3 tỷ, hạ chào liên tục.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà gần đặng văn bi, thủ đức 60m2, hẻm 5m, 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Cần bán biệt thự liền kề vinhomes gardenia hàm nghi 93 m2 x 5 t nhỉnh 28 tỷ ô
Cập nhật: 2 phút trước