Tự làm sữa chua việt quất tại nhà với công thức siêu dễ

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, chắc chắn sữa chua việt quất sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Hương thơm thanh mát của việt quất hòa quyện cùng vị chua nhẹ, béo ngậy của sữa chua không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Trong bài viết này, Nhóp Nhép Foods sẽ bật mí cho bạn công thức sữa chua việt quất chuẩn ngon, dễ làm ngay tại nhà.

1. Vì sao nên thử sữa chua việt quất tại nhà?​

• Ngon – Lành – Rẻ: Tự làm giúp bạn kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giàu dinh dưỡng: Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, hỗ trợ đẹp da và tốt cho tim mạch.
• Tùy chỉnh khẩu vị: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, béo, chua tùy thích.
• Tiết kiệm chi phí: Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món tráng miệng thơm ngon không kém ngoài tiệm.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị​

Để thực hiện công thức sữa chua việt quất, bạn chỉ cần chuẩn bị:

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa đặc: 200g
• Men sữa chua (hoặc 2 hộp sữa chua cái): 1 hộp
• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 200g
• Đường: 50g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 100ml

3. Cách làm sữa chua việt quất tại nhà​

Bước 1: Làm mứt việt quất​

• Cho việt quất và đường vào nồi, thêm nước lọc.
• Nấu lửa nhỏ, khuấy đều đến khi việt quất mềm và hỗn hợp sệt lại.
• Để nguội và cho vào hũ thủy tinh.

Bước 2: Chuẩn bị sữa chua​

• Đun ấm sữa tươi (khoảng 40–45°C), cho sữa đặc vào, khuấy đều.
• Thêm sữa chua cái, khuấy nhẹ tay để men không bị chết.

Bước 3: Ủ sữa chua​

• Cho hỗn hợp sữa vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa nhỏ.
• Ủ trong thùng xốp hoặc nồi cơm giữ ấm khoảng 6–8 giờ.

Bước 4: Hoàn thiện món sữa chua việt quất​

• Cho một lớp mứt việt quất dưới đáy ly/hũ, rót sữa chua đã ủ lên trên.
• Trang trí thêm vài quả việt quất tươi và lá bạc hà để đẹp mắt.

4. Mẹo để sữa chua việt quất ngon hơn​

• Không đun sữa quá nóng khi cho men, tránh làm chết vi khuẩn có lợi.
• Có thể thay việt quất tươi bằng việt quất đông lạnh, nhưng nên rã đông trước khi nấu.
• Điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị và độ ngọt của việt quất.

5. Lợi ích sức khỏe của sữa chua việt quất​

• Tốt cho tiêu hóa: Lợi khuẩn trong sữa chua giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Giàu chất chống oxy hóa: Việt quất giúp làm chậm quá trình lão hóa.
• Tăng cường miễn dịch: Kết hợp vitamin từ việt quất và lợi khuẩn từ sữa chua giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

6. Thưởng thức & bảo quản​

• Ăn lạnh để hương vị tươi mát hơn.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5–7 ngày.
• Có thể ăn kèm granola, hạt chia hoặc trái cây tươi để tăng dinh dưỡng.

Hãy thử ngay công thức sữa chua việt quất này để mang đến món ăn vặt bổ dưỡng cho cả nhà nhé!

7. Mua nguyên liệu và đồ ăn vặt tại Nhóp Nhép Foods​

Nếu bạn muốn mua việt quất tươi, sữa chua cái chất lượng hoặc các món ăn vặt hấp dẫn khác, Nhóp Nhép Foods luôn sẵn sàng phục vụ.

Fanpage: Nhóp Nhép Foods

Website: Nhóp Nhép Foods