Unveiling the insights from recent coffee studies
Ngày đăng: 5/27/2024 4:53:27 PM - Tổng hợp - Toàn Quốc - 70Chi tiết [Mã tin: 5334525] - Cập nhật: 18 phút trước
Unveiling the Insights from Recent Coffee Studies
In a groundbreaking release, the Specialty Coffee Association (SCA) shared the findings from its Cold Brew Extraction research in November 2022.
The research highlighted four main sensory attributes that showed considerable variation with changes in brew temperature: bitterness, sourness, rubber-like flavor, and floral notes. Hot brewed coffee exhibited elevated levels of bitterness, sourness, and the rubber-like flavor, whereas cold brew was distinguished by a heightened floral quality.
The study further recognized that other sensory elements—such as fruity, woody, and smoky notes—were also significantly influenced by the temperature of brewing, and these effects varied depending on the coffee’s origin and roast profile.
Dr. Mackenzie Batali, equipped with a PhD in Food Science and Technology from UC Davis and serving as a Food Scientist at Minus Coffee, spearheaded the research team’s efforts. Dr. Batali walked me through the meticulous process of their study.
The study further recognized that other sensory elements—such as fruity, woody, and smoky notes—were also significantly influenced by the temperature of brewing, and these effects varied depending on the coffee’s origin and roast profile.
The research incorporated three diverse coffees, each representing distinct origins and processing techniques:
Tin liên quan cùng chuyên mục Tổng hợp
- 1
Ngộp giảm sốc 1 tỷ bán nhà mặt tiền kd đỉnh 112m2_4*28 bình chiểu thủ đức chỉ 7
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà tt trung tâm cầu giấy-3 ngủ-full nộ thất-2 thoáng trước sau_ tầng
Cập nhật: vài giây trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: vài giây trước - 2
Rẻ như bèo, chỉ nhỉnh 5 tỷ có nhà nguyễn cảnh chân, cầu kho, q1, 36m2, 2 tầng.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà đường võ văn kiệt, cầu ông lãnh, q1, 92m2, 4 tầng, thang máy, mới cong
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm đầu tư giá chỉ 1ty570tr đấ tại tiên phương-chương mỹ d/t:52m
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà mặt tiền tặng dãy trọ 150m2 thới an, quận 12 gấp
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hẻm 3m, bình giã, p13, tân bình, 81m2, 3 tầng, chỉ 8 tỷ, thương lượng
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng giá đầu tư ~6 tỷ, 5.5x22m hxh phan huy
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hxh hạ chào 2,1 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, chỉ 8.6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Kẹt gấp bán 500m2 đất thổ cư mặt tiền đẹp lê văn khương,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất đình thôn, 42m, mt4m, giá nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh chiểu, thủ đức, 95m2, ngang 4.5m chỉ nhỉnh 3 tỷ siêu ngon, 50m ra mặt tiền
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp 645m2 đất mặt tiền đường 10m, lê thị riêng, quận
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần chợ hiệp bình, hiệp bình chánh, 70m2, 4t, hẻm xe tải chỉ nhỉnh 6 tỷ hiếm nhà bán
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh kd huỳnh văn bánh, p11, phú nhuận, 44m2, 4 tầng, ngang 5m, nở hậu.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà măt tiền kd tây thạnh, phường tây thạnh, tân phú, 84m2, 2 tầng, 10,5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp nhà mặt tiền_gần gigamall thủ đức_78m2_hiệp bình chánh_giá 6,8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán tòa chdv cổ nhuế, 15p kk, full nt, 6t, tm, dt cao, 14 tỷ 85
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biệt thự cộng hoà, p4, tân bình, 231m2, 3 tầng, ngang 7,6m, đẹp tuyệt
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 43m2, 4 tầng, chỉ 5.9 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt phố mỹ đình, 137m, một mặt phố một mặt ngõ ô tô tránh, kd, 34 tỷ 9
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chỉ hơn 2 tỷ có ngay nhà gần phạm văn đồng, linh tây thủ đức, 76m2, shr siêu rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, chỉ gần 5 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Ngộp bán nhà hẻm xe hơi 60m2_4*15 chỉ 4.3 tỷ lã xuân oai tăng nhơn phú a thủ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mt kd hạ 2.7 tỷ, nguyễn thị sóc, bà điểm, hóc môn, 273m2, 3 tầng, nhỉnh 16 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán đất lô góc đẹp 2 mặt tiền ở và kd, 4.5x17m, thạnh lộc,
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Cửa kính lùa 1 cánh kết hợp khóa an toàn chống trộm
Cập nhật: 2 phút trước - 4
Bán nhà mặt tiền giá như hẻm thạnh xuân quận 12, 72m2, 2
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần trần thị diệu_phước long b_thủ đức_giá chỉ 3,95 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần nhà thờ fatima - 2 tầng_40m2__hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3,9 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxh thông. kinh doanh, thiên phước, p9, tân bình, 171m2, 4 tầng, ngang 10m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh siêu đỉnh gần ngã tư thủ đức, linh chiểu, thủ đức 240m2 chỉ 40 tỷ, cho
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố đường láng quận đống đa 43 x 5 t nhỉnh 7 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà ngộp 7 tỷ, hxh trịnh đình trọng, phú trung, tân phú, 94m2, 5 tầng, ngang 6m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd 130m2 tặng dãy trọ ngay nguyễn ảnh thủ, quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Siêu phẩm giá rẻ nhất tại chương mỹ cách tt chúc sơn chỉ 3km
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 60m2, 3 tầng, giá tốt.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hxt kinh doanh trường chinh, p14, tân bình, 85m2, 4 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà cây keo, tam phú, thủ đức 60m2, hẻm xe tải chỉ 3.xx tỷ sát mặt tiền, hiếm có
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 3 tầng hiệp bình chánh – 75m² vuông vức – hẻm ô tô tránh – shr – chỉ 5
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng mới đẹp 90m2 hơn 4tỷ, hxh tx25, thạnh
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Cho thuê nhà kho xưởng 500m², 2 tầng hxt an phú đông, quận
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Điểm khác biệt khi thiết kế quán cafe ngồi lại so với mô hình mang đi
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng_đỗ xuân hơp_phước long b_thủ đức_giá chỉ 3,2 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán gấp tổ hợp nhà và kho xưởng 500m2 đường xe tải an phú
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà đường trương công định, p14, tân bình, 100m2, 3 tầng, 9,3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà dương đình hội hxh_84m2_phước long b_thủ đức_giá nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước