Xôi khúc gạo lứt loan vu foods – món ngon lành mạnh cho sức khỏe người việt
Ngày đăng: 7/31/2025 7:48:41 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 12Chi tiết [Mã tin: 6147936] - Cập nhật: 59 phút trước
Xôi khúc – món ăn dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người Việt Nam. Với lớp vỏ làm từ lá khúc mềm mịn, phần nhân đậu xanh bùi béo kết hợp thịt heo đậm đà, xôi khúc không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng cho nét đẹp ẩm thực truyền thống. Cùng LOAN VU FOODS tìm hiểu cách làm xôi khúc đơn giản tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh và chất lượng nhé!
1. Xôi khúc – Món ăn truyền thống mang hồn quê Việt
Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc, là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến tại Hà Nội. Mỗi sáng sớm se lạnh, hương thơm của lá khúc, mùi thịt mỡ, đậu xanh bốc lên từ những gánh hàng rong luôn khiến bao người bồi hồi.
Không chỉ thơm ngon, xôi khúc còn cung cấp năng lượng dồi dào với đầy đủ chất xơ, đạm, và tinh bột – rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới. Chính vì thế, món ăn này ngày càng được yêu thích và xuất hiện trong thực đơn bữa sáng của nhiều gia đình.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi khúc
Để làm được món xôi khúc ngon đúng chuẩn hương vị truyền thống, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là phần nguyên liệu cho khoảng 4 – 5 người ăn:
Phần nhân:
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 150g thịt ba chỉ hoặc thịt vai xay nhuyễn (nên chọn loại có chút mỡ để nhân béo ngậy)
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa canh nước mắm
- Hành khô băm nhỏ
Phần vỏ:
- 100g lá khúc tươi hoặc lá khúc phơi khô (nếu không có, có thể thay bằng rau ngót hoặc lá dền nhưng không thơm bằng)
- 200g bột nếp
- 1 chút muối
Phần xôi:
- 300g gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng là tốt nhất)
- 1 chút muối
Gợi ý: Nếu không có thời gian ngâm, hấp hay sơ chế, bạn có thể sử dụng gạo nếp hạt tuyển LOAN VU FOODS hoặc đậu xanh cà vỏ loại 1 của LOAN VU FOODS – được sơ chế kỹ, giúp tiết kiệm công sức và giữ nguyên hương vị tự nhiên.
3. Cách làm xôi khúc từng bước đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp
- Ngâm gạo nếp khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Sau đó, vo sạch và để ráo.
- Trộn gạo với 1 chút muối để khi hấp xôi đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nhân đậu xanh thịt
- Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng, hấp chín và giã nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào xào cùng nước mắm và tiêu. Xào đến khi thịt săn lại, nêm nếm cho vừa ăn.
- Trộn thịt với đậu xanh giã nhuyễn, vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Làm vỏ xôi khúc
- Rửa sạch lá khúc, luộc sơ rồi xay nhuyễn.
- Trộn lá khúc với bột nếp, thêm một ít nước lọc, nhồi đều đến khi được hỗn hợp mịn, dẻo, không dính tay.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi gói kín lại, vo tròn.
Bước 4: Hấp xôi khúc
- Trộn đều phần gạo nếp đã ngâm với một chút dầu ăn cho bóng dẻo.
- Lót một lớp gạo xuống đáy xửng hấp, đặt từng viên bánh khúc lên, rồi rải thêm lớp gạo phủ kín bên trên.
- Hấp cách thủy trong 30 – 45 phút đến khi xôi chín mềm, thơm nức mũi.
4. Thưởng thức xôi khúc – Trọn vị quê nhà
Xôi khúc ngon nhất là khi ăn nóng, lớp vỏ mềm, thơm hương lá khúc, phần nhân đậm đà thịt đậu hòa quyện trong từng hạt nếp dẻo mịn. Có thể dùng kèm muối vừng hoặc ruốc thịt LOAN VU FOODS để tăng hương vị, vừa tiện lợi vừa hấp dẫn.
Bạn cũng có thể kết hợp cùng:
- Chà bông gà LOAN VU FOODS: tăng vị đậm đà, tiện mang theo ăn sáng.
- Trà gừng nóng hoặc sữa đậu nành: giúp làm ấm bụng trong những ngày mưa.
5. Bí quyết làm xôi khúc ngon như ngoài tiệm cùng LOAN VU FOODS
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Gạo nếp, đậu xanh, thịt heo tươi phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản.
- Lá khúc tươi sẽ cho mùi thơm đặc trưng nhất, nếu không có, nên chọn lá khúc khô sạch hoặc sản phẩm sấy của các thương hiệu uy tín.
- Sử dụng sản phẩm LOAN VU FOODS giúp tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo độ tươi – sạch – chuẩn vị.
6. Lợi ích của việc tự làm xôi khúc tại nhà
- An toàn vệ sinh thực phẩm
- Chủ động điều chỉnh độ mặn – nhạt theo khẩu vị
- Giữ trọn hương vị truyền thống
- Tiết kiệm chi phí hơn so với mua ngoài hàng
Hơn nữa, nếu bạn có trẻ nhỏ, đây còn là dịp để gắn kết gia đình, dạy bé về các món ăn truyền thống Việt Nam.
7. LOAN VU FOODS – Đồng hành cùng gian bếp Việt
LOAN VU FOODS tự hào là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch – tiện lợi – đậm đà bản sắc vùng miền, đặc biệt là các món đặc sản Buôn Ma Thuột như:
- Khô gà, khô bò, cơm cháy chà bông
- Chả lá é, bánh bao bò ngô phô mai
- Gạo lứt, đậu xanh, gia vị và nguyên liệu nấu ăn chất lượng
Chúng tôi cam kết:
- Nguồn nguyên liệu rõ ràng
- Không hóa chất, chất bảo quản
- Đóng gói tiện lợi – an toàn
- Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc
8. Kết luận
Tự tay làm xôi khúc tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với một chút khéo léo, tâm huyết và nguyên liệu chuẩn sạch từ LOAN VU FOODS, bạn đã có thể tạo nên món xôi khúc thơm ngon, đậm chất quê hương ngay trong gian bếp của mình.
Hãy thử vào bếp và trải nghiệm công thức trên – để mỗi bữa sáng trở thành khoảnh khắc đầy yêu thương cùng gia đình. Và đừng quên ghé LOAN VU FOODS để chọn lựa nguyên liệu ngon – sạch – an toàn nhé!
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Website LOAN VU FOODS
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 1
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn hữu dật, tây thạnh, tân phú, 60m2, 4 tầng, chỉ hơn 8
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất thổ cư 100%, hxh đường số 6, bhh b, bình tân, 178m2, ngang 6,4m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà mặt tiền kinh doanh đa ngành tô ký, tân xuân, hóc môn, 37m2, 2 tầng, 4.2 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hẻm xe hơi vip âu dương lân 5 tầng chỉ 6 tỷ 8
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kinh doanh nguyễn văn đậu, p11, bình thạnh, 82m2, 4 tầng, giá
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh kd nguyễn kiệm, p3, phú nhuận 98m2, 3 tầng, giá rẻ, sát mặt tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh nguyễn bặc, p3, tân bình, 76m2, 4 tầng,
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hẻm 7m, ngộp lê đình cẩn, tân tạo, bình tân, 98m2, 2 tầngm chỉ hơn 3 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà 2 mặt tiền kd thạch lam, phú thạnh, tân phú, 170m2, 3 tầng, thuê 33
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hẻm xe hơi nguyễn kiệm, p3 gò vấp, 120m², 5 tầng, nhà đẹp ở ngay, chỉ
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn,
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh văn thân, p8, q6, 160m2, 4 tầng, nở hậu, giá rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán biêt thự đường cmt8, p7, tân bìnhm 470m2, 4 tầng, ngang 26m, cực hiếm
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Liền-kề vinhomes cổ loa cơ hội x2 tài-sản khi cầu tứ liên thông.kđt đáng sống
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Bán nhà 2 mặt hẻm xh lam sơn, p2, tân bình 97m2, 4 tầng, ngang gần 5m. 6pn
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán chdv đường sư vạn hạnh, p10, q10, 74m2, 6 tầng, nở hậu, mới toanh, dòng
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 4 tỷ, trường sa, p14, phú nhuận, 83m2, 4 tầng, ngang 16.5m
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà tân hòa đông, bình trị đông, bình tân, 137m2, 2 tầng, 5.95 tỷ. giá rẻ
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Bán nhà hxh thành thái, p14, q10, 54m2, 6 tầng, 8 phòng ngủ, chỉ 9,x tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Bán nhà hxh út tịch, p4, tân bình, 81m2, 3 tầng, giá rẻ , sổ a4
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Siêu phẩm hẻm 8m nguyễn cảnh chận, nguyễn cư trinh, q1, 87m2, 4 tầng, ngang gẩn
Cập nhật: 6 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền phan đình phùng -giao nguyễn kiệm, 10x15m, 4 tầng, hđt 120tr,
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán nhà ngộp hxh tránh nguyễn văn đậu. p11, bình thạnh, 135m2, 3 tầng, hơn 14 tỷ
Cập nhật: 6 phút trước - 1
Bán nhà hxt kinh doanh trường chinh, p14, tân bình, 85m2, 4 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Nhà mt kd cực vip lê thị riêng, bến thành, q1, 43m2, 4 tầng
Cập nhật: 6 phút trước - 1
Bán chdv hẻm 6m, hồ bá kiện, p15, q10, 66m2, 4 tầng thang máy, thu nhập
Cập nhật: 6 phút trước - 1
Bán nhà hxh hoàng bật đạt, p15, tân bình, 110m2, c4, chỉ nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà hxh thành thái, p12, q10, 60m2, 4 tầng, 4pn, chỉ nhỉnh 11 tỷ
Cập nhật: 7 phút trước - 5
Bán nhà hxh thới an 13, q12, 57m2, 2 tầng, 3.8 tỷ. ở̉
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán nhà mt kd hạ 2.7 tỷ, nguyễn thị sóc, bà điểm, hóc môn, 273m2, 3 tầng, nhỉnh 16 tỷ.
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd cư xá đô thành, p4, q3, 30m2, 3 tầng, có dòng tiền
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà hxh kd ba vân, p14, tân bình, 75m2, 2 tầng, nở hậu đều tài lộc.
Cập nhật: 8 phút trước - 2
Bán nhà hxh thành thái, p14, q10, 139m2, 2 tầng, ngang 8,5m, cho thuê
Cập nhật: 8 phút trước - 1
💥💥💥 duy nhất – cơ hội vàng 💥💥💥 ✅️ đấu giá x2 sơn du – phúc thịnh (
Cập nhật: 9 phút trước - 2
Nhà ngộp 7 tỷ, hxh trịnh đình trọng, phú trung, tân phú, 94m2, 5 tầng, ngang 6m
Cập nhật: 9 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd ful thổ phạm thị dây, thới tam thôn, hóc môn, 905m2, ngang
Cập nhật: 10 phút trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: 10 phút trước - 1
Bán nhà hẻm suýt 4m nguyễn trãi, bến thành, q1, 56m2, 5 tầng, thu nhập
Cập nhật: 10 phút trước - 1
Bán biệt thự hxh nguyễn sơn, phú thọ hoà, tân phú, 126m2, 4 tầng, đẹp lung linh
Cập nhật: 10 phút trước - 5
Bán nhà hxh lam sơn, p2, tân bình, 46m2, 4 tầng, mới
Cập nhật: 11 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 2 tỷ, thăng long, p4, tân bình, 117m2, 3 tầng, ngang 5.5m
Cập nhật: 11 phút trước - 2
Bán nhà hxh kd huỳnh văn bánh, p11, phú nhuận, 44m2, 4 tầng, ngang 5m, nở hậu.
Cập nhật: 11 phút trước - 1
Bán nhà hxh phạm văn hai, p5, tân bình, 60m2, 5 tầng, ngang 7m, nội thất xịn
Cập nhật: 11 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào 2,1 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, chỉ 8.6 tỷ
Cập nhật: 11 phút trước - 2
Bán nhà hxt khuông việt, phú trung, tân phú, 73m2, 4 tầng, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 12 phút trước - 5
Bán nhà hxt hạ chào 7,5 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 60m2, 3 tầng, giá tốt.
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Bán nhà mt kd trần thủ độ, phú thạnh, tân phú, 70m2, 4 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Bán chdv hxh trường sơn, p2, tân bình, 65m2, 5 tầng. 11 phòng cho thuê
Cập nhật: 13 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kinh doanh lê ngã, phú trung, tân phú, 30m2, 2 tầng, chỉ
Cập nhật: 13 phút trước