Xôi khúc gạo lứt loan vu foods – món ngon lành mạnh cho sức khỏe người việt
Ngày đăng: 7/31/2025 7:48:41 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 7Chi tiết [Mã tin: 6147936] - Cập nhật: 11 phút trước
Xôi khúc – món ăn dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người Việt Nam. Với lớp vỏ làm từ lá khúc mềm mịn, phần nhân đậu xanh bùi béo kết hợp thịt heo đậm đà, xôi khúc không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng cho nét đẹp ẩm thực truyền thống. Cùng LOAN VU FOODS tìm hiểu cách làm xôi khúc đơn giản tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh và chất lượng nhé!
1. Xôi khúc – Món ăn truyền thống mang hồn quê Việt
Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc, là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến tại Hà Nội. Mỗi sáng sớm se lạnh, hương thơm của lá khúc, mùi thịt mỡ, đậu xanh bốc lên từ những gánh hàng rong luôn khiến bao người bồi hồi.
Không chỉ thơm ngon, xôi khúc còn cung cấp năng lượng dồi dào với đầy đủ chất xơ, đạm, và tinh bột – rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới. Chính vì thế, món ăn này ngày càng được yêu thích và xuất hiện trong thực đơn bữa sáng của nhiều gia đình.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi khúc
Để làm được món xôi khúc ngon đúng chuẩn hương vị truyền thống, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là phần nguyên liệu cho khoảng 4 – 5 người ăn:
Phần nhân:
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 150g thịt ba chỉ hoặc thịt vai xay nhuyễn (nên chọn loại có chút mỡ để nhân béo ngậy)
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa canh nước mắm
- Hành khô băm nhỏ
Phần vỏ:
- 100g lá khúc tươi hoặc lá khúc phơi khô (nếu không có, có thể thay bằng rau ngót hoặc lá dền nhưng không thơm bằng)
- 200g bột nếp
- 1 chút muối
Phần xôi:
- 300g gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng là tốt nhất)
- 1 chút muối
Gợi ý: Nếu không có thời gian ngâm, hấp hay sơ chế, bạn có thể sử dụng gạo nếp hạt tuyển LOAN VU FOODS hoặc đậu xanh cà vỏ loại 1 của LOAN VU FOODS – được sơ chế kỹ, giúp tiết kiệm công sức và giữ nguyên hương vị tự nhiên.
3. Cách làm xôi khúc từng bước đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp
- Ngâm gạo nếp khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Sau đó, vo sạch và để ráo.
- Trộn gạo với 1 chút muối để khi hấp xôi đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nhân đậu xanh thịt
- Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng, hấp chín và giã nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào xào cùng nước mắm và tiêu. Xào đến khi thịt săn lại, nêm nếm cho vừa ăn.
- Trộn thịt với đậu xanh giã nhuyễn, vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Làm vỏ xôi khúc
- Rửa sạch lá khúc, luộc sơ rồi xay nhuyễn.
- Trộn lá khúc với bột nếp, thêm một ít nước lọc, nhồi đều đến khi được hỗn hợp mịn, dẻo, không dính tay.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi gói kín lại, vo tròn.
Bước 4: Hấp xôi khúc
- Trộn đều phần gạo nếp đã ngâm với một chút dầu ăn cho bóng dẻo.
- Lót một lớp gạo xuống đáy xửng hấp, đặt từng viên bánh khúc lên, rồi rải thêm lớp gạo phủ kín bên trên.
- Hấp cách thủy trong 30 – 45 phút đến khi xôi chín mềm, thơm nức mũi.
4. Thưởng thức xôi khúc – Trọn vị quê nhà
Xôi khúc ngon nhất là khi ăn nóng, lớp vỏ mềm, thơm hương lá khúc, phần nhân đậm đà thịt đậu hòa quyện trong từng hạt nếp dẻo mịn. Có thể dùng kèm muối vừng hoặc ruốc thịt LOAN VU FOODS để tăng hương vị, vừa tiện lợi vừa hấp dẫn.
Bạn cũng có thể kết hợp cùng:
- Chà bông gà LOAN VU FOODS: tăng vị đậm đà, tiện mang theo ăn sáng.
- Trà gừng nóng hoặc sữa đậu nành: giúp làm ấm bụng trong những ngày mưa.
5. Bí quyết làm xôi khúc ngon như ngoài tiệm cùng LOAN VU FOODS
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Gạo nếp, đậu xanh, thịt heo tươi phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản.
- Lá khúc tươi sẽ cho mùi thơm đặc trưng nhất, nếu không có, nên chọn lá khúc khô sạch hoặc sản phẩm sấy của các thương hiệu uy tín.
- Sử dụng sản phẩm LOAN VU FOODS giúp tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo độ tươi – sạch – chuẩn vị.
6. Lợi ích của việc tự làm xôi khúc tại nhà
- An toàn vệ sinh thực phẩm
- Chủ động điều chỉnh độ mặn – nhạt theo khẩu vị
- Giữ trọn hương vị truyền thống
- Tiết kiệm chi phí hơn so với mua ngoài hàng
Hơn nữa, nếu bạn có trẻ nhỏ, đây còn là dịp để gắn kết gia đình, dạy bé về các món ăn truyền thống Việt Nam.
7. LOAN VU FOODS – Đồng hành cùng gian bếp Việt
LOAN VU FOODS tự hào là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch – tiện lợi – đậm đà bản sắc vùng miền, đặc biệt là các món đặc sản Buôn Ma Thuột như:
- Khô gà, khô bò, cơm cháy chà bông
- Chả lá é, bánh bao bò ngô phô mai
- Gạo lứt, đậu xanh, gia vị và nguyên liệu nấu ăn chất lượng
Chúng tôi cam kết:
- Nguồn nguyên liệu rõ ràng
- Không hóa chất, chất bảo quản
- Đóng gói tiện lợi – an toàn
- Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc
8. Kết luận
Tự tay làm xôi khúc tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với một chút khéo léo, tâm huyết và nguyên liệu chuẩn sạch từ LOAN VU FOODS, bạn đã có thể tạo nên món xôi khúc thơm ngon, đậm chất quê hương ngay trong gian bếp của mình.
Hãy thử vào bếp và trải nghiệm công thức trên – để mỗi bữa sáng trở thành khoảnh khắc đầy yêu thương cùng gia đình. Và đừng quên ghé LOAN VU FOODS để chọn lựa nguyên liệu ngon – sạch – an toàn nhé!
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Website LOAN VU FOODS
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Bán nhà hxh phường an phú đông, quận 12, 75m2, 4t, tặng nt
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần trần thị diệu_phước long b_thủ đức_giá chỉ 3,95 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Quá rẻ! chỉ 3.7 tỷ bán gấp nhà 3t, 107m2 góc 2 mặt đường xe
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán căn hộ chung cư hưng ngân garden quận 12, 69m2, 2pn, đã
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bánnhàc4, ngay nguyễndu p7 gòvấp, ngang 5,3x12, n.hậu8m nhỉnh 6tỷ5 tl
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhanh dãy nhà trọ 10 phòng, 95m2, hxh lê văn khương,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hxh hạ chào 1.8 tỷ lê văn huân, p13, tân
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt phố chùa bộc quy hoạch ổn định 50m² 4 tầng thang máy hơn 40 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 4 tầng, 42m², ô tô đỗ cửa, ngõ thông kinh doanh, quỳnh lôi, hai bà
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ 115tr/m2 có nhà và đất mặt tiền kd phú thọ hòa, tân phú, 215m2, 4 tầng, ngang 6.8m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 4 tỷ, trường sa, p14, phú nhuận, 83m2, 4 tầng, ngang 16.5m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh tân phước, p8, tân bình, 30m2, 3 tầng, nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà tứ hiệp, thanh trì 53 1 5 6.6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền 2 tầng, 5xm, ở và kinh doanh tân thới
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh_80m2_đường số 6 _tăng nhơn phú b_giá chỉ 6,5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần ngã tư thủ đức trường thọ 45m2, 2tầng hẻm xe tải chỉ nhinh 3 tỷ hiếm có
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần lê văn việt - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà tô vĩnh diện, linh chiểu, thủ đức 40m2, 2t, hẻm xe hơi, hiếm nhà bán
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Cʜíɴh ᴄʜủ ᴄʜo tʜuê ᴄăɴ 2pn vɪɴʜomᴇꜱ bắᴄ gɪᴀng ᴛừ 9tr/ᴛʜánɢ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mở bán quỹ căn đẹp nhất chung cư lotus 2 - tp bắc giang
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cho thuê căn hộ vinhomes từ 8tr/tháng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đấu giá đồng sơn - hiệp hòa em còn lô 🔥🔥 ✅
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mở bán đợt cuối chung cư lotus 2 - tp bắc giang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Duy nhất 1 lô kdt rùa vàng giá 1,4xx tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đấu giá khu dân cư số 4- tt thắng- hiệp hoà- bg giá f0
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chính chủ bán lô mặt phố đi bộ kdt rùa vàng giá 3,xx tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
[chính chủ] bán gấp lô góc đối diện cổng trường liên cấp tân tiến trung tâm thành phố bắc giang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Cho thuê chung cư căn 1pn - 2pn - 3pn tại thành phố bắc giang giá từ 4,5tr/tháng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Kdc hồng thái mặt đường 295b - bắc giang chỉ 1,3 tỷ/lô/90m2
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bank bán gấp nhà gần lê văn việt, hiệp phú, thủ đức 65m2, ngang 4.5m chỉ 3tỷ nhỉnh shr giá
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chính chủ bán lô đất kdc hồng thái - bắc giang chỉ 1,3 tỷ/lô/90m2
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Giảmsốc500tr, chỉ4tỷx gấpbán trongtuần hxh đ.số7 p.3 gòvấp(4x9)x5tầng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Cho thuê căn hộ cao cấp tp bắc giang chỉ từ 4,5tr/tháng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Dự án golden file - nghĩa lộ chỉ từ 1,x tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mở bán đất nền,shophouse tp bắc giang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Duy nhất 3 suất ngoại giao kdc bắc hồng thái - việt yên
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà 50m ra mt đường số 27 p6 gò vấp 2tầng 35m 3tỷ55 tl, hoàn công
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hẻm 3m, bình giã, p13, tân bình, 81m2, 3 tầng, chỉ 8 tỷ, thương lượng
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán căn nhà lĩnh nam 32m 5 tầng 4 phòng ngõ thông ô tô vào nhà sổ đỏ
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà có 102 đống đa phố nguyễn lương bằng 54m2 x4 t .5 tỷ ô
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mt kd võ thị thừa, an phú đông, q12, 170m2, nở hậu, hơn 50tr/m2
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Ngộp giảm sốc 1 tỷ bán nhà mặt tiền kd đỉnh 112m2_4*28 bình chiểu thủ đức chỉ 7
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh linh chiểu, thủ đức 70m2, 2t chỉ nhỉnh 5 tỷ gần trường đại học, rẻ đẹp khó
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận nam từ liêm phố đình thôn 47 m2 x6 t 6.75 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà đường võ văn kiệt, cầu ông lãnh, q1, 92m2, 4 tầng, thang máy, mới cong
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà 2 tầng, 5x21m, hxh thạnh lộc, quận 12 rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp 1000m2 đất tc100% đường xe công lê thị riêng, thới
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh quang trung, p8, gò vấp, 82m2, ngang 5m, chỉ 5,5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất thổ cư rẻ như đất nn, 600m2 chỉ 12.5tr/m2 hxh thạnh
Cập nhật: 1 phút trước