Đùi heo muối iberico – mỹ vị ẩm thực tây ban nha
Ngày đăng: 2/20/2023 4:48:50 PM - - Toàn Quốc - 15Chi tiết [Mã tin: 4448509] - Cập nhật: 42 phút trước
Tại Tây Ban Nha, từ căn hộ thành thị đến ngôi nhà nhỏ tại những làng xóm xa xôi, từ những lát Iberico mỏng tang đậm vị từ Bắc Córdoba cho đến Iberico thượng hạng của làng Jabugo, đùi heo muối Iberico là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn. Đùi heo muối xuất hiện trong mọi bàn tiệc, tại mọi quầy bar hay được ăn kèm cùng bánh mì vào bữa sáng. Theo số liệu thống kê, chỉ tính riêng tại Tây Ban Nha, có đến 160.000 tấn thịt heo muối Iberico được tiêu thụ mỗi năm, biến đùi heo muối Iberico trở thành một trong những tinh hoa ẩm thực nổi tiếng nhất xứ sở bò tót lẫn góp mặt vào danh sách những món ăn đắt đỏ nhất thế giới. Đùi heo muối Iberico thực chất là gì và điều gì khiến nó trở nên nổi tiếng đến thế?
HƯƠNG VỊ ĐỈNH CAO ĐẾN TỪ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÔNG PHU
Đúng như tên gọi, đùi heo muối Iberico là món thịt muối được sản xuất từ heo đen Iberico – một trong những giống heo đặc biệt nhất thế giới có nguồn gốc từ giống heo rừng Địa Trung Hải. Cùng với nguồn gốc thú vị, quy trình nuôi dưỡng và ủ muối kỳ công là chìa khóa làm nên hương vị mê đắm đầy khác biệt của đùi heo muối Iberico. Theo chia sẻ của các nhà sản xuất đùi heo danh tiếng, đùi heo muối Iberico chính thống phải được sản xuất từ heo đen Iberico thuần chủng, được nuôi dưỡng trên những cánh rừng sồi rộng lớn trong gần hết quãng đời và chỉ ăn hạt sồi cùng cây cỏ tự nhiên, thay vì được nuôi dưỡng bằng mô hình nông trại thuần túy với dinh dưỡng chủ yếu là thức ăn công nghiệp như nhiều sản phẩm đùi heo muối khác.
Quá trình chăn thả tự do này là điều kiện giúp cơ bắp heo phát triển – điều kiện giúp mang lại tỉ lệ thịt và mỡ hoàn hảo, cùng với chế độ ăn nhiều hạt sồi mang lại cho đùi heo muối Iberico hương vị mặn mà thấm đẫm, mềm tan và bao phủ bởi tầng hương hạt sồi béo ngậy.
Hương vị đỉnh cao đến từ quy trình sản xuất công phu
Để có thể phát huy tối đa tiềm năng hương thơm và mùi vị, những chiếc đùi heo muối Iberico bắt buộc phải trải qua quy trình ủ muối gồm nhiều công đoạn từ ướp muối, rửa sạch, phơi khô và ủ trong những hầm chứa tự nhiên với thời gian lên tới 4 đến 5 năm. Đồng hành cùng đùi heo trong suốt quá trình chờ đợi này có công lao của các nghệ nhân ủ muối dày dặn kinh nghiệm, với mục tiêu và thành quả là những chiếc đùi tỏa hương hạt sồi béo ngậy, vân mỡ mềm mại óng ả cùng thớ thịt dẻo quánh đầy thu hút – nguyên liệu chính cho loạt các món ngon hấp dẫn tại các nhà hàng Fine Dining trên thế giới.
Nguyên liệu chính cho loạt các món ngon hấp dẫn tại các nhà hàng Fine Dining cao cấp
Tin liên quan cùng chuyên mục
-
3
Bán gấp nhà mặt tiền kinh doanh hiệp thành, quận 12, 5x25m,
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà tân bình hxh oto vào nhà 60m2 sổ vuông kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà vị trí đẹp phạm văn đồng giá rẻ đầu tư ngõ rộng nhỉnh 4.6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
💥hot💥ô tô tránh, view hồ, cầu giấy 45m 5t kinh doanh, chỉ hơn 12 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
4
Bán nhà tân bình hxh 60m2 3 tầng btct nở hậu 4.5m 2 mặt hẻm
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán tòa nhà 7t thang máy 2 mặt tiền trước sau kd - vp -
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mặt phố minh khai, hai bà trưng, 210m2 mặt tiền 10m, hơn 64 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Nhà 4 tầng tại vân canh diện tích 50 m2 mặt tiền 4,5m thiết kế đầy đủ công năng - pb
Cập nhật: vài giây trước -
2
Vị trí đẹp xây toà giá đầu tư quang tiến lôgóc ôtô đỗ sát phố 79m 5.73 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà khương đình lô góc 45m2 ô tô vào nhà hơn 9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán gấp nguyễn chí thanh 110m2, 8 tầng, mt 7m, ba đình hà nội
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu phẩm nhà đẹp cổ linh 13 tỷ( đàm phán) 116m2, mt 7m, long biên hà nội
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà xuân đỉnh –gara 7 chỗ -ô tô tránh –ở sướng 80m 12.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà võ chí công-vỉa hè oto tránh –kinh doanh–85m x 5 tầng .3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxh, đường cách mạng tháng 8, gần cv lê thị riêng, gần bệnh viện thống nhất
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán nhà phú nhuận hxh 44m2 4 tầng 5 phòng khu an ninh hoàng
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngôp giảm 1.2 tỷ! hxh nguyễn văn khối, p11, 70m2, 4 tầng, chỉ 6.99 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán gấp nhà riêng linh trung, thủ đức, dt 77m2, oto ngủ trong nhà, nhỉnh 6 tỷ,sang tên ngay
Cập nhật: vài giây trước -
4
Cần bán nhà tại vân canh, hoài đức nhà 4 tầng diện tích 45
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán nhà xuân đỉnh-otô đỗ cửa- ngõ thông-gần bãi gửi oto
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần phạm văn đồng - thủ đức- kế bên vạn phúc city. - nhà 104m2 ( 5.5 x 19 ) 4 tầng btct
Cập nhật: vài giây trước -
2
Gấp bán nhà phường hiệp bình chánh thủ đức, dt 73m2, sổ riêng chính chủ, giá tốt chỉ 6,4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Gia đình chuyển công tác cần bán nhà 5 tầng phố âu cơ - 10m ra ôtô ra mặt phố - dt:40m2 mt:3.5m
Cập nhật: vài giây trước -
2
🌟 siêu cơ hội cho thuê mặt tiền kinh doanh tại hàng xanh - giá cực kỳ ưu đãi! 📣 chỉ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cần bán gấp căn nhà siêu đẹp trường thọ thủ đức 51m2 4 tầng 4pn - sổ hồng riêng ,hoàn công đủ ;xe
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà đẹp 5 tầng phố khương trung sổ đỏ 50m2 diện tích xây dựng 34m2 gồm 3 ngủ mt:3.7m ôtô đỗ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cần bán nhà đường số 9 - trường thọ - thủ đức : 115m2 3 tầng ( giá chỉ 8 tỷ.. + 3pn + 3wc + sân đỗ
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà giá rẻ cầu diễn dòng tiền ngõ thông gần ôtô tránh, phố 6.2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước -
4
Hiếm nhà đẹp đón tết bán nhà mặt phố doãn kế thiện - kd - ô
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Cho thuê căn hộ saigon south, quận 7, 108 m2, 3 phòng ngủ, full nội thất. chỉ với 24 triệu.
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán gấp nhà mặt ngõ lĩnh nam. ô tô tránh, vào nhà. dt 34m × 5 tầng. chỉ 4 tỷ 250 triệu
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Cần bán gâp nhà gần đường nguyễn duy trinh - cát lái thủ đức 1o5m2 [ 7.5 x 14 ] 2 tầng 4pn , 4wc ,
Cập nhật: 1 phút trước -
4
Siêu hot nhà an trại diện tích 45 m2 x 4 tầng sổ đỏ cất két
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Cần bán chính chủ nhà đường số 3 ,trường thọ thủ đức 65m2 2 tầng 2 phòng ngủ , sổ hồng riêng
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Chủ cần bán lô đất tại xã đồng tâm- mỹ đức,đất vuông vức tròn 50m2
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà phân lô cán bộ sài đồng, ô tô tránh nhau, gara, 70m*3t, mt4.5m,6.x tỷ
Cập nhật: 1 phút trước -
5
Bán nhà phú nhuận hxh 112m2 ngang 8m nhà đẹp khu vip phan
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Hxh dương đức hiền, ô tô ngủ nhà, 4.1x11.5, 4 pn, sổ vuông, gấp bán
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bấn nhà riêng - đường số 27- hiệp bình chánh - thủ đức -căn góc 104m2 ( 6.1 x 17 ) 2 tầng + 3pn -
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Cho thuê khách sạn mặt phố mễ trì thượng, quận nam từ liêm
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Ngân hàng thanh lý, nhà đẹp khu vip, phường đông hòa, dĩ an, giá tốt nhất khu vực
Cập nhật: 1 phút trước -
1
Chỉ 6,7 tỷ có ngay nhà xây chung cư mini tại lai xá kim
Cập nhật: 1 phút trước -
5
Bán gấp nhà 3t, 76m2, hxh 8m tx24, phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Căn góc đường số 14, phường 8, gò vấp, 4 tầng full nội thất, 5.92 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà phố trương định, 31,5 m2 x 5 tầng, nhà mới xây, giá 3 tỷ300
Cập nhật: 1 phút trước -
4
Nhỉnh 3 tỷ có ngay căn nhà 5 tầng diện tích 40 m2 tại di
Cập nhật: 1 phút trước -
2
Bán nhà mới đẹp 5 tầng chỉ 30m ra ôtô ra mặt phố dt: 35m mt:4.2m 3 ngủ rộng thoáng - giá: 4x tỷ có
Cập nhật: 1 phút trước -
3
Bán gấp 645m2 đất mặt tiền đường 10m, lê thị riêng, quận
Cập nhật: 1 phút trước -
3
Cực hiếm bán nhà trần thái tông 44m, gần trường đh sư phạm,
Cập nhật: 1 phút trước