Hướng dẫn sử dụng tủ cơm công nghiệp
Ngày đăng: 8/15/2021 9:03:15 AM - Quảng Bá, Quảng Cáo - Hà Nội - 171Chi tiết [Mã tin: 3396014] - Cập nhật: 27 phút trước
Những điều cần biết để sử dụng tủ cơm công nghiệp đúng cách (tủ hấp cơm, tủ hấp đa năng). Đức Hà xin giới thiệu cho các bạn về cách lắp đặt, cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp; cũng như cách bảo quản, bảo trì tủ nấu cơm hay còn gọi là tủ hấp cơm công nghiệp.
Các bước sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách:Bước 1: Kiểm tra trước khi nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp.Tiến hành kiểm tra các phương diện kỹ thuật của thiết bị nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Với tủ nấu cơm sử dụng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB.
- Với tủ nấu cơm sử dụng gas: Kiểm tra van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar.
- Kiểm tra Van Phao cấp nước, nước sạch không phèn để tránh tình trạng tủ cơm dần bị rỉ sét.
Kiểm tra thiết bị:
- Kiểm tra tủ, bên trong tủ và khay luôn sạch sẽ (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước).
Kiểm tra nguyên liệu:
- Gạo đã được làm sạch. Thực hiện vo gạo sạch từ 2 đến 3 lần (chú ý: vo gạo nhiều có thể làm mất chất dinh dưỡng trong gạo).
Sau khi chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là quy trình nấu cơm công nghiệp.Bước 2: Lắp đặt điện, gas vào tủ nấu cơm1. Lắp điện: Điện cần thiết cho việc nấu bằng tủ cơm công nghiệp cần có CB nguồn điện 3 pha. 380v CB chịu tải phải lớn hơn 30A.2. Lắp đặt Gas: Bạn cần chuẩn bị một van bình gas. Bạn có thể dùng bình gas 12kg, nhưng bạn phải có 1 val chỉnh áp gas có áp 2 ~3 kg/cm2 công suất lớn hơn 5kg/h. Nếu van chỉnh áp gas của bạn nhỏ hơn 2kg/cm3 thì dẫn đến nấu cơm không chín cơm hoặc nấu mất rất nhiều thời gian.3. Lưu ý: Dù Bạn có tủ nấu cơm dùng điện hay gas hoặc nấu vừa điện + gas, thì bạn cũng thật cẩn thận sau đây.
- Dây điện kết nối vào tủ điện của tủ nấu cơm phải là dây chịu được nhiệt độ cao.
- Ống dẫn gas kết nối vào tủ là ống gas chịu nhiệt và val chỉnh áp loại tốt.
Kết nối nguồn điện (bình gas) với khoảng cách an toàn từ tủ đến tường là 200mm trở lên.Bước 3: Cấp nước vào tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách.Có 3 cách cấp nước vào tủ:1. Cấp nước trực tiếp vào tủ bằng vòi nước bên ngoài.2. Cấp nước bằng val phao tự cấp nước (Không an toàn cho người sử dụng nếu val bị nghẹt hoặc hư).3. Cấp nước tự động bằng điện (an toàn cao nhất).Kiểm tra van phao hoạt động bình thường:
- Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà phao vẫn tiếp tục cấp nghĩa là van phao hoạt động bình thường.
- Khi đủ nước mà phao vẫn cấp => phao hư => Tiến hành kiểm tra lại phao => Ngưng nấu cơm.
- Áp nước cấp vào không quá cao. Áp suất làm việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa.
Lưu ý:
- Trong trường hợp sử dụng điện thì “mực nước” cấp vào luôn cao hơn so với mặt điện trở khoảng 20 mm.
- Đóng van cấp nước khi đã cấp đủ nước.
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ cơm 15 phút trước khi đưa gạo vào.Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn.Sau khi cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa an toàn cẩn thận và mở van gas (nếu sử dụng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu sử dụng điện) và nấu nước trong tủ trước.Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, khi hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi thì tắt gas hoặc điện.Lưu ý: Không được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm khi đang nấu.Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong khay nấu cơmTrong thời gian chờ nước sôi bắt đầu vo gạo và đong gạo vào khay và định lượng nước trong khay. Sử dụng chậu rửa công nghiệp để vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
Để tiết kiệm thời gian vo, với số lượng nhiều 100kg… bạn có thể chuẩn bị sẵn nước trong các bồn chậu rửa. Có thể sử dụng bàn 3 chậu rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp bạn thao tác nhanh hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm.Dùng cân hoặc thố chứa 2kg gạo để đong gạo. Có thể dùng thố này để đong nước.Chú ý: Vo gạo nhanh, không để gạo ngâm trong nước quá lâu.Định lượng nước tùy theo mức độ chín mong muốn của cơm:
- Cơm khô 2kg gạo + 2l nước.
- Cơm vừa ăn 2kg gạo + 2,4l nước.
- Cơm vừa nở 2kg gạo +2,6l nước.
Bước 6: Đưa khay chứa gạo vào tủ nấu cơm công nghiệp.
- Cho gạo vào từng khay, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 khay.
- Xếp khay vào tủ, mỗi rãnh của tủ để được 2 khay. Sau đó đóng cửa tủ lại rồi bắt đầu tiến hành nấu cơm.
- Khi nấu cơm bằng gas thì đóng ngắt các nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt an toàn trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo quy trình khoảng 50 phút là cơm chín. Tủ nấu cơm bằng gas sẽ không tự động, không hẹn giờ, không điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ để khóa gas.
- Khi nấu cơm bằng điện thì khóa hệ thống gas lại. Đối với nấu cơm bằng điện là hoàn toàn tự động, cho phép điều chỉnh thời gian nấu, thời gian hâm nóng lại cơm (nếu cần). Bằng cách vặn nút điều chỉnh thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
- Gas: 0.5kg + 1.67kg -> Chi phí: 2.17 x 30.000 = 65.100 VNĐ.
Mẻ cơm nấu lần 2 (Nếu nấu 2 mẻ trong một lần Bạn sẽ tiết kiệm chi phí điện / gas):
- Điện: 3.75kg + 25kg -> Chi phí: 28.75 x 2.570 = 73.887 VNĐ.
- Gas: 0.5kg + 4.68kg -> Chi phí: 5. x 30.000 = 155.400 VNĐ.
Lưu ý: Mở Van an toàn nước và không nên đứng gần tủ cơm khi mở cửa tủ để tránh bị bỏng.Bước 8: Kết thúc quá trình nấu cơm bằng tủ hấp cơm công nghiệp và thưởng thứcLấy khay cơm ra cẩn thận vì cơm còn nóng.Xới cơm ra chén và trình bày cùng một số món ăm kèm đơn giản.Bước 9: Vệ sinh tủ hấp cơm sau khi nấuVệ sinh tủ, Khay + Điện trở + Bộ đốt.Đặt khay thẳng đứng để khay dễ khô và sạch.Cẩn thận nhiệt và nước nóng khi vệ sinh dụng cụ.
Tin liên quan cùng chuyên mục Quảng Bá, Quảng Cáo
-
0
* cho thuê mặt bằng đất trống đường trần văn ơn - tp thủ dầu một - bình dương *
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu vip! bình thanh, hẻm xe tải, cách mt 50m, 6,5x229m, 2mt, xd hầm 7 tầng, chỉ 100 triệu/m2
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cho thuê nhà đẹp ngõ an sơn, quận hbt
Cập nhật: vài giây trước -
2
T3131-298- quận 10 - p15 - cách mạng tháng tám 61m2 (4.4x15.5 ) 3 tầng btct - 3pn giá 6 tỷ 9
Cập nhật: vài giây trước -
2
T3131- nhà 91m2 huỳnh văn bánh p12 phú nhuận - 4 tầng btct - 5pn - hxh cách nhà 20m giá 12.5 tỷ (
Cập nhật: vài giây trước -
2
T3131-bán nhà huỳnh tịnh của - p8 - quận 3 - 55m2 - 3 tầng btct - giá 5 tỷ 9
Cập nhật: vài giây trước -
2
Biệt thự đẳng cấp công nghệ hẻm 688 lê đức thọ 170m2(10x17) 4 lầu view góc cực sang 26 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu vị trí,2mặt tiền kd sầm uất nguyễn tri phương trung tâm quận 10- .5tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
T3131-bán nhà nguyễn văn trỗi - p8 - phú nhuận - 83m2 - 3 tầng - 6 pn giá 8.8 tỷ ( thương lượng )
Cập nhật: vài giây trước -
2
T3131-bán nhà quận 3 lê văn sỹ - p14- quận 3 - 38m2 , 2 tầng , 2 pn giá chỉ 3 tỷ 8
Cập nhật: vài giây trước -
2
A3131- dt: 67m2 , 5 tầng btct - lê văn sỹ p13 phú nhuận giảm còn 6 tỷ 2
Cập nhật: vài giây trước -
2
A3131-bán nhà đường cù lao quận phú nhuận , nở hậu, 5 tầng 3 phòng ngủ giá 5 tỷ 300
Cập nhật: vài giây trước -
2
A3131- nhỉnh 6 tỷ !! dt: 67m2 , 5 tầng btct - hẻm 489a/ huỳnh văn bánh p13 phú nhuận
Cập nhật: vài giây trước -
2
3131-bán nhà dtcn: 34.5m2 khu phan xích long đường nguyễn công hoan p7 giá: 3.2 tỷ còn thương lượng
Cập nhật: vài giây trước -
1
⭐tòa 8 tầng dòng tiền-phố huỳnh thúc kháng,nguyên hồng 100m2/mt 7.2m-25.5 tỷ⭐
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà 80m2, 2 tầng, đường đông bắc, phường tân chánh hiệp. quận 12
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhanh lô đất giáp khu công nghiệp chỉ hơn 100tr
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán mảnh đất tại di trạch, sát ngã tư nhổn, giá 1 tỷ 6 diện
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà phân lô vũ xuân thiều long biên 93mx5t thang máy mt 6m nhỉnh 13 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cho thuê phòng khép kín phố đội cấn, quận ba đình, 30m2
Cập nhật: vài giây trước -
3
[cực hiếm] 2.35 tỷ nhà phân lô 4 tầng nghĩa tân cầu giấy,
Cập nhật: vài giây trước -
2
⭐siêu vip mặt phố nguyễn hoàng-hàm nghi 100m/ 9tầng/ mt 6.5m 68 tỷ, cho thuê 200tr⭐
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cho thuê phòng ngõ 194 phố đội cắn, ba đình - 30m2 khép kín
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà 1/ khu vip đường d2 (nguyễn gia trí) - ngay đại học
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxh 5m - đường bùi đình túy - quận bình thạnh - 55m2 - chỉ nhỉnh 8tỷ .
Cập nhật: vài giây trước -
2
Chính chủ nhờ cho thuê nhà riêng phố vĩnh tuy, hbt
Cập nhật: vài giây trước -
2
⭐cực phẩm-đẹp nhất phố, mặt phố giáp bát 72m2/ 6 tầng chỉ 17.2 tỷ ôtô tránh⭐
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà phú nhuận 56m2 3 tầng btct 4 phòng ngủ trung tâm
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán nhà nguyễn đình hoàn cầu giấy 64m 4.7 tỷ gần phố gần ô
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxt đường bùi đình tuý p.24 q.bình thạnh dt 75 m2 (4tầng) hiếm chỉ 13,5 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mt đường nguyễn ngọc phương p19 q. bình thạnh 84 m2 (4x21m) 6 tầng gia chỉ 21 tỷ vị trí
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán đất góc 2 mặt tiền, đã lên hết thổ cư, không có lộ giới đường, quận tân phú
Cập nhật: vài giây trước -
2
Hẻm 6m đường số 8, p11, ngay cv làng hoa, 4x16m, 5 tầng, 7.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán bt lão thành cách mạng, yên hoà,cầu giấy. dt 200 x 4t,mt 14m, hoàn thiện. giá 65 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
2
⭐chỉ 16.5 tỷ-mặt phố phú đô, mễ trì 66m/ 7t thang máy/ mt 5m-kinh doanh sầm uất⭐
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu hot! nhà cực đẹp quang trung, phường 12, 4x11m, 4 tầng, chỉ 4.37 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán biệt thự - kiến trúc châu âu - ngay phạm văn đồng - hiệp bình chánh - thủ đức 306m2 ( 20 x 20
Cập nhật: vài giây trước -
2
Quận 5 giáp quận 1 sát mặt tiền an dương vương-hxh 4tầng btct 40m2- hơn 9tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cần bán lk galaxy ngân hà ,hà đông, lô góc,kd. dt 108m x 6 tầng mt6m.giá 26 tỷ.lh:0964769634
Cập nhật: vài giây trước -
1
Cần tiền bán gấp lô đất mt đường số thông lương định của - trần não- q2
Cập nhật: vài giây trước -
0
Bán gấp nhà đẹp,hxh,kd tốt, vị trí vip, tân kiểng,q7, 56m2,
Cập nhật: vài giây trước -
2
Nhà mới 4 tầng tại an trai, vân canh, s: 45m2 mặt tiền 4.5 m, chủ để lại toàn bộ nội thất
Cập nhật: vài giây trước -
1
Gấp bán đất góc 2 mặt tiền đẹp gần phan văn hớn, quốc lộ 1a, phan văn đối - hóc môn
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 2 tăng nhơn phú b - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mặt tiền đường lê quang định, 5.3x26m 3 tầng 95m2. vị trí đoạn đẹp
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà p. trần phú gamuda, kv đẳng cấp đáng sống. 33m 5t. phân lô - ô tô đỗ cửa chỉ 3 tỷ 9
Cập nhật: vài giây trước -
2
66m2 ngang 4.2. mt đường số 9. mặt tiền kinh doanh đỉnh. giá chưa đến 6 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxh đường lê quang định 6x16m 95m2 đất. khu vực an ninh dân trí cao
Cập nhật: vài giây trước -
0
Phan đình phùng-phú nhuận-nhà 2 mặt tiền- mới đẹp-thông chợ phú nhuận 4tầng 4pn
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà tân bình hxh 88 m2 oto vào nhà 4 tầng ngang 5.2m
Cập nhật: vài giây trước