Cách làm bánh cuộn cacao mềm mịn, thơm ngon tại nhà: bí quyết cho người mới bắt đầu

Cách Làm Bánh Cuộn Cacao Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà: Bí Quyết Cho Người Mới Bắt Đầu

Bánh cuộn cacao là món bánh ngọt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lớp bánh mềm mịn quyện cùng lớp kem béo ngậy. Thay vì mua ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà. Bài viết này sẽ chia sẻ cách làm bánh cuộn cacao đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu làm bánh.

Vì Sao Bánh Cuộn Cacao Lại Được Yêu Thích?

Bánh cuộn cacao không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều ưu điểm:

• Hương vị hấp dẫn: Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao và vị ngọt ngào của kem tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.
• Hình thức đẹp mắt: Bánh cuộn với những lớp bánh và kem xen kẽ nhau tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn, kích thích vị giác.
• Dễ dàng tùy biến: Bạn có thể thay đổi lớp kem bên trong với nhiều hương vị khác nhau như vani, trà xanh, phô mai... để tạo ra những phiên bản bánh cuộn cacao độc đáo của riêng mình.
• Nguyên liệu dễ kiếm: Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh cuộn cacao đều dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cách Làm Bánh Cuộn Cacao:

Để cách làm bánh cuộn cacao thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Phần Bánh:

• Bột mì đa dụng: 80g
• Bột cacao nguyên chất: 20g
• Đường: 80g
• Trứng gà: 4 quả
• Sữa tươi không đường: 20ml
• Dầu ăn: 20ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê

Phần Kem:

• Kem tươi (whipping cream): 200ml
• Đường bột: 30g (tùy khẩu vị)
• Vani: 1 ống

Dụng Cụ:

• Tô trộn, phới g, máy đánh trứng
• Giấy nến
• Khuôn chữ nhật (khoảng 25x35cm)
• Rây lọc bột
• Dao phết kem

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Cuộn Cacao:

Bước 1: Chuẩn Bị Phần Bột Bánh

1. Trộn bột khô: Rây mịn bột mì, bột cacao, bột nở và muối vào tô. Trộn đều.
2. Tách trứng: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai tô khác nhau.
3. Đánh lòng trắng trứng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với đường đến khi bông cứng (có chóp).
4. Đánh lòng đỏ trứng: Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi chuyển màu vàng nhạt và bông lên. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, đánh đều.
5. Trộn bột và trứng: Chia hỗn hợp bột khô thành 3 phần, từ từ cho vào tô lòng đỏ trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều. Sau đó, cho từ từ lòng trắng trứng đã đánh bông vào, trộn nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí.

Bước 2: Nướng Bánh

1. Lót giấy nến vào khuôn nướng.
2. Đổ bột vào khuôn, dàn đều.
3. Làm nóng lò nướng ở 170°C. Nướng bánh trong khoảng 12-15 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng và có độ đàn hồi.
4. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn.

Bước 3: Làm Kem

1. Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng.
2. Thêm đường bột và vani vào, đánh đều.

Bước 4: Cuộn Bánh

1. Phết đều kem lên mặt bánh.
2. Cuộn tròn bánh lại, bọc giấy nến bên ngoài.
3. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để kem đông lại.

Bước 5: Thưởng Thức

1. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
2. Thưởng thức bánh cuộn cacao thơm ngon cùng gia đình và bạn bè.

Mẹo Để Cách Làm Bánh Cuộn Cacao Thành Công:

• Trộn bột nhẹ nhàng: Tránh trộn bột quá kỹ, bánh sẽ bị chai cứng.
• Nướng bánh vừa chín: Nướng bánh quá lâu sẽ làm bánh bị khô.
• Để bánh nguội hoàn toàn: Bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem giúp kem không bị chảy.
• Sử dụng kem tươi lạnh: Kem tươi lạnh sẽ dễ đánh bông hơn.

Với hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh cuộn cacao trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè!

Bạn có thể mua bánh cuộn cacao => Tại đây