Cách làm bánh hành phô mai kenju - món ngon gây sốt giới trẻ

Cách Làm Bánh Hành Phô Mai Kenju Ngon Và Bí Quyết Tại Nhà: Thơm Mềm, Dễ Làm!

Bạn là tín đồ của bánh mì và mê mẩn hương vị béo ngậy của phô mai? Vậy thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh hành phô mai Kenju đang "gây sốt" trong giới làm bánh gần đây. Với lớp vỏ bánh mềm mại, nhân phô mai tan chảy kết hợp cùng hành lá thơm lừng, bánh hành phô mai Kenju hứa hẹn sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ ai.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chi tiết và những mẹo nhỏ để bạn có thể tự tay làm món bánh "thần thánh" này ngay tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!

Tại Sao Bánh Hành Phô Mai Kenju Lại Được Yêu Thích?

• Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của bột bánh, vị béo ngậy của phô mai Kenju, cùng hương thơm nồng nàn của hành lá tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
• Kết cấu mềm mại: Bánh có lớp vỏ mềm xốp, ruột bánh dai nhẹ, và nhân phô mai tan chảy, mang đến cảm giác "tan trong miệng" đầy thú vị.
• Dễ dàng thực hiện: Công thức làm bánh hành phô mai Kenju khá đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao, phù hợp với cả những người mới bắt đầu làm bánh.
• Nguyên liệu dễ tìm: Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh đều có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh.

Công Thức Chi Tiết Làm Bánh Hành Phô Mai Kenju Tại Nhà

Nguyên liệu:

• Phần bánh:
• Bột mì (bột mì số 13): 250g
• Đường: 30g
• Muối: 3g
• Men nở: 5g
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 30g
• Phần nhân:
• Phô mai Kenju: 150g (cắt miếng vuông nhỏ)
• Hành lá: 50g (thái nhỏ)
• Bơ lạt: 20g (đun chảy)
• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Nhào bột: Trộn đều bột mì, đường, muối, men nở trong âu lớn. Thêm sữa tươi và trứng gà, nhào đến khi bột thành khối. Cho bơ lạt vào, nhào tiếp đến khi bột mịn, đàn hồi, không dính tay.
2. Ủ bột: Cho bột vào âu, đậy kín bằng khăn ẩm, ủ ở nơi ấm áp khoảng 1-1.5 tiếng, đến khi bột nở gấp đôi.
3. Tạo hình: Lấy bột ra, nhào sơ lại, chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng từng phần, cho phô mai Kenju và hành lá vào giữa, túm mép bột lại, vo tròn.
4. Ủ lần 2: Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến, đậy kín, ủ thêm khoảng 30 phút.
5. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Quét một lớp bơ lạt đun chảy lên mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, đến khi bánh vàng đều.

Mẹo Nhỏ Để Bánh Hành Phô Mai Kenju Ngon Hơn:

• Sử dụng bột mì số 13 (bột làm bánh mì) để bánh được mềm xốp.
• Ủ bột ở nơi kín gió và đủ ấm để bột nở tốt.
• Không nên nướng bánh quá lâu, bánh sẽ bị khô.
• Có thể thêm một chút đường vào phần nhân để tăng thêm hương vị.
• Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị phô mai tan chảy.

Kết Luận:

Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh hành phô mai Kenju thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với bạn bè và người thân nhé! Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo sản phẩm => Bánh hành phô mai Kenju