Cách làm sốt cơm cháy ngon – đậm đà chuẩn quán

Muốn có món cơm cháy ngon đúng điệu, phần sốt là “linh hồn” quyết định hương vị. Dưới đây là cách làm sốt mắm tỏi ớt đơn giản mà cực kỳ bắt cơm.

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước mắm ngon
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1–2 trái ớt băm
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi và ớt trong chảo dầu.
2. Cho nước mắm và đường vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
3. Tắt bếp, để nguội rồi rưới sốt lên cơm cháy chiên giòn.

Mẹo nhỏ:

• Dùng đường vàng để sốt có màu đẹp và vị đậm đà.
• Thêm ít tương ớt nếu bạn thích vị cay nồng và sánh hơn.

Sốt mắm tỏi ớt thơm nồng, mặn ngọt hài hòa sẽ giúp món cơm cháy trở nên hấp dẫn, giòn tan và “ngon quên lối về”!

Bạn muốn làm các công thức sốt khác hãy đọc bài viết này.